00:04Aujourd'hui, on est à Bordeaux et on part rencontrer Molluscan, une start-up française
00:10de la recherche qui est spécialisée dans la biosurveillance en temps réel et connectée
00:15de la qualité de l'eau. Au lieu d'utiliser des analyses chimiques classiques, l'entreprise
00:19utilise des mollusques bivalves, des huîtres, des moules ou encore des pétoncles comme sentinelles
00:24naturelles de l'environnement. Molluscan a remporté en 2025 le trophée LBPM de la Greentech
00:30et on va essayer de comprendre comment tout ça fonctionne avec Ludovic Quinault, le CEO
00:35et cofondateur de Molluscan High.
00:38Salut Ludovic, ça va ?
00:40Ça va et toi ?
00:40Ouais super, c'est beau ici !
00:42Merci, alors ici tu es au port de Bordeaux, incroyable !
00:46Et puis ces bâtiments ici, ça s'appelle le Technoports et c'est l'incubateur avec Bordeaux
00:50Techno West, des start-up qui sont liés au maritime sur la ville de Bordeaux.
00:55Incroyable !
00:55Donc viens avec moi, je vais te faire visiter !
00:57Ok !
01:14Comment est née cette idée et quels problèmes vous avez cherché à résoudre ?
01:18Alors cette idée de la biosurveillance, le concept en fait, il est assez ancien.
01:23Et l'exemple le plus emblématique dans le milieu industriel, c'est le canari dans les mines,
01:30qui est à la fin de 1800 et donc le danger du dioxyde de carbone qui est un gaz inodore
01:36et létal, où il y a eu beaucoup d'accidents avec les mineurs.
01:38Et en fait ils descendaient avec un canari dans une cage et vu que c'est un petit organisme
01:42qui respire très vite et si le canari tombait inanimé dans la cage, il savait qu'il fallait
01:47évacuer le site.
01:49D'accord !
01:50Et nous après, une centaine d'années après, ce concept de biosurveillance, d'utiliser
01:54le vivant pour surveiller l'environnement, on l'a utilisé pour la surveillance de la
01:59qualité de l'eau en continu.
02:00Et donc pour cette surveillance là, vous utilisez des mollusques.
02:04Donc pourquoi ce sont les meilleurs candidats à la biosurveillance ?
02:08Et bien parce que les mollusques bivalves qu'on utilise, ils sont présents sur toute
02:13la planète.
02:14Ils sont présents en eau salée comme en eau douce.
02:17Et puis pour surveiller l'eau, on pourrait penser aux poissons, mais les poissons c'est
02:22impossible à observer, ils bougent dans tous les sens.
02:24Là ce sont des animaux sédentaires qui vont être fixés sur des cailloux et en plus ce sont
02:27des animaux filtreurs qui vont se nourrir de ce qu'il y a dans l'eau, donc ils vont tout
02:30voir.
02:31Ce sont les sentinelles parfaites pour la qualité de l'eau.
02:33Et on va en coller des petites électrodes vraiment très très légères, à peine 1
02:37gramme, à l'extérieur des coquilles des animaux.
02:40Les capteurs sont extrêmement petits, ils pèsent à peine 1 gramme hors de l'eau, donc
02:46presque rien dans l'eau.
02:48Donc les animaux c'est à l'extérieur, c'est non-invasif, ça leur permet de vivre
02:52leur vie sans savoir qu'ils sont observés, et c'est ça qui est très important.
02:56Et puis on va pouvoir comme ça les équiper, ils vivent leur vie pendant des années.
02:58On mesure l'activité, c'est-à-dire qu'est-ce que ça veut dire ?
03:02C'est l'état de stress, la réaction musculaire, c'est vraiment de la santé.
03:07C'est comme si tu vas à l'hôpital et qu'on te met des capteurs.
03:10Mais c'est un peu le principe du Canary, tant qu'il était en bonne santé, c'est que tout
03:13allait bien dans la mine.
03:14Et puis quand il tombait, c'était du on-off, nous c'est beaucoup plus fin.
03:17On ne fait pas du on-off, s'ils sont un tout petit peu atteints, on se dit qu'il
03:21y a une petite pollution.
03:22S'ils sont très très gravement atteints, on sait qu'il y a une grosse pollution.
03:25Enfin dernière question, vous avez remporté en 2025 le trophée Green Tech de LBPM.
03:30Quelles ont été les retombées un an après et est-ce que ça vous a aidé dans votre croissance ?
03:36C'est vraiment un prix très important pour nous puisque l'exposition était très forte.
03:42On a aussi un accompagnant de la part de LBPM et ça permet pour une start-up comme nous d
03:49'avoir une notoriété qui augmente.
03:51Et c'est très important pour trouver des clients et se développer commercialement.
04:01Ludovic, à quoi ça sert ce boîtier là ?
04:04Tu vois là, on surveille en continu la qualité de l'eau de la Garonne ici au niveau de la
04:09ville de Bordeaux
04:10avec des mollusques connectés donc qui sont des moules d'eau douce par exemple.
04:14Et là ce boîtier, lui, il reçoit les informations de l'état de santé des animaux donc en temps réel.
04:19Et il les envoie par le réseau 4G sur les serveurs pour qu'on puisse traiter l'information et voir
04:25les alertes.
04:26Alors il y a de l'électronique sous l'eau là, on ne peut pas voir mais il y a
04:29des animaux qui sont sous l'eau avec de l'électronique
04:31et qui remontent de l'information ici sur cette deuxième électronique qui va pouvoir traiter les informations
04:36et les envoyer sur le réseau pour qu'on puisse les traiter.
04:40En écoutant ce que la nature a à nous dire,
04:43Mollus Canaille prouve que la haute technologie peut se mettre au service du vivant.
04:47Une innovation tech née à Bordeaux et qui regarde désormais vers le grand large.
04:52On vous rappelle que si vous voulez candidater au trophée de l'innovation LBPM,
04:55vous avez jusqu'au 31 août prochain et on se retrouve très vite sur Bsmart !
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