00:00Estas delicias, los deliciosos, sabrosos, incomparables chorizos tarateños, Diana.
00:05Es que si hay una delicia inconfundible en nuestro departamento, son estos ricos choricitos tarateños.
00:13Y como los sirven en Tarata, no hay, hay que decirlo.
00:17Así es, bueno, así que nos vamos a la décimo novena versión de la Feria del Chorizo, la chicha y
00:22la loja tarateña, desde luego en Tarata, Doña Fidelia, Guayuata.
00:26Guayuati, buenos días, presidente de la Asociación de Choriceras. ¿Cómo le va, Doña Fidelia?
00:31¿Todo listo para la feria?
00:33Todo listo para la feria. Este domingo venga la gente a visitar Tarata, a servirse los ricos choricitos, que vamos
00:41a estar presentes, más de 40 socias.
00:44Y les estamos esperando con los brazos abiertos, que venga toda la gente de todo el departamento, del interior, del
00:50exterior, de toda Bolivia, que venga la gente a Tarata,
00:54a servirse los ricos chorizos, y encima se va a servir su rica lojita y su chicha.
00:59¿Cuál es el secreto del chorizo tarateño? ¿Por qué es tan delicioso? ¿Por qué es diferente?
01:04Porque son delgaditos y riquitos, como para comer harto. Está embutido en tripa de cordero, es carne de chancho purito.
01:12Y se sirve con su trillito y su yajuita para variar ensaladiza.
01:16Eso es lo que me encanta, porque Tarata es el único lugar en el mundo, me atrevo a decirlo, que
01:21se sirve el platito así, con trigo, también con la ensaladita.
01:26El platito es único del municipio, ¿no?
01:29Así es. Vamos a conversar, Diana, por acá también, con las autoridades que han venido en representación del municipio de
01:34Tarata,
01:35para que nos digan qué más vamos a tener en la feria.
01:37¿Va a haber grupos? ¿Dónde va a ser? ¿A qué hora va a ser? ¿En qué podemos llegar? ¿Cómo llegamos
01:41a Tarata?
01:41Bueno, muy buenos días, gracias por la cobertura.
01:44Les queremos hacer una invitación a todo el departamento de Cochabamba, también Valle Bajo, Valle Alto,
01:50a la Feria del Chorizo, que se va a estar desarrollando este domingo 5 de julio en el municipio de
01:55Tarata.
01:55Estará comenzando a partir de las 9 de la mañana, con la exposición, más de 40 socios,
02:01que van a estar exponiendo la parte de la gastronomía, que es la Asociación de la Choricería Mixta Virgen de
02:06Guadalupe,
02:07donde van a estar grupos de renombre, van a estar el grupo Banda Sonorama, va a estar Amor y Miel,
02:13Simon y los Cochalitos y otros grupos de renombre.
02:16El transporte estará saliendo de la avenida Barrientos, esquina Guayara Merín.
02:20De igual manera, va a poder visitar los lugares turísticos que cuenta el municipio de Tarata.
02:26También, encima de la rica gastronomía, no puede faltar la riquísima chicha y la loja,
02:30la bebida típica, que también van a estar exponiendo nuestros socios de la Asociación de los Chicheros,
02:37que también está conformada.
02:38Y también vamos a tener la alfarería, el tejido, no puede faltar, ya que Tarata...
02:43Eso lo vamos a ver enseguida.
02:45Exactamente, y saben que, obviamente, una de las protagonistas también de esta feria tiene que estar presente.
02:50Miren esa tutuma tremenda de aloja.
02:53Igual es algo que podemos encontrar solamente en Tarata, licenciada Giovanna.
02:57El mati tradicional, ¿no?
03:00Alguien me explicaba hace rato, ¿cuál es la diferencia entre la aloja y la tradicional chicha?
03:05Muy buenos días, gracias por la cobertura.
03:07Bueno, la chicha tarateña, la aloja es un derivado de la chicha tarateña,
03:10que se condimenta con airampo y tiene una variedad de condimentos, ¿no?
03:14Pero sin chicha tarateña no hay aloja tarateña.
03:18Hola, hermano, buenos días.
03:22Solo gruñe, solo gruñe.
03:24El cerdito tarateño que también...
03:26Oye, pero yo quiero mostrarte, mira aquí el afiche, ahí está mi amigo Zaid y mi amiga Vanessa.
03:32A ver, no me diga, no me diga que tenemos aquí a los modelos oficiales.
03:38Los modelos oficiales están aquí, mira, a Vanessa la reconocí inmediatamente y más hermosa incluso así en vivo y en
03:45directo.
03:45Zaid Muchfiltro.
03:47No, mentira, mentira, mentira, mi hermano.
03:50Y la invitación, por favor, a la gente para que vaya hasta Tarata.
03:52Así es, mi querido Vicky, buenos días a toda la población cochabambina.
03:55Hacer nuevamente la reiterativa, la invitación, este domingo 5 de julio, ¿no?
