- hace 7 horas
Categoría
🗞
NoticiasTranscripción
00:10Cierre la semana con una sonrisa, gracias a Rosaura, ella sacó adelante a toda una comunidad a punta del grano
00:19de oro.
00:20Lo que le enseña por bien nunca se acaba, mis padres los enseñaron a ir a ganarlos la vida buena
00:26y mala.
00:27También, en San Carlos, los bueyes guiaron el funeral de uno de los bolleros más reconocidos de la zona.
00:35Y probaremos las hamburguesas más jurásicas del país. ¡Bienvenidos!
00:49Con esta alegría, nosotros los recibimos hoy viernes aquí en Más que Noticias, muy felices, porque inicia el fin de
00:56semana que sabemos que para muchas personas son los días más cotizados, más esperados.
01:01Eso me recordó mucho a nuestro amigo Sebas, que vive en un Viernes Eterno.
01:10Un personaje de Viernes Eterno.
01:11Sí, espera los viernes, de verdad.
01:13Espera un saludo a Sebas, pero planifica, ¿verdad? Planifica porque los viernes se va a Perú.
01:20Y el que no, que soporte.
01:26Pero, Johnny, mejor llévanos a un lugar bonito.
01:28Bueno, precisamente antes de irse a vacaciones, nuestro querido Sebastián Durango nos dejó esta historia.
01:33Y es que en Punta Arenas usted tiene una parada obligatoria para ir a degustar uno de los productos más
01:39deliciosos y refrescantes también de esta zona.
01:58Nosotros empezamos hace como nueve años, más o menos, ¿verdad?
02:01A raíz de una cuñada que empezó trabajando aquí en la playa.
02:05Después de ahí ella nos ofreció el negocio ahí para pulsearlo, para seguir adelante, ¿verdad?
02:09Ya empezamos con la caretita y de unas mejoras, empezamos a tomar un toquecito.
02:14Y ahí poco a poco se fue poblando otros colaboradores o otras personas más, emprendedores, ¿verdad?
02:35Churchill, vigorones, ceviche pescado, camarón, calcosa mixta, bananas plé, fruta con helado, batido, gaseosas.
02:44Y un poquito ahí, ¿verdad?
02:46Entonces, para que se den una vueltita aquí a Caldera, ¿verdad?
02:49Que estamos todos los días, bienvenidos sean.
02:52Ya que dependemos de ustedes y gracias a Dios aquí estamos el día a día.
03:12Seguir adelante, pulsearla, intentar, no solo esto, hay muchas cosas que se pueden hacer,
03:18pero como digo, hay que pulsearla, hacerla para adelante, intentar lo que hace ahí sentado, estancado, ¿verdad?
03:24Como decimos.
03:43Bueno, ya tiene dónde ir a quitarse el antojo en estos días, que es que qué bonito que está el
03:49puerto.
03:49Y hay que ir a darse la vueltita, porque así como este protagonista de la historia que veíamos,
03:54hay muchísima gente emprendiendo y haciendo cosas buenas.
03:57Hay restaurantes en el puerto, que déjenme decirle.
04:00Cálida.
04:00Qué bueno que está todo puerto.
04:02Bueno, el Churchill, sí, parada obligatoria.
04:05Si así no va al puerto y no se comió el Churchill, fue como no ir.
04:08Exacto.
04:09Hoy tenemos un programa bien cargadito, estamos yendo a diferentes zonas del país,
04:13y es que del puerto vamos a pasar a Cartago, específicamente en la comunidad del Tablón.
04:18Ahí conocimos a Doña Rosaura, más conocida en su comunidad y por todos sus vecinos,
04:23oígalo bien, como la señora del café.
04:32Nuestra historia inicia aquí, en los campos de café en el Tablón del Huarco, en Cartago.
04:40Aquí Doña Rosaura Navarro madrugó para recoger café.
04:45Cuidado, se cae Doña Rosaura, qué carga.
04:48Ya uno se acostumbra, don Rubén.
04:52Cuénteme una cosa, madrugó, vea esas maticas de café cómo están.
04:55Vea, yo esperaba hace rato, don Rubén, que viniera a ayudarme.
04:59Vea qué calidad de café, solo uva, así como el café que tenemos que coger para exportar.
