- hace 9 horas
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Estilo de vidaTranscripción
00:01Prácticas, así nos gusta hacer en las cocinas de nuestra querida Costa Rica y hoy Marjorie trae un pollo asado,
00:07Thais, de esos que usted dice, desmenuzadito, lo hago como sea.
00:10Hoy venimos a hacer lo que llamamos un salvatando, ¿verdad?
00:13Eso es, exacto Marjorie.
00:14Es rapidito, fácil.
00:15Bienvenida.
00:15Aquí está esto un poquito caliente, lo voy a correr porque estábamos tratando de aprovechar el tiempo y no queremos
00:19que se nos queme la mantequilla.
00:21Así es, veamos, en la casa queremos que tenga listo el almuerzo, pero que también tenga listo el almuerzo de
00:25mañana, la cena de hoy.
00:27Y el pollo asado siempre, Nati, ¿cómo la veo suertica?
00:30Es que esa, yo no, vea, usted ni puede empezar, se desconcentró.
00:34Es cierto, es cierto.
00:36Esta canción es la canción.
00:37Es la canción.
00:38Soy tu capo baby.
00:40Bueno, mientras las chicas aquí están en la música y la bailada y poniendo el ambiente, nosotros estamos haciendo un
00:46sofrito tal cual, ponemos un poquito de mantequilla, un poquito de aceite, nada más ahí para que no se nos
00:52queme y nos dé esto de soltura aquí a los vegetales.
00:55Entonces, vamos a subir un poquito de fuego.
00:58Qué rico huele con solo eso, ¿verdad?
00:59Es que con solo tener olores, colores en el plato ya ahí la cosa cambia.
01:03Vamos a poner el cebollino, vamos a poner la mitad, aquí un poquito de la zanahoria rallada que nos va
01:13a dar también un poquito de color.
01:15Vamos a poner un poquito de achiote.
01:17A mí me gusta un poquito de achiote porque como que el arroz con pollo le hace falta un poquito,
01:21¿verdad?
01:21Un poquito de achiote.
01:22A mí me gusta este líquido apenas para que nos dé color.
01:24Sin embargo, estamos usando todo lo que nos queda en la casa.
01:27Nos quedó arroz también.
01:29Entonces, no tiene que ser el arroz con achiote.
01:31Siempre queda.
01:32Siempre queda.
01:32Y no necesariamente precocido.
01:34No, no tiene que ser precocido.
01:35El normal que tenemos en la casa.
01:37Ok, cuando ya tenemos esto un poquito aquí saborizado.
01:39Ay, no.
01:40Para que nos invitan si saben cómo nos ponemos.
01:43Por eso las invitamos, para que veamos cómo se ponen.
01:47Le ponemos un poquito de la salsita de este tipo de inglesa que tenemos también por la casa.
01:51Y vamos a poner el pollito.
01:54¿Por qué no ponemos tanto condimento, tanta cosa?
01:56Porque este pollito ya viene.
01:57Sí, ya trae su sabor.
01:59Exacto, ¿verdad?
01:59Ya tiene su sabor porque fue un pollito que nos sobró.
02:02Comimos en la noche, pasamos del domingo, que ya normalmente comimos algo en la calle, nos queda.
02:07Pues vamos a aprovechar todo.
02:09Todo se aprovecha.
02:10Y cómo rinde, ¿verdad?
02:11Rinde un montón.
02:12Imagínense que aquí tenemos dos tazas de pollo, tenemos dos tazas de arroz, tenemos, bueno, ahí vienen los ingredientes.
02:17En realidad son muy pocos ingredientes.
02:19Vamos a ponerle toda esta zanahoria porque jamás la vamos a dejar ahí, ¿verdad?
02:23Además que la zanahoria siempre, ¿verdad?
02:25Le da ese toquecito de color.
02:26Exactamente, claro.
02:27Dulcito también.
02:28Un poquito de sal apenas, vamos a poner maízito dulce, si nos gusta, es opcional, no tiene que ser algo.
02:34Voy a irme llevando esos platos, Marjorie, ¿verdad?
02:35Perfecto.
02:36Yo iba ahí, pero...
02:37¿Ya qué insiste, Nati?
02:38Nati está un poquito más cerca, ¿verdad?
02:40No, es que tenía que meterme aquí.
02:42Ok, y en este punto vean que todo está prácticamente precocido.
02:45Qué bien se ve.
02:45Entonces prácticamente es nada más revolver.
02:48Ay, Marjorie, lo que uno les agradece a ustedes, que sabemos que son capaces de hacer cuanta delicia haya y,
02:55¿verdad?
