- 15 hours ago
https://www.diziarsiv2.net/yemekteyiz-273-bolum-izle-28-kasim-2018.html
Category
🎥
Short filmTranscript
00:00And now the third question is
00:01Which cake is a good product?
00:05A.
00:06C.
00:07C.
00:08C.
00:08C.
00:09C.
00:09C.
00:09C.
00:09C.
00:09C.
00:11C.
00:22C.
00:23C.
00:23C.
00:24C.
00:26C.
00:26C.
00:26C.
00:27C.
00:28C.
00:30C.
00:31C.
00:31C.
00:33C.
00:37C.
00:38C.
00:39C.
00:39You love, I don't know if I have anything for you.
00:44I don't know if anything.
00:46You eat with my family?
00:47I eat it
00:48I don't want to say anything
00:49You don't want to say it
00:49You love, you don't want to say anything
00:53I'm saying it really Iду
01:01I'm not doing anything
01:02You made it on the water
01:02You made it on the water
01:02If I don't but not
01:04You made it on the water
01:06I think that's why I could do it.
01:08I don't think that's why I can't.
01:10I don't understand the election.
01:17It's extremely hot.
01:20It's very hot.
01:20I'm usually very hot.
01:22I can really have a taste.
01:25I can not talk about it.
01:26It's very hot.
01:28You can see one of the other side.
01:30one-armed person's upstairs.
01:33One was the massage,
01:34the other was the bottle of wine.
01:35One was the bottle of wine,
01:37one was the bottle of wine.
01:42The cups of wine at the store were very, very hard.
01:46The cup of buttered me,
01:47but it is like it is not done.
01:48I am not doing a job of,
01:50I am not doing a job,
01:51I am very simple with the ones I would find
01:54I am very easy to find.
01:58I personally like that,
01:59I am just feeling a bit more,
02:00Geri kanalını beğenmedim.
02:02Sana puanın...
02:03Eda Hanım'ın çorbasını beğenmedim.
02:06Ana yemeğini normal buldum.
02:08Pilavu biraz yağlı inbound.
02:09Kendisine puanın...
02:11Az sonra.
02:17Şimdi...
02:18Gelelim şıklarsız olan, şıkları olmayan sorulara.
02:22En zor.
02:22En zoru.
02:24İyi dinleyin ama.
02:261.
02:332.
02:343.
02:355.
02:366.
02:368.
02:379.
02:3710.
02:3711.
02:3811.
02:4112.
02:4212.
02:4213.
02:451.
02:5413.
02:5415.
02:5516.
02:5618.
02:5721.
02:5921.
03:0922.
03:1122.
03:1225.
03:41bechamel
03:43We were going to go to the next week.
03:46I will tell you something else.
03:48No, no, no.
03:49It's not coming.
03:51It's not coming.
03:52You can see you later, you can see you.
03:56Yeah.
04:00I don't know.
04:04I don't know.
04:04I don't know.
04:04It's not coming.
04:05It's not coming.
04:06It's not coming.
04:07It's not coming.
04:08We had been under the place, we didn't charge.
04:12We had no point here.
04:14It's not coming.
04:15So we have nothing.
04:16Something that needs?
04:18It's not coming.
04:19I am not coming.
04:22I am not coming here.
04:25You gotta have a method for it.
04:26It's not coming.
04:30I think, you don't come here.
04:33It's not coming here.
04:34It's not coming.
04:35The second question is the one who says,
04:37is that we are recording all the time and then you can see it.
04:40And then you get into it.
04:41The question comes from the beginning.
04:42The first question,
04:43is that the sugar sugar sugar
04:43and then the sugar sugar sugar
04:46and then the sugar sugar sugar
04:49can't even come out.
04:50But if it's a name,
04:55if it's a name for me,
04:57I think I don't know what the name is.
04:58I have to know that I can't see it.
05:01I'm not sure why this is not.
05:01I don't know why I don't know.
05:04Seyhan Hanım, rendelenmiş peynir veya bechamel sos gibi malzemeyle bir yemeğin üzerinin kaplanıp çıtır çıtır kabuk bağlayana kadar kızartılmasına ne
05:12ad verilir?
05:13Bu benim her zaman, hatta iki gün önce de yaptığım bir şey. Bunun adı olduğunu bilmiyordum. Belki de biliyorum. Bilmiyorum.
05:20Cevap veremiyorum.
05:21Evet, sizin cevabınızı da alalım Yalçın Bey.
05:24Kızartma.
05:24Kızartma mı?
05:25Keşke biraz aşçıları seslendirseydim.
05:27Biraz daha düşünün isterseniz.
05:29Fırınlamak.
05:30Evet, bunu da bilmeyeyim.
05:32Bilmiyorsunuz yani.
05:32Bilemeyince daha çok bilemiyorum.
05:35Buket Hanım, sizden merakla bekliyorum cevabını.
05:37Bunun adı mı var?
05:38Elbette bir cevabı var.
05:40Ya, isim olarak bilmemişim. Mesela fırın makarna geldi aklıma. Onu da yaparım bildiğim için bechamel sosla.
05:46Üzerine dökersin, o kızarır. Tabii doğal olarak kaşar, üstü güzel olur.
05:52Kabuk bağlamadığım için. Nereden bileyim? Ne adı var bunun? Birileri bildi mi bunu? Bilen oldu mu? Sanmıyorum.
05:58Bilemiyorum. Akşam öğreneceksiniz.
06:00Kabuklanma diyeyim.
06:02Bilmiyorum'dan iyidir. Bir cevap vermiş olalım. Saygısızlık olmasın.
06:06Et ürünlerini yumuşatmak için pişirilmeden önce belli bir süre baharatlı zeytinyağı içerisinde bekletmeye ne ad verilir?
06:15Marine et mi?
06:18Bilmem.
06:20Et ürünlerini yumuşatmak için böyle pişirilmeden önce şöyle bir kabın içine koyuyoruz işte sarımsaklı bilmem neydi.
06:27Sosluyoruz. Baharatlı.
06:28Ha. Onun ismi ne? Bunu yapıyoruz ya bu işi.
06:30Marine etmek değil mi?
06:32Yok arındırma mı alıyordum?
06:34Arındırma değil.
06:35Yok karıştırıyorum.
06:36Ne cevap verirsiniz buna? Bir şey söyleyeyim.
06:40Bunu...
06:42Sözlüğe kalkan öğrenci gibi oldunuz Eda Nur Hanım.
06:45Ay bildiğim her şeyi de unuttum. Gerçekten.
06:46Bir şey söyleyeceğim. Bunlar cuma günü. Haftanın finalinde artı iki puan olarak geçecek.
06:51Belki çok yüksek puan alacaksınız bunun sayesinde.
06:57Yumuşatma değil. Yumuşatması.
06:59Hani şeyi de yaparız. Böyle çorbayı da yaparız hani.
07:03Sos mu? Baharat mı?
07:05Ne? Ben o kadarcık mıkfalar diyorum da.
07:07Bilmiyorum. Gerçekten.
07:09Bir şey söylüyorsunuz. İlk söylediğiniz şeyi söyleyeyim.
07:11Çok çiyo vermeyin Onur Bey.
07:12Tamam.
07:13Yani baharatlamak.
07:14Başka?
07:18Eti...
07:19Mühürlemiyoruz.