05:06Oiga, pero usted tiene una mano.
05:09Ya desde pequeña, nosotros les enseñaron a nuestros padres, ir a ganar los dos inquietos.
05:15Esta es una práctica que ella hacía desde que era una niña en su comunidad, junto a sus abuelitos.
05:22De toda la vida, para que lo que le enseñe por bien nunca se acaba.
05:27Mis padres nos enseñaron a ir a ganarlos la vida buena y mala, porque a veces se cogía mucho,
05:33como a veces no se cogía tampoco mucho, no los iba nada bien.
05:37Cuando el corte estaba malo, cuando íbamos en aquellos años, en el 80, en el 70, a coger café a
05:45Heredia,
05:46cuando íbamos a coger café a Tres Ríos.
05:52La maternidad la alejó muchos años de los cafetales.
05:55Ahora, siendo una adulta mayor, decidió volver, donde fue feliz.
06:00Pero no fue solo volver a los cafetales por volver.
06:03Ella quería construir su propia marca de café, pero además ayudar a sus vecinos, quienes crecieron junto a ella.
06:10Y ya siendo mayores, buscaban también formas para salir adelante y ayudarse con su pensión.
06:15Bueno, nosotros hemos ido a varias cumbres del café de mujeres y aparte de eso,
06:23ya pudimos pagar el curso de catación y de tueste en la zona de Los Santos.
06:29Eso le ayuda a uno mucho, le anima.
06:31Y ahí es donde va conociendo uno cada día más el emprendimiento, se va enamorando más
06:37y vamos trabajando más de la mano, porque cada día se enamora uno más de lo que hace.
06:42Por eso, lideró en su comunidad un proyecto para crear una marca colectiva de café.
06:47En este proceso de emprender y liderar, tuvo el apoyo emocional de su esposo, don Carlos.
06:54Y así, en un emprendimiento, todavía tiene que unirse más tanto la pareja como el grupo, ¿verdad?
07:00Que estamos ahí llevando el trabajo.
07:03Entonces, es un equipo que vamos siempre juntos de la mano.
07:10Ahora, en su casa, ella tiene camas donde procesa el café que, con sus propias manos, sembró y recogió.
07:16Ni nada que dar, solo trabajito para poderlos mantener.
07:22¡Ah! Así que, señor Rosagra, ¡chóquela!
07:25¡Chóquela! ¡Chóquela, chóquela!
07:26Porque, cuénteme, ahora ya fuimos a recoger café, usted les enseñó las camitas y aquí hay más en su casa,
07:34¿verdad?
07:34Pero esa canción, se la canta por un motivo especial, ¿verdad? Siempre.
07:38Por supuesto.
07:38¿Por qué? ¿Qué nos enseña esa canción?
07:40Esa canción nos enseña lo que, en los años que nosotros los casamos, que no había dinero como hoy en
07:48día.
07:48Hoy hay dinero muy fácil, pero antes sí es cierto que tuvimos que pellejearla para poder tener la casa.
07:55Y aquí estamos viendo estas bolsitas, ¿verdad? ¿Qué son estas bolsitas?
07:58Este producto es a base de todo nuestro esfuerzo.
08:03Estas bolsitas de café es un café, tú es de engrano, es un café honey, miel, ¿verdad?
08:12Es un café riquísimo, de buen sabor.
08:14Entonces, este es nuestro emprendimiento, el trabajo que hacemos nosotros en familia.
08:20Así es que estamos para servirles.
08:23¿A qué número? ¿La pueden contactar para el cafecito?
08:26Bueno, tenemos varios números.
08:28Aquí está uno de los números que nosotros siempre damos.
08:31Es 89923969.
08:36Es un café de emprendimiento, es familiar.
08:42La historia de Doña Rosaura nos inspira que nunca es tarde para retomar nuestras pasiones.
08:48Para volver aquello que nos hizo felices mientras crecíamos.
08:52Y usted que me está viendo allá en casa, va a dejar que sus pasiones se escapen.
08:57No las deje ir.
08:59Todas las mujeres tienen la fuerza de Doña Rosaura.
09:03Solo basta con dar el primer paso.
09:05Persiga su pasión, sea cual sea.
