Identifica una buena gamba fresca

Una de las ensaladillas que preparan los presentadores de ‘La Cocina de ¡HOLA!’ lleva gambas. A menudo encontramos en su interior, sobre todo en la cabeza, un color entre azul y morado cuyo significado desconocemos. Nos pasa también con la telilla negra que recorre el lomo de este crustáceo. Si queréis saber qué indican estos dos detalles, no os podéis perder lo que nos cuentan a continuación Pepa y Jorge.