07:20Mühürlemiyorsunuz. O tavada oluyor tarih.
07:22Hani alıyoruz böyle tavuğu körüyle karıştırıyoruz böyle böyle böyle.
07:25Bunun ismi ne oluyor? Ne yapıyoruz biz eti?
07:28Harmanlıyorsunuz. Karıştırıyorsunuz.
07:32Eee...
07:33Sosluyorsunuz.
07:34Hı.
07:36Gelmiyor.
07:37Belki de aklınıza gelmiştir de geri mi gitmiştir acaba Eda Nur Hanım?
07:41Gelmiştir belki de. Şimdi yine aklınızda gitmiştir.
07:44Soslamak değil. Baharatlamak da değil. Karıştırmak da değil. Arındırmak da değil. Değil.
07:51Söylediniz ya demin de.
07:53Baharatlamak mı?
07:54Soslamak. Karıştırmak.
07:56Dediniz ya...
07:57Söyleyin. Soruyu kapayacağım direkt.
08:00Baharatlamak dedim ya. Karıştırmak.
08:02Söylediniz ya deminden.
08:05Ayy...
08:06Söylediniz ya...
08:07Ya karıştırmak değil.
08:09Aldınız böyle eti. Böyle böyle böyle işte ettiniz pişirmeden önce.
08:15Sonra onu dinlendirdiniz. O böyle...
08:18Arındırmak mı?
08:19Arındırmak değil.
08:20Marine etim ekmeği.
08:21Soruyu kapadım. Tamam.
08:23Evet Birol Bey. Şıksız sorunuz geliyor.
08:25Et ürünlerini yumuşatmak için pişirilmeden önce baharatlı zeytinyağı içinde bekletmeye ne ad verilir?
08:31Bunu düşünmeden marine cevabını vermek istiyorum. Marine.
08:34Seyhan Hanım sorunuz ekranda. Cevabınızı bekliyorum.
08:37Marine.
08:38Emin misiniz?
08:39Eminim.
08:40İşte bileceğiniz bir soru Yalçın Bey.
08:42Marine etmek. Başka bir adı varsa bilmiyorum. Bana göre doğru cevap. Marine etmek.
08:47Buket Hanım soruyu duydunuz. Cevabınız nedir?
08:50Bence bu sorunun cevabı marinasyon. Marine ederiz gibi geldi.
08:53Bitti yarışmamız. Kusura bakmayın. Bakalım tatlıda öğreneceksiniz kaç doğru kaç yanlış alat verdiniz.
08:59İnşallah.
09:00Tamam. Hadi efendim buyurun tekrardan suyunuzu başlatıyoruz. Yemeğe dönüyoruz. Ben de gidiyorum masa kuruyorum. Çünkü kantar içinde kaldım.
09:08Çok teşekkür ederim.
09:08Vallahi kantar içinde kaldım.
09:11Oy.
09:13Bu yarışma bayağı beni de heyecanlandırıyor ya.
09:17İstiyorum çünkü yarışmacıdan iyi puan almasını istiyorum.
09:20Ya Onur Bey aslında bildiğimiz şeyler ama o an heyecanla tamamen unutuyoruz.
09:26Unutuyorsunuz. Neyse efendim yokacak bir şey yok.
09:28Aynen.
09:29Ben gidiyorum masanızı kurmaya.
09:31Çok teşekkür ederim Onur Bey.
09:32Kolay gelsin efendim.
09:33Sağ olun.
09:33Görüşmek üzere.
09:34Görüşmek üzere.
09:34Kartlarımı da alayım da sonra bakmayın bakalım hangisi doğru hangisi.
09:39Kolay gelsin efendim. Hoşçakalın.
09:40Onur Bey şöyle durdun mu da bayağı bir boy farkı oluyor aramızda.
09:43Sizin boyunuz kaç?
09:441.60 falan 1.59.
09:461.59, 1.90 30 santim.
09:48Noktayla bir gül gibi oldunuz.
09:50Şimdi acaba.
09:51Size böyle olmak yakışıyor ama onu değil.
09:53Allah.
09:54Evet.
09:54Eda Nur Hanım'ın heyecanlı hallerini buradan görmelisiniz Onur Bey.
09:57Bir de fotoğrafımızı alalım Fatihciğim.
10:00Bakın sizin boyunuza indim.
10:03Çok teşekkür ederim.
10:04Görüşmek üzere efendim.
10:06Hoşçakalın. Kolay gelsin.
10:07Sağ olun.
10:11Yarışmacımız baklavası için nişastasını bir tabağa döktükten sonra rulo şeklinde getirdiği hamurunu bir bıçak yardımıyla enlemesine ikiye kesiyor.
10:20Baklava zor açıdır.
10:21Zor yapılan bir tatlıdır.
10:24Şerbeti güzel olursa, kıtırlığı güzel olursa, iç malzemeyi güzel kullanırsa benden puan alabilir buradan.
10:31Ama yaparsa tabii.
10:32Ardından hepsini küçük parçalar halinde kesip yuvarlayarak oklava yardımıyla açıyor.
10:39Tatlı baklava demiş.
10:40Tatlı baklava demiş. Bu çok iddialı.
10:42Bakalım bunu gerçekten elinde açabilecek mi? Çünkü bunun hazırı olmaz.
10:46Hani bunu bildiğiniz elinde açması, cevizlerini kırması.
10:49Yani bilmiyorum. Bu bayağı bir iddialı.
10:53Tepsiye yaydığı hamurunu bıçakla baklava dilimleri şekline sokup üstüne özel olarak hazırladığı tatlı sosunu tepsi yardımıyla döküyor.
11:03Şimdi tatlısı baklava.
11:05Evet meşakkatli görünüyor.
11:07Güzel olursa çok severim.
11:09Herhalde ceviz kullanır.
11:10El açması olup olmayacağı benim için çok önemli.
11:13Şimdi sigara böreği, baklava.
11:15İkisini birden açabilir herhalde.
11:18Sürekli yapıyorum diyor ya.
11:19Yap bir zahmet.
11:20Güzel olursa yerim ama baklavayı yapmak da zor.
11:23Yaparsa yiyip tebrik edeceğim ama.
11:24Edanur Hanım güveçte dana kavurma için yeşil ve kırmızı biberlerini küçük parçalar halinde kesip tavadaki kuşbaşı etlerini ilave ediyor.
11:33Yine bir güveç yemeği.
11:35Umarım Birol Bey'in güveçine benzemez, yanmaz ya da lezzetli olur.
11:40Tavaya etin suyundan döküyor.
11:43Soyduğu domatesleri de küp küp kestikten sonra yemeğini ekleyerek karıştırıyor.
11:49Dün benim güveçime laf ediyordun.
11:51Bugün nasıl bir güveç getireceksin ortaya?
11:53Hadi bakalım o etin pişmişliğine, o yanık mı yoksa yanmış mı yoksa tığı, lezzeti, tuzu yerinde mi?
12:03Ne kadar attım çok merak ediyorum Edanur Hanım.
12:06Akşam görüşeceğiz.
12:07Ardından pişen yemeğini küçük fırın kaplarına servis ediyor.
12:10Fırın tepsisine dizdiği güveçlerin üzerine kestiği çeri domateslerini yerleştirip süslemesini tamamlıyor.
