00:08Dereceye geldi mi mayalayacağız.
00:19Ben Cumhurbaşkanımıza giden yumurtlar.
00:30Cumhurbaşkanımızın sevdiği yoğurt kaymak burada yapılıyor. Ben yapıyorum.
00:36NATO toplantısında liderler yoğurdumuzu tatmışlar, beğenmişler.
00:41Özel yapan doğal yaptığımız için, temiz yaptığımız için özelliği onda.
00:48Yani südümüz geldiğinde, südümüz zaten doğal merada iç hayvanlarımız otlanıyor.
00:56Doğal südümüz geliyor. İşte temiz bir şekilde onu hemen sağıp hemen değerlendiriyoruz.
01:03Manda yoğurdu, südümüzü süzdükten sonra kaynatıyoruz.
01:08Kaynattıktan sonra boşaltıyoruz. Onun derecesini getiriyoruz.
01:13İşte belli bir dereceden sonra da mayalıyoruz.
01:15Ondan sonra iki buçuk, üç saatte de mayalanıyor.
01:18Bir dinlendirdikten sonra dolaba koyuyoruz.
01:21Ondan sonra bir gün sonra hazır bir şekilde veriyoruz yani.
01:27Manda südü çok yağlı.
01:29Yani inek südüne bakarak çok yağlı.
01:33Zaten onun südü çok az olur yani.
01:36Çok olmaz. Az olur ama çok faydalı.
01:40Evet, Türk Hava Kurumu'na gelen gençlerin aileleri gelmişti.
01:44Hatta Hatay'a gönderdim.
01:45Tabii tekrardan istiyorlar ama gönderme şansım yok.
01:49Yani o yönde şeyim.
01:51Yani gelip kendileri işte yanlarına buz kalıbı falan koyup öyle götürüyorlar.
01:55Manda südünün vitamin olarak kalsiyum, mineral açısından çok faydalı.
02:03Bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
02:06Ağır kanser hastaları falan südünü, yoğurdunu tercih ediyor.
02:11Yaşlılar, çocuklar.
02:21Mayalarken normal yoğurttan farklı bir mayalama tekniği var mı aldın yoksa aynı?
02:23Ben doğal, kendi mayamı kullanıyorum.
02:26Doğal mayamı kullanıyorum.
02:27Kendi yaptığım mayamı.
02:28Devamlı tazeliyorum.
02:34Sulandırıp katı bir şekilde değil, çok sıvı da değil.
02:38Orta ayarda.
02:40Bir kiloya bir çorba kaşığı koyuyorum.
02:44Üç kiloluk kovama üç kaşık koyuyorum ve karıştırıyorum.
02:54Şimdi kaymağımız hazır.
02:57Kesip tabağa alacağız.
03:10İzlediğiniz için teşekkür ederim.
Yorumlar