00:08...tenemos una cubierta sobre estos repollos principalmente para mantener alejados a los insectos.
00:13También sería bueno si tuviéramos palomas y ese tipo de cosas que en este momento no tenemos.
00:18Y estos repollos solo han estado en la tierra durante siete semanas.
00:24Plantados el 13 de junio, hoy es 31 de julio.
00:29Clima templado, oceánico suave, excepto que en este momento no es muy templado, está muy seco.
00:35La cubierta en realidad mantiene un poco de humedad y eso es una de las razones de algo que estoy
00:41haciendo.
00:42Está relacionado con el clima. Quiero mostrarte cómo quitar las hojas inferiores y por qué es algo bueno.
00:49De hecho aquí estamos bastante al día quitando solo las hojas más viejas en el caso del repollo.
00:57Y hacemos esto con varias otras plantas por diferentes razones, como aquí.
01:02Le quité tres hojas a esa planta. Todavía queda bastante hoja ahí.
01:07Y en todas las plantas, las hojas que más trabajan y más fotosíntesis realizan son las que están cerca del
01:12corazón, cerca del punto de crecimiento.
01:15Así que en el caso del repollo son estas probablemente esas hojas de ahí. Esas son clave.
01:23Esa no tanto y quizá esa tampoco tanto.
01:27Así que puedes quitar hojas como esta.
01:29Y si las miras están empezando a decolorarse un poco.
01:32Ahora se sienten bastante correosas y empiezan a enfermarse un poco.
01:36Nada serio. Pero solo mantiene la planta ordenada.
01:40Mantiene una buena ventilación.
01:43Reduce este tipo de cosas.
01:44Acabo de ver una bastante amarilla ahí.
01:47Y cuando empiezan a ponerse amarillas, se descomponen y caen al suelo.
01:53Si no hicieras esto y eso en nuestro clima, ahí es donde se acumularían las babosas.
01:58Así que esto también tiene que ver con la reducción de plagas.
02:02Y luego hay otro factor aquí.
02:05Es exactamente el mismo principio.
02:07Ese es repollo rojo y este es un repollo verde.
02:10Así que de nuevo, podrías estar preguntándote qué demonios está haciendo.
02:15Bueno, lo único que puedo decir es que llevo mucho tiempo haciendo esto.
02:19Y realmente ayuda a mantener el jardín ordenado.
02:22Te mantiene atento.
02:24Así que hay un elemento personal en esto.
02:26¿Sabes qué significa ser un buen jardinero?
02:28No es plantar tus cultivos en la tierra e irte.
02:31Quieres seguir al pendiente de ellos.
02:33Y entonces notas cosas, problemas de plagas o que necesitan estacas o de sierve.
02:38Aquí ha habido, o de hecho todavía hay, bastante correhuela.
02:41No veo ninguna en este momento. Estoy bastante impresionado.
02:44Con esto, por ejemplo, un poco.
02:45Entonces, ya sabes, esta es una oportunidad al hacer esto de quitar cualquier maleza.
02:50Esa es la correhuela ahí que ponemos en la pila de compost junto con las hojas.
02:55Así que todo eso va a la pila de compost.
02:57Estás acumulando material para el compost que estás haciendo.
03:01Y el mismo principio de quitar estas hojas inferiores funciona para todas las brásicas,
03:06incluyendo, por ejemplo, los nabos suecos, incluso.
03:09Algo que noté con los nabos suecos es cómo las hojas más viejas,
03:12una señal de que ya son viejas y no hacen mucho,
03:14es que tienden a arquearse hacia arriba y se curvan sobre la parte superior.
03:18Ya no están creciendo hacia afuera así.
03:20Así que esas son las que, si veo eso, simplemente las quito desde la base.
03:24Eso va al compostaje.
03:25Y luego, las coles de Bruselas.
03:27Son las más fáciles porque solo vas quitando gradualmente,
03:30a medida que crecen, las hojas de abajo.
03:32También estate atento a lo que están haciendo tus coles de Bruselas.
03:35A veces quitamos la col de Bruselas más baja, que está un poco abierta o floja.
