00:05¡Hola a todos los seguidores de Hola!
00:07¡Hola! ¡Hola!
00:08Os vamos a hacer tres recetas veraniegas maravillosas, tres gazpachos únicos, inimitables.
00:13El primero, el clásico. Yo, Samantha, un gazpacho clásico, el normal, el que hacemos todos en casa, pero con mis
00:19trucos.
00:20Bueno, yo voy a hacer otro diferente, que lo voy a hacer con remolacha, anchoas, queso y yogur. Maravilloso.
00:25Pues ya que estamos en verano y hay tantas cosas de la huerta, lechugas, tomates, pimiento, todo lo que lleve
00:30un gazpacho más lechuga, lo haremos fresquito y para beber.
00:34¡Qué rico, por favor!
00:35¡Guau! Bueno, empiezo yo, ¿vale?, con el clásico, el normal de siempre, ¿no?
00:39Pues ahora, decírmelo solita, que me ponéis muy nerviosa. ¡Vámonos!
00:56Pues nada, yo he decidido hacer la receta del gazpacho tradicional, la de toda la vida, la que hago yo
01:00en casa.
01:00Es verdad que cada uno tiene su receta, el gazpacho y siempre el gazpacho de tu casa es el mejor.
01:03Pues el mío está buenísimo
01:05Hay que coger tomates muy maduros
01:07Porque si no están maduros el gazpacho no está bueno
01:08O sea que es importante, yo lo que hago es coger los tomates de rama
01:11Y los tengo en la encimera de la cocina durante 3 o 4 días fuera de la nevera
01:15Luego pimiento rojo, yo le pongo pimiento rojo
01:17Si le quieres poner un poquito de pimiento verde porque te gusta, me parece bien
01:20Yo lo pongo rojo porque está un poquito más dulce
01:23Y le da también un color precioso
01:25Pepino, muy poquita cebolla y un poquito de ajo
01:28Aceite de oliva virgen extra, sal y a triturar
01:32Así que, como habéis llegado tarde, yo ya me había preparado los tomates
01:35Aquí los tengo, tomates cortaditos, pimiento rojo, pepino
01:39Lo puedes pelar o no pelar
01:41Un poquito de cebolla y un diente de ajo
01:44Todos los ingredientes para luego saber cómo alinear
01:46Porque a veces la gente se hace un poco lío que si el aceite no está rico, que si me
01:50queda soso y tal
01:52Yo los mezclo como si fuese una ensalada
01:53Con eso voy a aprender a cocinar sin medidas
01:57Que para mí es súper importante
02:00Aceite, vinagre, como si fuese una ensalada
02:02Vinagre de Jerez
02:04Si no tienes vinagre de Jerez no pasa nada
02:06A mí también el vinagre blanco ese, del barato que venden en el supermercado
02:09También me gusta
02:10Y el de vino tinto también
02:11Al gazpacho le va bien todos
02:12Pero bien de vinagre, que a mí me gusta con mucho vinagre
02:15Siempre la sal
02:17Vinagre y sal siempre juntos
02:20Y lo que hago ahora, con una cuchara
02:22Lo remuevo bien
02:25Pruebo la vinagreta
02:28¿Ves?
02:28Me falta sal
02:32Ahora está bueno
02:34Fuertecito, a mí me gusta fuertecito, con bien de vinagre
02:37Voy a meter todo en el vaso mezclador
02:42Para mí lo más importante del gazpacho
02:44Es triturar mucho tiempo
02:46Con una potencia muy fuerte
02:48Siempre con el aceite de oliva virgen extra dentro
02:51Porque así quedará mucho más cremoso
02:54Así que
02:55Pongo la máquina
02:57La cierro bien
03:00Programo mínimo 5 minutos
03:02Depende de la cantidad
03:03Pero mucho tiempo
03:04Entre 5 y 10 minutos
03:15Ya está
03:15Me he ido a dar una vuelta por casa
03:17He pasado un poquito de la aspiradora
03:18Y aquí está mi gazpacho
03:20Perfecto
03:20Con un color
03:21Ya
03:22Bien
03:23Rojo fuerte
03:26No os podéis imaginar
03:27Cómo huele de bien
03:29Alegría en casa
03:30Con un buen gazpacho
03:31Siempre
03:31Todos los días de primer plato
03:33Mis hijos me dicen
03:33Pero mamá, ¿por qué no hay gazpacho hoy?
03:35O sea, que en mi casa tiene que haber gazpacho siempre
03:38Ahora
03:38Siempre lo cuelas
03:40En un colador fino
03:41Para que no quede ninguna pepita
03:43Ningún resto de piel
03:45Y tenemos el gazpacho
03:46Si es que es así de fácil
03:48Lo importante
03:49Cosas importantes que tienes que saber
03:50Primero el gazpacho
03:51Lo puedes guardar en la nevera
03:523-4 días
03:53En una botella hermética
03:54Cerrada
03:54No pasa nada
03:55La gente se cree que solamente es para ese momento
03:57No
03:57Se guarda muy bien
03:58Incluso te puede durar un poco más
04:00Si no abres mucho la botella
04:01Y no la tienes fuera de la nevera
04:02Fermenta con el calor
04:03Es decir, que si lo dejas fuera mucho tiempo
04:04No hay quien se lo tome
04:05Y cuanto más frío, mejor
04:07Y si está un poquito espeso
04:08Le echas unos hielos
04:09Antes de tomar
04:10Que es mucho mejor
04:11Porque así está fresquito
04:12Fresquito, fresquito
04:13Unos hielos encima
04:14Guarnición
04:15Siempre
04:15Todo el picadillo de verduritas
04:16De toda la vida
04:17Me gusta mucho echarle picos de jerez
04:18Buenísimos
04:19Y me gusta mucho echarle huevo duro
04:21También a veces jamoncito
04:23Aunque eso es más del salmorejo
04:24Pero al mezclicar
04:24Me gusta mucho mezclar las cosas
04:25Y está súper rico
04:26Vamos a ver si está bien de punto
04:32Sabor
04:33Buenísimo
04:34Para todo el verano
04:35Cazpacho
04:36El más sencillo del mundo
04:37Y el mejor
04:38Cazpacho
04:45Cazpacho
04:46Cazpacho
04:47Cazpacho
04:47Cazpacho
04:47Cazpacho
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