- 17 saat önce
Ekranların sempatik ismi Kürşat, Anadolu’nun her köşesini karış karış gezerek yeraltı ve yerüstü zenginliklerini, doğal güzelliklerini, tarihi ve kültürel mirasını, gelenek ve göreneklerini, en meşhur yemeklerini ekranlara taşıyor.
Dağ bayır, dere tepe demeden yollara düşen Kürşat ve ekibi, misafirperver Anadolu insanı ile birlikte kimi zaman tarlada hasat yapıyor kimi zaman ise eşsiz lezzetteki yemeklerin yapımına yardım ediyor. Yurdum insanının samimiyeti ve Kürşat’ın enerjisi birleşince eğlenceli görüntüler ekranlara yansıyor. Gittiği şehirlerde, ilçelerde, köylerde bölge insanıyla çabucak kaynaşan Kürşat, oranın yüzyıllardır süregelen gelenek ve göreneklerini, dilden dile yayılmış hikayelerini dinliyor ve Gündüz Gece izleyicisiyle paylaşıyor. Bununla birlikte, binlerce yıldır birçok medeniyete ev sahipliği yapmış Anadolu’nun medreseleri, camileri, kervansarayları, antik mezarları, kaleleri, manastırları ve pek çok tarihi güzelliklerini keşfeden Gündüz Gece, izleyicisini tarihi bir yolculuğa çıkarıyor.
Gündüz Gece; her köşesinde farklı bir lezzet, farklı bir kültür ve doğal güzellik barındıran Anadolu’nun bereketli topraklarında yetişen en güzel meyve ve sebzeleri bölge insanıyla birlikte topluyor, yöresel yemekleri birlikte yapıyor, bilgi alıyor ve kendine has sunumuyla izleyicisiyle paylaşıyor.
Anadolu’nun tüm güzelliklerini ekranlara taşıyan, bol kahkahalı gezi programı Gündüz Gece her pazar 21:15’te Kanal 7’de…
Dağ bayır, dere tepe demeden yollara düşen Kürşat ve ekibi, misafirperver Anadolu insanı ile birlikte kimi zaman tarlada hasat yapıyor kimi zaman ise eşsiz lezzetteki yemeklerin yapımına yardım ediyor. Yurdum insanının samimiyeti ve Kürşat’ın enerjisi birleşince eğlenceli görüntüler ekranlara yansıyor. Gittiği şehirlerde, ilçelerde, köylerde bölge insanıyla çabucak kaynaşan Kürşat, oranın yüzyıllardır süregelen gelenek ve göreneklerini, dilden dile yayılmış hikayelerini dinliyor ve Gündüz Gece izleyicisiyle paylaşıyor. Bununla birlikte, binlerce yıldır birçok medeniyete ev sahipliği yapmış Anadolu’nun medreseleri, camileri, kervansarayları, antik mezarları, kaleleri, manastırları ve pek çok tarihi güzelliklerini keşfeden Gündüz Gece, izleyicisini tarihi bir yolculuğa çıkarıyor.
Gündüz Gece; her köşesinde farklı bir lezzet, farklı bir kültür ve doğal güzellik barındıran Anadolu’nun bereketli topraklarında yetişen en güzel meyve ve sebzeleri bölge insanıyla birlikte topluyor, yöresel yemekleri birlikte yapıyor, bilgi alıyor ve kendine has sunumuyla izleyicisiyle paylaşıyor.
Anadolu’nun tüm güzelliklerini ekranlara taşıyan, bol kahkahalı gezi programı Gündüz Gece her pazar 21:15’te Kanal 7’de…
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:00:08Müzik
00:00:20Sevgili seyirciler Davraz Dağı'nın eteklerinde Eğirdir ve Kovada Gölü ile birbirinden özel lezzetleri,
00:00:26hoş sohbetsiz cacık insanlarıyla harika bir yerdeyiz.
00:00:30Hazır mıyız gezmeye? Gül kokulu şehir, Isparta'dayız, Isparta'da gidiyoruz gündüz gece.
00:00:43Müzik
00:00:50Gülüm benim, gülüm benim, derdim aşkım.
00:00:5712. yüzyıldan beri süre gelen bir halı kültürü var burada.
00:01:01Bülbül seni kıskandı, yoksa sen mi onu kıskandı?
00:01:05Bilmiyorum.
00:01:06Ah sular içmem kadını, dersin dersin.
00:01:15Hayranın ya döşü ya boşu.
00:01:18Ben bu tezgahta düğüm atmazsam gitmem.
00:01:21Çemberinde gül o ya.
00:01:24Yaş kaç amcacım?
00:01:2518 miydi abi?
00:01:2780.
00:01:27Çayır çimen geze geze o.
00:01:31Çayır çimen geze geze o.
00:01:35Zübeyde ablam.
00:01:36Buyurun.
00:01:37Kolay gelsin ablacım.
00:01:38Hoş geldiniz.
00:01:39İşte Zübeyde ablam, bak bu koca gül bahçesi var ya, onun sahibi Zübeyde abla.
00:01:44Bu sene nasıl Zübeyde abla?
00:01:45Gül iyi bir yani ya da.
00:01:46Bu sene muhteşem.
00:01:48Ay maşallah.
00:01:48Yağışlar çok güzeldi.
00:01:50Maşallah, maşallah.
00:01:51Binlerce şükür.
00:01:52Yağış etkili mi oluyor abla?
00:01:53Yağış evet, yağış etkilidir.
00:01:56Yani ne kadar çok yağarsa o kadar iyi mi?
00:01:57Aynen, bereket onda çünkü yağmurlarla besleniyor.
00:02:02Ne kadar güzel yağış olursa hele kar yağdığı seneler çok güzel olur ama artık kar yağmıyor.
00:02:07Nasıl yani kar yağınca daha mı iyi oluyor?
00:02:09Bütün kış kar altında kaldığında bitki tam uyuyor.
00:02:13Aynen güzel.
00:02:14Baharda şenlendiğinde de muhteşem.
00:02:16Vay be.
00:02:17Ama kaç senedir karlar yok.
00:02:19Kurban olduğum Allah onu yorgan gibi üstüne örtüyor.
00:02:22Aynen, aynen.
00:02:22O orada uyuyor, baharda uyanıyor.
00:02:25Aynen, aynen.
00:02:25Ay maşallah.
00:02:26Abla bir şey söyleyeceğim.
00:02:28Buyurun.
00:02:28Sen buralı mısın, gönenli misin?
00:02:30Dur ben soruyu soruyorum, hazır mısın?
00:02:32Gönenin kızı, gönenin gelini misin?
00:02:34Geliniyim.
00:02:35Nereden geldin?
00:02:35Yine kökenim Isparta.
00:02:37Ha buradasın.
00:02:38Yani doğma büyüme Antalya.
00:02:40Gel toplayalım tabii.
00:02:41Evet toplayalım.
00:02:42Annede babada var mıydı böyle bir gül işi var mıydı?
00:02:45Anneannemlerin bahçesinde öğrendim ben.
00:02:47Ha öyle çocukluk da var mıydı?
00:02:47Öyle diyorum şu anda neden bu işi yapıyorum diye kendime sorunca anneannemlere de biz gül toplamaya yardıma gelirdik Antalya'dan.
00:02:56Şükür öğretmenle evlendim ben, ilkokul öğretmenim.
00:02:59Ay maşallah abimin adı neydi?
00:03:00Sonra Mehmet Ali Bey.
00:03:01Mehmet Ali abim öğretmendi.
00:03:03Öğretmendi, emekli oldu.
00:03:04Tarımın içine girdik.
00:03:07Bir şey söyleyeceğim.
00:03:08Sınırsız.
00:03:08Öğretmendi, yer mi aldınız, ne yaptınız?
00:03:10Hayır bu Allah razı olsun atalarımızdan kaldı, babamızdan, kayınpederimden kaldı.
00:03:15Çocukların üniversite dönemi ikisinin de aynı döneme denk geliyordu ve eşim ilkokul öğretmeni, öğretmen maaşıyla ikisini de başka şehirlerde okutamayacağız
00:03:25diye gül diktik.
00:03:39Ayrıca.
00:03:40Gül parasıyla okuttum.
00:03:41Vay maşallah.
00:03:42İkisine de ev tutabildim, ikisine de harçlık gönderebildim.
00:03:45Vay ne güzel.
00:03:46Binlerce şükür.
00:03:47Allah bereketini versin.
00:03:48Amin.
00:03:49Ne güzel.
00:03:49Peki abla bir şey soracağım.
00:03:51Kaç kere toplanıyor bu?
00:03:52Kaç kere veriyor mesela bu gül geri?
00:03:53Bir kez.
00:03:54Bir kez mi?
00:03:5512 ayın içinde sadece bir ay toplarsınız.
00:03:58Topladık.
00:03:59O tomurcuk olan, onlar büyüyecek.
00:04:01Bugün topluyoruz.
00:04:02Tamam.
00:04:03Yarın tekrar topluyoruz.
00:04:04Bahçeye geliyoruz.
00:04:05Şöyle söyleyeyim.
00:04:07Şu anda göremedim ama.
00:04:08Şu ne zaman açar?
00:04:092-3 günü var onun.
00:04:11Var mı?
00:04:112-3 gün sonra açar.
00:04:12Şu, şu, şu.
00:04:14O da öyle.
00:04:15O da öyle.
00:04:16Mesela şu, yarın, şu bir önceki günden kalmış.
00:04:21Bu dün toplanıp da açılan.
00:04:23Bu 3 günlük.
00:04:25Bu 2 günlük.
00:04:27Peki.
00:04:27Bu da yarın açacak.
00:04:28İnşallah, inşallah.
00:04:30Abla normalde mesela buraya 5'te geliyorsun çalışanlar.
00:04:33Evet doğrudur.
00:04:34Gün ağrır ağarmaz.
00:04:35Yani gülü görüyorsunuz.
00:04:37O seviyede gelirler.
00:04:38Hava yine aydınlanırken.
00:04:39İşrak vaktinde böyle.
00:04:41Güzel dualarla girilir bahçeye.
00:04:43En güzel de zaman.
00:04:45Abla burası toplam öyle biter mi?
00:04:4618 bin metrekare burası.
00:04:48Maşallah.
00:04:49Bu yörede 9 dönüm derler.
00:04:51Burada dönümler 2 bin metrekare.
00:04:53Aaa.
00:04:54Yani 9 dönüm gülüm var derim.
00:04:56Yani ben 12 dönüm.
00:04:57Aaa.
00:04:58Ben hanıma az önce dedim ki bir dönüm yer alıyorum.
00:05:00Demek ki ben 2 bin metrekare alıyorum.
00:05:02Evet siz öyle alıyorsunuz.
00:05:03İyi oldu bu da.
00:05:04Abla gördün mü bak benim bin metrekare 2 bin metrekare oldu.
00:05:07Kurban oldum Allah.
00:05:08Verdikçe veriyor.
00:05:09Aynen aynen.
00:05:10Yeter ki yürekten isteyin.
00:05:11Hepsi oluyor.
00:05:12İstedik.
00:05:13Niyet ettim.
00:05:13Hanıma alacağım.
00:05:14Biz bu kadar çok ürün yetiştirince de sonraki dönemlerde ekonomik olarak birazcık daha destek olsun diye gülhane açtık.
00:05:23Gülhanemiz var.
00:05:25Tek kazanımız var 150 kiloluk ama bize yetiyor.
00:05:28Yağ mı çıkarıyorsunuz?
00:05:29Ya.
00:05:29Gülhane çıkarıyorsunuz.
00:05:30Kooperatifimiz için de çıkarıyoruz.
00:05:33Kendimiz için de çıkarıyoruz.
00:05:35Ne güzel.
00:05:35Binlerce şükür.
00:05:37Ortaklarımızdan 2-3 arkadaşımızın gülhanesi var.
00:05:39Hep beraber.
00:05:41İnşallah kooperatifimiz daha güzel yerlere gelecek.
00:05:44Hadi inşallah.
00:05:45Bizim de gülhane var.
00:05:46İşte İstanbul'da konser, manser öyle böyle park tarzı bir şey var.
00:05:49O tarz yani.
00:05:50O gülhane tam gezmelik sanırım.
00:05:51Tam gezmelik bizimki.
00:05:53Bir şey diyeceğim.
00:05:54Buyurun.
00:05:54Ama sizin kooperatif de maşallah böyle hep böyle işinin ehli.
00:05:59Kaç üyeniz var?
00:06:0021 üyemiz var.
00:06:01Maşallah.
00:06:01Biz kooperatifte 2020'den beri korona dönemine denk geldik esasında.
00:06:08Çok üzüldük o dönemde.
00:06:10O dönemden beri yapıyorsunuz değil mi?
00:06:11Evet o dönemden beri hareket halindeyiz.
00:06:13Isparta'da da bilinen kooperatiflerden birisiyiz.
00:06:16Ankara'ya, İstanbul'a programlara geliyoruz.
00:06:19Haliç Kongre Merkezi'ne geliyoruz.
00:06:21Abla yani gül deyince mesela bir sürü bitki var, çiçek var tamam mı?
00:06:25Ama gül başka bir.
00:06:27Peygamberimiz Aleyhisselat ve Selam Efendimiz'i böyle temsil eder.