03:39Oportunidad de deservar de nuevo, reduciendo el estrés por falta de humedad.
03:43Así que hemos estado regándolas un poco.
03:45Ayer las estuve regando, pero en realidad no mucho.
03:47Por el momento, estoy regando lo mínimo solo para mantenerlas sanas y fuertes.
03:51Y quitar estas hojas reduce la necesidad de agua.
03:57Hay otro caso en el que quitarías hojas y eso es casi completamente por la cosecha.
04:02Así que ahora te voy a mostrar lechuga y endivia.
04:15Este es un desaje bastante distinto porque en realidad se trata de la cosecha,
04:24así como limpiar las plantas.
04:27Así que resalta una de las muchas razones por las que uno hace esto.
04:35Aquí tenemos una cama de cultivo de lechuga, una cama de cultivo de endivia.
04:40La lechuga ya se recogió dos veces, así que hemos quitado las hojas exteriores.
04:46Esa es en realidad la cosecha que hacemos cada semana.
04:49Quitamos las hojas exteriores de esta manera.
04:52Las ponemos allá arriba.
04:54Te voy a mostrar esta planta de aquí.
04:57Esta es una variedad llamada Zaragoza.
04:58Zaragoza.
05:00Sembrada el 4 de junio, se trasplanta unos 20 días después.
05:05Así que fue hace 5 semanas que se plantó en la tierra y ya hemos cosechado dos veces.
05:11La cosecha más reciente fue hace 5 días.
05:15Y mira eso.
05:16Hay 1, 2, 3, 4...
05:17La pregunta es hasta qué tan pequeñas puedes dejarlas.
05:21Pero es el mismo principio que te estaba mostrando con la col,
05:24solo que por una razón diferente.
05:25Así que quitar estas hojas exteriores no detiene el crecimiento de esta planta,
05:31porque estas son las hojas.
05:32Son precisamente estas hojas las que hacen la mayor parte de la fotosíntesis
05:37para que la planta siga creciendo.
05:40Así que tenemos una cosecha.
05:42Hemos hecho un buen trabajo de limpieza.
05:44Esto aumenta el flujo de aire alrededor de la lechuga.
05:48Eso reduce el moho en las hojas más viejas y bajas.
05:51Siempre mantienes la planta en condiciones impecables,
05:53con sus hojas más nuevas y saludables ahí.
05:56Reduce los escondites para las babosas.
05:59A veces también limpia un poco el tallo.
06:01No es un gran trabajo.
06:02Aquí lo tenemos bastante controlado.
06:04Y es otra oportunidad para detectar las malas hierbas.
06:07Por ejemplo, aquí hay un diente de león que acabo de notar.
06:13Así que lo estoy quitando.
06:15Y esa es otra razón por la que cuando estamos haciendo estos trabajos de recolección,
06:19en este caso, siempre tengo lo que llamo un balde de composta.
06:22El balde para las partes que no quieres.
06:25Y les voy a mostrar estas endivias, porque es un caso un poco distinto.
06:30Es un principio muy similar, donde al tomar estas, ves que esa no siempre sale.
06:36Las endivias son más difíciles de recolectar.
06:38Pero no quiero poner todo esto.
06:41Algunas de las hojas grandes y viejas pueden ser un poco duras,
06:44así que no las ponemos todas.
06:46Y habrá algunas que simplemente van a ir al montón de composta.
06:50Estas endivias en realidad no las había cosechado antes.
06:54Esta es la primera cosecha, así que también es un poco de limpieza.
06:58Y si no hiciera esto, estas endivias pronto llegarían a un punto en el que
07:05necesitan tanta humedad para sostener todas las hojas que están creciendo ahí.
07:11Que probablemente se nos va a presentar lo que se llama quemadura en las puntas.
07:15No, sí, hay un poco ahí.
07:16Podrías ver que eso podría ser quemadura en las puntas.
07:19También es vejez, solo.
07:20Así que, donde ves las hojas, cuando es muy marcado, muestra que en realidad estamos bastante al día con el
07:26riego,
07:27aunque no lo veo mucho aquí.
07:29Pero verías muchas hojas poniéndose marrones en la punta.
