00:00Hoy en Cocina Fácil preparamos berenjenas rebozadas porque pocos acompañamientos tan ricos y tan
00:06fáciles de hacer. Comenzamos lavando la berenjena y cortándola en rodajas no demasiado gruesas.
00:13Las vamos a poner en un cuenco con abundante agua con sal y las vamos a dejar en remojo durante
00:19aproximadamente 30 minutos para que suelten el amargor. Preparamos un huevo batido y un plato
00:25con harina y cuando ya hayan pasado los 30 minutos sacamos las berenjenas del agua y las
00:30secamos muy muy bien. Vamos a pasarlas primero por harina retirando el exceso y luego por huevo
00:35batido. Lo haremos así con todas las rodajas y después las freímos por tandas para que no baje
00:41mucho la temperatura del aceite hasta que queden así de bonitas. Las ponemos para que suelten un
00:47poquito de aceite sobre papel absorbente y a disfrutar.
00:57¡Gracias!
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