00:03Bajaron los precios de los huevos y a continuación te explico por qué.
00:09Esto se debe al aumento de la producción de este rubro, así que para conocer cómo funciona la cadena de
00:16producción nos vinimos hasta el Instituto Nacional de Capacitación y Educación Socialista Metal Mecánica, Eiker Vázquez, ubicada en la parroquia
00:2523 de enero.
00:27Acompáñame a conocer cada uno de sus procesos.
00:34Los alimentos se tienen que comer a partir de las 7 y media de la mañana. Tienen que tener agua
00:39constante.
00:40Y los muchachos pasan siempre verificando, recogiendo los huevos. Tienen que hacer aproximadamente 5 o 6 recogidas diarias.
00:46Tenemos aproximadamente un total de 2.600 gallinas que se comen 185 kilogramos diarios de alimentos de gallina ponedora.
00:56Si quieres vamos a continuar y te muestro lo que es el proceso de organización y limpieza de los huevos.
01:05Ya después de su recolección, el muchacho lo que realiza aquí es lo que es la limpieza de los huevos.
01:09Y aquí posterior en sus separadores.
01:13Él va organizando los huevos poco a poco, distribuyéndolos para su posterior embalaje.
01:20Aquí como podemos observar el muchacho, ya en sus cajas para ser distribuido.
01:25Los huevos en Venezuela se clasifican de acuerdo a su peso y calibre.
01:30Desde tipo C, B, A, AA, AAA y Jumbo.
01:35La unidad productiva del INSES 23 de enero produce la categoría de huevo tradicional tipo A
01:42y realiza rutas de distribución comunal en todas las parroquias de Caracas y cinco estados del país.
01:49Es una triangulación perfecta donde todos ganan.
01:52Productor, comerciante y consumidor.
02:16El huevo es una de las proteínas más completas.
02:19Tiene omega 3, vitaminas A, D, E, B12, antioxidantes, hierro, fósforo, selenio, zinc y potasio.
02:28Ayuda a ganar masa muscular, beneficia la salud ocular, mejora la memoria y produce mayor saciedad.
02:35Su incremento productivo es un reflejo de los índices de sobreabastecimiento que experimenta el mercado nacional
02:41y el incremento económico que posiciona a Venezuela como uno de los 10 países con mayor crecimiento en la región
02:48latinoamericana.
02:49Marisabel Duh, La Noticia.
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