12:17Birol Bey'in menüsüne benziyor.
12:19O da güveçte kuzu yapmıştı sanırım.
12:21Yani onunki biraz kuru olmuştu.
12:22Yani yapmıştı ama yapamamıştı.
12:25İnşallah Eda Nur Hanım'ınki güzel olur.
12:27Mesela Birol Bey bize güveçle getirmedi.
12:30İnşallah Eda Hanım güveçle getirir.
12:31Çünkü güveçle yazıyor.
12:32Bence güveçle gelmesi lazım.
12:34Yarışmacımız çorbası için cam bir kaba yoğurt koyup çırptıktan sonra ocakta pişen çorbasını azar azar ilave ediyor.
12:41Darararam.
12:42Karşımıza ne çıktı?
12:43Önceki programlarda izlemiştik.
12:45Adını Sen Koy çorbası vardı.
12:48Benim çorbamda, benim menümde gastronom çorbası vardı.
12:51Ve o kadar ağır eleştiriler yapmaya çalıştı ki Eda Nur Hanım.
12:56Dedi ki gastronom çorbayı ben duymadım daha önce.
12:59Pardon Eda Nur Hanım ben yöresel çorbayı duydum da kime göre, hangi yöreye göre, siz ne yöresinden bahsediyorsunuz?
13:07Biz bu çorbayı madem öyle neye göre eleştireceğiz?
13:09Hangi yöreye göre eleştireceğiz?
13:11Ya hiç şaşırtmadınız beni.
13:13Gerçekten hiç şaşırtmadınız.
13:14Madem siz de kendiniz böyle bir şey yapacaktınız.
13:17Niye benim bu kadar gastronom çorba diye takıldınız?
13:19İçmeye bu kadar takıldınız?
13:21Tamam.
13:21Siz mi takıldınız?
13:22Şimdi beni izleyeyim.
13:23Şimdi sen buraya yöresel çorba yazıyorsan Birol Bey'e neden gastronom çorba yazdı diye kızdın dün bir saat.
13:29Değil mi?
13:30Yani sorarlar yani.
13:32Hangi yörenin çorbası?
13:33Etli metli bir şey değildir umarım.
13:35Öyle bir şey olabilir.
13:36Böyle bulgurlu mu bulgurlu mu olacak?
13:38Bilemiyorum.
13:39Yöresel çorba Birol Bey'i aratmadı bize bence.
13:44Yöresel çorba hangi yöreye ait bir çorba?
13:47Merak ettim doğrusu.
13:48Bunu da ben strateji olarak düşünüyorum.
13:50Biz eleştiremeyelim diye adına yöresel çorba demiş.
13:54Bir içeriği yok.
13:55İçinde ne olduğu yok.
13:56Belli değil.
13:56Bu yüzden ben tadına göre yorum yapacağım.
14:00Eda Nur Hanım sigara böreği için beyaz peyniri çatallı ezdikten sonra maydanozları ince ince kesip peynirlerini ekliyor.
14:07Peynirli sigara böreğini severim.
14:09Ama içinde maydanoz veya dereotu olursa sevmem.
14:13İnşallah koymamıştır.
14:14Yoğrulmuş hamurundan küçük parçalar kesip yuvarlayarak oklava ile açıyor.
14:19Sigara böreği hiç şaşırmadım.
14:22Börek yapacağını tahmin ettim.
14:23Sarmama ağır demişti.
14:25Bakalım bir elin beş parmağı kadar farklı mı saracak?
14:28Aynı mı saracak?
14:29Umarım hepsi milim milim aynıdır.
14:31Çünkü öyle bekliyorum.
14:32Bana öyle söyledi.
14:33Ve üçgen şeklinde keserek içine harcını koyuyor.
14:36Son olarak da sigara böreği şeklinde sarıp kızartıyor.
14:40İlk günkü yarışmacının dolmalarını eleştirmişti.
14:45Boylarını, ebatlarını.
14:46Bakalım sigara böreğinin ebatları, boyları aynı mı olacak?
14:49Bunu merak ediyorum.
14:49Tekrar baklavasına dönen Eda Nur Hanım, fırından çıkardığı baklavasının üzerine şerbetini döküp tamamlıyor.
14:58Eda Nur Hanım, bence hem sigara böreği hem baklava olduğu için ikisini de elde açması gerekiyor.
15:03Aksi takdirde benden büyük eleştiri alacak zaten.
15:06Eda Nur Hanım.
15:07Efendim, hoş geldin.
15:09Hoş bulduk.
15:10Valla hamur, el açtığınızı duyunca ne yapacak acaba rakipleriniz?
15:14Ben aklan çatlıyorum.
15:15Ambulans çağıracaklar kendilerine.
15:16Biri kalbim diyecek.
15:17Aa, sigara böreğinin yufkasını yapmış.
15:19Kalbim tutuldu.
15:20Aa, el baklavası açmış.
15:22Tansiyonum çıktı.
15:23Aa, güveşte adana kavurma yapmış ama yakamamış diyecek, mahvolacaklar.
15:27Açmayı deneyecek ama yapabilecek mi?
15:30Önemli olan bu.
15:31Hiç iddiam yoktu ve her şeyi istediğim gibi yetiştirdim.
15:35Gayet mutluyum.
15:36Hatta sana son 10 dakikada şarkı söyleyebilirim içeride daha sonra.
15:38Peki sizce yarışmacılarımız röportajlarında ne yorumlar yapmışlardın?
15:41Çok merak ediyorum.
15:43Dört gözle bekliyorum.
15:44Biraz bana tiyolar verir misin?
15:45Sizin taklitleriniz meşhurmuş Eda Nur Hanım.
15:47Bir bir olvey taklidi yapar mısınız bize?
15:49Aa, Eda Hanım.
15:50Bunların boyları hiçbiri birebiriyle alakalı, eşit değil.
15:53Çünkü bu hazır yufka değil.
15:55Elimde açtığım için olabilir mi acaba Birol Bey?
15:57Sigara böreği bir ara sıcak olabilir.
15:59Ama kalkıp da bakacağım ben onun.
16:02Sarmasına bakacağım.
16:04İçindeki kıvamına bakacağım.
16:06Kuruluğuna bakacağım.
16:07Bana kuru bir sigara böreği getirdiği zaman ben bunu ara sıcaktan mı sayacağım?
16:11Peki Seyhan Hanım ne der bu börekleri?
16:12Seyhan Hanım bence tebrik edecek.
16:14Helal olsun size.
16:1522 yaşında olmanıza rağmen elinizde sigara böreğinin bir de yufkasını açmışsınız diyecek.
16:20Bence beni tebrik edecek.
16:21Sigara böreği bana göre bir ara sıcak.
16:23Ama basit bir ara sıcak.
16:25Yani peyniri koyup sarıyor.
16:26Hani bunun hiçbir uğraşısı hiçbir şey yok.
16:28İki dakikada yapılabilecek bir şey.
16:30Bu arada pilavınız ne durumda?
16:31Pilavumu pişiriyorum.
16:33Birol Bey'in o dünkü pişiremediği pilavı ben bugün pişiriyorum işte.
16:36İşte görüyorsunuz bakacağız bugün.
16:39Hani bana diyor ya 23 yaşındaki kız daha güzel yapıyor Birol Bey'den.
