00:00Queremos saber si se puede comer saludable y economizar al mismo tiempo.
00:05Es por eso que hoy nos acompaña la licenciada Yamilka Estíbaris.
00:09¿Estíbaris o Estíbaris?
00:11Estíbaris. ¿Cómo estás, Liliana?
00:13¿Cómo está? Buen día.
00:15Estíbaris.
00:15Estíbaris, perfecto.
00:17Licenciada, ¿se puede comer sano ahorrando?
00:20Claro que sí.
00:21Pero hay que hacer cierto esfuerzo, que no es sacrificio,
00:25porque al final los beneficios son para cada persona.
00:27Y si somos mamás, para nuestros hijos y para la familia entera.
00:31Entonces, en este caso de que si queremos nosotros economizar,
00:35número uno, tenemos que aprender a organizarnos.
00:39Tal vez el sábado o domingo hacer las compras, picar.
00:42Y a mí me encanta el tema de congelar.
00:45Congelar mis verduras picadas, podemos congelar la pechuguita, podemos congelar la carne.
00:51Ahorita está un poco más cara el tema del pollo, la carne.
00:55Pero nos podemos enfocar en las vísceras.
00:58A mí me encanta el tema de las vísceras.
00:59¿Por qué?
01:00Porque tiene muchísimos nutrientes.
01:01Tiene selenio, tiene zinc, tiene el complejo B, tiene antioxidantes.
01:05Algunas vísceras como el corazón.
01:07Podemos consumir riñones, podemos consumir el hígado.
01:10Y si queremos aún más económico, el hígado de pollo, la molleja de pollo, los churiquitos.
01:17Entonces, podemos hacer una sopa con todo esto de las vísceras y aumentar bastante verduras.
01:23Entonces, nosotros cuando comemos más nutritivos, vamos a estar con menos ansiedad y vamos a comer menos veces.
01:30Entonces, ahí viene la economía también.
01:33Claro.
01:33Por ejemplo, yo traje aquí un desayuno que hice esta mañana.
01:38Entonces, son unos panqueques que tienen tres huevos, ya un camote.
01:43Tiene una pizca de vainilla, un poquito de canela, ya para darle un saborcito.
01:47Y le puse stevia.
01:48¿Por qué?
01:49Porque el camote es dulce, entonces aquí economizamos en no poner exceso de azúcar.
01:53La stevia le da un dulzor especial.
01:55Si queremos miel, si no, son súper blanditos los panqueques.
01:59Y mire, me salieron seis panqueques.
02:01A ver.
02:02Yo con cuatro, y yo que entreno en el gimnasio y que me considero un poco tragonita.
02:08Yo con cuatro de estos quedo súper llena, saciada.
02:11Y de ahí espero mi almuerzo.
02:13¿Por qué?
02:14Porque si nosotros, en vez de comer estos tres huevos, que son densos en nutrientes,
02:20me como el ejemplo del pan, que cuesta lo mismo.
02:23El huevo cuesta un boliviano, el pan cuesta un boliviano.
02:27Si yo me como tres panes que no tienen los nutrientes que yo necesito.
02:31Voy a tener hambre a los 20 minutos.
02:32No, eso no dura una hora, hora y media, a lo mucho.
02:36Entonces, voy a estar buscando una galletita, buscando un juguito, buscando otra cosa.
02:39Si yo me como estos cuatro panqueques, bueno, seis, que serían para una persona más grande
02:45y para un hombre, les aseguro que van a quedar súper saciados, nutridos
02:49y van a esperar a la siguiente comida que van a hacer en unas cuatro horas.
02:52Desayuno ocho, dos y media mi almuerzo, una pierna muslo o si quiero un revueltito de huevo
02:58con un poco de papa o un poco de arroz.
03:00Eso va a quedar de nuevo la persona súper saciada y de ahí espero para cenar.
03:05En esto, si yo quiero, me como mis cuatro panqueques y elijo una fruta.
03:09¿Por qué? Porque tiene la vitamina C, estamos todavía en algunos momentos de frío
03:14donde vamos a evitar las enfermedades y el comer nutritivo, ¿qué va a hacer?
03:19Vamos a ahorrar en la enfermedad, en los resfrios constantes, en la gastritis,
03:24en estar con el sistema inmunológico débil y a futuro en posteriores enfermedades
03:29que, bueno, al final puede ser una cirugía de vesícula, un cáncer.