00:06:30Onun böyle onunla alınır değil mi?
00:06:31Gül, bülbül ilişkisi vardır.
00:06:34En çok şarkı türkü de güle yazılmış mesela.
00:06:37Doğru.
00:06:37Değil mi çok enteresan?
00:06:38Gülün acayip bir şey yani.
00:06:41Mevla ayrı bir anlam böyle vermiş sanki ona değil mi böyle?
00:06:43Bu yağ gülümüz de muhteşem.
00:06:47Yani onun yağını kullandığınız zaman kendinizdeki enerjinin nasıl değiştiğine siz kendiniz bile inanamayacaksınız.
00:06:5441 gün hiç ara vermeden gül yağını burun önüne kulak arkasına sürüp yatın.
00:06:59Bakın neler olacak.
00:07:01Allah Allah.
00:07:0241 gün.
00:07:0241 gün ara vermeden.
00:07:04Bak 42. gün ararım.
00:07:05Arayın.
00:07:06Ararım abla.
00:07:07Arayın.
00:07:07Bak 42'de ararım seni.
00:07:09Düşünün eskiden Osmanlı dönemlerinde ya da çok eskiden insanların kayıt makineleri yok, hiçbir şey yok.
00:07:17Gül yağı sürerek hafızayı güçlü tutmaya çalışıyorlar.
00:07:20Çünkü her şey ezberden yayılıyor.
00:07:22Abla hafızlarda da vardır ya o gül mesela hafız öğrenci hep böyle gül yağı vardır, gül suyu var mıdır?
00:07:27Gül suyu serpilir ortama.
00:07:29Saraylarda da öyleymiş.
00:07:31Misafirler geleceği zaman gül suyu ve gül yağı serpilir ve orada konuşulanların hepsi hatırlansın diye.
00:07:38Kayıt cihazı yok.
00:07:39Yok.
00:07:40Vay be.
00:07:41Not tutan yok.
00:07:42Gülüm seni koparmışlar, hoyrat ele fırlatmışlar.
00:07:51Adına türkü yakmışlar, hesabım var var.
00:08:16Vay vay vay vay.
00:08:17Harikasınız harikasınız.
00:08:19Neler yazılmış.
00:08:20Bağır ya.
00:08:21Yüreğinize sağlık.
00:08:22Valla bir şey söyleyeyim mi?
00:08:24Burada muhabbet bitmez.
00:08:25Doğru.
00:08:26Şimdi şeyler öpüklük arkadaşlar kahvaltıya mı gitti?
00:08:27Arkadaşlar kahvaltıya gitti.
00:08:29Sabah beşten beri çalışıyorlar.
00:08:30Çalışıyorlar şu an saat dokuz civarları.
00:08:33Daha yeni kahvaltıya gittiler.
00:08:35Kahvaltılarını yapacaklar.
00:08:36Kahvaltı ne var?
00:08:37Açık köy yok.
00:08:38Kızartma var.
00:08:39Türlü kızartma.
00:08:40Domates soslu, sarımsaklı birazdan.
00:08:42En sevdiğim.
00:08:43Peynir, zeytin.
00:08:44Abla en sevdiğim.
00:08:45Reçel derken işte.
00:08:47Allah beye etmezsin.
00:08:48En çok sevdikleri kızartmadır zaten.
00:08:49Ben de çok sevdim.
00:08:50Orada ablalar kahvaltı yapıyorlar.
00:08:52Şimdi kahvaltı bitecek.
00:08:53Ondan sonra tekrar başlayacaklar.
00:08:54Evet.
00:08:54Öğlen yemeğe de var mı?
00:08:56Eğer öğleden sonraya çok uzarsa evet.
00:08:58Ama genelde şöyle söyleyeyim.
00:09:00Gül sabahleyin toplanırsa değerlidir.
00:09:03Öğleden sonra topladıklarınız hem kilo basmaz hem de yağını kaybeder.
00:09:08O yüzden de arkadaşlar ikide üçte bırakır genelde.
00:09:11Abla tamam bu günlük derler.
00:09:13Abla Allah kolaylık versin.
00:09:14Çok teşekkür ederim.
00:09:15Kolay gelsin ablam.
00:09:16Teşekkürler bak dinleyin.
00:09:19Bülbül seni kıskandı.
00:09:20Aaa.
00:09:21Yoksa sen mi onu kıskandın?
00:09:23Dinliyor.
00:09:23Bak bak bak.
00:09:24Bülbül de cevap veriyor oradan.
00:09:33Sevgili seyirciler.
00:09:34Gül kokulu şehir Isparta'nın güzel ilçesi.
00:09:37Gönen'de şahane, efsane gül tarlasının hemen önünde çok kıymetli ablalarımla birlikteyiz.
00:09:43Tanıştırayım efendim.
00:09:46Nazire, Zehra.
00:09:48İkisi de birbirinden kıymetli.
00:09:49Çok güzel insanlar sağolsun da çok güzel işler yapıyorlar.
00:09:52Bugün ne yapacağız abla?
00:09:54Bugün yöremize ait bir yemek yapacağız.
00:09:57Adı ne?
00:09:58Tas eti.
00:09:59Tas eti.
00:10:00Tas eti.
00:10:01Aynı zamanda taş.
00:10:02Bu taştan dolayı taş eti de denilebilir.
00:10:05Ben ne diyorum bu taş burada niye duruyor?
00:10:07Bizim normalde biz onunla haşhaş taşımızdır o bizim.
00:10:10Allah Allah.
00:10:10Eskiden değirmenler olmadığı için haşhaşı bununla.
00:10:14Yöremizde haşhaş da çok fazla ekimi.
00:10:16Haşhaşı onu da sürterdik.
00:10:18Benziyorsunuz daha birbirinizle maşallah.
00:10:20Var mı akrabalık?
00:10:22Akrabalık var mı?
00:10:23Bildiğimiz kadarıyla yok.
00:10:24Arkadaşsınız.
00:10:25Kaç sene oldu?
00:10:27Çok sene.
00:10:27Ablamam arkadaşı.
00:10:29O yüzden ben oradan tanıyorum.
00:10:30Maşallah ne güzel ya.
00:10:32Aynı zamanda tabii çok güzel bir kooperatifiniz de var değil mi?
00:10:35Evet.
00:10:35Neydi adı?
00:10:36Gülgönen.
00:10:37Gülgönen kooperatifi.
00:10:38Hanımlar bir araya gelince bak tek başlarına zaten hanımlar bir ordu.
00:10:42Niye?
00:10:42O orduyu biz evden de biliyoruz.
00:10:44Ama bir araya gelince de var ya maşallah inanılmaz güzel işler yapıyorlar.
00:10:48Onları da konuşacağız.
00:10:49Tas neydi?
00:10:50Tas eti.
00:10:50Acaba tas kebabı da öyle bir şey mi?
00:10:52Olabilir belki.
00:10:53Ona benzer bir şey zaten.
00:10:54Taş kebabı mı acaba tas kebabı?
00:10:55Bilemedik.
00:10:56Bilemedik valla.
00:10:57Biz öyle analarımız öyle diyorlardı.
00:11:00Biz öyle öğrendik eski atalarımızdan tas et olarak.
00:11:04Ya Allah.
00:11:05Bismillah.
00:11:06Şimdi malzemeleri tek tek sayın bize ne lazım?
00:11:09Öncelikle baş etimiz kuzu eti.
00:11:12Ya döşü ya boşu.
00:11:14Aa bir dakika.
00:11:15Atalarımız öyle demişler.
00:11:16Kuzunun ya döşünü yiyeceksin ya da boşu.
00:11:18Bir dakika.
00:11:19Döşü biliyorum.
00:11:20Boş nereye?
00:11:21Boşluğu.
00:11:22Yani o da onun ilk.
00:11:23Karın boşluğu.
00:11:24Karnının şu tarafı.
00:11:25Evet.
00:11:25Evet.
00:11:26Allah Allah.
00:11:27Ceya döşü ya boşu.
00:11:29En lezzetli yer orası.
00:11:30Tamam.
00:11:31Aldık onu.
00:11:31Başka?
00:11:32Yine yüremize ait atatoğumu olan Gökova buğdayından yapmış olduğumuz Taş Değirmen'den yapmış olduğumuz bulgurumuz.
00:11:39Tamam.
00:11:40Normal patatesimiz.
00:11:41Patatesimiz.
00:11:41Baş soğanımız.
00:11:42Haşlanmış nohudumuz var bir kase.
00:11:45Biraz tereyağı koyacağız içerisine ve olmazsa olmazımız kaymak yağı.
00:11:51Aa kaymak yağı bakayım ona bir.
00:11:53Kızarmış kaymak yağı.
00:11:55Karnağı erittiniz.
00:11:56Evet.
00:11:57Granüllü.
00:11:58Onu kavuruyoruz yağla.
00:11:59Bu yörede çok meşhurdur.
00:12:01Bütün yemeklere erişte, makarnalara, her yemeğe, pilava, çorbaya her şeye girer.
00:12:07Vay be.
00:12:08Unsuz yemek yiyemeyiz.
00:12:10Mesela hiçbir şeye girmedi.
00:12:12Al ekmeği şöyle ban.
00:12:13Aynen.
00:12:14Allah Allah.
00:12:15Muhteşemdir.
00:12:16Bir de yumurta kırın içerisine deme gitsin.
00:12:19Şimdiki trend olan granüllü yumurta bununla yapılan yumurta.
00:12:23Granüllü.
00:12:23Başka bir var?
00:12:24Bir kadar tane karabiberimiz, tuzumuz.
00:12:26Tamam.
00:12:27Bu kadar.
00:12:28Bu ne kadar güzel.
00:12:29O da bizim tavamız.
00:12:31Bakır tavalarda yapılır.
00:12:32Şimdiki önce ne yapıyoruz?
00:12:33Erken pişecek olan malzemelerimizi alta koyuyoruz.
00:12:37Et bir ters çevireceğiz ya.
00:12:39Şu şekilde.
00:12:40Birkaç tane patates koyuyoruz.
00:12:42O da bakır.
00:12:43O da bakır.
00:12:44Bakır.
00:12:44Tas.
00:12:45Tasımız.
00:12:46Tasımız o işte.
00:12:47Tasımız o.
00:12:47Şu anki tas bu mu?
00:12:49Evet.
00:12:49Evet.
00:12:50Adından anlaşılacağı gibi.
00:12:53Evet.
00:12:53Böyle soğanları yerleştiriyoruz.
00:12:56Patatesimizi yerleştirdik.
00:12:58Tamam.
00:12:59Sonra ellerimizi yıkadık.
00:13:01Temiz.
00:13:01El değmeyince lezzet olmaz.
00:13:03Aynen öyle.
00:13:04Bu etlerimizi böyle yerleştiriyoruz.
00:13:07İçerisine.
00:13:08Bunları ben daha çabuk pişsin diye biraz mühürledim.
00:13:12Normalde biz çiğden koyarız.
00:13:15Ama çok hafif mühürlemek gerekiyor.
00:13:17Daha iyi oluyor.
00:13:18Evet.
00:13:18Biraz mühürleyip ondan sonra daha çabuk pişmesi için bu şekilde yerleştiriyoruz.
00:13:25Çok basit bir yemeğimiz ama meşakkatlidir.
00:13:29Bence bunun yemesi basit.
00:13:31Aynen.
00:13:31Yemesi çok basit.
00:13:33Hazırlık aşaması biraz da konuşuluyor yani.
00:13:35Şimdi en altta ne koyduk biz?
00:13:37Soğanla patatesi koyduk.
00:13:39Onun üstüne et mi koyduk?
00:13:40Evet.
00:13:40Et koyuyoruz.
00:13:41Vay vay vay vay vay.
00:13:43Döşedik böyle.
00:13:44Bir miktar.
00:13:45Hayvanın ya döşü ya boşu.
00:13:47Bir miktar.
00:13:48Değil mi?
00:13:48Birkaç tane karabiber.
00:13:50Tane karabiber atıyoruz.
00:13:53Biraz da tuz.
00:13:55Bu şekilde.
00:13:56Sonra su pilavına da koyacağız ya.
00:13:58Tamam.
00:13:59Bunu ne yapacağız şimdi?
00:14:00Şimdi tasa girdi.
00:14:02Tamam tasa girdi.
00:14:03Bu niye tasa girmiş?
00:14:04Onu sonra anlatacağım.
00:14:05Tamam tamam anlatalım.
00:14:06Bunu bu şekilde şöyle yapıp şöyle yanmaması için de böyle çevirdik.
00:14:13Çevirdik tamam.
00:14:14Bu burada mı kaldı?
00:14:15Kapandı.
00:14:16O taşın görevide onu tutmak.
00:14:18O taşın görevide bunu tutmak.
00:14:20Ben taşa ne anlamlar yükledim.
00:14:22Beni bir düzecekler.
00:14:24Arada kafanı vuracak.
00:14:26Kafanın bekmezliğini akılacak.
00:14:28Kemikleri ezecek.
00:14:30Kemik suyu olacak.
00:14:31Bak taşın görevi ne bak bak.
00:14:33Taşın görevi bu.
00:14:34Neydi yemeğin adı?
00:14:35Tas eti ve taş eti.
00:14:37Tas eti taş eti.