16:4423 yaşındaki kızdan daha güzel yapabilecek misin acaba?
16:48Eda Nur Hanım pilavını.
16:49Hadi bakalım.
16:50Şimdi pirinç pilavını benimkine tane tane pilavıma herkesin yediği anda çok güzel de yaparladığı pilava biraz lapa dedi.
16:59Sosu bulaşmış dedi.
17:00O pilavın üstüne bugün eğer kötü bir pilav yaparsa zaten direkt bitti benim gözümde.
17:07Tatmam.
17:07Belki tatmadan yorum yaparım.
17:08Dedikodu yapalım mı biraz Eda Nur Hanım?
17:10Hazır mısınız?
17:11Hadi hazırım.
17:12Tabii ki diyor.
17:13Yalçın Bey bugün dedi ki.
17:14Evet ne dedi Yalçın Bey?
17:15Eda Nur Hanım Buket Hanım'dan daha iyi pilav yapamaz.
17:18Hatta ben bile Buket Hanım gibi pilav yapamam dedim.
17:20O zaman akşam geldiğinde yiyecek.
17:22Ben onun turusundaki ifadeyi merak ediyorum.
17:24Hep beraber göreceğiz.
17:25Ben de dahil olmak üzere Buket Hanım'ın pilavı gibi pilav yapamayacağımıza inanıyorum.
17:29Son 30 dakikanız kaldı.
17:31Sıkıntı yok salatam kaldı bitti.
17:32En güzel en güzel ben herkesten bu en güzeli görüyorum ama herkesi gününde gördüğüm için yani bilmiyorum bugün her şey
17:40olabilir belki hiçbir şey de olmayabilir.
17:42Soğan koyacak mısınız salataya?
17:43Çok az bir şey arpacık soğan koymayı düşünüyorum.
17:45Arpacık soğan mı?
17:46Evet.
17:47Çünkü fazla soğan koyarsam ağzımız koktu diyecekler.
17:50Benim salatamla yarışabilecek mi merak ediyorum.
17:52Umarım Buket Hanım'ınki kadar güzel olur.
17:55Çünkü her şeyi eleştirmişti.
17:57Güzel bir salatayı bile eleştirmişti.
17:59Bakalım kendisinin çoban salatası nasıl olacak?
18:02Aaa salatanızın içine havuçla mı koyacaksınız?
18:05Yok yok süslemesi için.
18:06Şimdi diyecekler ki kaç günleri süs süs dediniz.
18:09Gözde hitabesine de dediniz diyecekler.
18:11Çoban salata nedir ya?
18:12Çoban salata nedir ya?
18:14Ben senden güzel şeyler bekliyordum.
18:16Böyle iddiasız görünüp de ab altından sopa gösteriyordun ya bana.
18:20Çoban salatayla mı yapıyordun bunu?
18:22Göreceğiz ya.
18:23Akşam göreceğiz.
18:24Çoban salata bana göre çok basit bir salata.
18:27O havuçları tamamının üzerine mi koyacaksınız?
18:30Yok yok sadece tabağın kenarını süsleyeceğim.
18:32Sonra işte dereotuyla falan süsleyeceğim.
18:34Sosunu siz mi katacaksınız?
18:36Misafirleriniz mi koyacak?
18:37Bence misafirler koysun.
18:38Çünkü az koyan olur, çok koyan olur.
18:41Bir kere özellikle soğanları küçük küçük doğramasını bekliyorum.
18:45Aynı şekilde sosunun güzel orantılı olmasını bekliyorum.
18:50Ve milim milim doğrasın.
18:51Çok önem veriyor.
18:52Ne yapayım?
18:53Milim milim doğrasın.
18:54İki tane ilaçması olduğu halde milim de 15 dakikam kaldı.
18:57Ve mutfağımı da tertemiz bir şekilde temizledim.
19:00Şimdi üzerimi değiştireceğim.
19:01Daha sonra Onur Bey'in yanına masaya gideceğim.
19:11Ben tekrar söylüyorum.
19:12Gerçekten kuru buldum.
19:14Kesemedim.
19:14Yani hazır yufkadan yapılsaydı bu kadar yağ çekmezdi.
19:18Hazır yufkadan yapılsaydı da niye ilaçması yapmadınız diye eminim oradan.
19:22Evet eleştireceğim.
19:22Ben eleştirileri anlayamıyorum onu değil.
19:30Çok yağlı.
19:31Aşırı yağlı.
19:32Et yemeği çok yağlı olmuş.
19:35Benim en azından güveçlerim gerçekten hijyenik bir şekilde yıkadım.
19:39Süzsüzce hijyenikli.
19:42Mutfağımı hijyenik tutan insan tabağını mı tutmayacak?
19:45Bir tanesi masada.
19:47Diğeri yemeğin içinde çıktı.
19:48Çalma el alemin kapısını çalarlar kapını.
19:55Ana yemeğinde eti çok çok çok yağlıydı, ağırdı.
19:59Pilavı benimkiyle yarışamaz.
20:01Ben onun gibi vicdansız değilim.
20:03Onu yapmayacağım.
20:03Eda Nurhan'ımın menüsünü çok basit buldum.
20:07Tatlısını en çok beğendim.
20:08Puanımı tatlısını vereyim.
20:10Ben sadece tatlını beğendim.
20:12Geri kalanını beğenmedim.
20:14Sana puanı aldım.
20:15Eda Hanım'ın çorbasını beğenmedim.
20:18Ana yemeğini normal buldum.
20:20Pilavı biraz yağlıydı.
20:22Kendisine puanım.
20:24Az sonra.
20:30Kozulaklarımızı da koyduk.
20:32Mumluklar da pek şık ha.
20:33İyi akıl etmişsiniz.
20:34Değil mi?
20:34Güzel bunlar da.
20:36Onu öyle süs diye koydum.
20:37Bunu da koyamadım bir yere önüme koyayım dedim.
20:39Kendi yeme koydum.
20:40Ne yapayım?
20:41Hayırdır?
20:41Sizin biraz enerjiniz mi düştü?
20:43Yo, iyiyim.
20:46Efendim nasılsınız?
20:48İyiyim Onur Bey.
20:48Teşekkür ederim sofra için.
20:50Ellerinize sağlık.
20:50Rica ederim.
20:51Her şey yetişti.
20:52Evet yetişti.
20:52Oldu.
20:53Artı 15 dakikam kaldı.
20:54Vay be.
20:55Evet.
20:55Helal olsun.
20:56Ve mutfağımı da tertemiz temizledim.
20:58İşte görüyorsunuz değil mi?
20:59Hem 21 yaşında evli 5 aylık ikizleri var.
21:06Hem sigara böreğini artı baklavayı elinde açtı.
21:10Ve 2 saat 45 dakikada bitirdi.
21:12Demek ki neymiş efendim?
21:15İsterse her şey yapar.
21:18Yarışmacımızın hem eli hızlı hem de çemizi maşallah.
21:21Yani.
21:22O zaman efendim orta neler getiriyoruz onları getirelim.
21:25Tamam ara sıcağı mı getireceğim ve içecekler mi ve ekmeği mi getireceğim?
21:27Tamam efendim.
21:28Buyurun.
21:29Valla tebrikler Eda Nur Hanım'a.
21:30El işaret yapıyorsun buna böyle böyle.
