00:03La pularda de Navidad y el cuscús de mi madre.
00:10El queso, el soufflé, el soufflé con queso, me encanta.
00:15Todas, somos muchas mujeres mandonas en esta familia.
00:19Mi madre manda, yo soy súper mandona, mi hermana Mafalda manda, mi hija Chloe manda, somos todas iguales.
00:26Bueno, hacer las cosas bien hechas.
00:28Me decía mi madre, quiere decir que hagas bien lo que haces, es decir, si haces una tarta de manzana
00:34que esté doradita, perfecta, crujiente, no ese hojaldre medio blanco.
00:37Todo tiene que estar doradito, crujiente, crujiente, la sopa caliente, o sea, cosa de rizar el rizo con la cocina,
00:46con la mesa y con todo.
00:49Me encanta el dulce, estoy todo el día comiendo dulce, soy adicta al dulce y me vuelve loca para comer
00:54y para cocinar.
00:58Bueno, en Pedraza todos los fines de semana, nosotros aquí, la gastronomía forma parte de nuestro fin de semana y
01:03cocinar juntas es un planazo, siempre nos metemos todas en la cocina.
01:06Yo recuerdo la pandemia con eso, cocina todas, todas, todas, todas en la cocina, todo el día metidas.
01:13Uff, yo improviso todo el tiempo, al final somos muy de improvisar, cuando tú tienes mano con la cocina y
01:17tienes tal, yo no vine una receta, miro la receta es la primera vez que la hago,
01:20pero luego siempre, aunque sea una receta nueva, le meto un toque personal.
01:27No sé, al final, pues mira, por ejemplo, unos pollitos que hacemos rellenos con relleno un poco marroquí.
01:33Mi madre vivió en Marruecos de pequeña con sus padres y esa cocina siempre ha estado en casa.
01:40Especias, esa cebollita, pochadita, bueno, todo, lo que es la cocina francesa mezclada con la española y mezclada con la
01:48de las ruecos, que a mí me vuelve loca.
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