09:11Sabes que te amé como a nadie y no te importa.
09:14Doña Rosaura nos enseña que los conocimientos que vamos aprendiendo a lo largo del camino de la vida
09:19no tienen por qué quedarse con nosotros, sino que se tienen que enseñar,
09:23se tienen que compartir con los demás.
09:25Y eso es lo que hizo Doña Rosaura en su comunidad.
09:27¡Qué bonito!
09:28¿Sabe qué me llama la atención?
09:29Que estoy completamente segura, valga la redundancia,
09:32que ella está segura de lo que hace, de su talento y por eso no tiene miedo de compartir sus
09:37conocimientos
09:38y ver también que los demás crezcan.
09:40Claro.
09:40Eso es no tener egoísmo y amar también muchísimo al prójimo.
09:45Así que un saludo para Doña Rosaura.
09:46Y qué lindo ejemplo.
09:47Hagamos lo mismo porque todos somos muy talentosos,
09:50pero es bonito ver crecer a los demás.
09:51Y ese café está delicioso.
09:53Es más, ahí puse a hacer.
09:55¿Qué tal si vamos?
09:55Un cortecito, ya volvemos.
10:00No se despegue de su teletica, porque al volver,
10:03veremos la tradición que acompañó el último adiós de un gran bollero.
10:08También, este negocio conquista por su sabor y por sus dinosaurios.
10:14En segundos, regresamos.
10:33Regresamos a más que noticias con muchísimas más historias positivas
10:36y ya estamos preparados para la siguiente, ¿verdad, Juanca?
10:38Sí, chiquillos, verás qué bonito que cuando andábamos en Venecia, en San Carlos,
10:41conocí un señor, don Luis, que el papá había fallecido hace unos años, hace unos meses.
10:46Pero cuando él falleció, le hicieron un funeral con bueyes.
10:50Ah, qué bonito.
10:51Es muy bonito porque realmente fue como un homenaje para su trayectoria
10:54y es que el señor lo pidió.
10:56Y entonces, esa es la historia que les vamos a contar en la voz del hijo.
11:09Dicen que en esta finca están los bueyes más chineados del país.
11:13Vean nada más cómo los cuidan, fíjate.
11:16Ni a uno en la casa lo chinean así.
11:20Él es don Luis, descendiente de una larga familia de bolleros.
11:27¿Es importante hablarles para que ellos se desrelajen?
11:30Sí, ellos conocen, los animales conocen, ellos conocen la voz suya, el chiflido.
11:37Normalmente yo cuando los llamo acá, les pego un par de chiflidos y aquí vienen a comer sal.
11:43Aquí estamos sobándolos, eso es parte de la mansedumbre.
11:46Digámele, uno quiere tener unos huellos que sean mansos, lo primordial es eso.
11:51Antes les estaba lijando los cuernos, ¿usted?
11:53Ajá, eso es como para embellecer la cachamenta y guiarlos a ellos.
12:02Normalmente uno se dice, bueno, mis antepensados, mi papá, que si usted lijaba aquí por abajo, uno le daba la
12:10guía al cacho.
12:12Si usted lo lija aquí por debajo, el cacho abre.
12:17Si lo lija para adentro, el cacho se mete.
12:22Entonces, pero es parte de, ¿qué te digo?
12:27De embellecer al animal y de guiar al cacho.
12:30¿Vos te criaste en medio del campo y en medio de bueyes, hermano?
12:33Sí, en realidad mi papá me inculcó esto.
12:36Mi papá se llamaba Rafael Huertas Quesada.
12:41Él falleció hace como tres años.
12:43Me enseñó todo esto desde chiquitico a amansar los animales, a darles cariño.
12:48Ellos no se maltratan, ellos son para desfiles, ir a presentarlos a desfiles, ellos no se trabajan.
13:00Vamos a juntar cebo, el cebo es la grasa de los mismos animales.
13:04Eso es para, hágamele, para el cacho que se vaya alargando, que se fortalezca y darle macicés al cacho.
13:11Algo que me gusta es que esta cuestión del bollero no es solamente andar los bueyes en las calles,
13:15hay todo un tema del cuidado también que hay con el animal.
13:17Exactamente, de peluquearlos, de vitaminarlos, de darles concentrados sus vitaminas.