21:32Ben mi?
21:34Böyle böyle yapıyorsun.
21:35Gideyim isterse.
21:37Yok canım elim uyuştu da.
21:38Bu çoban salataydı değil mi?
21:40Aa havuçları falan.
21:42Ne kadar şey güzel şöyle.
21:46Ya da elimle de gösterebilirim.
21:47Onur Bey size zahmet.
21:48Oraya koyabilecek misin?
21:49Tabii.
21:50Onur Bey yapmayın.
21:51Elinizi sürmeyin.
21:52Çatallı gösterecek.
21:55Bakın.
21:58Aa bozduğum süsü.
22:01Yine sakarlığınız üzerinizde.
22:03Zaten bunu ben yiyeceğim zaten.
22:05Tamam.
22:05Bozduğum süsü.
22:06Ne yaptınız şimdi durduk yere?
22:08Nimetle oynanmaz.
22:09Ama böyle çatalı şey yapayım dedim bozduk ne yapayım.
22:12O kadar uğraşlı gül motifi yaptı bozdunuz.
22:14Ekmeğimizi de koyalım.
22:16Yemeseler de koyalım dedi.
22:17Sigara böreğimiz.
22:19El açması.
22:20Olmasa eleştirecekler ekmeği.
22:21Olsa yemeyecek.
22:22Merak etmeyin.
22:23Bunu niye elinizde açtınız diye eleştirecekler.
22:27Ben ilk defa el açması bir sigara böreği yedim diyecek ve hoşuma gitmeli diyecek.
22:33Bakın beni dedi dersiniz.
22:34Şuraya da yazıyorum.
22:35Pardon Onur Bey nereye yazdınız?
22:36Şuraya yazdım.
22:37Biri derse biz bir göz göze gelelim sizinle.
22:40Tamam olur.
22:41İçeceklerimizi alalım efendim.
22:42Tamam.
22:44Eleştirirler.
22:45Bu kez haklısınız.
22:46Tabi haberleri yok.
22:47El açması yaptığında.
22:48Batlavayı, sigara böreğini değil mi?
22:51Yok söylemedi.
22:52Sorularını sorarken bıyık altından güldüm attı.
22:55Güldünüz.
22:56Peki.
22:56Yoruldunuz mu efendim?
22:58Yorulmadım.
22:58Tam tersi telaştan bile zevk aldım.
23:01Çünkü bir daha tekrar olmayacak bir şey.
23:03Bir anı kalıyor.
23:04Bir hatıra kalıyor.
23:05Doğru.
23:06Evime misafirler geliyor.
23:07Siz geliyorsunuz.
23:08Çok güzel bir mutluluk anı.
23:09Çok da keyif aldım.
23:10Çok teşekkür ederim size.
23:11Oh ne güzel.
23:12Umarım bunlar sizin puanlarınıza da yansır.
23:15İnşallah.
23:15İnşallah.
23:16İnşallah.
23:17Yalçıme'ye hoş geldiniz.
23:19Hoş bulduk.
23:19Merhaba.
23:20Nasıl bir gün olacak sizce?
23:21Bugün gerçekten biraz gergin geçeceğini düşünüyorum.
23:24Eda Hanım'ın sinirli olduğunu düşünüyorum.
23:27Yetiştirip yetiştiremeyeceğini de bilmiyorum.
23:29Gerçi zor bir menü değil ama baklavası var.
23:31Baklavayı merak ediyor musunuz?
23:33Baklava tabii nasıl olacak?
23:35Eli yapımı mı olacak bilmiyorum.
23:37Eli yapımı olursa başarabilecek mi?
23:40Zamanını iyi kullanabilecek mi?
23:43Bilmiyorum.
23:43Ama bugün gergin geçeceği kesin gibi geliyor.
23:46Buyurun o zamanı içeri alalım sizi.
23:50Sizce hamurun eli açılması puanlara yansır mı Onur Bey?
23:52Yansır mı?
23:53Yani bir laf var ağzına kuş tutsan yaranamazsın.
23:56Yaranabilecek miyim göreceğiz.
23:58Akşam tatlıdan sonra göreceğiz.
24:00Yorumlarda göreceğiz.
24:01Göreceğiz bakalım.
24:03Hadi efendim ilk yarışmacımızı alalım.
24:05Tamam.
24:12Hoş geldiniz.
24:13Hoş bulduk Eda Hanım nasılsınız?
24:14Çok teşekkür ederim. Siz nasılsınız?
24:16Ben iyiyim teşekkür ederim.
24:16Alayım montunuzu ben.
24:17Buyurun böyle.
24:18Teşekkür ederim.
24:20Hoş geldiniz efendim. Merhabalar.
24:23Buyurun.
24:24İyi akşamlar.
24:25Geçebildiniz mi?
24:26Teşekkür ederim.
24:27Nasılsınız Yansın Bey?
24:28Çok teşekkür ederim. Siz nasılsınız?
24:30Sağ olun efendim. Bizler deyiz.
25:00Buket Hanım hoş geldiniz.
25:04Yarın sizdeyiz değil mi?
25:05Evet inşallah.
25:06Heyecanlı mısınız peki? Yemek yapacaksınız.
25:09Misafiri alacaksınız.
25:10Tabii ki bir heyecan var.
25:12Değil mi?
25:12Bu inşallah güzel geçecek.
25:15İnşallah efendim.
25:16Çok güzel bence.
25:17Çok güzel en azından bir anı kalacak. Ben çok mutluluk duydum bugün.
25:20Müsaadenizle.
25:21Buyurun efendim.
25:27Hoş geldiniz Buket Hanım.
25:28Hoş buldum. Merhaba.
25:29Nasılsınız?
25:30İyiyim siz?
25:31Ben de iyiyim sağ olun. Çantanızı alayım ben.
25:32Buyurun.
25:33Buyurun sizde böyle.
25:35Hoş geldiniz.
25:36Hoş buldum.
25:37Merhabalar. Buyurun efendim.
25:38Merhaba.
25:39Merhaba.
25:39Nasılsınız? İyi misiniz?
25:40İyiyim siz?
25:41Sağ olun. Bizler de iyiyiz.
25:43Teşekkürler.
25:44Güzel yemekler yaptık.
25:46Umarım beğeniriz.
25:46Parmaklar nasıl? Geçti mi?
25:48İyi. Daha iyiler.
25:49İyiler.
25:49Geçiyorlar.
25:50İyi. Aman.
25:51İyi iyi olsunlar.
25:52Teşekkür ederiz.
25:53Birol Bey'e hoş geldiniz.
25:55Merhaba. Hoş bulduk.
25:56Bugün nasıl hissediyorsunuz kendinizi?
25:58Valla çok enerji.
25:59E tabii. Kendi gününüze atlattınız.
26:01Tabii. Dün atlattım. Yorgunluk geçti. Artık sıra bende.
26:04Peki Eda Nur Hanım'ın evinde neler olacak bugün?
26:07Eda Nur Hanım'a ben bugün bomba gibi gidiyorum evet. Hatta pimi çekilmiş bomba. Benden korksun diyorum.
26:12Hangi konuda korksun ki?
26:13Bence bütün menüs hakkında benden korksun. Öyle bir eleştireceğim ki ağlamamak için kendini zor tutacak.
26:19Buyurun o zaman içeri.