00:14:38Evet.
00:14:38Vay be.
00:14:40Demek ki çok fazla şey düşünmemek lazım.
00:14:42Yani basit düşüneceksin bazı şeyleri.
00:14:44Taş işte.
00:14:46Taş.
00:14:47Olmazsa da bu suyu döktüğünüz zaman zıplar bütün şey doğulur.
00:14:52Seni kutluyorum.
00:14:52Yılın taş eti yapan kadını.
00:14:54Seni kutluyorum.
00:14:55Ödüllüyüm zaten.
00:14:57Aa ver o zaman.
00:14:57Senin ödülün varmış.
00:14:58Ozan ver.
00:14:59Ver o benim.
00:14:59Sene ablaya.
00:15:01Ben vermiyorum o zaman.
00:15:02Senin ödülün zaten var değil mi?
00:15:04Var.
00:15:05Tas etinden.
00:15:05Tas etinden ve bir tane daha bu yöremize ait tava ekmeği.
00:15:08Tavanın içinde olur.
00:15:09Maşallah.
00:15:10Odun ateşinde.
00:15:10Hadi ne yapıyoruz şimdi?
00:15:11Tamam ocağı koyuyoruz.
00:15:12Yakalım.
00:15:13Yakalım.
00:15:14Bunu böyle koyuyoruz.
00:15:16Allah Allah.
00:15:16Böyle.
00:15:17Tavamızı da koyuyoruz.
00:15:18Böyle.
00:15:18Bakır tavalar da olur bu.
00:15:20Tamam.
00:15:20Zehra abla.
00:15:21Yapıyor musun bunu evde sen için?
00:15:23Yapıyorum.
00:15:24Demek ki bizim buranın kültüründe var yani.
00:15:26Var.
00:15:26Yapılıyor yani.
00:15:27Bunu ben de evde deneyeceğim.
00:15:28Ama.
00:15:29Bu yörük yemeği genelde.
00:15:30Yörük yemeği.
00:15:31Biz de yörüyoruz yani.
00:15:32Aa yörük mü?
00:15:33Annemden.
00:15:33Evet.
00:15:34Annem yörüktür.
00:15:35Maşallah.
00:15:35Onlardan atalarımızdan gördük bize.
00:15:37Yörük yemeği.
00:15:38Ha ha yörük.
00:15:39Tas eti yapıyorsunuz.
00:15:40Tas eti.
00:15:41Sevgili seyirciler.
00:15:42Tas etini.
00:15:42Yani taş eti buraya koyduk taşımızı.
00:15:45Şimdi.
00:15:45Evet.
00:15:45Şimdi suyumuzu koyacağız.
00:15:48Aa kara çaydan.
00:15:49Yani tabii burada arazide olduğumuz için.
00:15:53Çok güzel.
00:15:54Evet.
00:15:55Böyle.
00:15:56Allah.
00:15:57Yok yok bir şey olmaz.
00:15:58Vay vay vay.
00:15:59Hiçbir şey olmaz.
00:16:01Suda mı pişecek abla böyle?
00:16:02Evet.
00:16:03Pilavı pişecek yanında da.
00:16:04Ya bir şey değil mi?
00:16:05Bizim yörükler var ya.
00:16:06Çok zekiler yemeği diyorum.
00:16:07Evet.
00:16:07Bırak bak.
00:16:09Afrika'nın ortasına bırak.
00:16:11Afrika'lı aç kalır.
00:16:12Bizimki kalmaz.
00:16:13Kalmaz.
00:16:14Bir yerden bir yere yörükler göçüyor ya.
00:16:16Göçüm esnasında bir tane yörük oğlumuz köyden bir kıza sevdalanır.
00:16:22Sonrasında işte isterler kız da ona sevdalanır ama vermezler.
00:16:28Kızı vermiyorlar.
00:16:28Çünkü o köylü diğeri yörük.
00:16:30Annesi babası der ki işte oba oba gezecek misin?
00:16:34Onunla.
00:16:34Yani çünkü yörüklerin belli bir şeyi yoktur.
00:16:38Her yer dağ taş.
00:16:39Her yer yörüğünde evi.
00:16:41Evidir.
00:16:41Sonra neyse kız kaçar.
00:16:44Bu göç esnasında babası der ki ya yorulduk der.
00:16:49Hadi bir et yemeği yapın da yiyelim.
00:16:52Yayıp ayranıyla oğlanın babası.
00:16:54Geline söylüyor.
00:16:56Anne der yok ya et biraz zor olur yapamaz.
00:17:00Şimdi o yeni gelindir.
00:17:01Bilmez bizim adetlerimizi.
00:17:02O köylüdür.
00:17:04Onlar da bulgur çok fazladır.
00:17:06Bak şimdi bak bak bak.
00:17:07Karımla uğraşırlar.
00:17:08Bulgur aşı yapsın yiyelim.
00:17:10Oğlan da tabii kıyamaz sevdiceğine der ki bir patates falan yap da hemen yiyiverelim.
00:17:17Tabii kızımız zekidir.
00:17:18Kimseyi kırmak istemez.
00:17:20Yeni gelin çünkü.
00:17:22Herkesi memnun edecek.
00:17:23Evet.
00:17:23Bulgur istendi.
00:17:25Patates istendi.
00:17:25Patates istendi.
00:17:26Et istendi.
00:17:27Et istendi.
00:17:28Et istendi.
00:17:28Sonrasında ne yapsın yük sarılı eşya.
00:17:32Allah Allah.
00:17:32Hepsini indirmezler ki bir su kenarında konaklarlar göçerler.
00:17:36Neyse oradan hemen bir süt tavası vardır.
00:17:40O tavayı bulur.
00:17:41Oradan da bir tane yayık tası bulur.
00:17:43Ayran tası bulur.
00:17:45Ayran tasını hemen oradan kayın pederinin dediği o kesmiş olduğu etten biraz ondan alır.
00:17:50Biraz patates soğan karıştırır.
00:17:53Çabuk pişmesi gerekiyor.
00:17:54Ne yapsın?
00:17:55İkisi bir anda pişecek.
00:17:56Bir dük yok.
00:17:57Yok.
00:17:58Sonrasında der ki hemen dereden de bir taş alır.
00:18:01Allah Allah.
00:18:02Onla eti yerleştirir patatesi soğanı her şeyini koyar tuzunu kapatır.
00:18:08Aklına gelir taşı da üzerine bastırır ve bu düdüklü görevini görür.
00:18:14Taş etti tas etti budur.
00:18:16Buradan çıkmış.
00:18:17Evet akşam yemek zamanı olur.
00:18:19Der sevdiceğine patates soğan oldu mu?
00:18:23Onla.
00:18:24Öte gidiyor buldu oldu mu?
00:18:25Annesi der ki anası aş oldu mu?
00:18:28Bungur açı oldu mu?
00:18:30Diğeri der et pişti mi?
00:18:31Allah Allah.
00:18:32Sonrasında tavayı getirir önlerine koyar.
00:18:36Herkes şaşkınlıkla bakar.
00:18:37Bu nedir ya?
00:18:38Evin kadını anne hatun der ki o benim dediğim oldu bak gelin bana bulgur yapmış.
00:18:45Onlar çünkü bildiği o yemektir diye sonrasında tası açar içerisinden et patates soğan herkesin isteği olur.
00:18:55Hay maşallah.
00:18:56Evet.
00:18:56Analar ne gelinler doğuyor.
00:18:58Doğruyor.
00:18:59Allah Allah.
00:19:00Maşallah.
00:19:02Gelenek görenek olmuş hala devam ediyor.
00:19:04Evet.
00:19:04Bak bunu kaynıyor mu?
00:19:05Evet kaynıyor.
00:19:07Şimdi bu kaynadığı zaman tabi burada çabuk olsun diye biz biraz sıcak su koyduk.
00:19:12Şimdi kaynar.
00:19:13Kaynadıktan sonra bulgurumuzu salarız.
00:19:16İçerisine mobutlu.
00:19:18Ben bunu yemeden şuradan şuraya gitmem.
00:19:22Çok güzel abla yani et var, bulgur var, patates var, her şey var içinde.
00:19:26Doğut var.
00:19:27Evet.
00:19:27Bu mevkiyi kokutacağız.
00:19:29Burası gevges mevkisidir.
00:19:31Ne mevkisi?
00:19:31Gevges.
00:19:32Gevges.
00:19:32Bu mevki zaten gül kokuyor.
00:19:34Gülün yanında bir de işte yemek kokusu.
00:19:36Vay be.
00:19:37Bu kuraşı kokar.
00:19:39Et kokar, patates, soğan her şey.
00:19:41Mis gibi bir yemek.
00:19:42Valla harika.
00:19:43Gevges mevkiindeyiz.
00:19:45Gül tarlasını arkamızda görüyorsunuz sevgili seyirciler.
00:19:48Gül tarlasının önünde şahane tas eti yapıyorsunuz.
00:19:52Hem de en güzel mekanlardan birinde.
00:19:54Şimdi arkada görmüş olduğunuz gibi uçsuz bir tarla var.
00:19:57Şöyle gidiyor gül tarlası.
00:19:58Orada ablalarımız çalışıyorlar.
00:20:00Bunu tabii işin şakası yiyeceğiz düz ama
00:20:02Asıl ablalarımız onlar hep beraber yenecek değil mi inşallah.
00:20:05Tabii ki.
00:20:05Tabii ki.
00:20:06Tabii ki.
00:20:14Sevgili seyirciler meşhur tas eti.
00:20:18Yani taş etini yapmaya devam ediyoruz.
00:20:20Suyumuz kaynadı mı abla?
00:20:21Evet kenarlardan kaynamaya başladı.
00:20:24Şimdi ne yapacağız?
00:20:25Şöyle biraz şöyle kenarlarına bulgur salıyoruz.
00:20:29Vay vay vay vay.
00:20:31Bulgur da orada pişecek değil mi abla?
00:20:32Evet.
00:20:33Bu gelin kızımız akıllıymış.
00:20:36Ne akıllıymış bu gelin ya?
00:20:37Böyle.
00:20:38Kimin kızıymış o bu?
00:20:40Bilmiyorum ki.
00:20:41Kimlerden?
00:20:42Köylüymüş.
00:20:42Sen kimlerdensin Nazire abla?
00:20:44Ben kuyrukçuların kızıyım.
00:20:47Kuyrukçularınız sen misin?
00:20:48Evet.
00:20:48Kuyrukçuların Nazire.
00:20:50Yani neden o sayap verilmiş?
00:20:53Çobanız ya.
00:20:54Haa.
00:20:54Dedem çok koyun yermiş.
00:20:56Ve kuyruk yağını sürekli şiş yapıp kızdırıp sızdırıp yermiş.
00:21:02O yüzden bu kuyrukçuları kalmış.
00:21:04Abla sen?
00:21:05Çakırağların geliniyim.
00:21:06Çakırağların gelinisin.
00:21:08Ağa gelini.
00:21:08Ooo sen ağa gelinisin.
00:21:11Maşallah.
00:21:12Evet nedelerimiz ağaymış eski.
00:21:14Eşimin tarafı da Keloğlanlar.
00:21:16Kelmiş güreşirlermiş.
00:21:18Aaa.
00:21:19Lakapları.
00:21:19Tabii.
00:21:20Karasanlar Keloğlanlar derlermiş.
00:21:22Annemin sülalesi de Gönön'de Hatip hocalar derlermiş.
00:21:27Hatip hocalar.
00:21:27Onlar da ilk hatip ve ilk İstanbul'a medreseye giden sülalenin kızıymış.
00:21:34Maşallah maşallah.
00:21:36Annem de köylü babam da yörük çoban ya.
00:21:39Ne güzel.
00:21:39Gönön'de tanışmışlar.
00:21:41Aynen güzel.
00:21:42Ve annemi kaçırmış.
00:21:43Ama.
00:21:44Düğünü yapışlar mı sonra?
00:21:46Yapmışlar.
00:21:46Yapışlar mı?
00:21:47Yapmışlar.
00:21:47Dedem.
00:21:48Kuyrukçu dedem çok şey.
00:21:50Çok ileri görüşlü bir dedeymiş.
00:21:52Yani ufku geniş geleceği gören bir.
00:21:55Ne güzel.
00:21:55Ne dedemiş güğünü yapılacak demiş.
00:21:56Yapılacak demiş.
00:21:57Hatta o dönemde çok fazla düğün yapılmıyormuş.
00:22:00Ve anneme yapmışlar.
00:22:02Ve dedem de o iyi bir insanmış ki.
00:22:05Merkebe binmiş gelmiş.
00:22:07Tabii annem korkuyor.
00:22:09Babam herhalde kızmaya geldi.
00:22:11Dövmeye gelmeye geldi diyor.
00:22:12Dövmeye geldi diyor.
00:22:13Dövmeye geldi diyor.
00:22:14Bu arada çok özür dilerim.
00:22:15Nohutu da ekledik üzerine.
00:22:16Daha önce açmış olduğumuz nohutu.
00:22:18Nohutu da ekledik.
00:22:19Dedem inmiş.
00:22:21Bana demiş.
00:22:22Kübra'yı çağırın bir demiş.
00:22:24Annem de korkuyormuş.
00:22:25Kapağı arkasında böyle.
