- hace 13 horas
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Estilo de vidaTranscripción
00:00Gracias por seguir aquí con nosotros en Buen Día y en este tema que es muy importante vamos a hablar
00:05sobre el hígado graso que está relacionado con problemas metabólicos que ya todos conocemos como por ejemplo la diabetes o
00:11el sobrepeso.
00:12Así es, aquí está Natalia Segura para ofrecernos algunas ideas de recetas, bebidas que van a ser sumamente favorecedoras para
00:19ese órgano tan importante que además Nati, dicho sea de paso, se dice que es el único que se regenera,
00:24es decir, es esperanzador saber que con esto y obviamente pues buenos hábitos podemos cuidar nuestro hígado y hasta mejorarlo
00:30si estuvo un poquito enfermo.
00:32Así es, es súper agradecido, es un órgano que realmente es muy agradecido y que simplemente con buenos hábitos de
00:39alimentación podemos potenciar muchísimo su función para no llegar, como lo dijo Nati,
00:45a desarrollar algunas enfermedades crónicas como la diabetes, resistencia a la insulina o incluso llegar a una cirrosis no alcohólica,
00:53incluso cáncer, fibrosis.
00:55Ok, perfecto y vamos a mostrarle diferentes batidos, van a ser tres, ¿verdad?
00:59Exactamente.
00:59Los que vamos a enseñarles a preparar en casa.
01:02¿Cómo puede ayudar estos batidos a sanarlos?
01:06A sanarlos.
01:07Ajá, como a limpiarlo y a potenciar su funcionamiento.
01:12Vamos a ver, hay que aclarar algo muy importante, los batidos no son milagrosos.
01:17Ok.
01:17No existe eso de vamos a desintoxicar el hígado porque el hígado es un órgano que más bien cumple la
01:25función de desechar, ¿verdad?
01:28De limpiar, pero nosotros con alimentos adecuados, naturales, funcionales, podemos ayudarle a limpiarlo y obviamente a potenciar, como lo mencionamos,
01:40su funcionamiento.
01:42Entonces, vamos a dar un ejemplo, aquí tenemos uno que lleva frutos rojos, tiene polifenoles, tiene antioxidantes y además tiene
01:51chía, ¿ok?
01:52Tiene omega y además nos ayuda mucho a bajar el colesterol y triglicéridos porque es una fuente excelente de fibra.
01:59El número uno para lograr mejorar ese hígado y limpiarlo y que ya no esté graso, la fibra.
02:06Es número uno, vegetales, frutas enteras, siempre y cuando sean cantidades adecuadas porque también una de las recomendaciones es tratar
02:15de reducir los azúcares.
02:17Ahora bien, la de la fruta pues trae vitaminas, minerales, polifenoles, antioxidantes y nos van a ayudar, pero vamos a
02:25tratar que la cantidad pues sea bastante balanceada.
02:28Entonces, este por ejemplo, como mencionamos que lleva chía, ustedes pueden en casa hacer sus mezclas, que eso es lo
02:34más bonito, ¿verdad?
02:35Siempre y cuando obviamente pues nos lleven azúcar agregada, que lleven bastante fibra, grasas saludables con omega.
02:43Entonces, ¿verdad? Como que este es como el primero que podemos realizar.
02:48Sin embargo, ahora que estabas mencionando la fibra y todos los vegetales que puede tener, el batido verde hepático también
02:53es por excelencia uno de los que más favorece el hígado.
02:56Entonces, tal vez podemos repasar cuáles ingredientes le pondrías y aquí sobre todo explicarle a la gente cuál es la
03:02fibra, cuál es el aporte que tiene de fibra.
03:04Bueno, podemos por ejemplo agregarle piña en cantidades adecuadas, espinacas que nos da muchísimos antioxidantes, muchísima fibra, el salvado de
03:14avena, la linaza molida que tiene omega, que tiene muchísimos también fibra y hermabuena que es como para agregarle un
03:21poco de sabor.
03:22Entonces, hacemos como esa mezcla y simplemente ya tenemos una bomba de salud para el agua.
03:27Y esta la podemos ir preparando entonces también como para ver cuál es el colorcito, lo vamos haciendo.
03:32Esto que tienes acá, me decías, es?
03:33Es un salvado de avena.
03:35Es salvado de avena.