26:22Burada yok değil mi bugün?
26:23Yok.
26:23Herhangi bir kaza.
26:24Yok şükürler olsun olmadı.
26:27Müsaadenizle.
26:27Buyurun.
26:33Hoş geldiniz Biro Bey.
26:34Merhaba. Hoş bulduk.
26:35Nasılsınız?
26:36Teşekkürler. Sizler?
26:37Ben de iyiyim. Sağ olun. Alayım ben. Buyurun sizleri böyleyim.
26:39Sağ olun.
26:42Hoş geldiniz.
26:43Merhabalar.
26:44Merhabalar. Buyurun efendim.
26:45Yalçın Bey isterseniz Birol Bey'e yol verin.
26:47Şöyle.
26:49Affedersiniz. Affedersiniz.
26:50Pardon.
26:52Karıştı şeyler.
26:53Evet benim geldiğim belli oldu.
26:56Siz geldiğiniz belli oldu.
26:58Diğer yerinde oynadı.
27:00Yani Onur Bey eğer ben Birol Bey gibi içeri bu şekilde gelseydim.
27:03Herkesi yerinden ettim diye elli tane laf ederdiniz.
27:06Evet yani.
27:08Allah'tan sen gelmedin.
27:09Girişmacı olarak.
27:12Seyhan Hanım merhabalar.
27:13Merhaba.
27:13Biraz gergin misiniz?
27:14Menü mü canınızı sıktı acaba?
27:16Menü birazcık bana basit geldi.
27:19Hani bugün ne olacak bilmiyorum ama her şey olabilir.
27:24Hiçbir şey de olmayabilir.
27:26Eda Hanım bayağı bir iddialıydı.
27:28Ama menüsü bir o kadar iddiasız.
27:31Hani umduğum gibi zaten fazla bir yemek, bir menü beklemiyordum kendisinden.
27:35Aynı da beklediğim gibi çıktı.
27:36Yani biraz ayağı kırıklığı mı yaşayacaksınız?
27:38Bence bugün hüsrana uğrayacağım.
27:40Ve Eda Hanım bayağı bir bugün üzülecek.
27:43Umarım öyle olmaz.
27:44Buyurun üşütmeyelim sizi de içeri alalım.
27:50Son yarışmacımız da alalım.
27:51Evet.
27:52Birol Bey nasılsınız? İyi misiniz?
27:53Teşekkürler Onur Bey.
27:54Sizleri gördük.
27:55Ne iyi oldu?
27:56Ah ne güzel.
27:58Buyurun Seyhan Hanım hoş geldiniz.
27:59Hoş bulduk.
28:00Alayım montunuzu ve çantanızı ben.
28:03Buyurun böyle.
28:06Hoş geldiniz.
28:07Merhaba hoş bulduk.
28:08Merhabalar buyurun.
28:10Yine taşlarla, tüyler, süsler.
28:13Siz kendiniz mi yapıyorsunuz?
28:15Evet.
28:16Tasarımların hepsi bana ait.
28:17Öyle mi?
28:17Evet.
28:18Aa ne güzel.
28:19Çok teşekkür ederim.
28:20Hoş geldiniz.
28:20Çok mersin.
28:22Efendim haftanın ortasındayız.
28:24Yarın sizdeyiz.
28:26Evet.
28:26Cuma günü sizdeyiz.
28:28Artık üçüncü yarışmacımız Eda Hanım.
28:30Yemeklerini yaptı.
28:31Sizlere sunmak için sabırsızlanıyor.
28:34Ben sözü Eda Hanım'a bırakabilirim.
28:36Buyurun.
28:36Öncelikle hepiniz evime ve soframı hoş geldiniz.
28:39İnşallah güzel bir akşam olur diyorum.
28:42Hepinize tekrardan afiyet olsun.
28:44Peki teşekkürler.
28:45Ben şimdi başlayayım çorba sen.
28:46Buyurun efendim.
28:47Tabakları elden ele alayım.
28:49Şöyle verebiliriz.
28:50Yöresel çorba.
28:52Evet.
28:53Şimdi ben bugün Eda Hanım'a şunu sordum.
28:56Dün dedim eleştirildi.
28:57Birol Bey dedim.
28:59Gastronom çorbası.
29:01Ve bakıldı.
29:02E ne var bunun içinde?
29:03Şimdi yöresel çorba deyince de aslında bir nevi öyle.
29:06Evet.
29:06Ben yarışmacı olsam tamam yöresel çorba da ismi.
29:10Ama ne çorbası?
29:11Hangi yöre?
29:12Veya işte atıyorum bir mercimek deriz.
29:15Bir düğün çorbası deriz.
29:16Ezo gelin deriz.
29:17Veya bir domates deriz.
29:19İşte kabak ne o?
29:21Bal kabağı çorbası değil mi?
29:24Bu da kalın.
29:24Yani aklınıza bütün şeyler gelince bir şeyiniz olur.
29:28Bir tahmininiz olur ama yöresel deyince siz de cevap verdiniz.
29:31Merak ediyorum.
29:32Ben de yöresel deyince güldüm öncelikle.
29:35Çünkü beni ne kadar çok eleştirmişti.
29:38Şimdi yöresel diyor aslında bir genişlik var burada.
29:42Demek ki o zaman ne yapmış oluyor?
29:44Birçok yöreden hatta Türkiye'nin bütün yöresinden demek ki içine bir şeyler katmış.
29:49Göreceğiz geldiğinde.
29:50Hani beni güldürdü açıkçası.
29:51Çünkü benim bu kadar üstüme gelip de yarın kendi gününde yöresel çorba çıkartması,
29:57isminin yöresel çorba olması ya da Muğla yöresel çorba deseydi, Adıyaman yöresel çorba deseydi bir şey diyemeyim.
30:04Bildiğim, Eda Hanım'ın eşi söyledi.
30:06Merzifon usulü.
30:08Ama bu meyve yazmıyor.
30:09Yazmıyor.
30:10Yazmıyor.
30:11Eleştirmekle de haklısınız.
30:12Yarışmacılarımız sosyal medyadan araştırıyorlar ya yemekleri.
30:15Ben de araştırdım.
30:16İnternette yöresel çorba denince 17 farklı yörenin çorbası çıkıyor.
30:21Dün sizin çorbanız yoktu internette.
30:24O yüzden kimse bir bilgi sahibi olamadı.
30:26Ama bugün de yöresel çorba.
30:28Eee hani?
30:29Bakalım hangi yöre?
30:30Hangi yöre?
30:31Bakalım göreceğiz nasıl bir çorba.
30:34Şöyle hanıme efendiler isterseniz başlayalım.
30:36Buyurun efendim.
30:37Teşekkürler.
30:38Teşekkürler.
30:38Sonra beylere verelim.
30:40Buyurun.
30:41Ben bildiğim bir yarma buğday sadece var ama onun dışında neyle yapıldı, ne yapıldı en ufak bilgim yok.
30:50Tadalım.
30:51Ona göre eleştirimizi de yapalım.
30:55Seyhan Hanım çorbayı dikkatli incelemenizin ardından nasıl yorum gelecek merakla bekliyorum.
30:59Buyurun efendim afiyet olsun.
31:13Seyhan Hanım nasıl buldunuz çorbayı?
31:17Ağır biraz.
