00:00Comer picante en plena ola de calor suena locura, pero quizá es el mejor truco para refrescarte esta noche.
00:06En México, Corea, Tailandia, la India, el picante es diario, pero no solo por la tradición.
00:10La capsaicina engaña al cerebro, activa el sudor, dilata los vasos y al evaporarse, genera una sensación inmediata de frijol.
00:17Estas son tres recetas que demuestran que el picante es ideal para una cena de verano.
00:22El cocinero Inigo Isao Sakai usa gochugaru coreano para una ensalada de tomate, parmesano, albahaca y ralladura de limón.
00:33Marga Bermúdez une salmón, mango y aguacate con soja con mayonesa japonesa, lima y sriracha sobre oleas de arroz.
00:41Lo tenemos.
00:44Y la chef Iria Espinosa prepara desde Galicia unos mejillones en escabeche con lima, naranja y kimchi.
00:50Creo que nos va a dar el toque picante y un poquito malo.
00:55Todo lo recubrimos.
00:58Aunque parezca una contradicción, un toque picante es su mejor aliado para las noches más calurosas.
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