00:22:26Kızım gel gel demiş.
00:22:28Kimliğini vereyim de.
00:22:30Nüfus kağıdını demiş.
00:22:31Nikah yapabilirsiniz demiş.
00:22:33Yani düşün o dönemden.
00:22:34Helal olsun valla.
00:22:35Bundan 60-70 yıl öncesi.
00:22:38Vay be.
00:22:39Gel gel demiş kızım.
00:22:40Gelince bir tane.
00:22:43Mervoy.
00:22:43Dedesi Mervoy ile oynuyormuş.
00:22:45Gelmiş.
00:22:46Çok.
00:22:47Bir şey söyleyeceğim.
00:22:48Valla eskilerden böyle adamlar olmak zor ha.
00:22:50Yani.
00:22:50Ne bir şeymiş yani.
00:22:51Tabii tabii.
00:22:52Anlayışlı adammış dede.
00:22:53Dedenin adı ne?
00:22:54Dedemin adı İbrahim.
00:22:56Allah rahatsız.
00:22:57Ona da hem hatıplar hem sırrıların İbrahim.
00:22:59Çok sır tutarlarmış.
00:23:01Aynen güzel.
00:23:01Ben de tutarım.
00:23:02O yüzden sırrılar.
00:23:03Ben de sırrılardan mıyım acaba?
00:23:05Olabilir belki.
00:23:06Bak bir şey söyleyeyim mi sana?
00:23:07Yeminim bana sırrını ver.
00:23:08Bak mezara kadar gider.
00:23:11Bu arada.
00:23:12Bu arada bak kaçırıyorsunuz.
00:23:14Şey kaymak.
00:23:15Kaymak yağı.
00:23:16Kaymak yağı.
00:23:17Bu sütü biz pişiririz pişiririz.
00:23:19Üzerinde olan kaymağı tuzlarız.
00:23:21Hatta bizim toprak çanaklarımız vardır.
00:23:24Toprak çanaklara tuzlarız basarız.
00:23:26Allah Allah.
00:23:27Orada kaymağı.
00:23:28Kaymağı.
00:23:28Tamam.
00:23:29Orada durur.
00:23:30Ekmeği çayla yer kefalan üzerine sürdün mü?
00:23:33Çok güzel olur.
00:23:34Siz ne güzel biliyorsunuz ağzınızın tadını.
00:23:35Sonrasında bunu bir de tuzladıktan sonra bunu tavada kızartırız.
00:23:40Bu şekilde kıpkırmızı ekşi ekşi olur bu.
00:23:43Çok lezizdir.
00:23:44Ben bunu hatırlıyorum.
00:23:45Eriştiğin üzerine falan konuştum.
00:23:46Evet.
00:23:47Ve yemeğe de çok lezer katar.
00:23:49Yani bu şimdi restoranda yediğimiz kaymak değil.
00:23:53Bu gerçek.
00:23:54Bu gerçek.
00:23:55Sütü pişiriyoruz.
00:23:56Üstünde yağlar yüzüne çıkıyor.
00:23:58Gerçek kaymak.
00:24:00On alıyor.
00:24:00On alıyor.
00:24:01Hatta şu yağdan da biraz içine koy.
00:24:03Bu ne yağ?
00:24:04O da tereyağ.
00:24:04O da tereyağımız.
00:24:06Koyun mu?
00:24:07Yok.
00:24:08Şu yağımızı da biraz koyalım.
00:24:09Bu da lezzet verir.
00:24:11Bu da aspir yağı.
00:24:12Biz buralarda bir de aspir yetiştiririz.
00:24:14Allah Allah.
00:24:15Aspir yağı da çok lezzetlidir ve aynı zamanda vitamini çok fazladır.
00:24:20Cilde de kullanabilirsiniz.
00:24:22Yemek yaparken yüzüne sürebilirsiniz.
00:24:25Gerçekten mi?
00:24:25Evet.
00:24:26Ben az süreyim.
00:24:27Sonrasında güzelleştirir.
00:24:30Aa bak ama söyleme bak.
00:24:32Kırışıklıklara iyi gelir.
00:24:34Ve aynı zamanda yanma oranı en az olan yağlardandır.
00:24:40Üniversitenin açıklaması var.
00:24:42Yirmi dört defa.
00:24:42Yirmi dört defa en az kızartırıyorsun.
00:24:45Yirmi dört defa.
00:24:46Bir şey söyleyeceğim.
00:24:47Abla şey kazayaklarına iyi geliyor muydu?
00:24:50İyi geliyor.
00:24:51Onu hemen geriye dün gül suyu gitti evet.
00:24:55Gül suyuyla.
00:24:57Buna bir de aspir yağına gül yapraklarını bandırdığımız zaman o da çok güzel.
00:25:04Memlekete bak kurban olduğumuz.
00:25:05Her şeyi kullanıyoruz.
00:25:06Böyle yapıyorsun.
00:25:07Bunu buraya bandırıyorsun.
00:25:08Evet.
00:25:09Bandırıyorsun şöyle.
00:25:10Ama o tabi biraz.
00:25:11Araması geçmesi lazım.
00:25:13Bekletmek gerekiyor.
00:25:14Şimdi de koyuyoruz.
00:25:15Biraz da tereyağı koyuyoruz.
00:25:16Bak çok özel bir yemek biliyor musun?
00:25:19Bak o geriye kimse Allah razı olsun gerinden.
00:25:22Ne güzel buldun sen ya.
00:25:25Aynen.
00:25:26Yörük yerine.
00:25:26Yörükler her şeyin iyisini bilirlermiş.
00:25:29Bilirler.
00:25:29Niye?
00:25:30Çünkü sahadalar.
00:25:31Evet.
00:25:32Birazcık da hemen tuz ekleyelim.
00:25:33Tuzumuz da koyalım.
00:25:34Az bir şey.
00:25:35Ya Allah.
00:25:36Bismillah.
00:25:37Az kaldı.
00:25:37Çok az kaldı inşallah.
00:25:39Şahane.
00:25:39Taş eti.
00:25:41Buna şey kapatamıyoruz ama artık.
00:25:44Bekleyelim.
00:25:51Selamün aleyküm.
00:25:52Aleyküm selam.
00:25:53Amcacım nasılsın iyi misin?
00:25:55Allah razı olsun sağ olun.
00:25:56İsminiz neydi?
00:25:57Ali Türkoğlu.
00:25:58Nereden geldiniz?
00:25:59Antalya'dan kızıma yardıma geldik.
00:26:02Haa Zübeyde abla anne baba mı?
00:26:04Evet.
00:26:05Zübeyde ablamın annesiyle babası Antalya'dan gelmişler gül toplamaya.
00:26:09Her sene geliyorsunuz mu böyle?
00:26:11Geliyoruz.
00:26:11Geliyoruz.
00:26:12Bu sene kayış attık.
00:26:14Bu sene kayış attık.
00:26:15Bayram oldu.
00:26:16Düğün oldu.
00:26:17Eyvallah.
00:26:17Geç kaldık.
00:26:18Ama siz bu işi biliyorsunuz tabi eskiden beri biliyorsunuz.
00:26:20Biliyor musunuz?
00:26:21Yok.
00:26:21İsparta'dan erken ayrıldım.
00:26:24Çocukken gül toplamında 125 kuruş verdiler.
00:26:29Aaa.
00:26:30Ondan sonra Sivas'ta demirci çıraklığı yaptığımda günde 1 kuruş verdiler.
00:26:36Haftada 5 kuruş.
00:26:37Eyvallah.
00:26:38Tam 5 kuruşu elime saydı ustam.
00:26:41Dağar var dağarın içerisine atıver.
00:26:44Tokadı da yedik.
00:26:45Çekildik gittik.
00:26:47Maşallah.
00:26:49Sonra Antalya'da yaşıyorsunuz şu anda değil mi?
00:26:51Şu anda Antalya'dayız.
00:26:53Kızınız için yardıma geliyorsunuz buraya.
00:26:55Büyük abla için.
00:26:56Yaş kaç amcacım?
00:26:5818 miydi abla?
00:26:5980.
00:27:0181 ya.
00:27:02Maşallah.
00:27:03Tefalik Allah.
00:27:04Bunun usulünü sen sonradan mı öğrenin?
00:27:06Sen çocukluğunda toplamışsın ama biliyorsun.
00:27:08Topladım da.
00:27:09Biz zaten bir yövmiye ya.
00:27:11Hepsi o kadar.
00:27:12Peki sen amca çok yövmiye falan diyorsun.
00:27:14Büyük abla ablandan yoksa öyle bir yövmiye falan.
00:27:16Bir şey var mı öyle bir şey?
00:27:17Azdık ister gibi oluyorum.
00:27:18Ha biraz öyle.
00:27:19Gel.
00:27:20Abla sen gerekeni anladın.
00:27:22Daha konuşmaya gerek yok.
00:27:23Ona göre ne yapıyorsan yap bak.
00:27:24Tamam.
00:27:25Ona göre.
00:27:26Tamam.
00:27:26Ne işle meşguldunuz siz daha önce?
00:27:28Ben karayollardan emekliyim.
00:27:30Emekli oldunuz.
00:27:30Yükleyici operatörü.
00:27:32Maşallah.
00:27:33Operatör deyince ben de ne bilen operatör zannettim.
00:27:36Karayollardan emekli oldum.
00:27:37Ne dedin ana sen ne dedin?
00:27:40Operatör deyince ben de ne bilen.
00:27:42Profesör, doktor zannettim.
00:27:43Allah işten geliyor yağ pas.
00:27:48Amca abi şimdi ne operatörü normalde?
00:27:52Yükleyici.
00:27:52Yükleyici.
00:27:54Yükleyici yani işte kepçe olur.
00:27:55Kepçe.
00:27:56Kepçe operatörü.
00:27:57Anam da diyor ki operatörü deyince diyor.
00:27:59Ben de diyor profesör, doktor falan geldi.
00:28:01Ben de biliyorum.
00:28:02İşten bir geldi yağ pas içinde.
00:28:04Yani.
00:28:05Amanın.
00:28:05E haldan kalktı götürdüler beni görmeye.
00:28:07Başka türlü var.
00:28:08Ne zekler.
00:28:09Vallahi akıllı adamsın.
00:28:10En güzelini demişsin.
00:28:11Sağ ol.
00:28:12Anacığım.
00:28:13Efendim.
00:28:13Senin ismin neydi anacığım?
00:28:14Esma Türkoğlu.
00:28:15Esma anam ne güzel.
00:28:16Vallahi böyle geliyorsunuz her sene.
00:28:18Geliyoruz çok şükür.
00:28:19Tam böyle gülmörtüm mevsiminde.
00:28:20Yardımcı oluyorsunuz, topluyorsunuz.
00:28:22Tabii.
00:28:23Hem bize de değişiklik oluyor.
00:28:24Tabii canım.
00:28:25Ev içinde otur otur olsanıyor insan.
00:28:26Vallahi şuradan güzel ortam mı var?
00:28:28Mis gibi değil mi ana?
00:28:28Mis, yeşillik, pembe ne kadar güzel sizler varsınız.
00:28:32Allah razı olsun.
00:28:33Kıymetli annem ellerinden öperim.
00:28:35Ana bir şey söyleyeceğim.
00:28:36Buyur.
00:28:36Sabah erken mi geldin?
00:28:37Erken geldim.
00:28:38O kadar erken mi geldin?
00:28:39Yok.
00:28:39Biz sonradan geldim.
00:28:40Biz sonra kız getirdik.
00:28:41Ha sonuçta.
00:28:42O kadar erken gelmişsin.
00:28:43Ne yapacaksın?
00:28:44Erken.
00:28:44Siz 9'da 10'da falan geldiniz herhalde.
00:28:46Yok 10 değil.
00:28:47Zübeyde kaç tanı?
00:28:48Kaçta gel.
00:28:49Aman.
00:28:50Babam ile anam 6.30'da gelmişler sabah.
00:28:53Sabah ezanı namaz kılmışlar gelmişler.
00:28:55Allah kabul etsin.
00:28:56Maşallah.
00:28:56Peki sen artık bayağı alışmışsın valla bu iş.
00:28:59Ben alışkan çocukluğumdan.
00:29:00Değil mi?
00:29:01Sen biliyorsun.
00:29:01Sen nerelisin normalde?
00:29:03Baladız yakın.
00:29:04Ha burada.
00:29:05Yakın.
00:29:06Geçiborlu ile Gönel'in arasında Baladız.
00:29:09Sizde de var mıydı Gül?
00:29:10Var var çocukluğumdan var.
00:29:11O zaman sen topluyordun.
00:29:13Rahmetlik annem.
00:29:14Babam sağda.
00:29:15Bakım evinde.
00:29:16O zaman da mesela sabah erkenden mi toplanırdı?
00:29:18Tabii erken gidiyordu.
00:29:19Bir sürü buydu değil mi?
00:29:20Devamlı.
00:29:21Traktör vardı babamın.
00:29:22Canına kaç sene oldu evleneli siz?
00:29:26Ali 68'de mi evlendik bilmiyorum.
00:29:2958 maşallah.
00:29:3058 yıl mı oldu?
00:29:31Evet.
00:29:32Maşallah.
00:29:3258 yıldır.
00:29:34Ben küçük 16 yaşındayım.