02:56Ustedes son realmente talentosos.
02:58Pero cuando hacen este tipo de cosas en la casa que son fáciles, son económicas, ¿cuánto le puede costar a
03:04uno un pollito asado y que le puede servir para tanto?
03:07Bueno, imagínense que por ahí estuve viendo y en un lugar ahí que es de los económicos, pero tampoco nada
03:12mal el pollito, andaba como en 3,700 colombianos.
03:15Ajá, pero.
03:15Y que ya viene como el saborcito y todo.
03:17Ya está.
03:17Entonces, si vemos, acá tenemos el arroz.
03:20Ah, no.
03:20Ay, coloca.
03:21Marjorie, disculpe.
03:22¿Qué?
03:22Le estamos poniendo atención.
03:24También a usted.
03:25También.
03:26Es que esto está tan fácil.
03:28En la casa se puede hacer.
03:29¿Qué es lo que queremos?
03:29Recetas que en la casa las hagan sin ninguna complicación.
03:32Entonces, por acá tenemos el arrocito.
03:34Ya lo vamos a hervir por aquí.
03:35Lo servimos de una vez.
03:36Vamos.
03:37Vea, Nati.
03:37No, no.
03:38Es que vea.
03:39Es que nada más pensé en Nati.
03:41Vea, ¿cómo hace Nati?
03:43Ay, pero no.
03:43No, es que ahí no se ve.
03:44Ay, no se ve.
03:44Es que lo mío es el surf y el perreo.
03:48La tarea está muy sueltita.
03:50No, el toque es el arroz.
03:51No ve, qué rico.
03:52Mire, y un arrocito.
03:53Uy, qué lindo ese toque.
03:54Un arrocito.
03:55Chico, de la casa que nos quedó, que tiene solo agua y sal.
03:59Nada más.
04:00Qué bárbara cómo se ve ese arroz.
04:01Ven, dos toques.
04:02Dígame, usted resolvió lo de la visita en dos momentos.
04:04Ese es un almuerzo de hoy.
04:06Es el almuerzo de hoy.
04:07Que nos están viendo en casa.
04:09Yo sé que se antojaron.
04:09Ve a Karime.
04:11Ve a Raquel.
04:13Y yo.
04:13No, vean, ¿qué les iba a decir?
04:15Que le pongan la musiquita a Marjorie.
04:16Aquí, Francisco.
04:18Así.
04:18Chico, para que.
04:19Porque yo la veo, pero me la escucho mucho.
04:20Pero ella no escucha la canción.
04:21Es que Natalia estaba aquí.
04:23Ahí está.
04:24Dijo Roma.
04:25D, D, D.
04:26Bueno, con este movimiento lo vamos a hacer más rápido.
04:29¿Verdad?
04:30Ok.
04:30Nos quedó más pollito.
04:31¿Qué hacemos?
04:32Porque los chiquitos a veces dicen,
04:33ay, Raquel, yo quiero algo más práctico, más rico.
04:36Vamos a hacer unas quesadillas.
04:38Pero normalmente acostumbramos a hacer en el sartén
04:41con otro sofrito para arreglar el coño.
04:43No.
04:43Porque nos ocupamos cosas rápidas, prácticas.
04:46¿Qué vamos a hacer?
04:47Vamos a poner yogur.
04:50Yogurcito.
04:51Nada de queso crema.
04:52Porque tampoco le vamos a meter a los niños
04:53un montón de cositas ahí que no deben.
04:55Sí, porque ya de por sí ellos ya, ¿verdad?
04:56Que la galletita.
04:57Van a comer o salsita de tomate.
04:59O esas cosas que comen.
05:00Entonces no lo vamos a abusar con eso.
05:01Vamos a poner un poquito de ajo en polvo.
05:03Vamos a poner un poquito de pimienta.
05:06Delicia.
05:06Vamos a poner un poquito de cebollino.
05:09Porque el cebollino siempre es...
05:10Ay, sí.
05:11Y paprika un poquito.
05:12Aquí yo es que soy, yo soy como media fan de la paprika.
05:15Todo me gusta con un poquito de color.
05:16Que le da colorcito.
05:17Y un poquito de sabor, pero más natural.
05:19Exactamente.
05:20Entonces vean que esto lo que nos quedó es cremoso.
05:22Vamos a poner acá un poquito de queso parmesano
05:25que nos va a dar un poquito de sal y un poquito de mozarella
05:27para que nos termine de juntar ahí eso acá.
05:30Un poquito.
05:31Ahí vamos a ver cuánto vamos necesitando.
