00:00...
00:09...nunca pensaba ir en un catering, la verdad es que yo cuando acabé de estudiar o de formarme en cocina...
00:14...que nunca se acaba de formarse en cocina, pero bueno...
00:16...cuando llegué a Madrid y Nueva York, pues de repente empecé a cocinar en casa de gente particular...
00:22...una cena de 8, una de 10, una de 12, una de 20...
00:25...de repente una de 50, yo asustadísima...
00:27...y luego ya ha estado aquí, entonces ya hoy tengo aquí mis instalaciones, mi nave, mis furgonetas...
00:32...pero antes empecé con mi caja, con mis ardenes.
00:34Tenemos de todo, tenemos, yo siempre lo digo, desde puestos de bocata para cosas en el campo...
00:38...paellas o barbacoas, hasta cosas muy privadas, muy exclusivas...
00:43...y nada, muchísimas fiestas también de marcas de lujo, muchísimas, de eventos divertidos...
00:49...que es lo que más a mí me gusta, me gusta también cuando tiene toda una temática...
00:53...cuando hay que hacer una cosa decorativa, un tipo de cocina diferente...
00:56...me encanta variar y hacer cosas originales.
01:01Este año en abril ha nacido mi nuevo proyecto que se llama samantavallejonajera.com...
01:05...que es una web en la que no solamente tengo un blog en el que escribo todas mis experiencias...
01:10...o todo lo culinariamente divertido que pasa por mi vida, siempre hablo de eso...
01:14...tengo una sección de viajes, una sección de tienda en la que vendo un montón de cosas...
01:19...es que me divierten, no solamente cosas de cocina...
01:21...por ejemplo tengo mis tenedores que se llaman la Sammy Fork...
01:25...que yo siempre la llevo, que es el símbolo de auténtico foodie...
01:28...tengo muchas cosas solidarias como estas bandejas de aquí...
01:30...que las hacen los niños de la Fundación Carmen Pardo Barcárcel...
01:34...hasta, bueno, muchísimos utensilios de cocina, mandolina, espirizadores de verdura...
01:42...en el que cuento fiestas divertidas con mi hijo Roscón, con las decoraciones, las mesas...
01:49...el mundo de la tele pues es una novedad, a empezar soy empresaria, cocinera...
01:53...y ahora de repente pues soy un personaje de un programa de televisión...
01:56...que es la pera, porque a mí es que me encanta Masterchef...
01:58...soy súper contenta con el formato, con el papel que tenemos los cuatro...
02:02...y pues bueno, pues qué sientes, que la gente te quiere, que la gente está encantada con el programa...
02:07...que la gente aprenda y se divierte, que todo el mundo habla de cocina...
02:11...que respetamos un montón nuestra profesión, o sea que es que estamos súper contentos.
02:17A mí me encanta comer, me encanta, me encanta cuidarme y me encanta variar en mi alimentación...
02:22...para mí salud y bienestar está muy ligado a la cocina, o sea estar bien, sentirte bien...
02:27...está muy ligado a la alimentación y me gusta comer bien y comer sano...
02:32...con lo cual os voy a enseñar a hacer una ensalada de lentejas, una ensalada de lenteja verde...
02:37...y una cosa sanísima, con verduritas, que llena muchísimo, que alimenta muchísimo...
02:41...tiene mucho hierro y es chupado.
02:48Bueno, lo primero que voy a hacer es saludar a los lectores de Hola.com...
02:51...y os voy a dar una receta súper sencilla, una de las que me gusta a mí, para comer a
02:55diario.
03:03Vamos a utilizar un tipo de lenteja, la lenteja verde, es la lenteja perfecta para ensalada...
03:08...que no tiene nada que ver con la lenteja que se usa para guisar o para hacer lentejas de invierno
03:13en caliente...
03:13...y está súper buena en crudo.
03:15Tenemos aquí un poquito de rúcula, la rúcula la tenemos bien lavadita, bien fresquita...
03:19...en agua fría para que se ponga dura y luego voy a coger hierbas.
03:22Tengo perifollo, eneldo, estragón y albahaca, lo que tengas en casa.
03:28¿Que tienes solo perejil? Solo perejil.
03:30Para picar el perejil y todas las hierbas, tengo mi súper picador de hierbas.
03:37Voy a picar el calabacín, el hinojo, las zanahorias...
03:40...voy a cocer mis lentejas y picar un poquito de cebolleta y volvemos enseguida.
03:48Ya tenemos aquí las lentejas cocidas, las lentejas están un poquito al dente, están cocidas...
03:52...y las he mezclado con cebolleta cortada súper pequeñita.
03:56Vamos a echarle zanahorias, hinojo, picado muy pequeñito.
04:00Vamos a echarle todo el calabacín, también picado muy chiquitín.
04:03Vamos a echarle las finas hierbas, todas las hierbas mezcladas.
04:06¡Mmm! ¡Qué sabor!
04:09Un poquito de sal.
04:11Y ahora yo voy a hacer una vinagreta, que a mí la vinagreta me gusta hacerla aparte...
04:14...con un muy buen aceite de oliva virgen, que ya a esta ensalada le va muy bien el aceite balsámico.
04:19Un poquito de sal. El aliño siempre tiene que ir condimentado.
04:23Entonces esto lo mezclamos bien.
04:27El aliño se lo voy a echar en el bol para mezclarlo bien, bien, bien, antes de emplatar.
04:35Una ensalada con un buen aliño te puedes morir de lo buena que está.
04:38A mí este plato me parece súper bonito, súper divertido, veraniego.
04:43Es los platos que yo utilizo en mi casa de Menorca, con lo cual me sabe como a verano.
04:49Un poquito de aceite de oliva virgen para mi rúgola.
04:53Un poquito de sal y ahora con la mano tranquilamente.
05:01Enseñar a lentejas con verduritas crujientes y rúgola fresca.
05:05¡Gracias!
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