00:29:3558 yıldır operatör hanımı.
00:29:39Bak ne diyor bak bak.
00:29:4158 yıldır diyor operatör hanımı o diyor.
00:29:44Hey yavrum hey dedi.
00:29:46Onu ben ekledim.
00:29:46Sağolsun.
00:29:47Teşekkür ederim.
00:29:49Gördün mü amcamın karizması yeter karizması.
00:29:53Bak nur yüzü yeter onun maşallah.
00:29:55Sağolun.
00:29:56Canım amcam.
00:29:57Allah razı olsun.
00:29:58Allah sizden de razı olsun.
00:29:59Bir taraftan da şöyle toplayalım.
00:30:00Şimdi bunu şöyle kırıyor musun?
00:30:02Çıt mı yapıyorsun ne yapıyorsun?
00:30:02Çıt mı?
00:30:03Bir de ben çıt yapayım da şöyle.
00:30:05Şöyle.
00:30:06Ben sana bir söyleyeyim mi?
00:30:07Başka yerin gülleri böyle kokmuyor.
00:30:09Bizim buranın çok kuruyor.
00:30:10Buranın buranın.
00:30:11Değil mi ana?
00:30:13Çocukluğumuzdan bildiğimizden biz.
00:30:14Valla bir şey söyleyeyim mi?
00:30:16Yani keşke sevgili seyirciler olanak olsa imkan olsa da ben size şu kokuyu anlatabilsem.
00:30:21Muhteşem bir koku var.
00:30:22Keşke bunları koklasanız ama benim size tavsiyem inşallah Isparta'ya geldiğinizde
00:30:27yemesi içmesini zaten anlatıyoruz.
00:30:29Geldiğinizde bu gül mevsimine denk getirirseniz o gül mevsiminde gül kokulu şehri daha iyi anlayacaksınız.
00:30:37Bildiğiniz şehir köy her yer gül kokuyor ve gülden neler yapıldığını ben şok oldum.
00:30:42Envai çeşit ürünler yapılıyor.
00:30:44Şifa niyetine bir iznillah.
00:30:47Ve bunların hepsini burada yerinde göreceksiniz ve yerinde alışverişini de yapabilirsiniz ayrıca.
00:30:51Zübeyde ablam.
00:30:53Buyurun.
00:30:53Sen maşallah.
00:30:55Ana baba geliyor Antalya'dan.
00:30:57Senin arkası ağlam.
00:30:58Herkes sana desteğe geliyor.
00:30:59Doğrudur doğrudur sağ olsunlar.
00:31:01Çalışanlar olmazsa bu bahçe bitmez yani.
00:31:03Olmaz abla.
00:31:04Bir kişiyle imkansız.
00:31:05Abla sen ne yapıyorsun ya?
00:31:06El ele vermeyince burada hiçbir şey olmaz.
00:31:08Aynen.
00:31:08Zor.
00:31:0917 kişi geliyorlar ve bahçe bitmiyor.
00:31:11Ertesi güne kalıyor.
00:31:13Abla bir şey söyleyeceğim.
00:31:14Bu bahçe sence ne zaman biter?
00:31:16Tecrübelerine dayanarak söylüyor.
00:31:17Kaç günlük şey.
00:31:18Bir 10 günümüz daha var büyük ihtimal.
00:31:21Çünkü toğurlara baktığınız zaman gerisi geliyor daha.
00:31:24Var.
00:31:25Hiç dokunulmamış olanlar var.
00:31:27Bu iyi bir şey.
00:31:28İyi bir şey.
00:31:28Elhamdülillah.
00:31:29Bereket.
00:31:29Elhamdülillah.
00:31:30Bir şey soracağım abla.
00:31:31Bu kadar günü topladın.
00:31:32Buna nereye gidecek?
00:31:34Gülhane'ye.
00:31:35Sizin kendi gülhanenize mi yoksa şeye mi?
00:31:37Kendi gülhanemize bir kısmı.
00:31:39Ben hepsini işleyemiyorum.
00:31:40Atölyem küçük.
00:31:42Gerisine 3 lira veriyorum.
00:31:43Gülbülük de ondan sonra onlar da değerlendiriyorlar.
00:31:46Fabrikalarını da değerlendiriyorlar.
00:31:47Peki şu anda normal fiyat nedir mesela?
00:31:49Bunun kilo usulü mü oluyor abla?
00:31:51Bilmediğim için soruyorum.
00:31:52Şu anda kilosunu 80 liradan taban fiyat verdi.
00:31:55İşçi yövmiyesini 37,5 liradan verdi.
00:31:58İnşallah o 80 lira bir yüzü geçmesi lazım yani.
00:32:03Çok üzücü.
00:32:04130-140 olsun.
00:32:05Hadi inşallah ağzınıza sağlık.
00:32:07Dur zaman madem dua ettik 200 olsun inşallah.
00:32:09Ne ağzınız öyle korkak alıştı.
00:32:11Aynen öyle.
00:32:12Çok büyük bir emek var sevgili seyirciler.
00:32:14Sabahın karanlığında işrak vaktinde burada saat 5'te toplanıyorlar.
00:32:18Sabah namazını burada kılan ablalarımız var.
00:32:21Burada köşede namazlarını kılıyorlar.
00:32:22Kahvaltı yapmadan başlıyorlar işe.
00:32:24Saat 9.30-10 gibi kahvaltıya oturuyorlar.
00:32:27Gül güzel, çok güzel ama müthiş bir de bir emek var burada.
00:32:30Hani fiyatları bazen yüksek diyorlar ama
00:32:32burada verilen emek hele 1-2 gün önce gelseydiniz çamurdu her yer.
00:32:37Ha bir de o var.
00:32:37İnsanlar ıpıslaktı.
00:32:39Ay canım benim.
00:32:40Allah bereketini versin.
00:32:41Çok teşekkür ederim inşallah.
00:32:42Rabbim ikram edersin.
00:32:43Daha da arttırsın inşallah.
00:32:44Amin amin.
00:32:45Teşekkür ederim.
00:32:45Anasım kolay gelsin.
00:32:46Babacım ellerinden öperim.
00:32:47Kolay gelsin.
00:32:48Allah razı olsun.
00:32:49Sağ olun.
00:33:00Sevgili seyirciler işte şahane, efsane yöremizin inanılmaz güzel lezzeti taş eti hazır.
00:33:08Taş eti ama bulgur var, nohut var, patates var, soğan var, var oğlu var.
00:33:13Her şey var.
00:33:14Bir de güller var güller.
00:33:15Alayım mı taşı?
00:33:16Evet.
00:33:16Biraz sıcaktır.
00:33:18Biraz sıcaktır.
00:33:19Şöyle koyalım.
00:33:20Aldım aldım aldım aldım.
00:33:21Şöyle koyalım.
00:33:23Evet.
00:33:23Tamam taşımızı aldık.
00:33:24Taşın önemini şimdi daha çok anladım.
00:33:26Ben taş olmazsa bu iş olmaz.
00:33:27Açıyoruz.
00:33:28Abi bu tarafa açıyorsun.
00:33:30Şöyle.
00:33:30Bak baba.
00:33:31Anam anam anam.
00:33:32Etlerimiz.
00:33:33Vay.
00:33:34Soğanlarımız.
00:33:35Vay vay vay vay vay.
00:33:37Bu şekilde.
00:33:38Allah Allah.
00:33:40Allah Allah.
00:33:41Bak şu anda var ya.
00:33:42Açamadık.
00:33:43Yörük gelinin kayın babası kadar şaşırdım.
00:33:45Yemin ediyorum.
00:33:46O kadar şaşırdım yani.
00:33:47O kadar şaşırdım.
00:33:49Acayip şaşırdım.
00:33:50Ama bizim elimiz yanmaz.
00:33:52Alışkındır.
00:33:53Siz iyi alışmışsınız ya.
00:33:53Hani şey derler.
00:33:55Eli yanmayan kayın validesinden korkmazmış.
00:33:58Aaa.
00:33:59Korkarmış mı?
00:34:00Korkmazmış.
00:34:00Korkmazmış.
00:34:01Sen belli korkmuyorsun.
00:34:02Korkmaz mısın sen?
00:34:03Yok çok korkardım.
00:34:05Valla demek ki hurafi öyle bir şey yok.
00:34:07Hazır.
00:34:08Şu anda artık hazır alalım.
00:34:09Servis yapalım mı?
00:34:10Tabii ki de.
00:34:11Şimdi şöyle kenarına.
00:34:13Güzel.
00:34:14Çok değişik bir yemek nimet.
00:34:17Sevgili seyirciler.
00:34:17Pişirmesi çok farklı.
00:34:19Aslında eskiden tabii bunu odun ateşinde yapıyorlar değil mi?
00:34:21Yani.
00:34:22Yani bizde yine bayramlarda falan bizim gelenekseldir.
00:34:25Ya da böyle kalabalık toplandığı zaman odun ateşinde daha büyük tavalar da yaparız.
00:34:30Daha büyük.
00:34:31Yeter.
00:34:31Soğum çok oldu.
00:34:33Patates.
00:34:34Tamam.
00:34:35Çok fazla soğan koymuşuz.
00:34:36Evet sen daldın patates için soğan koymuşuz.
00:34:39Soğan sağlıktır.
00:34:41Soğallıktır evet.
00:34:42Gene de sen ete ağırlık versin.
00:34:44Tamam tamam.
00:34:44Soğan sağlıktır da.
00:34:46Gene de biz ete biraz ağırlık verelim.
00:34:48Tamam sağlık soğan sağlıktır.
00:34:51Et size kalmayalım yani.
00:34:53Biraz da pilav koyalım şimdi yanına.
00:34:54Şöyle.
00:34:55Nohutlu pilav.
00:34:56Şöyle yanlara da şu şekilde.
00:34:59Var ya.
00:35:00Yemeğin hası.
00:35:01Yemeğin hasını bizim yörükler yiyor.
00:35:04Bence de.
00:35:04Dayanamıyorum yeter gari.
00:35:06Tamam.
00:35:07Yiyin gari de yiyin gari.
00:35:08Tamam yiyin gari.
00:35:09Şöyle tamam.
00:35:09Tamam senin elin hakikaten yanmıyor ha.
00:35:11Evet.
00:35:12Bak bak bak.
00:35:13Yayık ayranımız bizim de meşhur kendi yapmış olduğumuz sirkelerden turşularımız vardır.
00:35:19O kelek mi?
00:35:20Evet.
00:35:20Onun küçüklerinden turşu yaparız.
00:35:23Diyor ki felek herkese kavun yedirdin.
00:35:25Bize de kelek.
00:35:27Evet.
00:35:27Biberimiz domatesimiz hepsi kendi ürünlerimiz.
00:35:30Allah bereketler versin.
00:35:31Meyvelerimizden de sirke yaparız.
00:35:33Valla siz her şeyi yaparsınız.
00:35:34O eller bereketli, nimetli, güzel eller.
00:35:37Allah razı olsun.
00:35:38Çok sağ olun.
00:35:39Sevgili seyirciler.
00:35:40Gül kokulu şehir.
00:35:41Isparta'nın güzel, şahane yine gül kokulu ilçesi.
00:35:45Gölges mevkisinde.
00:35:46Gölges mevkindeyiz.
00:35:47Kıymetli avlalarım sizler için yaptılar.
00:35:50Adı tas eti ama diğer adı taş eti.
00:35:53Afiyet olsun.
00:35:54Bereketli olsun.
00:35:55Isparta Gölgen'deyiz.
00:35:57Buyurun gelin beraber olsun.
00:35:58Olsun mu?
00:35:58Olsun.
00:35:59Olsun mu?
00:36:00Hep beraber olsun.
00:36:01Olsun.
00:36:07Ben size bir şey yapamıyorum.
00:36:08Ben size bir tane türkü söyleyebilirim.
00:36:09Müsaadeniz olsa.
00:36:10Tabii ki.
00:36:11Çemberimde gül oya, gülmedim doya doya.
00:36:18Çemberimde gül oya, gülmedim doya doya.
00:36:24Dertlere karıyorum, günleri saya saya.
00:36:30Al beni kıyamam seni.
00:36:32Dertlere karıyorum, günleri saya saya.
00:36:39Al beni kıyamam seni.
00:36:42Al beni kıyamam seni.
00:36:47Pembe güleydim soldun.
00:36:50Ak güle ibret oldun.
00:36:54Pembe güleydim soldun.
00:36:56Ak güle ibret oldun.
00:36:59Karşı karşı dururken yüzüne hasret kaldım.
00:37:06Al beni kıyamam seni.
00:37:09Karşı karşı dururken yüzüne hasret kaldım.
00:37:15Al beni kıyamam seni.
00:37:18Of, al beni kıyamam seni.
00:37:22Of, al beni kıyamam seni.
00:37:29Çok teşekkür ederim.
00:37:30Çok teşekkür ederim.
00:37:31Çok sağ olun.
00:37:32Çok teşekkür ederim.
00:37:4112. yüzyıldan beri süre gelen bir halı kültürü var burada.
00:37:44Ah sular içmem kadını.
00:37:52Dersin, dersin.
00:37:53Ben bu tezgahta düğüm atmazsam gitmem.
00:37:57Çayır çimen geze geze.
00:37:59Of, çayır çimen geze geze.