05:33A veces somos medio generosos y le ponemos más
05:36porque es que nos gusta más.
05:39Puro ahora los...
05:40Dele, dele.
05:41Dele, le damos, ¿o qué?
05:42Ahora los reels de moda.
05:43Han visto que los chefs cocinan sin ver qué le echan.
05:46Ah, sí.
05:46Póngale aguacate, pá.
05:47Póngale ajo, pá.
05:48Y siempre ven a la cámara y lo tiran todo a chambón.
05:50¿Has visto?
05:50Ah, sí, pero eso está en TikTok.
05:52Sí, sí, sí.
05:53Eso es como una moda ahí.
05:54Eso es una moda.
05:55Pero si usted lo quiere hacer con estilo,
05:56entonces va seca.
05:57Y ahí aprende.
05:58Ah, muy bien.
05:59Muy bien.
06:00Que por cierto, Nancy va pronto, creo.
06:02Claro, la vamos a tener como alumnas.
06:04Tenemos matrícula.
06:05Empezamos el lunes en la matrícula extraordinaria.
06:08Empezamos clases.
06:08Así es que si usted no se ha decidido y le coge un poquito tarde.
06:11Algún día.
06:12No, sepa que el lunes puede empezar.
06:14Ok, entonces acá tenemos caliente ya el...
06:18Regálame la tabla.
06:19Tuve que enamorarme de ti.
06:22Quédate como te quise y luego te perdí.
06:24Ay, amor, estas chicas.
06:27Ay, disculpa, Marjo.
06:28Estas chicas.
06:28¿Así nacimos?
06:29Así de ahí.
06:29¿Qué hacemos?
06:30Vamos a tener un poquito práctico.
06:32Vamos a poner esto aquí.
06:33Estamos como...
06:34Marjo, usted es bien generosa.
06:35Ah, no, es que los chicos son...
06:37Lo voy a su clase.
06:38A los chicos les gusta así generoso.
06:40Y a los grandes.
06:41Dicen, no, no, chef, si le vamos a comer, vamos a comer con ganas, sobre todo cuando comemos cositas saludables.
06:45¿Cómo le llamas a esto?
06:46Yo le llamo gringa.
06:48Ajá.
06:48En mi casa le decimos gringa, no sé por qué, o prensa.
06:50Bueno, es que...
06:50Quezadilla, quezadilla.
06:51El quezadilla porque la vamos a partir y entonces al partirla pues le vamos a dar ese...
06:55Ese nombre.
06:56Ay, no cae.
06:56Ay, depende de cómo se corte y cómo se doble la tortilla.
06:59El que no entra bailando no come.
07:02Diga, yo te fallé.
07:03Ok.
07:04No me sientes padre.
07:06Nunca, madre mía.
07:07No me sientes.
07:08Abajo.
07:08Abajo.
07:09La rodilla.
07:10La rodilla.
07:10La rodilla.
07:12Arriba.
07:12Yo me muero.
07:13Una cadera.
07:16Esa, Maggi.
07:18Por favor.
07:20Te asegurara que ella tenga tú misma.
07:22Sabes que ese me llama.
07:23Créeme.
07:24Álmate a mano.
07:25Por supuesto.
07:25Acá tenía el...
07:27¿Cómo se llama?
07:28¿Verdad?
07:29Una olla con una olla encima la aplastamos.
07:30¿Cómo se llama?
07:31El de los huevos, el que le damos vueltita a los...
07:33Ah, para batir.
07:34Ahí está.
07:34Acá está.
07:35¿Pues qué hacemos?
07:36Aplastarlo.
07:37Aplastamos.
07:37¿Qué nos hace esta cremosidad?
07:39Que el pollo no se nos salga por todos lados, que normalmente se nos vuela ahí por todos lados, ¿verdad?
07:43Entonces, acá...
07:44¡Qué rico huevo!
07:45Damos vueltas.
07:46¡Uy, sí!
07:46Vean, ¿usted vio los huevos?
07:48¿Cómo quedó?
07:48Sí, lo estaba riendo.
07:51No, chicas.
07:51Esto es cuestión de aprovechar todo lo que tenemos en casa.
07:55O sea, no hay nada añeo, no hay nada que digamos feo.
07:58No, no botamos nada.
07:59Todo lo aprovechamos en casa.
08:00Es verdad.
08:01¿Usted sabe que mi mami, mi mamá hace eso?
08:03Sí.
08:03Le encanta que yo le compre el pollo asado.
08:05Y le dura.
08:07Y yo, mami, pero todavía tiene pollo.
