00:00Sí, nos encontramos en la empresa Triángulo de Mocotí, esa empresa encargada en llevar lo que es la exportación del
00:08café a diversos países.
00:09En esta oportunidad salen más de 37 toneladas rumbo a los Estados Unidos.
00:15Así lo explica uno de sus propietarios, quien resalta que son 12 containers, quienes se van a llevar este café.
00:24Sí, esto es todo es café de meri, esto es gracias a los caficultores del Valle de Mocotí y los
00:29pueblos del sur.
00:29Esto es un café, como se dice aquí coloquialmente, se compra café a boquetrilla y obviamente con el central de
00:35beneficio que tenemos aquí,
00:37está pasado y procesado por todas las máquinas de insimétrica óptica, las granométricas de tamaño.
00:42Y ahí después pasan a nuestro laboratorio que tenemos aquí de catación y ahí es donde todos los lotes se
00:49van catando.
00:50Y todos los lotes que están de 80 más, los llamamos nosotros coloquialmente que es de 80 puntos hacia arriba
00:55de especialidad,
00:55son los únicos lotes que sí catalogamos para ser exportables.
00:59Es importante destacar que son diversos productores los que arriman el café a esta empresa.
01:07Escuchemos cómo ellos producen y traen el café acá.
01:12Contamos con un varietal de Catimor, Castilla del Rosario y Caturra,
01:20con una cantidad de 15.000 plantas.
01:24Nos estamos iniciando en este rubro desde hace cuatro años.
01:28Es importante destacar que uno de los próximos destinos para la exportación del café mirideño va a ser España.
01:35Desde el Estado de Mérida le reportó Zahid Rivas.
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