00:38:03Of, ben of.
00:38:04Sevgili seyirciler, Isparta merkezde Gökçay karşılandayız.
00:38:08Şimdi çok özel bir yere gideceğiz.
00:38:10Profesör Doktor Tuğran Yazgan Etnografya Müzesi'ni gezeceğiz.
00:38:14Gelin bakalım neler varmış.
00:38:16Birlikte gezelim.
00:38:20Isparta denince akla ilk gelenlerden bir tanesi efsane.
00:38:23Isparta halısı ve halı dokumacılığı ve İhsan abi.
00:38:27Selamun aleyküm.
00:38:28Aleyküm selam.
00:38:28Hoş geldiniz.
00:38:29Isparta denince akla ilk gelenlerden bir tanesi de İhsan abi dedi.
00:38:31Nasılsınız abisiniz?
00:38:32Teşekkür ederim iyiyim sizler.
00:38:34Abi harikayız.
00:38:35Kaç katlı bu müze?
00:38:3610 katlı.
00:38:37Hey maşallah.
00:38:3813 kat teras katımız, diğer katlarımız gezi katımız.
00:38:40Abi çok müze gördük.
00:38:42Çok şükür.
00:38:42Çok gezdik.
00:38:43Ama 10 katlısını ilk defa görüyoruz maşallah.
00:38:45Bayağı ürün var burada değil mi?
00:38:47Sanırım dünyada dikine mimari tek müze biziz.
00:38:50Bir şey söyleyeceğim.
00:38:51Şimdi tam sayı biliyor musun bilmiyorum ama abi yaklaşık kaç halı vardı?
00:38:55Çünkü ben çok halı gördüm aşağıda.
00:38:57Binin üzerinde halımız var.
00:38:58Binin üzerinde halı var burada.
00:39:00Ama Isparta halısı deyince hangisi?
00:39:02Tescili olan tek halı.
00:39:03İşte tescilli, efsane, şahane Isparta halımız burada.
00:39:09Budur değil mi abi?
00:39:10Yani motifi budur.
00:39:11Şöyle Isparta halısı çok desen zenginliği olan bir halı ama üzümlü dediğimiz
00:39:15Isparta'nın özüne, coğrafyasına uygun olarak tescilli olan tek halımız.
00:39:191996 yılında Isparta Belediyesi olarak coğrafi işaret alan tek halımız.
00:39:24Üzümlü diye adlandırdığımız bu halımız.
00:39:26Yani Isparta halısı deyince o üzümlü motif olacak mı?
00:39:30Üzümlüden kastettiğimiz bu halının bordürlerindeki salkımlardan alıyor ismini.
00:39:34Şunlar değil mi?
00:39:34Evet.
00:39:35Onlar olduğu için zaten üzümlü olarak adlandırılıyor.
00:39:37Aslında genel kompozisyon olarak baktığımızda yarısı stilize edilmiş bitkisel motiflerinden oluşan bir kompozisyon.
00:39:43Peki renkler genelde bu mudur yani Isparta?
00:39:45Genel olarak evet.
00:39:46Değil mi?
00:39:46Yani gül gurusu, kahverengi, beyaz, mavi gibi renkler Isparta'nın klasik renkleridir.
00:39:51Pastel renkler özellikle de.
00:39:52Isparta halısı yüzlerce yıllık hikayesi var değil mi?
00:39:55Çok eski bir kültürden geliyor aslında bu.
00:39:5612. yüzyıldan beri süre gelen bir halı kültürü var burada, dokuma kültürü var.
00:40:01Batı Anadolu Türkmen halılarına dokunduğu bir coğrafyayken,
00:40:04tüccarların bu bölgedeki dokuma bilecerisini görüyor.
00:40:07Avrupa'ya ihraç etmek için farklı desen, farklı motiflerdeki halıları bu bölgede dokuttuğu için başlıyor bu Isparta.
00:40:14Yani İhsan abi aslında Isparta halısı meşhur ama buranın halıcılığı meşhur.
00:40:18Halıcılığı önceliği.
00:40:20Halıcılık yapılıyor.
00:40:20Halıcılık tabii.
00:40:21Mesela 70'li yıllarda falan çok yoğundu değil mi?
00:40:241974 yılı envanter kayıtlarına göre zirve yaptığı bir dönem.
00:40:2844.000 tezgahla 100.000 dokuyucunun olduğu kayıtlar da var.
00:40:31Maşallah.
00:40:3244.000 tezgah mı varmış?
00:40:3344.000 tezgah.
00:40:34Isparta ve çevresi tabii.
00:40:35100.000 de dokuyucu var.
00:40:36Evet.
00:40:37Ey maşallah.
00:40:38Senin dediğin Isparta halısı dokunmuyormuş.
00:40:40Mesela hangi anlar dokunuyormuş burada?
00:40:42Şimdi nasıl Isparta halısı dokunduysa buradaki dokumacılık kültürünü kullanarak,
00:40:46Isparta halısının talebi azaldıktan sonra neye ihtiyaç olmuş?
00:40:49İşte özellikle turizm için.
00:40:51Yürük halısı.
00:40:52Hay hay Isparta'da yürük halısı dokunmuş diyor.
00:40:54Türkmen, Türkmen dokunmuş.
00:40:55Ne dokunacak?
00:40:55Mila salısı.
00:40:56Mila salısı dokunmuş.
00:40:57Kars, Kars halısı dokunmuş.
00:40:59Allah Allah.
00:40:59Her türlü halıyı, her türlü kalitede, farklı kalitelerde, farklı malzemelerle sorun yok.
00:41:04Buraya geldikten sonra bizim insanımız her türlü halıyı dokunabilecek bilgi ve beceriye sahip.
00:41:09Çünkü niye?
00:41:09İşçilik var, ustalık var.
00:41:11Ne getirirsen ben yaparım diyor.
00:41:12Aynen öyle.
00:41:13Bu tipik, Isparta'sın dışında da o bilgi becerimizden dolayı tüccalar farklı desenler dedim ya.
00:41:19Örneğin tipik bir Çin deseni.
00:41:20Bu da çok güzel renkler.
00:41:21Çin deseni mi?
00:41:22Çin deseni.
00:41:23Onda mı yapılıyor?
00:41:23Yani Çin kültüründeki var olan motifler burada kullanılmış ve Isparta'lı salat dokunmuş.
00:41:28Çin, Çin'den yıllardır yapmış, onun halısı, bunun halısı falan.
00:41:31Çin gelsin de halınası yapılıyor, gördün.
00:41:33Kendi halıları.
00:41:34Vallahi ne güzel.
00:41:35Çin'in halısının motifini yapmışız aslında.
00:41:37Yani o dönemde tüccalar bunu da dokutmuşlar yani.
00:41:40Dokunan örneklerden burada.
00:41:42Burada hangi halı var abi?
00:41:43Burada da yine Avrupa'nın o goblen desenlerinden esinerek hazırlanmış bir tasarım var.
00:41:48Bu da hakeza yine Isparta'da dokunmuş için Isparta halısı olarak değerlendirilen bir halı.
00:41:53Çok güzel.
00:41:53Aslında Isparta sadece büyük halılar değil, kilimler, seccadeler var.
00:41:59Tabii ki.
00:41:59Namaz seccadelerinin zenginliği en çok görülen halı Ispartalısıdır.
00:42:03Ve bunun yanında da bir de panolar.
00:42:05Yani işte Besmele olsun, Yasin, Kelime-i Şehadet, Kelime-i Tevhid, Er Rüzgü Allah Allah.
00:42:11Bunlar dokunup özellikle işletmelerin arka planlarında kullandıkları o duvar halılarının en zengin olduğu halı çeşidi yine Isparta'lı.
00:42:19Şöyle geçelim.
00:42:20Bu daha mesela bu daha halı gibi değil de.
00:42:23Aslında bu da yine motif özellikleri olarak Çin motiflerinden esinlerine hazırlanmış bir tasarım kompozisyon.
00:42:29Şu peki şu?
00:42:30Sertme motif dediğimiz rapor desendir bunlar.
00:42:32Bunun özelliği şudur, şuradaki bir parça motif desen bu katlayarak, yatay ve dikey katlayarak halını tamamıyla oluşturabilirsiniz.
00:42:40Bizim kültürümüzde sonsuzluk vardır.
00:42:42Yani sınır yoktur.
00:42:44Dolayısıyla kompozisyonların çoğunda da hiçbir zaman bitiş noktası olmaz.
00:42:47Mutlaka dayanır.
00:42:48Bu sadece bizde değil.
00:42:49Uşak halıları da olsun, Yahyalı, Yahcı, Öbedir, Döşem Altı.
00:42:52Bütün halılar da devam eder.
00:42:54Peki buradaki halı?
00:42:55Burada yine motifleri, Çin motiflerinden esinlerine hazırlanmış bir kompozisyon.
00:43:00Şu Çin halıları aslında özelliği şu bizim teyzinliği, süsleme sanatlarımızdan farklı olan şu dalları.
00:43:06Havada olan dalları.
00:43:07Bu dallar bizim kültürümüzde olmaz.
00:43:10Mutlaka bir bağ olması gerekiyor.
00:43:11Bir de bir bağ var değil mi?
00:43:12Tabii mutlaka bir bağ var.
00:43:13Üzülüşe de bir bağ var.
00:43:14Mutlaka bağ var.
00:43:16Hiçbir zaman borçta kalmaz yani.
00:43:19Bunlar da borçun kalıyor.
00:43:20Bunu da borçta, işte motifin içerisinde zeminle sadece bir dal yapıp koymuşlar.
00:43:23Peki bir şey söyleyeceğim.
00:43:24Şimdi bu halıyı konuşuyoruz ya.
00:43:26Evet.
00:43:26Sparta halısını konuşuyoruz, halıcılığı konuşuyoruz.
00:43:28Yani halının hikayesi kaç bin yıl öncesine gidiyor acaba yaklaşık biliyor musunuz?
00:43:32Yani tabii ki M.Ö. 2. 3. yüzyıllara adlandırılıyor.
00:43:36Pazirik halısı aslında çok duyduğumuz.
00:43:38Rus Rudenko 1943 yılında Altay Dağları'nın 2. Kurgan'da bulduğu halıyla başlıyor.
00:43:45Aslında o kadar eskiye gidiyor.
00:43:47Ve oradaki bulunan halı da yine Türk halısı.
00:43:50Sebebi de şu, halı üzerindeki motiflerden bunu anlıyoruz.
00:43:53Bir kişinin atı üzerine bir kişinin yerde olması, atını dinlendirmesi, at kuyruklarına bağlı olması,
00:43:58Selçuklu motifleri üzerindeki o biz şimdi kullanıyoruz onlara o motiflerin kullanılması, yıldız motifleri olması.
00:44:04Bir Türk halısının evet, Türk kültürünü yansıtan motifler olduğundan doğru Türk halısı olarak adlandırılıyor.
00:44:10Pazirik halısı.
00:44:12Yani şöyle halı günün yaşam ihtiyacı olarak görülmüş.
00:44:15Binlerce yılan yüzünü konuşuyoruz.
00:44:17Hala mesela evde halıyı bir kaldır, ev bir şeye benzin mi yutur?
00:44:20Zildim ya, olmadan değil mi?
00:44:22Atıyorum bilmem kaç liralık koltuk almışsın, sehpa almışsın, halı yoksa yalan abi.
00:44:28Aynen öyle.
00:44:28Belki bilmiyorum, bizim kültürümüzdendir.
00:44:31O yerde bir şey olacak ya.
00:44:32Ayağa halıya basacak.
00:44:33Bir bütünün parçası gibi, önemli bir parçası olarak görünüyor.
00:44:36Diyorlar ya, daşa basma ama geç halıya otur, halının üstüne otur.
00:44:39Alışmış, halıyı bir dengireceğiz, şöyle bir oturacağız.
00:44:42Oturacağız değil mi?
00:44:43Ispartalılar işte aslında oturmaya en uygun halılar.
00:44:46Halın halılar aslında.
00:44:47Yani halın, yani hav yüksekliği 1.4 milim.
00:44:511.5 santim hav yüksekliği olan halılar.
00:44:55Isparta halılarının metrekarede kaç ilmi katılıyordur?
00:44:58Yaklaşık 85 bin düğüm var Isparta halında.
00:45:0085 bin düğüm?
00:45:00Bir düğüm var, bir metrekarede.
00:45:02Bir metrekarede.
00:45:03Evet, düşüyor o.
00:45:04Bunun yanında işte halıcılık kültürümüz dediğimiz zaman biz burada herrekete dokuyoruz.
00:45:08Yukarı katlarda var, herrekelerin metrekarede 360 bin düğüm var.
00:45:12Ladik halısı var, ladik halısının metrekarede 200 bin düğüm var.
00:45:15Bir dakika şimdi, metrekareye 360 bin düğüm atıyorsunuz, bir metrekare oluşuyor.
00:45:21Vay maşallah ya.
00:45:23Emek istiyor.
00:45:24Emek istiyor.
00:45:24Birçok sektör der ya, biz bunlara işte ilmek ilmek atarak geldik, o ilmekler bu ilmekler işte.
00:45:30Vaa, güzel.
00:45:31İlmek ilmek geldi.
00:45:32Evet.