03:32Nosotros prevenimos en enfermedad cuando nosotros enfocamos en nutrirnos bien.
03:37Perfecto. Tenemos unos cuadritos aquí para complementar un poco si usted nos puede agregar o confirmar.
03:44A ver, aquí hay un cuadrito que dice comer sano es gastar mucho dinero.
03:50Tips para comer sano y ahorrar.
03:52Comprar local los productos de tu comunidad suelen ser más frescos y económicos.
03:56Planifica tus comidas, organiza lo que vas a comer en la semana y evita compras innecesarias.
04:01Y cocina en casa. Es más saludable, económico y vos decidís qué ingredientes usar.
04:08Tenemos un cuadrito más. Tips para comer sano y ahorrar.
04:11Elegir alimentos naturales. Son más nutritivos, rinden más y benefician a toda la familia.
04:16Bebe agua simple, es saludable, económica y mantiene tu cuerpo hidratado.
04:22Esos serían los cuadritos si hay algo que quiere agregar o está correcto.
04:26Claro. Y hace unos minutos hubo una nota muy interesante.
04:29Me encantó el de tener un pequeño huerto en casa.
04:32Yo lo he aplicado hasta que una vez, bueno, sin querer se ahogaron las plantitas.
04:36Pero en una maceta larga, ¿cómo tenía yo?
04:38Mi albahaca, mi perejil, mi cilantro.
04:41Entonces, cosas fáciles.
04:42Yo vivo en departamento.
04:44Es un poco más complicado, pero lo ponía al lado del sol.
04:47Y esas hojitas vivieron un montón de tiempo.
04:50Entonces, podemos tener un huerto en casa.
04:52Si yo tengo un patio, puedo tener mis tomatitos, crecer la zanahoria, el tomate.
04:58Entonces, podemos tener un huerto en casa y ahí vamos a economizar.
05:01Y lo que dijiste es importantísimo.
05:03Comida real.
05:04Si yo preparo en mi casa mis huevitos revueltos, mi omelette con espinacas, con una fruta.
05:09O, ¿por qué? Porque el tema de tiempo es...
05:12No, no tengo tiempo.
05:14El hacerte simple, huevos duros, agarro una mandarina y salgo de casa.
05:19Hay que tener una gallinita en la casa, en el patio.
05:21Claro.
05:22También.
05:22Pero, ¿por qué?
05:23Porque los huevos los puede tener uno en la heladera, conservados.
05:26Entonces, es fácil.
05:27Hasta ir a la venta.
05:28Yo a veces saco mi cálculo.
05:30Hasta ir a comer a la pensión, al restaurante, a un lugar cerca.
05:34Yo tengo que alistarme, tengo que ir a la venta, tengo que esperar que lo cocinen.
05:38Entonces, el tema de tiempo a veces nos mentimos nosotros.
05:41¿Por qué?
05:41Porque tenemos que ir a esperar que nos hagan los anticuchos, el pollo, que nos atiendan.
05:45Cambio, en mi casa, si yo ya tengo mi pechuga fileteada en el congelador, es solo poner a la plancha.
05:51Si tienen freidora, es una maravilla como uno ahorra tiempo.
05:54Y en ahorrar tiempo, también ahorramos en el tema de la economía.
05:57Porque hasta ir a un lugar, es tiempo, sale un poco más caro, lastimosamente es así.
06:03¿Por qué?
06:03Porque la doñita de la pensión tiene que ganar y tiene que lucrar también para su bienestar, ¿no?
06:09Es verdad.
06:10Bueno, tenemos un regalito a usted, como es el Día del Nutricionista.
06:15Aquí está, mire.
06:16Qué bella.
06:16Su casita con su nombre.
06:19Muchísimas gracias.
06:20Un abrazo ahí, felicidades y gracias de verdad por venir.
06:24Es muy importante, ¿no?
06:25Saber alimentarse sano y saber que no se necesita gastar mucho para poder cuidarse.
06:30Ahí es un tema de conciencia, nosotros tenemos que prevenir las enfermedades.
06:34Porque ahí les aseguro que es tiempo en cama, es antieconómico.
06:39Y a ver, preguntémonos, ¿uno es feliz si está enfermo?
06:43No, va a estar uno de mal humor, afecta emocionalmente también.
06:47Y no es solo a uno, es a toda la familia que le va a afectar si nosotros nos da
06:51un cáncer o si tenemos un tratamiento largo.
06:53Totalmente, muchísimas gracias.
Comentarios