03:35Es altísimo en fibra, entonces nos va a ayudar mucho a bajar el colesterol.
03:38Le hacemos los honores.
03:39Así.
03:40Y los triglicéridos.
03:42Vamos a agregarle primero el agua.
03:43El agüita.
03:43El agüita, que eso, la gran ventaja que tiene, evidentemente, pues que no, que no aporta pues calorías de más
03:50y en este caso la piña sí aporta fibra también.
03:54Sí, con menos cantidad, pero sí.
03:57Y le da el dulzor que necesita para no utilizar azúcar.
03:59Exactamente.
04:00Para no tener que agregarle azúcar, miel, verdad, o algún.
04:04Ahí el salvado de avena, ¿cuál función está cumpliendo entonces?
04:06La cantidad de fibra que tiene.
04:08Y la linaza lo que tiene es omégate, es un ácido, es una grasa muy saludable.
04:13Incluso a veces le podemos agregar hasta aguacate.
04:16Ahí traje los aguacates.
04:17Uy, qué rico.
04:17¿Y por qué aguacate?
04:18Por la grasa.
04:19Por la grasa.
04:20No, y aporta cremosidad también y un sabor que uno no se imaginaría que...
04:24Exactamente.
04:25Entonces a veces decimos, ¿cómo aguacate?
04:28Pero cuando uno lo prueba, uno dice, no, eso...
04:30Yo de hecho, ¿sabes qué mousse de chocolate con aguacate?
04:33Deliciosa, te queda súper cremoso.
04:35Cremosísimo queda.
04:36Y súper saludable.
04:37También, con chocolate amargo.
04:40Uy, ese mousse deberíamos repetirlo.
04:41¿Verdad que sí?
04:42Podríamos...
04:42Puede encenderlo.
04:43Dele.
04:46¿A qué hora, por ejemplo, recomienda que tomemos estos batidos?
04:51Que no sea en ayunas.
04:52Ah, que no sea en ayunas.
04:53Para que, ajá, a pesar de que tiene grasa saludable, fibra, lo más importante es tratar en la medida de
05:00lo posible
05:02de que no sea en ayunas, porque igual tiene fruta para que no nos haga un pico de glucosa ni
05:07de insulina, ¿verdad?
05:08Entonces, tal vez como de merienda, incluso hay uno de los batidos que trae un poco de yogur griego, entonces
05:15ese nos aporta la proteína, ese sí lo podríamos desayunar por su aporte de proteína.
05:20Ok.
05:22Y ahí, entonces, en cuanto a la cantidad, eso puede ser una merienda saludable, qué sé yo, de media mañana,
05:26de tarde.
05:27Exactamente.
05:28La idea es consumir ese tipo de batidos diariamente, Nati.
05:32Podríamos incorporarlos diariamente perfectamente, incluso hasta dos veces al día.
05:37Nati, ayer precisamente hablábamos de cómo incorporar también la proteína en preparaciones en casa.
05:42Por ejemplo, a estos batidos se le puede poner un scoop de proteína, algunos de ellos.
05:47Exactamente. Incluso al del yogur le podemos agregar alguna proteína de suero o de caseína y a este podemos agregarle
05:55alguna proteína vegetal.
05:56Ah, ok.
05:57Un suplemento.
05:58Ahí teníamos entonces el batido verde, ahora vamos con un batido antioxidante.
06:02¿Cuál de esos cumple con la función de ser antioxidante y eso de qué forma favorece el hígado?
06:06Vea, en este agregamos jengibre, que es el telanizcana, hierbabuena, tiene kiwi y tiene un poquito de piña también.
06:14Bien. El jengibre aquí es el que va a cumplir la función de antioxidante. Es excelente y es además antiinflamatorio.
06:23Entonces nos va a ayudar a que ese hígado, que tal vez está como un poquito enfermito, ¿verdad? Con hígado
06:30graso, nos va a ayudar a desinflamarlo.
06:33Ah, lo limpiando poco a poco.
06:35El jengibre.
06:35Incluso eso como refresco, por ejemplo, en el almuerzo o en la cena.
06:40Ok, perfecto. Hablemos de las propiedades del kiwi también, que es una fruta que no consumimos muchísimo, pero es maravillosa.