00:45:32Sen diyeceksin, kardeşim biz 360 bin düğüm atmışız.
00:45:35Tabii yani.
00:45:36Metrekareye ya, metrekareye.
00:45:38Bir metrekareye.
00:45:39Sekiz standart, normalde Sparta halısının metrekareye kaçtır yani o normal standartlarda?
00:45:4485 bin işte, 86 bin düğüm var.
00:45:47Yani 100 bin düğüm yok.
00:45:48Yok yok, metresik ne kadardır mesela?
00:45:50Ne, kaç metredir?
00:45:51Fiyat olarak mı?
00:45:52Metre olarak.
00:45:52Metredir, kaç metre standart olur mu mesela bir metrekare var mı?
00:45:55Yok, standart şöyle, her halıda olduğu gibi küçük namaz seccadeleri bir metreden başlar.
00:46:00Bunun üzerinde seccade vardır, normal seccadelerin bir yirmi, bir seksen, iki metrekare.
00:46:04Garyola vardır, üç buçuk, dört metre.
00:46:06Kelleleri var, beş metre.
00:46:07Tabanı var, altı ve üzeri.
00:46:09Kelle de mi var?
00:46:10Kelle dediğimiz beş metrekareye olan halılara kelle teki deriz mesela, kelle çifti deriz onlara.
00:46:15Beşte alt arası, dörtte alt arası gibi.
00:46:17Altı metrede taban deriz, altının üzeri artık yedi, sekiz, on da desek taban olarak ifade ederiz.
00:46:22Allah razı olsun, havcıtla alakadar şey öğrendim ben.
00:46:25Gidek bir toplayalım, ben bir iki yüz bin düğüm atayım.
00:46:28Olur, çok mutlu oluruz.
00:46:39Sevgili seyirciler, gül kokulu şehir Isparta'da muhteşem bir yerdeyiz.
00:46:44Kirazlıdere mevkinindeyiz.
00:46:45Çok özel bir yerde.
00:46:46Cam terastayız.
00:46:47Korkuyor muyuz?
00:46:49Korkuyoruz.
00:46:50Korkmuyor musunuz ya?
00:46:52Korkuyoruz ama belli etmiyoruz.
00:46:54Ama tabii birazcık da insanın içi ürpermiyor değil.
00:46:56Çok özel bir yerdeyiz, çok kıymetli dostlarımızdayız.
00:46:59Isparta'nın kıymetli değerleri, üstadları, aynı zamanda Nusriyan kardeşlerimizle birlikteyiz.
00:47:05Ertuğrul Çağlar.
00:47:06Çok güzel türküler söylüyorsun.
00:47:07Çağlar zaten çok güzel çalıyor.
00:47:09Bugün bu şahane ortağında atmosferde ben korkuyorum ya.
00:47:14P'ye geçelim Ertuğrul gel.
00:47:15Gitmeyelim, burası güzel.
00:47:16Burada yeni bir deneyim yaşayalım.
00:47:18Çok keyifli.
00:47:19Bir deneyelim, böyle bir yerde türkü söylemedik demeyelim.
00:47:21Adrenalin üretiyor vücut ister istemez.
00:47:24Çünkü oldukça yüksek bir yerdeyiz.
00:47:26Yaklaşık kaç metre bilmiyorum burası ama.
00:47:28Isparta'ya geldiğinizde mutlaka ama mutlaka gelmeniz gereken yerlerden birisi de bu efsane, şahane cam tavan.
00:47:35Hemen arkamı döndüğünüzde şahane, efsane Isparta manzarası sizleri karşılıyor.
00:47:40Gül kokulu şehre.
00:47:41İnşallah hepinizi bekliyoruz.
00:47:43Çiçek dalında, her şey yerinde, yurdunda güzel.
00:47:46Sizler de gelsiniz inşallah.
00:47:47Şimdi ne yapacağız?
00:47:48Kardeşim Ertuğrul bize bir Isparta türküsü söyleyelim.
00:47:52Ne söyleyeceğiz?
00:47:53Bir evlerinin önü Mersin söyleyelim.
00:47:55En güzel türkülerimizden bir tanesidir.
00:47:58Konservatördayken onu bize öğretmişlerdi.
00:48:00Çok lezzetli bir türkü yani değil mi?
00:48:02Olabileceği o zaman birlikte söyleyelim.
00:48:03Başım gözüm üstüne.
00:48:04Siz söyleyin, ben eşlik ederim inşallah.
00:48:07Genelde burada mı söylersiniz?
00:48:09Genelde buradayız.
00:48:09Bugün daha güzel, böyle hafif de rüzgar var.
00:48:12Biraz da böyle güneşin de bizi ısıttığı bir mevsimde güzel olacak bence.
00:48:16İnşallah. Hadi bakalım.
00:48:18İlk deneyimiz olacak bizde.
00:48:20Cam terasta şahane, efsane, çok güzel bir türkü.
00:48:24İsmi ne türkümüzün?
00:48:25Evlerin önü Mersin.
00:48:26Evet, dinleyim olsun.
00:48:56MÜZİK
00:49:09Evlerinin önüm ersin
00:49:15Ah sular içmem kadını dersin dersin
00:49:25Ah sular içmem kadını dersin dersin
00:49:37Mevlam seni bana versin
00:49:49Al hançeri kadınım vur ben öleyim
00:50:00Ah kapınızda bir tanem kul ben olayım
00:50:08Al hançeri kadınım vur ben öleyim
00:50:18Ah kapınızda bir tanem kul ben olayım
00:50:29Vay vay vay
00:50:31Maşallah ağzına sağlık
00:50:33Sizin de öyle
00:50:34Sizin de öyle
00:50:35Ben hala bakamıyorum farkındır mısın aşağı
00:50:37Ben alıştım ya
00:50:40Vallahi mi
00:50:40Evet
00:50:41Yani böyle evdeymişiz gibi ama çok güzel
00:50:43Çok keyifli
00:50:44Çok güzel bir yer bu arada
00:50:45Hani böyle
00:50:47Temiz
00:50:48Nezi
00:50:49Şahane bir yer
00:50:50Görmüş olduğunuz gibi galoşlarla gidiyorsunuz
00:50:52Kesinlikle evet çok temiz
00:50:52Yani evinizden ev terliğini bile getirebilirsiniz
00:50:54O kadar güzel
00:50:55O kadar özel bir yer
00:50:56Tertemiz mis gibi
00:50:57Tabi buranın korunması
00:50:58Hem de aynı zamanda işte aşağıdaki görününün daha net olması için
00:51:02Böyle çamur gelmemesi için
00:51:03Toprak gelmemesi için
00:51:04Harika
00:51:04Böyle hijyenik bir ortam çok güzel
00:51:06Çok net görünüyor aşağısı
00:51:08Zaten korkutan da o zaten
00:51:09Bu kadar net olmamalıydı bence
00:51:11İnanılmaz net
00:51:12Ama güzel Isparta'nın değerine değer katmış
00:51:15Çok özel çok güzel bir yer
00:51:17Hemen arkamda görmüş olduğunuz gibi işte
00:51:19Şahane
00:51:20Gül kokulu şehir
00:51:21Isparta sevgili seyirciler
00:51:23Şimdi aslen neresin?
00:51:26Ispartalı'yı
00:51:26Neresi yani köy olarak?
00:51:28Köy olarak Aksu
00:51:29Aksu köy
00:51:30Eğirdir Aksu evet
00:51:30Şahane kardeşim neresi?
00:51:32Gelendos keçili
00:51:33Gelendos keçili evet
00:51:34O köyün üstüne bakıyor
00:51:36Gelendos keçili
00:51:37Şey gibi
00:51:38Ağır bir ismail
00:51:38Benimki biraz hafif kaldı
00:51:40Yok estağfurullah
00:51:40Bizim daha sıradan mesela şey ya
00:51:43Gelen dost keçili falan
00:51:44Böyle çok güzel
00:51:45Peki normalde
00:51:47Bizim Isparta'nın türküleri çok güzel
00:51:49Özel türküleri var
00:51:50Oyunları da çok güzel değil mi?
00:51:52Evet
00:51:52Halk oyunları
00:51:53Hepsinin ayrı bir tadı var
00:51:55Herkesin de yapamayacağı oyunlar
00:51:57Tabii zor oyunlar
00:51:57Oyunları da zordur
00:51:58Peki ne yapıyorsun?
00:52:00Nerelerde program var mı?
00:52:01Bir şeyler yapıyor musun?
00:52:02Ne yapıyorsun?
00:52:02Var
00:52:03Belli canlı müzik mekanlarında sahneler yapıyoruz
00:52:06Düğünlere falan gidiyorsun
00:52:07Düğünlere gidiyoruz
00:52:08Şahane
00:52:08Konserlere çıkıyoruz
00:52:09O zaman bir tane şey istiyoruz
00:52:11Hareketli
00:52:12Hareketli
00:52:13Ama dur çok hareketli olmasın
00:52:15Biraz oynayalım
00:52:15Biraz sallan
00:52:17Biraz sallan
00:52:18Biraz sallan
00:52:19Biraz sallan
00:52:20Biraz sallan
00:52:20Biraz sallayalım
00:52:22Tamam
00:52:23Tamam
00:52:23Hareketli kalsın
00:52:23Çok ağır bir tane
00:52:24Çok ağır
00:52:25Tamam
00:52:26Tamam
00:52:28Hareketli olsun ama sen hareket etme
00:52:30Tamam
00:52:30Ben yavaş
00:52:30Ben hareket etmeden hareketli söyleyeyim
00:52:32Tamam
00:52:33Hadi bir sallan
00:52:33Ne söyleyeceğiz?
00:52:34Türkü
00:52:35Isparta türküsü olsun
00:52:36Çayır çimen geze geze
00:52:37O zaman hareketlendirelim
00:52:38O meşhur türkü
00:52:39Düğünlerin
00:52:40O şahane ortamların
00:52:42Olmazsa olmaz
00:52:42Türküsü
00:52:43Isparta türküsü
00:52:44Tabii
00:52:44Çayır çimen geze geze
00:52:46Oy oy
00:52:47Hadi bakalım
00:52:48Hadi o zaman
00:52:51Hareket yok
00:52:52Çok hareket yok
00:52:52Sakin oynayalım
00:52:53Böyle geri gelin gibi
00:52:56Tamam
00:52:58Geri gelin gibi
00:52:59Böyle biraz daha
00:53:00Kapı sıkılan
00:53:02Ha
00:53:02Ağır ağır
00:53:03Yeni gelin
00:53:05Bak bak
00:53:07Böyle böyle
00:53:07Yeni gelin
00:53:10Müzik
00:53:11Çayır çimen geze geze
00:53:14Oy oy
00:53:16Çayır çimen geze geze
00:53:18Oy
00:53:19Oldum ben bir gebeze
00:53:22Kızına gönül verdim
00:53:24Darılma Hanım teyze
00:53:26Oy
00:53:27Nenem oy
00:53:28Kızına gönül verdim
00:53:30Darılma Hanım teyze
00:53:32Oy
00:53:33Nenem oy
00:53:35Hadi
00:53:52Simidimin taplası
00:53:56Simidimin taplası
00:53:58Geldi dün haftası
00:54:02Gelin olacağım diye
00:54:17Nedir bunun taplası
00:54:29Ne olsun be
00:54:31of be
00:54:40sevgili seyirciler
00:54:41Türk'ün yaşamının, geleneğinin
00:54:43göreneğinin, evinin
00:54:45olmazsa olmazı halıları
00:54:47anlatıyoruz ve çok güzel geçiyor maşallah
00:54:49bayağı bilgi sahibi olduk abi
00:54:51teşekkür ediyoruz
00:54:55buradakilerde
00:54:56şimdi halıları düğümlü olan
00:54:57dokumaları gördük burada da düğümsüz olan
00:54:59yani düz dokumalar
00:55:00kilim, cicim, zili, sumak teknikleriyle
00:55:03dokunmuş dokumalar yani bu ne demek oluyor
00:55:06isparta ve çevresinde yaşayan
00:55:08yörükler yani sarı keçili
00:55:10yörüklerinin ve karakoyunun yörüklerinin
00:55:12yaşadığı bölge olması münasebetiyle
00:55:13onların dokumalarını görüyoruz şu anda
00:55:16mesela bu cicim
00:55:18cicim vardı başka ne vardı cicim zili
00:55:20ve düz dokuma kilim
00:55:21bu cicim mi cicim o cicim
00:55:23bu kilim evet
00:55:25başka ne vardı zili zili
00:55:27zili ben bulacağım tamam peki
00:55:30bu zili olamaz
00:55:32değil zaten
00:55:34ne olarak kullanılıyordu
00:55:35cicim o da
00:55:36cicim
00:55:36evet
00:55:37bunu mesela sofra bezi olarak mı kullanıyorlar
00:55:39tabi yaygı olarak kullanılıyordu
00:55:40genelde bölgelerin kullandıkları küçük
00:55:42sofra altı olarak adlandırdığımız yaygılar
00:55:45tamam bu da öyle
00:55:46bunu söylüyorum
00:55:48zili
00:55:49zili evet
00:55:50yaa
00:55:51o zili çapraz zili
00:55:52çapraz zili
00:55:53tekniği de çapraz zili
00:55:54cicim kilim zili
00:55:56doğru mu?
