00:08¡Hola! Hoy vamos con una receta que sólo da alegría. Se trata de un pan de queso que se
00:15hace en la sartén en apenas unos minutos y sin complicaciones. Comenzamos con un huevo de los
00:23grandes de los de tamaño L en un recipiente amplio. Ponemos una buena pizca de sal así
00:28abundantita y un yogur natural sin edulcorar ni sabor raro ni nada. Yogur sin más. Una vez que lo
00:37tienes a mezclar, se ha dicho. Así que con un tenedor o unas varillas le das caña hasta tener
00:43un líquido pastoso y uniforme. No te preocupes que en esto no gastas ni un minutito. Una vez que lo
00:50tengas mezclado, le vas a sumar el queso de tu preferencia, en mi caso tipo mozzarella rallada,
00:59pero puedes poner el que prefieras. La cuestión es darle unas vueltas para que se reparta por todo
01:05el líquido y entonces ingredientes secos. Por un lado harina, 150 gramos, algo más de una taza y
01:11también una cucharadita de levadura química o polvo para hornear. Mezclas de nuevo y te generará una
01:19pasta que con esa vamos a preparar el pan. Así de sencillo y así de fácil. Y es que en
01:25dos o tres
01:26minutitos lo tienes preparado para llevártelo a la sartén. Sí, como oyes, hoy lo hacemos a la sartén.
01:33Colocamos un chorro bueno de un aceite que te guste en una sartén no demasiado grande, en mi caso de
01:41unos 20 centímetros de diámetro, 18 o 20 sería lo ideal. Untamos toda la superficie con el aceite y
01:48lo calentamos a fuego medio. Cuando esté caliente le sumamos la mezcla que acabamos de preparar. Y no
01:55te preocupes porque sea pastosa, porque con una lengua de repostería o una cuchara lo vas a ir machacando
02:01hasta que tenga más o menos forma de disco. Luego mueves un poco la sartén y ya se redondea.
02:07Parece magia. Tapamos y dejamos que se cocine durante unos diez o ocho minutos. Bueno, pero eso
02:14depende del fuego y de la sartén, así que no te engaño. Es hasta que veas que se despliega bien
02:19y
02:20que está dorada. Si te atreves puedes hasta lanzarlo al aire y que gire. Yo siempre digo que el cementerio
02:26está lleno de valientes, así que cuidadito y lo giro con mayor seguridad. Una vez que lo tienes,
02:33lo mismo aprietas un poquito para asegurarte de que quede plano y lo vas a cocinar por la otra cara
02:40para que coja el mismo color dorado. Mira, redondeamos un poco los laterales, tapar y a esperar,
02:47que esto no tiene mayor misterio. Una vez que esté dorado por ambas caras, a disfrutar. Mira cómo se
02:54despega. ¿Quieres comprobarlo? Pues bueno, metes un utensilio de madera o una lengua de repostería.
02:59Por debajo levantas un poquito y compruebas el color o simplemente le das la vuelta. Mira,
03:07por esta cara está también cocinado, con lo cual el pan lo tengo perfecto. Así queda y así se hace,
03:14fácil, rápido y riquísimo. Un pan que no te crees lo bueno que va a salir. Jugosito por
03:23adentro y con el toque crujiente que tiene todo pan por la corteza. ¿Qué más se puede pedir? Ideal
03:30para hacerte un bocata, pero además relleno de queso. La propia masa. ¡Una locura! Y mira qué bonito
03:38queda, visto de cerca. Atrévete a prepararlo, que te va a encantar. Mira, mira, mira, mira,
03:44qué pedazo de pinta. Jugosito esponjoso con esa capa típica del pan crujiente por afuera y
03:52blandito por adentro. Y es que estas recetas caseras que se hacen en sartén son una gozada.
03:59Y no siempre las aprovechamos lo que deberíamos. Mira, qué pintazo. Mira, un pedacito. Vamos a disfrutar.
04:04¡Claro que sí! No puede estar más bueno. Es que me encanta el pan y me encanta la mozzarella.
04:14Con lo cual esta combinación, así de jugosa, solo puede ser vicio total. Espero que te animes a
04:22prepararla y que me digas en los comentarios con qué queso lo vas a preparar. Y dime también,
04:28¿desde dónde estás viendo el vídeo? Para recorrer el mundo entero entre cosas ricas.
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