13:26¿Qué te digo?
13:27Y no, todo eso conlleva un poquito de gastos también y tiempo, porque esto se necesita a tiempo.
13:41¿Qué le contaba a mi estimado que este señor de fin valenciano?
13:48Él, mi papá cuando falla, antes de fallecer, él llegó y dijo en vida que el día que él falleciera,
13:54que le gustaba que lo pasaran con bueyes de la casa a la iglesia y de la iglesia al cementerio,
14:00que lo enterraran con bueyes, porque él toda la vida fue bueyero.
14:05Entonces coordiné con él y Carlos Luis Valverde y me hicieron el favor de pasar a mi padre,
14:09hacerle el último, ¿cómo se dice? El último...
14:14El último adiós.
14:14El último adiós a mi padre.
14:17Venga, venga lo dicho, venga lo dicho.
14:25Venga.
14:26Hermano, algo de lo que ustedes se enfrentan todos los días es justamente esto, a la modernización, ¿verdad?
14:32Ya ustedes tienen que trabajar en medio de calles, de carros, de todo, ¿verdad?
14:36Correcto, ya ahora, esto es un lujo, digamos, es más que todo es un lujo.
14:41Ya, aquí andamos, hay que seguir la tradición y no jala caer.
14:45¿Y cómo reacciona la gente cuando ve los bueyes en la calle normalmente?
14:48Mi hermano, vea, vea el público, la gente vuelve a tomar, agarra el teléfono, empieza a grabar,
14:53porque esto no es de todos los días, digamos, casi no se ve, ya esto se está desapareciendo un poco.
15:00Entonces, mucha gente reacciona y dice, hey, me quiero tomar una foto, me quiero sacar un selfie,
15:06puedo tocar los novillos, puedo tocar los bueyes, entonces, es bonito, es bonito.
15:17¿Qué postal tan hermosa nos está regalando ahorita, don Luis?
15:20Gracias, gracias, estamos para servirle.
15:24Y pensar que hace muchos años, así fue como se construyeron las iglesias y casas de Costa Rica,
15:29gracias a los bueyes, ¿verdad?
15:31Correcto, correcto.
15:32De hecho, esta iglesia aquí de Venecia se construjo así a puro, a puro bueyes.
15:37El material se jaló con bueyes, con carretas.
15:40¿Usted recuerda ser un niño y ver más bueyes aquí en Venecia de lo que hay hoy día?
15:44Oh, sí, en los 82, 86, yo me acuerdo, yo vine con papá, bueno, todo, de hecho, mi papá venía
15:52aquí,
15:52no se perdía un desfile de bueyes aquí en Venecia.
15:55De hecho, antes se pasaba por aquí, al frente de la iglesia, donde se pasaban los desfiles.
16:00Y me acuerdo que mi papá se traía la mejor tuca de la finca de él, la cargábamos en la
16:06carreta
16:06y la veníamos a donar aquí a la iglesia.
16:09Y en aquellos entonces eran infinidades de yuntas de bueyes de distintas partes de Costa Rica.
16:27Un abrazo a don Luis y a toda su familia, que es muy conocida en la zona de Venecia por
16:31ser bolleros de tradición
16:32y también por la amabilidad, que todo el mundo siempre lo saluda, es que son personas muy queridas en la
16:36comunidad
16:36y yo me imagino que el funeral del papá tuvo que haber sido un llenazo, ¿verdad?
16:40Y lindísimo, ¿verdad?
16:41Lindísimo, claro.
16:42Muy coloreo y recordando lo que fue.
16:44Qué bonito, porque en esta zona siguen conservando esa tradición, ¿verdad?
16:47Del bolleo.
16:47Vamos a cambiar un poquito de tema.
16:49Te voy a contar esta historia.
16:50Fue muy curioso, porque yo andaba, estaba cerca de mi casa, andábamos con hambre, mi esposo y yo,
16:56y fuimos a un restaurante de hamburguesas.
16:58Estábamos comiendo y de repente salió el dueño a saludarnos.
17:02Ay, yo veo el programa, me gusta mucho.
17:04Y me empezó a contar su historia.
17:05Y yo dije, pero esta historia hay que compartirla.