03:59A nuestra querida Tarata, para poder disfrutar la gastronomía, de la misma manera también el turismo,
04:04y toda la riqueza que tiene, ¿no? El Valle Alto y en este caso Tarata.
04:09Muy bien, Vanessa, yo también quisiera conocer un poquito de la alfarería, los tejidos.
04:13Diana, te hago un trato.
04:15A ver, ¿cuál es el trato?
04:16Mientras tú vas a conversar de los tejidos y la alfarería, yo te preparo un super sándwich de chorizo.
04:21¿Pero con la modelo?
04:22Claro, con Vanessa, ¿me va a ayudar, me va a ayudar?
04:24Claro que sí, por supuesto.
04:26Todo es conveniencia.
04:27¿Verduritas, qué verduritas le pongo a tu sándwich?
04:29Completo, por favor.
04:30¿Completo?
04:30¿Yahua?
04:31Un poquito de yahua.
04:31Ya, ya, vamos a preparar entonces un sándwich para Diana, mientras nos muestra un poquito los tejidos,
04:36la alfarería, que también se estarán exponiendo.
04:38Vénganse para este lado, por favor, sí, porque la alfarería también y los tejidos
04:42formarán una parte muy importante de esta feria este domingo.
04:46También estamos junto a Anita Arce, que es parte de las artesanías de Tarata.
04:49Buenos días.
04:50Buenos días.
04:52Primeramente, agradecerles, ¿no?, por la cobertura que nos están dando.
04:55Bueno, este 5 de julio nosotros estamos ofreciendo también nuestras artesanías
05:01hechas a mano porque no queremos perder la costumbre de nuestros antepasados, como lo
05:06hacían, ¿no?, la lana de oveja lo teñían en un sartén, haciendo hervir, y de ahí es
05:13donde queda, ¿no?, el apodo de todos los tarateños que nos dicen kaitubaicos.
05:17Ah, mira, bueno, nosotros lo... o sea, al hacer esto, sí, se cocina, ¿no?, el kaito, y es por esa
05:25razón,
05:25porque la lana original solamente es de esta manera.
05:30Mira, ¿y saben qué?, esta temporada que está haciendo tanto, tanto frío, ¿qué mejor?,
05:34porque me dicen que son muy, muy calientitas también estas.
05:37O sea, son muy calientes, el... o sea, el frío no te pasa porque como la lana de la oveja
05:44es... le abriga a la oveja, también de la misma manera nos abriga a nosotros, ¿no?
05:49Tenemos ponchos, chompas, polainas, medias.
05:54También, ¿no?, para variar, nos hacemos estas cartelitas, para que puedan guardar los...
06:02los niños, como también los celulares, esto, yo le obsequio a usted.
06:08Poniendo, ahí, mira, qué casualidad, aquí tengo el teléfono, lo vamos a poner aquí,
06:13vamos a ir acomodando, y obviamente ahí tenemos las polainas también,
06:17que caen maravillosamente en este... en este... ¡Mira, qué buenísimo!
06:22...donde nuestros antepasados, ¿no?, siempre esto lo manejaban para guardar el dinero en la pollera,
06:28y era un... o sea, una costumbre de ellos, es por eso que no queremos nosotros perder esa costumbre.
06:36Y está queriendo, Piqui, ponerse ahí un chulito, porque sí está haciendo bastante frío.
06:40El tema de, bueno, la alfarería también, que es algo muy importante, muy tradicional,
06:43y que también se hace de manera artesanal todavía en Taratán.
06:46Aquí también tenemos el... el polcho original, ¿no?, así.
06:52De la lana original y de la lana teñida también lo tenemos así.
06:58Para que no le haga frío, Piqui.
07:00Hermosos, hermosos, yo ya estoy listo para irme a la Tatarata, lo prometido es deuda.
07:04Mientras usted hablaba, ahí está, le preparé un mega sándwich de chorizo.
07:09¿Bien servido?
07:11¡Bien servido!
07:12¡Mega bien servido con todas las verduritas!
07:14Así van a ser los sándwiches de chorizo en la feria.
07:17Querida Vanessa, repetimos, día, hora, lugar, por favor.
07:20Claro que sí.
07:21Bueno, están cordialmente todos invitados este 5 de julio a la Fera del Chorizo y la Loja Tarateña,
07:27que se va a realizar en la zona Pilcumayo.
07:31Va a empezar a partir de las 9 y media de la mañana, entonces no pueden faltar, por favor.
07:37Están, como digo, cordialmente todos invitados.
07:39Allá, allá vamos a llegar, vamos a estar y nos despedimos de todas estas hermosas mujeres
07:44que nos han venido a mostrar la gastronomía tarateña,
07:47cantando un poquito de la canción típica de Tarata para despedirnos.
07:50¡Ay!
07:52¿La Ulala?
07:54La Ulala.
07:54Ah, está bien.
07:56Cuando la Ulala florecía de diferentes colores...
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