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00:13Non solo prosciutto e melone, il melone si sposa perfettamente a piatti anche salati.
00:20E allora oggi vi do una ricettina velocissima per realizzare un risotto anche freddo oppure un'insalata di farro con
00:28melone, menta e mandorle.
00:30Prendete del melone e lo tagliate a cubetti.
00:33Quindi aggiungete generose mandorle che daranno anche cremosità al piatto.
00:40Un pochino di sale.
00:45Del buon olio extravergine di oliva.
00:51E qualche fogliolina di menta fresca o di basilico.
00:56Io in questo caso metterò un po' di uno e un po' dell'altro perché trovo che l'abbinamento sia
01:01davvero delizioso.
01:03Ecco qua, menta e basilico.
01:08Voilà .
01:09A questo punto, lo diamo il frullatore e non ci resta che frullare.
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01:22Il vostro pesto di melone sarà pronto davvero in pochissimi secondi.
01:29Eccolo qui.
01:31E potrete utilizzarlo appunto per condire del riso che avrete già cotto, scolato bene e lasciato raffreddare.
01:41Con un filino di olio, stessa cosa con del farro, del farrotto.
01:46E poi aggiungete questa crema di melone freddissima.
01:49Mescolate qualche fogliolina di basilico e menta fresca sopra e il piatto freddo è pronto da servire.
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