17:08Con más que noticia, porque aparte de que el restaurante es lindísimo porque está lleno de dinosaurios,
17:13él es un emprendedor muy joven que ha hecho las cosas muy bien.
17:16Pero vamos a conocer la historia de Rex.
17:23Una parada obligatoria para los amantes de la comida rápida, así nace el emprendimiento de José.
17:28Un joven lleno de sueños que apuesta por una idea de negocio innovadora.
17:32Su propuesta combina comida deliciosa con un concepto artístico que inyecta energía y creatividad en cada rincón de su restaurante.
17:39Empecé a trabajar en este mundo de la cocina desde los 18 años.
17:44Empecé a aprender del negocio desde lo más bajo y poco a poco fui escalando hasta que se me dio
17:51la oportunidad de crear mi propio sueño y plasmarlo y hacerlo realidad, ¿verdad?
17:55En llevar a la gente comida completamente diferente, hecha desde cero.
18:00Y más que comida, formar una comunidad.
18:03Una comunidad en la cual los clientes, los seguidores y las personas jóvenes también tengan la oportunidad o la mentalidad
18:11de que los sueños sí se pueden cumplir con mucho trabajo duro y con esfuerzo.
18:15Es curioso porque a mí cuando era más pequeño me decían Rex y también curiosamente tenía muchos dinosaurios yo en
18:22mi cuarto y demás, entonces quería poner un nombre pegajoso, algo que las personas también recordaran, ¿verdad?
18:29Que fuera algo que las personas día a día puedan decir como vamos a Rex.
18:32Entonces salió el nombre de Rex Street Food and Rings, ¿verdad?
18:35Y a la misma vez le dimos pues esa idea a los restaurantes con un poco el tema de dinosaurios,
18:41pero más allá fomentar el tema del arte.
18:45Tanto ha contagiado el arte callejero a este negocio que hasta en el baño se puede vivir una gran experiencia.
18:53Empezando desde el baño, que pueden pensar que es algo súper simple, pero para mí en un restaurante es súper
18:58importante.
18:59Pueden ver el mural del Rex, el dinosaurio, y entran y es una cueva volcánica.
19:06¡Guau!
19:08Ahí está la luna con la cueva.
19:10¡Guau!
19:12Es toda una experiencia esto.
19:14O sea, la gente puede vivir definitivamente esto.
19:15Sí, como puede ver, pueden tomarse fotos hasta en el baño, literal.
19:19Sí, ¿de dónde nació la idea, José, de hacer este tipo de temáticas dentro del restaurante?
19:24Bueno, la idea es que sea un restaurante instagrameable, ahora que es bastante lo de las redes sociales,
19:29que la gente pueda disfrutar un espacio diferente y a la vez comer buena comida.
19:40Ya, Carlos, venimos a invadir aquí la cocina del Rex.
19:43Bienvenidos, adelante.
19:44¿Qué es lo que estás haciendo ahí?
19:45Ok, aquí estamos preparando unas croquetas a base de puré de papa con queso mozzarella.
19:50Estos son los famosos huevos de Rex, ¿verdad?
19:52Sí, correcto. Son súper famosos acá en Rex Street Food. A la gente le encanta porque trae mucho queso, ¿verdad?
19:58Entonces, cuando se abren, se estiran por completo.
20:01Contanos un poquito del menú que ofrece el chef, porque vos sos el experto acá.
20:04Sí, nosotros nos enfocamos en hamburguesas estilo smash, ¿verdad?
20:11También tenemos alas, que las llamamos alas de dinosaurios, son súper grandes, ahorita las vamos a mostrar.
20:16Y también tenemos papas arregladas o también perros calientes.
20:19Y gracias a Dios hemos podido darle la oportunidad a muchas personas para que puedan trabajar con nosotros
20:24y podamos seguir sacando la marca adelante, ¿verdad?
20:29Ok, vamos a conocer el segundo piso de nuestro restaurante.
20:32A nosotros nos gusta mucho el tema del arte, como pueden ver, todo el restaurante está lleno de murales.
20:37Hasta en las mismas escaleras tienen unas frases muy bonitas que pueden encontrar.
20:42Y acá está lo que es el segundo piso, que es con aire acondicionado, pantallas,
20:47para que puedan disfrutar de un espacio más amplio para que vengan a disfrutar con amigos y familia.