31:19Gerçekten benim damak tadıma hiç uymuyor.
31:21İçinde ne var?
31:23Kırık yarma var, yoğurt var, un var.
31:27Dediğim gibi üstüne de pul biber ve tereyağı var.
31:30Tereyağı var sos olarak.
31:31Tereyağı kokusu biraz çok fazla.
31:33Yöresel çorba olmasının amacı kırık yarmadan kaynaklanıyor.
31:37Herkes kendi yöresine göre değiştirebiliyor ama özelliği bu çorbanın kırık yarmasını değiştirmeyeceksin.
31:43Çünkü özelliği bu kırık yarması olması.
31:45Yöresel çorbası yapmak istedim çünkü genellikle bu çorbayı çok sevdiğim için çok lezzetli buluyorum size de yapmak istedim.
31:53Teşekkür ederiz.
31:55Bana bayağı bir ağır geldi.
31:56Peki Yasin Bey.
31:57Çorbayı ben de biraz ağır buldum.
32:00Sanırım yağdan kaynaklanıyor.
32:02Evet, yağ kokusu çok fazla.
32:03Bazı tereyağlar biraz ağır.
32:04Ben hepsini kullanamıyorum açıkçası tereyağların.
32:08Biraz ağır bir kokusu var.
32:11Evet.
32:12En iyisi sağlık.
32:13Afiyet olsun.
32:14Son yorum alım sizden.
32:15Tabii.
32:16Siz pek oynadınız ama yemekle, çorlayla.
32:18Baktım ne olduğunu anlamaya çalıştım.
32:21Ben yoğurdu çok baskın aldım.
32:24Bana da biraz ağır geldi.
32:26Tadını beğenemedim maalesef.
32:27Peki kokladım da kokusundan rahatsız olmadım ama.
32:30Peki yoğurdunu az koysaydın bu sefer de çok su gibi tadacaktın.
32:34Hani mesela hani yöresel çorba diyorum ya bu çorbanın yöresel olmasının tek sebebi kırık yarma.
32:39Ama şöyle yöresel demişsiniz hani ucudu açık olduğu için ben de zaten bilemedim.
32:44Röportajımda da söyledim nasıl yapılacağını bilmiyorum diye.
32:47O yüzden nasıl yapıldığını veya az koysaydınız hani nasıl olacağını bilemiyorum.
32:52Sizin doğrudur.
32:53Doğru ben sadece hani hissettiğimi söyledim.
32:55Hani kokusundan kokladım da çok rahatsız olmadım.
32:582-3 kaşık da aldım tam yöp yapabilmek için ama.
33:01Ben beğenemedim gerçekten damak tadıma hiç uygun değil ama.
33:04En azı en azı.
33:05Afiyet olsun.
33:06Peki son yorum alalım sizden.
33:07Tabii.
33:08Öncelikle ben ismimden başlamak istiyorum.
33:11Affınız asınlar.
33:14Hatta ben hiçbir şey söylemeyeyim ismiyle alakalı.
33:17Şöyle yapalım.
33:18Siz düşünün.
33:19Ben ağzımı oynatayım.
33:20Yaltın Bey seslendirsin beni.
33:23Yani bu kadar basit.
33:25Yani yapılıyor yani.
33:27Benim ne yorum yapabileceğimi az çok düşünüyorsanız değil mi?
33:30Yo bekliyorum.
33:30Bekliyorsunuz değil mi?
33:31Bence bunu dün bekliyor olabilirdiniz.
33:34Bekliyorum derken yorumumuzu dinliyorum anlamında.
33:36Evet çok pardon.
33:38Çok pardon ve hala beklemiyorsunuz.
33:40Yani bu da beni şaşırdı açıkçası.
33:41Ben çok uzatmayacağım.
33:43Siz zaten anladınız ne demek istedin.
33:45Yo anlamadım.
33:46O zaman anlatayım.
33:48Anlatın lütfen.
33:48Tamam.
33:49Şimdi gastronom çorba dedik ya.
33:51Evet.
33:51Bir saat tartıştınız ya beni de.
33:53Böyle bir çorba mı olur?
33:54İşte internette arıyorum bulamıyorum.
33:56Sebze çorbası dedik öncelikle.
33:57Arıyorum da bulamıyorum.
33:59Ben de buna yayla çorbası diyorum.
34:00Yayla çorbası pirinç diyorum.
34:02Yayla çorbası diyorum.
34:02Hayır yayla çorbası pirinç diyorum.
34:03Ben de buna yayla çorbası diyorum.
34:04Ama bunun içinde pirinç yok.
34:05Bunun içinde kırık yarma var.
34:07Yani şimdi içine ne koyarsak o çorbası mı oluyor?
34:09Hayır malzeme değiştiriyor.
34:10Onu koyduğumuz zaman adına iştirdiğimiz gibi.
34:11Ona bakarsanız mercimek çorbası mercimek çorbası mercimeğin içine bulguru falan koyduğunuz zaman da ezogelin oluyor.
34:17Demek ki malzeme çorbanın adını değiştirebiliyoruz.
34:20Şimdi içinde yoğurt var değil mi bunun?
34:21Yoğurt olabilir ama içinde kırık yarma var.
34:23Ben de yoğurttan dolayı ben bunları yayla çorbası diyorum.
34:26Peki bir şey sormak istiyorum.
34:27Siz yayla çorbasını kırık yarmayla yapıyor musunuz?
34:29Ben yayla çorbası diyorum.
34:31Ben böyle yapıyorum yayla çorbası.
34:32Nasıl yapıyorsunuz yayla çorbası?
34:33Ben de buğdayla yapıyorum.
34:36Pirinç de yapıyorum.
34:37Mercimek de yapıyorum.
34:37Ne fark eder ki? Ben adına yayla çorbası diyorum.
34:40Siz yöresel çorba diyorsunuz ya.
34:42Bu peki hangi yöreye ait?
34:43Bugün işimiz çünkü merzifon dedi ama.
34:46Bizim tarafta bu çorbayı çok yapıyorlar.
34:49Yani yöresel olmasının sebebi de kırık yarmayla yapılması.
34:53Yani pirinçle yeseniz bu daha farklı.
34:55Yarma biraz daha çorbayı tatlımsı, şekerimsi gibi tattır.
34:59Ama pirinçle yemiş olsanız öyle olmayacak.
35:01Aralarındaki tat farkını anlayacaksınız.
35:03Eşimiş olsanız.
35:04Hani ikisini aynı anda denemiş olsanız şu an anlayacaksınız ne demek istediğimi.
35:08Bu yayla çorbası değil.
35:10Ben onu dediğinizde daha sonra denelim.
35:11Tamam.
35:12Yöresel çorba.
35:13Bizim yörenin çorbası da değil ona bakarsanız.
35:15Bizim yöre de böyle bir çorba yok.
35:17Yapılmıyor da.
35:18Ben kendi yöreme göre değerlendiriyorum.
35:20Benim yöremde böyle bir çorba yok.
35:22Tamam.
35:22Yöresel dediğin zaman herkesin kendi yöresine özgü olması lazım.
35:25Evet Eda'nın adı madem bana bu kadar laf edecektin.
35:28Niye bir yöresel çorba diye ucu açık bir çorba çıkarttın karşıma?
