00:01Le Grand Matin Sud Radio, 7h10h, Jacques Cardoze.
00:05Tout l'été, Sud Radio donne la parole aux bistrots et restaurants de France pour prendre le pouls du pays,
00:10de ses habitants et de ses territoires.
00:13Aujourd'hui, nous prenons la direction de Vendôme, où nous allons rejoindre Mathilde Dumont. Bonjour Mathilde.
00:21Bonjour.
00:21Vous êtes la gérante du café Le Loupercher, comme c'est un joli nom ça, Le Loupercher, j'imagine que
00:27c'est une référence littéraire.
00:32C'est une référence au chat perché, oui, en effet, et surtout au jeu du chat.
00:37Alors comment s'appelle votre Loupercher ? C'est le café, je dirais le sous-titre de votre Loupercher, c
00:44'est le café festif et curieux, c'est ainsi que vous le présentez, c'est ça ?
00:50Oui, c'est ça, parce que festif, parce qu'on organise beaucoup d'animations, beaucoup d'événements, concerts, ateliers, conversations.
00:58Et puis curieux parce qu'on fait toujours plein de choses nouvelles et on essaye de faire découvrir plein de
01:04choses et plein d'intervenants aussi à notre public.
01:08Alors est-ce que vous pouvez nous présenter ce café, vous nous le dites, qui est un lieu qui mêle
01:13à la fois animation, jeux, spectacles, produits locaux ?
01:18C'est ça, donc on fait toute une diversité d'activités, donc beaucoup d'animations, donc du théâtre, du spectacle
01:27vivant, des ateliers, des jeux.
01:30Et puis en dehors des animations, on a aussi toute une carte de produits locaux.
01:35On travaille exclusivement avec des produits artisanaux, donc 100% de notre gamme, c'est vraiment des produits artisanaux et
01:42le plus souvent locaux.
01:43Et puis on a aussi des jeux sur place, un puzzle, du tricot, on peut venir même seul au café
01:51et passer un petit moment convivial et sympathique.
01:54Oui, convivial et sympathique parce qu'il faut bien le dire, aujourd'hui autour de la littérature, autour des livres,
01:59et vous êtes de plus en plus nombreux à le faire,
02:02il faut créer quelque chose, il faut créer une ambiance, il faut créer, comme on dit dans le milieu du
02:07marketing, une expérience client.
02:09Il faut que le client se sente entouré et accompagné avec une histoire qu'on lui raconte, c'est un
02:15peu ça l'idée aussi ?
02:17Oui, alors nous, ce n'est pas du tout une vision marketing des choses, c'est plutôt, on a fait
02:21tout ce qu'on aimait de nous,
02:22c'est-à-dire que nous, on aime les jeux, les livres et la convivialité et les spectacles, donc on
02:29a commencé par là.
02:30Et puis on s'est dit que si nous, on aimait bien ça, les autres gens allaient aussi suivre et
02:38ça marche bien comme ça.
02:39Donc en fait, on n'a pas trop réfléchi en termes de marketing et d'expérience client, mais plus en
02:45termes de ce qui nous faisait plaisir à nous.
02:47Et puis après, les gens viennent aussi avec leurs idées, on partage des idées et on développe des idées nouvelles
02:52en fonction de ce que les gens veulent, de ce que les gens attendent.
02:55Vous êtes à l'écoute de vos clients et c'est bien normal.
03:00Pourquoi avoir lancé cette idée de Digital Detox ? De quoi s'agit-il ? Enfin, je crois savoir, mais
03:05je veux bien que vous me l'expliquiez.
03:11Oui, donc au café, on a une cage à téléphone où on peut laisser son téléphone en cage pendant toute
03:16sa durée, sa présence au café.
03:18Et l'idée, c'est d'essayer de déconnecter les gens et de les éloigner de leur téléphone pour qu
03:23'ils puissent voir qu'on peut aussi passer des bons moments sans le téléphone.
03:27Donc on a aussi une location de téléphone un peu à l'ancienne, donc si on veut faire une Digital
03:33Detox,
03:34parce que pour nous, c'est aussi important de se reconnecter en dehors des écrans et en réel.
03:42C'est pour ça qu'il faut plus de lieux comme ça en France où on peut se retrouver et
03:47créer de la convivialité et du lien ensemble.
03:51Quelle bonne idée Mathilde Dumont, gérante du café Le Loup-Perché à Vendôme.
03:55Est-ce que vous êtes propriétaire de ce lieu depuis longtemps ?
03:59Quelle est l'origine et la naissance de ce lieu ?
04:02Est-ce que vous pourriez nous en raconter l'histoire ?
04:09Donc ça fait à peu près trois ans qu'on a ouvert ce lieu.
04:12Donc c'est une reconversion professionnelle, d'où l'idée dont je vous ai expliqué qu'on a fait ce
04:18qui nous plaisait avant tout,
04:20parce que c'était une reconversion professionnelle et qu'on voulait justement trouver un métier avec un petit peu plus
04:26de sens et un petit peu plus de lien.
04:28Et donc voilà, c'est comme ça que l'idée est née.
04:31Il y a trois ans et on s'est installé dans une petite ville dynamique comme Vendôme,
04:35parce que justement, c'est ni trop grand ni trop petit.
04:37Il y a un beau tissu associatif, un beau tissu local, et donc on aime bien cette ville.
04:42Donc voilà, c'est pour ça qu'on s'est installé là.
04:44Et j'imagine, et vous insistez aussi là-dessus, que vous avez réussi à tisser un lien social important.
04:52C'est un lieu de rencontre finalement ?
04:56Oui, oui, oui, tout à fait.
04:58C'est vraiment nous, on l'a vraiment imaginé comme un lieu de rencontre.
05:01Et puis, contrairement à ce qu'on peut croire, paradoxalement, le café n'est pas forcément un lieu de rencontre,
05:07parce que si on est tous empilés les uns à côté des autres sur une table et qu'on ne
05:11discute pas,
05:11ce n'est pas forcément plus un lieu de rencontre qu'une boulangerie ou qu'une boucherie.
05:16Donc en fait, nous, on a essayé de prendre soin du lien social,
05:21construire des animations, construire une programmation pour que les gens se rencontrent et se parlent,
05:26parce que ce n'est pas parce qu'on est à la table d'un café qu'on va forcément
05:29créer du lien social.
05:31Donc pour nous, c'est un vrai métier de créer du lien social.
05:34Merci beaucoup, Mathilde Dumont, de nous avoir partagé votre expérience.
05:39Vous êtes gérante du café Le Loupercher à Vendôme.
05:41Le Loupercher, c'est un café festif et curieux,
05:44et donc vous nous avez expliqué toutes les activités que vous avez pu créer autour de ce lieu.
05:50Je rappelle le lien vers la pétition dont on parle sur Sud Radio,
05:54parce qu'on défend les bistrots et cafés de France,
05:57mais aussi tous ces lieux qui sont finalement multicartes
06:00pour la sauvegarde des bistrots et des cafés à l'UNESCO.
06:03Vous pouvez vous rendre sur le site sudradio.fr
06:07et vous y trouverez le lien qui vous emmènera vers le hashtag
06:11soutenons les bistrots.
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