20:53Estamos ubicados en Heredia, 100 metros norte del Servicio Centro Santa Lucía,
20:57carretera principal hacia Barba y nuestro segundo local aquí en Alajuela,
21:02100 metros oeste del Colegio Redentorista, carretera hacia La Agonía.
21:05Como pueden ver, tenemos diversos platillos.
21:08También, como lo pueden ver, coctelitos, cantaritos, bebidas naturales también y gaseosas.
21:12Gracias, José, por recibirnos.
21:14Mucho gusto, gracias a ustedes.
21:15Chao.
21:31Hola, soy Abby.
21:32La rueda es uno de los juegos más difíciles por el equilibrio y la concentración.
21:44¿Cómo cuesta, verdad?
21:50¿Cómo cuesta, verdad?
22:01Para este juego, los niños buscaban una rueda vieja, un aro de metal o hasta una llanta de una bicicleta.
22:08Y con un palo, la iban empujando para que rodara sin caerse.
22:12Con la izquierda, se impulsa, ¿verdad?
22:14Impulsa.
22:15Y con la derecha, lleva el tren.
22:18¿Ven?
22:21La idea era correr mientras la rueda avanzaba y tratar de mantenerla en equilibrio el mayor tiempo posible.
22:28No necesitaban comprar juguetes porque muchas veces usaban cosas recicladas que encontraban en la casa o en el barrio.
22:35Por eso era un juego muy creativo y divertido.
22:37Los niños hacían carreras en las calles de tierra o en los parques y ganaba quien lograra que la rueda
22:43llegara más lejos sin detenerse.
22:45Hoy casi no se ve la rueda, pero sigue siendo uno de los juegos tradicionales de Costa Rica y más
22:51divertidos.
22:52¡Chao!
22:59¡Qué curioso!
23:00Yo la rueda no la jugué, chiquillos.
23:02Yo no sé, no supe qué es la rueda.
23:04Hasta ahora que vi este reportaje.
23:08Sinceramente, yo tampoco la jugué.
23:10No, no, yo tampoco.
23:11Es como un poquito más.
23:12Es mucho más antes.
23:13Claro, no, digamos, nosotros trompo, yo-yo, bolinza, cromo.
23:16¿Sabe qué me acuerdo yo mucho?
23:18Que jugábamos en la escuela, elástico.
23:20Elástico.
23:20Ustedes no jugaban, era buenísimo.
23:22Elástico era que se ponían dos y dos.
23:23Ajá, y uno, dos, afuera, adentro, sigo, afuera, zigzag.
23:28Bueno, y él.
23:28Ah, bueno, yo sí, sí, sí.
23:30Sí.
23:30Pero yo lo conocía como rayuela.
23:32No, no, no, porque elástico es un elástico literal que se pone en las penas y uno empieza a saltar
23:37y a hacer.
23:37Ah, entonces no sé cuál es.
23:38Era una cosa bien complicada ese elástico.
23:40La rayuela también, qué curioso, era la chiquilla, acá siempre era la chiquilla, ¿verdad?
23:43Que lo dibujaban, el cuadrito y todo.
23:45Y uno siempre veía los pisos del cole, todo, la escuela, todo rayado, ¿verdad?
23:50Ustedes nunca jugaron uno que, yo me acuerdo, carajillo, carajillo, que era como, declaro la guerra, ah, y entonces uno
23:57decía, uno tenía un nombre de país.
24:00Ok.
24:00Entonces lo dividía en sílabas y tenía que hacer, no sé, México, meh.
24:04Sí, creo que sí.
24:05Y se fue yo.
24:06¡Eh!
24:06¡Vamos!
24:08¡Chao!
24:11Este lunes arrancamos con historias de madres luchadoras como Yancy, que vende pan puerta por puerta para sacar adelante a
24:18sus hijos.
24:18Además, nos vamos a las montañas de León Cortés, encontramos un refugio perfecto para que usted lleve a su mamita
24:24en estos días.
24:25Los esperamos a las 6 y 25 de la tarde por su teletica.
24:28Dijeron que me enamoré.
24:30¡Ay!
24:32La chata, chas, pas y goza.
Comentarios