35:32Tadına gelince Onur Bey ben beğenmedim.
35:36Beğenemedim demeyeceğim.
35:37Beğenmedim.
35:38Benim de masalımla hiç alakası.
35:39Çünkü belki benim yöremden olmadığı için de olabilir.
35:41Ağaçkar olmadığım bir çorba değil.
35:43Peki sizin yörenizin çorbası dünkü çorba mıydı merak ettim.
35:46Bizim yörede ben yöresel çorba demedim.
35:49Bu birincisi.
35:50İkincisi sebze çorbası değerlendirirsek.
35:52Evet sebze çorbası bizim yörede yapılıyor.
35:53Hayır sebze çorbası değil.
35:55Çorbanızın adıyla hitap edeyim.
35:56Çünkü öyle yazmıştım.
35:57Siz diyorsunuz ya sebze çorbası diyorsunuz ya o yüzden diyorum ben.
36:00Tamam.
36:00Neyse.
36:01Afiyet olsun.
36:02Teşekkürler.
36:03O zaman Birol Bey'e de şöyle bir şey diyorum.
36:05Sizin çorbanız daha da karışıktı.
36:06Sebze çorbası daha ağır bir çorba.
36:08Benim çorbamla kendi çorbasını kıyaslayamaz.
36:10Bence bu konuda Birol Bey haklı biraz.
36:12Hatta Buket Hanım bile bugünkü yorumlarında sen böyle bir çorba ismi yazacaksan dün neden Birol Bey'i bu kadar eleştirdin
36:19dedi.
36:19Öyle dedim.
36:20Evet.
36:20Çünkü dün başta siz olmak üzere hepimiz konuştuk.
36:23Tabii biz menünüzü bilmiyorduk.
36:25Siz kendi menünüzdeki ismi bile bile Birol Bey'in üstüne çok gidince o da ve biz de bir şeyler söylemekte
36:31haklıyız diye düşünüyorum.
36:32Peki bir şey soracağım size şimdi.
36:33Tabii ki.
36:34Bu mesela diyelim ki mercimek çorbasın diyelim.
36:37Yani sizi menüze edemiyorum.
36:38Ben farklı bir isimle yazmadım.
36:40Bu çorbaya bu şekilde hitap edildiği için ben o şekilde yazdım.
36:45Belki size karışık gelmiş olabilir ama bak siz ne diyorsunuz birazdan bana pardon.
36:50Diyorsunuz ki ben bu çorba ilk defa içiyorum ama tadı ağır geliyor.
36:52Çünkü bilindik bir çorba değil adını değiştirmedim.
36:56Bizim orada nasıl yapılıyorsa ben size öyle sunmak istedim.
36:58Keşke onu yazsaydınız.
37:00Özür dilerim.
37:01Yörüsel çorba diye mi geçiyor bu?
37:03Evet yani hani.
37:03Başka bir yerde içsek de yörüsel çorba dendiğinde bu mu geliyor?
37:07Bir de şeyin çorbasıysa bence onu yazsaydınız bizim için de daha halin.
37:12İnternete yazınca çıkmıyor mesela ama.
37:13Şimdilik size şöyle cevap vereyim.
37:14Yöresel dememin amacı bizim yöreliyi çok yapıyorlar bu çorba.
37:17Yöreyi biliyor olmamız lazım bizim.
37:20Yorum yapabilmek için.
37:21Anladım.
37:22Şimdi şöyle bir şey söyleyeyim.
37:23İsimlere çok takılıyoruz.
37:25İki gündür.
37:25İnanın lezzetlerden çok siz işte niye ismini böyle yaptınız?
37:30Niye?
37:30Şimdi ben dün Birol Bey'e de hak verdim.
37:32Bugün size de hak veriyorum.
37:34Ama şöyle bir yanlışlık oluyor.
37:36Şimdi yemekteyiz de çok defa tartışmalara sebep olan bir şey.
37:41Şimdi yarışmacılar bence biraz daha şey davranıp hani hızlı davranıp yarışmacıları
37:47mesela ben bu yarışmaya katılsam yarışmacılara malzeme vermeyi istemem.
37:53Masamda bunun eleştirilmesini istemem.
37:55Şimdi ben derim ki ben buraya işte gastronom çorbası desem, yöresel çorba desem
37:59başlayacak da eleştirmeye tadından tuzundan daha fazla öne çıkacak ismin tartışması.
38:05Ben öyle bir şey düşünürüm.
38:07Ve diğer yarışmacılara da hani en azından böyle bir malzeme vermeyeceğim için
38:12ben de şunu derim işte atıyorum Merzifon usulü bilmem ne çorbası
38:17veya işte sizin dün dedim hatta patlıcanlı sevte çorbası.
38:21Yani madem yok öyle bir çorba gastronom çorbası adı altında veya
38:25sizin de yöresel bir çorba yaz şimdi katılıyorum bir yere gittiğimizde ben yöresel çorbalıyım
38:30deyince bu gelmeyecek.
38:32Diyecekler ki hayırdır ne yöresi?
38:34Hangi yöresi?
38:35Yani Türkiye'de dünya kadar şey var, yöresel çorba var.
38:40Tabii ki isim tartışması bu yüzden alevleniyor.
38:44Ben neyse yorumuma geleyim.
38:46Ben çorbanızı beğendim.
38:47Afiyet olsun.
38:48Ama biraz yağdan ötürü herhalde ağır oldu.
38:52Daha hafif bir şey olsaydı belki o çorbanın içini işlemezdi.
38:56Ama elinize sağlık efendim, eminize sağlık.
38:59Şimdi gelelim sigara böreğine.
39:01Ara sıcaklara ben çorbaları alayım.
39:03Buyurun.
39:03Eda Anun Hanım, dakika bir yüzünüz çorba eleştirilerinden ötürü düştü galiba.
39:07Yok hayır ben misafir perverim ve eleştirileri de açığım.
39:12Tadıyorsam beğendim beğenmedim eleştirmek en büyük hakları.
39:15Bunu bile bile katıldım zaten yarışmaya.
39:17Buyurun efendim.
39:19Dilerseniz ben sahibisi de bulunayım.
39:21Gürol Bey gün Eda Anun Hanım sizin misafir perver olmadığınızı söylemiştim.
39:25Siz nasıl buldunuz hanımefendinin ev sahipliğini?
39:27Evet benim misafir perver olmadığımı düşündü.
39:30Daha bu bir başlangıç.
39:31Ne kadar misafir perver olduğunu sonuna kadar göreceğiz.
39:34İnşallah bu iddiasını sonuna kadar götürür.
39:36Çünkü daha bu bir başlangıç.
39:39Şimdi arasıca geçiyoruz artık.
39:42Eda Anun Hanım ne diyorsunuz çorbanızın ismiyle ilgili eleştirileri?
39:46Yani dünkü yemekle bugünkü çorbayı eğer kıyasladığınızda ama bugünkü benim çorbam tadı en azından tuzu en azından daha net bir
39:55şekilde alabiliyoruz.
39:57Bekliyordum böyle bir şeye şaşırmadım.
39:59Afiyet olsun yine de onlara.
40:00En çok kimin eleştirisi şaşırttı sizi?
40:02Hepsi beni çok şaşırttı.
40:05Bir şey diyemiyorum.
40:06Sigara böreğinizin el aç...