00:005 Fakta Rujak
00:01Hidangan Khas Jaman Kerajaan Mataram Kuno di Jawa Tengah
00:10Rujak buah merupakan sebuah kuliner yang mudah ditemukan
00:13dan banyak dijajakan di pinggir jalan.
00:16Namun, tahukah Anda, rujak ternyata telah ada sejak abad ke-8?
00:21Berikut 5 fakta menarik tentang rujak.
00:241. Kudapan Tertua di Tanah Jawa
00:27Rujak buah merupakan kudapan tertua dalam peradaban Jawa kuno
00:32yang ada dalam isi Prasasti Taji,
00:35sebuah dokumen tahun 901 Masehi yang berasal dari jaman Kerajaan Mataram Kuno.
00:412. Hidangan Istimewa Para Raja
00:44Dalam bahasa Jawa kuno, rujak berasal dari kata Rurujak
00:48yang dulunya hanya dihidangkan sebagai kudapan istimewa
00:51karena disukai oleh para raja di era Kerajaan Mataram Kuno.
00:553. Lebih Dari Sekedar Kudapan
00:59Pada zaman dahulu, rujak buah tak hanya dianggap sebagai kudapan belaka.
01:03Eksistensinya selalu terjaga dalam ritual dalam budaya Jawa
01:07seperti dalam upacara Naloni Mitoni atau Tujuh Bulanan.
01:124. Perbedaan Dengan Rujak Modern
01:15Dulunya, rujak kuno ini tidak menggunakan cabai atau kacang tanah.
01:19Namun, seiring waktu, berbagai rempah-rempah ditambahkan
01:22untuk menciptakan rasa bumbu rujak yang lebih kompleks.
01:265. Simbol Pemersatu Dalam Keberagaman
01:29Saat ini, setiap daerah memiliki variasi rujak yang berbeda dengan bumbunya yang khas.
01:35Namun, pada dasarnya, rujak adalah hidangan yang sama-sama dinikmati oleh masyarakat Indonesia.
01:43Sampai jumpa di video selanjutnya.
Comments