06:47Es maravillosa, es fuerte, bueno, es muy alto en vitamina C, que también nos va a ayudar muchísimo a desinflamar
06:53el hígado y además tiene demasiados antioxidantes.
06:58Polifenoles, fibra, entonces el kiwi es maravilloso también.
07:03¿Ese lleva pepino también?
07:05Ese lleva pepino o incluso le podemos agregar a este y este también lleva pepino.
07:09Ajá.
07:09Como para hidratar, sí, podemos jugar con ellas.
07:12Totalmente, como les mencionaba al principio, ustedes pueden hacer sus propios batidos siempre y cuando, ojalá que sean con ingredientes
07:21naturales, que lleve fibra, en este caso, por ejemplo, el salvado de avena, la linaza molida, que lleve grasa saludable,
07:29por ejemplo, el aguacate, la linaza también.
07:32O incluso podemos agregarle mantequilla de maní sin azúcar agregada. O sea, hacernos como todas nuestras mezclas e incluso se
07:40pueden hasta congelar y sacarlas como por día.
07:44Ah, perfectamente.
07:44Y empacarlas como en bolsita.
07:46Exactamente.
07:47Para ya que lo mismo.
07:47Ahora muchísimo el tiempo.
07:49Ajá.
07:49Sí.
07:50Este de este color me llama muchísimo la atención porque es súper vibrante y como todo entra por la vista,
07:54esto hasta dan ganas de tomárselo, ¿verdad?
07:56De lo bonito que se ve, tal vez nos contás cuáles son los ingredientes que tiene y también de qué
08:01manera esto puede ayudar a que el hígado se regenere, si está un poquito ahí enfermito.
08:06Ok, tiene chía, entonces este es altísimo en fibra y también tiene omega. Además, los frutos rojos tienen polifenoles, que
08:15son los antioxidantes que nos van a ayudar a combatir los radicales libres, que son todas esas células que no
08:22queremos, que son las dañinas.
08:23Además, para desinflamarlo e ir limpiando poco a poco el hígado. También contiene pepino, eso es como para también el
08:31aporte de agua y de fibra.
08:34Vamos a repasar entonces el ABC de esta entrevista para que usted tome en cuenta todas las recomendaciones que Natalia
08:40le ha hecho y esas mezclas que puede hacer también en casa.
08:44Ahí tenemos la primera.
08:46Ahí tenemos la...
08:47Dice, alimentación.
08:49Priorice frutas, vegetales, leguminosas, granos integrales y alimentos mínimamente procesados.
08:57Balance.
08:58Un batido saludable no reemplaza una alimentación equilibrada.
09:02Combine adecuadamente alimentos, porciones y horarios y evite convertir los batidos en bebidas cargadas de azúcar.
09:09Y por último, la constancia.
09:10Cuidar el hígado no depende de una bebida detox.
09:14Actividad física, alimentación saludable y control de peso de enfermedades también.
09:20Eso hay que tenerlo siempre muy en cuenta, Ana, a ti todas estas recomendaciones, sobre todo porque sabemos que, así
09:25como lo decía la última recomendación, la constancia, no...
09:29La constancia es sumamente importante, necesaria, porque a veces creemos que tomándonos un batidito un día ya fue suficiente.
09:35No, y además también a veces dicen, bueno, ¿qué tengo que hacer?
09:38Pero también tenemos que preguntarnos qué tenemos que dejar de hacer para que ese hígado, por supuesto, no se siga
09:45enfermando.
09:45Entonces, eliminar como los azúcares simples, las frituras, todos esos malos hábitos, comidas ultraprocesadas, chatarra, todo eso va a hacer
09:56también que, obviamente, ese hígado se vaya regenerando.
09:59Perfecto. ¿Dónde te pueden encontrar, Natalia?
10:01En redes sociales, en Instagram como Nutricionista Natalia Segura.
10:06Y el WhatsApp creo que está en pantalla porque no me lo sé de memoria.
10:11Ahí está apareciendo en pantalla, para que la contacten, saquen su cita, 8542-8620.
10:18Ahí está apareciendo gente de WhatsApp para que contacte a Nati, sobre todo para que la siga en sus redes
10:22sociales, donde coloca información sumamente valiosa de este y muchísimos otros temas.
10:26Muchísimas gracias.
10:27Continuamos con más.
10:28Gracias, Natalia.
10:28Gracias.
10:29Igualmente.
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