00:55:56ve bunların hepsi kullanılmış çoğu değil mi?
00:55:58mesela şunlar falan
00:55:59tabi tabi burada yeni olan ürün yok
00:56:00burada parayla satın alınmış bir halı kilim yok doğru mu?
00:56:05hayır müzemizde binler de malzeme var
00:56:07bin üzerinde yaygıda
00:56:09iki bin üzerinde de depolarla beraber
00:56:12toplamda düz ve halılar var
00:56:14bunların hiçbir tanesi satın alma yoluyla temin edilmedi
00:56:17hepsi de bağış yoluyla geldi
00:56:19harika
00:56:19Allah razı olsun
00:56:20bak öğreniyoruz sayelerinde bağışlamışlar
00:56:22evet
00:56:23ve tabi hepsinin hikayesi var
00:56:25yaşanmışlığı var
00:56:26bak bunlar mesela ne bu?
00:56:28küçük torbalar çantalar
00:56:29torbalar şunlar
00:56:30evet
00:56:30yine cicim var
00:56:31çuval
00:56:32ama bu mesela babaynenin bunu çuvalara kullanıyor
00:56:34çuval derken yani kullanım amacıyla çuval
00:56:36ne yapıyor biliyorsun abi
00:56:37bu içine arpa buğdaydaneler
00:56:39yani şöyle bizim hani kültürümüzde çadır kültürümüz vardır
00:56:43konar göçler bir toplum olmamızdan dolayı
00:56:45işte esbab çuvalı, erzak çuvalı, un çuvalı
00:56:48çanta, torba, heybe, eşyaları taşımak için
00:56:51biz ihtiyacımız için dokunmalar yapmışız
00:56:54günlük ihtiyaç malzemeleri için aslında
00:56:56doğru
00:56:57çuval böyle atıyorum mercimek koyacağı çuvala bile özen göstermişler
00:57:01ve çok şık yapmışlar
00:57:02güzel tarafı o
00:57:03demiş ki mesela bu sadece kahveren yoksun dememiş
00:57:05tabi tabi
00:57:06rengarenk yapmış
00:57:07motifler koymuş
00:57:09süslemiş
00:57:09yani hiç motif kullanmadan yapıp
00:57:11nasıl olsa eşya koyacağım bunun içerisine de diyebilirim
00:57:14evet ama o kadar emek harcamış ki
00:57:16yani ne kadar değer verdiği
00:57:17sahip olduğu değerlere ne kadar önemli olduğunun
00:57:20bir yerde göstergesi oluyor
00:57:22aynen
00:57:22bu yolun sonu nereye gidiyor bu yolun sonu
00:57:24şimdi asıl soru orada gideceğiz düğüm atacağız
00:57:27çünkü kirkit sesleri geliyor bakın
00:57:28orada yavaş yavaş sesler duyuluyor
00:57:30bu yolun sonunda
00:57:31işte o şahane efsane
00:57:33Isparta halılarının dokunduğu
00:57:35ya da diğer işlememleketimizin başka yerlerin bölgelerinin halılarının dokunduğu
00:57:39halı tezgahları var
00:57:40oraya doğru gidiyoruz biz ilerleyelim siz de bizi takip edin buyurun
00:57:44ve işte en özel yere geldik sevgili seyirciler emeğin olduğu yere geldik
00:57:55evet
00:57:55kıymetli ablalarımız kardeşlerimiz olmasa bu iş olmaz
00:57:58ilmekler düğüm atılmadan bütünler olmuyor
00:58:01şimdi ablalar hep buradalar mı
00:58:02buradalar
00:58:02yine bu dokuma devam ediyor kültür devam ediyor
00:58:05yani zaten o kültürümüz hani dışarıda olduğundan çok
00:58:08sayın belediye başkanımızın talimatıyla
00:58:11bu kültürü biz yaşatacağız
00:58:12devam ettireceğiz
00:58:13süredeceğiz gelecek nesile aktaracağız dedi
00:58:15bizden proje işte
00:58:16biz de projesini hazırladık sayın başkanımıza
00:58:18ve proje kapsamında altyapımızı kurduk
00:58:21ve üretime başladık
00:58:22sadece burayla değil
00:58:23bize bağlı 5 ilçe ve köyde atölyelerimiz var
00:58:26yani şu anda 80 kişi kadar insan halı dokuyor
00:58:30yani aslında şöyle mi olacak
00:58:31Isparta'ya gezmeye gelen yerli yabancı
00:58:33turist geldiğinde belediyenin açmış olduğu bir galeride
00:58:37bir halı galerisine mağazasında
00:58:38belediyenin çalışanlarının yapmış olduğu
00:58:41halıları satın alabilecek
00:58:43görebilecek ve satın alabilecek isteyenlerden
00:58:45hem güvenli hem garantili
00:58:47şimdi burada dokunuyor bu halılar
00:58:49tabii şu an aslında bir taraftan stok yapıyorsunuz değil mi
00:58:51bunlar sergilenecek
00:58:52tabii tabii yani bunlar bitiyor
00:58:54bütün işlemlerini yapıyoruz
00:58:55yani kullanım aşamasına gelene kadar ki
00:58:57aşamaların her şeyini bitiriyoruz
00:58:58ve stokluyoruz
00:58:59sadece Isparta halısı mı?
00:59:01Isparta değil burada
00:59:01burada işte namazlıktan tutun büyük halılarda var
00:59:04yöresi var
00:59:05Türkmen de var bunun içerisinde
00:59:06Köşüköbek desenler de var
00:59:08Goblen desenler de var
00:59:09bunu neye göre mesela?
00:59:10biz bunu şuna göre yapıyoruz
00:59:11buradaki dokuduğumuz desenleri belirlerken
00:59:13bir, birinciliğimiz o Türkmen kültürümüz
00:59:16onu bir yapıyoruz
00:59:17bunun dışında
00:59:18bunun sürdürülebilir olması için
00:59:20açıkçası
00:59:21günün arz ve taleplerine cevap verebilecek
00:59:23halıları da tutuyoruz yani
00:59:24şu tarafa geçelim
00:59:26birazcık daha arkaya doğru geçelim
00:59:27evet
00:59:27burada yine dokuyor ablamız
00:59:29burada bir şey var
00:59:30burada işte asıl sihirli olan yer orası
00:59:33ve Türk bayrağımız
00:59:34bu bayrağımız düğüm düğüm işleniyor
00:59:36fakat onun düğümünü biz yapmıyoruz
00:59:38bize yasak bu
00:59:39biz sadece kontrolünü yapıyoruz onu
00:59:41onun dışındaki bütün düğümü
00:59:43gelen ziyaretçilerimiz atıyor
00:59:44ve bittikten sonra bayrağımız sergilenir iken
00:59:47ona düğüm atan her bireyin ismi altında sergilenir inşallah
00:59:52ben bu tezgahta düğüm atmazsam gitmem
00:59:55derhalde
00:59:56atmam lazım
00:59:57kesinlikle
00:59:58benim bayrakta bayrağımızda bir düğümümüz olmasın
01:00:01Türk bayrağımız neden olmasın değil mi?
01:00:02bir şey söyleyeceğim
01:00:03ölçü ne olacak?
01:00:05ya bir buçuğa bir metre
01:00:06çok güzel ya
01:00:07yani bayrak desenimizde bayrak kanunu uygun boyutlarda
01:00:10oturabilir miyim abi?
01:00:11tabii ki buyurun
01:00:12ya Allah bismillah
01:00:13şimdi burada çok güzel Türk bayrağı motifli bir halımız yapılıyor
01:00:17bunda ilmik atanlar
01:00:19buna ilmik atanlar
01:00:20burada çalışanlara yasakmış
01:00:21düğüm atanlar yani
01:00:22sonradan halı sergilenirken isimleri de yazacakmış
01:00:25doğru mu abi?
01:00:25kesinlikle
01:00:26buna düğüm atan gidip ismini bilgilerini alıyoruz
01:00:29sergilenirken isimleriyle birlikte sergiliyoruz
01:00:31siz de acele gelin
01:00:32valla ismini isteyen gelsin yani
01:00:33kesinlikle
01:00:34çok özel bir şey yapacağız şimdi
01:00:35ezgi hanım siz böyle gelin
01:00:38şöyle gelin
01:00:39siz oturun
01:00:40şimdi nasıl atıyoruz düğümü?
01:00:43ben göstereyim şimdi size
01:00:44ben daha önce çok yaptım da
01:00:46daha çok farklı anlar
01:00:47ya acıbedir falan çalıştığım için
01:00:48çok burada hakim değilim
01:00:50vermişim
01:00:51şimdi ilmek atmak için
01:00:53ipimizi seçerken
01:00:54bir önden bir arkadaki sıradan alıyoruz
01:00:56tamam
01:00:57bu şekilde tutabilirsiniz
01:01:00ben size bir yandan göstereceğim
01:01:02evet
01:01:03şuradan ipimizi alalım
01:01:05bir önden bir arkadan
01:01:06şuradan
01:01:07evet
01:01:07ipimizi aldım
01:01:08şöyle vereyim size
01:01:09Bismillahirrahmanirrahim
01:01:10önce
01:01:11ikisinin ortasından sol tarafa doluyorum ipimi
01:01:14ikisinin ortasından sol tarafa doladım
01:01:16evet
01:01:16sonra o ipi karşı ipin üstüne atıyorum
01:01:18aldım
01:01:18döndürüp alttan ortadan çıkarıyorum
01:01:21döndürdüm alttan ortadan çıkardım
01:01:23evet
01:01:23doğru oldu mu bak
01:01:24evet aynen öyle
01:01:25ikisini birleştirdim
01:01:26birleştirdim
01:01:27doğru mu?
01:01:28evet
01:01:28heyecanlandım ha yavaş yavaş
01:01:29çok hızlı yapıyorsun ha
01:01:30ezgi ne yapıyorsun?
01:01:32sayenizi bırakabilirsiniz
01:01:33hayır düt er bastı beni
01:01:35şimdi ne yapacağım?
01:01:36düz düz aşağıya kaydırıyorum
01:01:37ya Allah
01:01:38Bismillah
01:01:39şahane
01:01:41çırp vay
01:01:41motifli halımızın
01:01:43ilk düğümünü attık
01:01:45bu şekilde yukarıdaki halılardan
01:01:46bahsediyorduk ya sevgili seyirciler
01:01:48360 bin düğümlü halılar var
01:01:50400 bin düğümlü halılar var
01:01:52şimdi o düğümlerden biz de bir tanesini attık
01:01:55bu bayrakta kaç tane oluyor bilmiyorum
01:01:56hocam kaç tane oluyor?
01:01:58ezgi hocam
01:01:58bir sırada yaklaşık
01:02:01bütün halılarımızın sayıları farklı
01:02:03ilmek sayıları
01:02:04farklı değişiyor
01:02:04aynen bilgilerini yanlarına
01:02:06bir tane daha atayım mı hocam?
01:02:07tabii ki
01:02:08şöyle vereyim
01:02:09ben söylemeyeyim ya artık siz atın
01:02:11şimdi
01:02:12alıyorsunuz böyle
01:02:13evet
01:02:14kırmızıyı
01:02:14hayır
01:02:15ikisinin ortasından
01:02:17pardon
01:02:17son tarafa
01:02:18evet
01:02:18sol tarafa alıyorsunuz
01:02:19sonra karşıya
01:02:20karşıya alıyorsunuz
01:02:21sonra alttan ortadan çeviriyorsunuz
01:02:22alttan ortaya çıkardınız
01:02:23ikisini birleştirdiniz
01:02:25birleştirdiniz
01:02:25ya Allah
01:02:26güzelmiş
01:02:27bunu kesiyoruz değil mi hocam?
01:02:29evet daha sonra kesiyoruz
01:02:29bir tane daha yapayım hocam
01:02:30seçerken bir önden bir arkadan
01:02:32tabii iplerimizi seçerken
01:02:34desenimizi takip ediyoruz
01:02:35tamam
01:02:35buradaki her bir kare desenlerimizdeki
01:02:38sizin attığınız bir düğme denk geliyor
01:02:39tamam
01:02:40şimdi bir önden aldın
01:02:41için
01:02:41şöyle bir önden bir arkadan
01:02:43bir tane arkadan aldın
01:02:44şimdi
01:02:45ikisinin ortasından
01:02:46şuradan aldın
01:02:47şuraya geçirdim
01:02:49karşıya
01:02:49böyle aldın
01:02:50ortadan geçirdim
01:02:52ikisini birleştir başlar
01:02:53ya Allah bismillah
01:02:55ve
01:02:56artık
01:02:57bizim de
01:02:58bir ilmeğimiz var
01:03:00düğümümüz var
01:03:01Allah'a çok şükür
01:03:02Türk Bayrağı motifli
01:03:03çok özel halıda
01:03:05inşallah siz de yetişirseniz
01:03:06gelirseniz
01:03:07sizin de buraya attığınız
01:03:08düğümler sonucunda
01:03:09altınızda ismini yazacak
01:03:11halının altında değil mi?
01:03:12böyle kimlerin düğüm attığı
01:03:14isimlerini istediği
01:03:15sergileyeceğiz
01:03:16valla çok güzel
Yorumlar