00:00Bonjour la Provence, c'est Géraldine.
00:02Venez, suivez-moi dans ma cuisine.
00:05Il fait très beau aujourd'hui.
00:07Il y a le son des cigales.
00:08Je me demande si on ne va pas plutôt cuisiner dehors.
00:10Suivez-moi, on va dans le jardin.
00:14Le soleil !
00:15C'est génial, on a le bruit des cigales
00:17et on va préparer une recette très fraîche, très estivale.
00:20C'est quoi ?
00:21C'est une salade que j'adore faire l'été.
00:23C'est très simple à faire en plus pour vous à la maison.
00:26C'est pastèque, feta,
00:29avec quelques olives,
00:30un peu de crème de vinaigre balsamique
00:32au nouillon rouge.
00:33On va couper notre pastèque.
00:36J'adore recevoir mes copains, ma famille.
00:39Et donc, je la fais du coup
00:40très régulièrement.
00:42C'est toujours le petit début
00:44du déjeuner, tu vois, ou du dîner.
00:46On va mettre notre pastèque
00:49directement dans notre saladier.
00:52Vous entendez les cigales ?
00:53On les entend bien.
00:54Qu'est-ce que j'aime ça !
00:56Elles font partie de la famille.
00:57Elles font partie de la famille.
00:58Elles chantent du matin au soir.
01:01Alors ensuite, on va passer...
01:02Hein ?
01:03Il y a fait tort ?
01:04J'adore Marseille.
01:05On a quand même un ensoleillement
01:06dans l'année qui est incroyable.
01:08D'ailleurs, il y a de plus en plus
01:09de tournages qui se font ici.
01:11On est sur la Côte-Bleue.
01:12Ici, on est particulièrement,
01:13on est à Saucé-les-Pins.
01:14Et la Couronne, figurez-vous
01:15que c'est l'endroit,
01:17c'est un hasard,
01:18mais où on tourne Camping Paradis.
01:20Donc, si tu fais à quelques kilomètres
01:22d'ici de chez moi...
01:23On te retrouve sur les plateaux.
01:24Et on te retrouve sur les plateaux.
01:25Je ne suis pas très loin
01:26pour aller travailler du coup.
01:27Ça y est, on a fini de découper.
01:29Moi, ce que j'aime quand même
01:30quand on cuisine,
01:31c'est toujours goûter un petit peu
01:32les ingrédients qu'on cuisine.
01:33Décourbente-toi.
01:34On y va ?
01:34Allez, on y va.
01:36Ça fait du bien en été.
01:38Voilà.
01:40On va mettre l'ingrédient phare
01:42de ma salade.
01:44L'ingrédient qui va faire
01:46nos papilles,
01:47exploser nos papilles.
01:48Voilà.
01:49C'est le basilic.
01:50Le basilic, bien sûr.
01:51Le basilic, c'est la vie.
01:53Est-ce qu'on n'aurait pas oublié quand même
01:54ou un oignon ?
01:55Oui, exactement.
01:56Oignon rouge.
01:57Et en plus de ça,
01:58ça va encore colorer
01:59notre salade fraîche de l'été.
02:02La touche, c'est les olives.
02:03Alors moi, je prends toujours
02:04des olives dénoyautées
02:06et à la grecque.
02:08Et noir, bien évidemment.
02:11Un petit peu d'assaisonnement.
02:12Oui.
02:13Oivre et sel.
02:13Léger.
02:14Toi, Marseille,
02:15c'est vraiment ta ville.
02:16Tes souvenirs sont ici.
02:17Ta famille, d'ailleurs,
02:18est ici toujours.
02:18Ma famille est toujours à Marseille.
02:20On est tous des Marseillais.
02:21J'étais chez mes grands-parents,
02:22moi, tous les mercredis
02:23et mon papy allait nous chercher le poisson.
02:25Donc, c'est mes souvenirs de gamine
02:28d'aller sur le port
02:29que je trouvais cette immensité
02:31avec à la criée
02:33et toutes ces poissonnières
02:34et ces poissonniers
02:34qui sont tellement de tempérament
02:36et qu'on aime, là,
02:37ces Marseillais.
02:38Il y a aussi un autre truc
02:39que j'adore faire
02:40et que je fais maintenant
02:41avec ma fille,
02:42c'est traverser le port
02:43avec le ferry boat.
02:43Avec le ferry boat.
02:45Ça, la première fois que je l'ai fait,
02:47j'avais les étoiles
02:49plein les oeufs.
02:49D'ailleurs, on va mettre
02:50un petit peu de poivre.
02:52Ça apporterait un peu plus de caractère.
02:53Ouais, c'est ça.
02:54Un caractère à Marseillaise.
02:56On va mettre la petite touche finale
02:57qui va amener du goût
02:58mais qui est aussi très esthétique,
03:00je trouve.
03:00Moi, j'adore ça,
03:01c'est la crème de balsamie.
03:02Ma petite salade,
03:03bien fraîche,
03:04le goût de la feta.
03:07Hop, les petites olives.
03:11Vous allez le faire à la maison ?
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