08:09Ay, que yo lo rindo.
08:11Sí.
08:11Un día me hice arrocito, el otro pollito que me quedó me hice unos taquitos.
08:16Y así va.
08:17Y le dices...
08:17Vean, ahora quisimos que esa vía...
08:18Y a veces está bien oferta, todavía más barato.
08:20Todavía.
08:21Eso estábamos hablando, negra.
08:22¿Te sirve ese, Mar?
08:23Vamos a ponerlas por allá.
08:25Bueno, vamos a poner acá esto.
08:26Tenemos las manos bien lavaditas, así es que usted tranquilita.
08:30Vamos a ponerlas por acá.
08:31Uy, qué rico huele.
08:32Y dígame, Nani, usted que es experta, me las va a colarcar por ahí y la vamos a acompañar
08:36con un poquito ahí de pico de gallo.
08:38Eso no.
08:38Pero voy a la dame la mano.
08:39Esa es la tercera presenta que vamos a hacer en dos minutos.
08:41Ay, sí.
08:42Deme, yo le ayudo, yo le ayudo.
08:45Dos minutos.
08:45Dice que nos queda el productor.
08:47Perfecto.
08:47Dos minutos es lo que necesitamos.
08:48Ella lo hace, yo sé.
08:49¿Qué vamos a hacer?
08:50¿Qué dice?
08:51Ensalada.
08:51Tenemos una ensalada.
08:54Tenemos acá...
08:54Yogur, limón, queso, ajo, mostaza de yon, un poquito de sal, que tiene como semillitas.
09:07Esa es una yon con semillitas y un poquitito de pimienta.
09:10¿Y qué vamos a hacer?
09:12Vamos a revolver esto rápidamente.
09:16Esto es lo que llamamos una tipo César, ¿verdad?
09:18Aquí nos faltan otros ingredientes, pero para casa...
09:21A mí me encanta la ensalada, César.
09:22Está bien.
09:23¿Siempre hay en todo lado?
09:23Entonces, acá tenemos lechuga romana.
09:26¿Por qué la usamos?
09:26Porque es planita, entonces es más fácil ahí.
09:28Bonita.
09:29Esto pasa en vivo.
09:30Si no se salpica uno, no cocino.
09:33Casi no, exactamente.
09:34Pero como yo aquí tengo tantas, pero tantas, ayudantes...
09:38Así, una buena.
09:39Entonces, aquí no pasó nada.
09:41Ya me pescaron.
09:41Entonces, acá revolvemos.
09:43Usted tranquila.
09:43Ahí ya.
09:44Pero es cierto, Dice, tenés razón.
09:46Bueno, vos recientemente viajaste hasta el otro lado del mundo, ¿verdad?
09:50Ajá.
09:50Jesús.
09:51Dije algo pasa.
09:52¿Están bien ahí, amigos?
09:53El ventolero.
09:54En todo lado, en todos los menús del mundo hay ensalada, César.
09:58Uy, qué rico.
09:59Es muy interesante.
10:00Y aquí vamos a poner el poquito de quesito parmesano de más.
10:04Uy, Mario.
10:04Dígame si usted lo va a cojar en su casa a todos con esta ensaladita del muerto.
10:09Muy rápida, su amiga.
10:11¡Qué carga lo logró!
10:13¡Bien!
10:13¡Bien!
10:14Minuto y medio.
10:15Minuto y medio.
10:17¡Qué bien!
10:18¿Quieres vivir aquí?
10:19En común.
10:20Acá.
10:20Acá lo vamos a poner.
10:21Ahí están las presentaciones.
10:24Corramos eso de adelante para que se pueda mostrar bien.
10:28El arrocito.
10:29Tírate un paso.
10:31Ah, qué susto yo.
10:31¿Cómo se llaman esas?
10:32¿Qué vas a hacer?
10:33La quesadilla.
10:35Anímese en casa.
10:36Mario, gracias.
10:37Es súper, súper fácil.
10:38Esperamos.
10:39Es queca también.
10:40Es que linda que se ve eso.
10:41Mario, gracias.
10:42Nos vemos la próxima semana.
10:44¡Nos vemos la próxima semana!
10:45¡Ah!
10:46¡La luna!
10:47La luna de los miércoles.
10:49La estamos esperando, pero ansiosa.
10:51Tiene que traer para probar, a ver si sí.
10:52Sí, yo les traigo lo que haga.
10:54Y no, no es válido.
10:55No, les voy a traer, te los prometo.
10:57¡Que yo les bendiga!
10:58¡Chau!
10:58¡Chau!
10:59¡Hasta luego!
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