07:32De hecho, sabes, esa lo está haciendo un poco.
07:35Y esa es una hoja bastante nueva y joven ahí, perdiendo calidad al final.
07:41Desde mi punto de vista, eso no está bien.
07:44Yo vendo estas hojas y haría eso o las pondría en el compost.
07:48Y luego está la cuestión de hasta qué tamaño las dejas.
07:51Y como la endivia en verano crece muy rápido, en realidad puedes cosecharlas bastante a fondo.
07:56Incluso hasta eso. Eso es factible.
07:58Lo que has hecho es, de nuevo, he dejado las hojas importantes, estos pequeños brotes en el centro,
08:06y esto mantiene a la planta en un estado joven.
08:09Es como un adolescente perpetuo.
08:12Va a seguir produciendo porque ha perdido sus hojas maduras.
08:15Tiene que empezar de nuevo, de alguna manera.
08:17Hay mucha riqueza en el suelo. Es un método de no cavar.
08:20Solo composta. Funciona muy bien.
08:22También mantiene la humedad.
08:23Mientras las mantengamos regadas, hoy es 31 de julio.
08:27Estas endivias podrían seguir produciendo hasta noviembre,
08:30solo cosechando semanalmente de esta manera.
08:34La malla, por si te lo preguntas, es para los conejos.
08:37Y sí tuvimos algunos conejos aquí cuando empezamos a plantar estas.
08:41Y no los he visto últimamente, así que creo que probablemente la voy a quitar ahora, de hecho.
08:45Y ahora vamos a ir bajo techo porque quiero mostrarte diferentes plantas
08:50y el deshoje o la eliminación de hojas inferiores por diferentes razones.
09:00Es un poco diferente bajo techo.
09:02De hecho, este es un muy buen momento para ver maneras de cuidar las plantas en un túnel de plástico,
09:08por ejemplo.
09:09Así que aquí tenemos tomates, pepinos, melones que han estado en la tierra por aproximadamente dos meses y medio.
09:14Y puedes ver que han crecido bastante altos.
09:17Y sí paso bastante tiempo cuidándolos.
09:20Y realmente todo ese tiempo está muy bien invertido.
09:23De nuevo, realmente ayuda a que no se cabe la tierra.
09:25Así que casi no tengo que deshiervar.
09:27Solo regamos un poco y eso es todo.
09:29Y luego cuidar estas plantas, que en el caso de estos jitomates puedes ver que ya les he quitado bastantes
09:35hojas de la parte baja.
09:37También voy a quitar un racimo.
09:39Una vez que haya terminado.
09:41Así que este es en realidad el primer racimo en esta planta,
09:44pero puedes ver que tenía bastantes jitomates.
09:46Y no pasará mucho tiempo antes de que estos maduren y luego cortaré el racimo.
09:51¿Por qué molestarse con todo esto?
09:53Bueno, en el caso del invernadero, mejora bastante la circulación del aire.
09:57Y lo mismo para estas hojas.
09:58Así que aquí están las dos hojas más bajas.
10:02No son las hojas más grandes ni más espléndidas.
10:05Yo diría que ya están cerca de...
10:08Ya sabes, ya cumplieron su función, ya hicieron su trabajo y la planta no las va a extrañar.
10:12Y luego al hacer eso...
10:16Eso abre un poco la planta y puedes ver más claramente lo que está pasando, digamos, con el fruto.
10:21Y algo que estoy notando con estos songgolds, un tomate hermoso, es que producen unos racimos increíblemente largos.
10:29¿Puedes ver eso ahí?
10:30Todas esas flores al final.
10:32De hecho, encuentro que obtenemos frutos mucho más bonitos si prácticamente quito todas esas.
10:37Porque de otra manera le estás pidiendo a la planta que haga demasiado y terminas con muchos frutos pequeñitos.
10:43Obtienes más frutos, pero no necesariamente son más grandes y mejores.
10:46Puedes ver que estamos obteniendo frutos bastante bonitos, de forma y tamaño uniformes, principalmente el tamaño en realidad.
10:53No hay demasiados pequeñitos, pero esto es lo que puede pasar si dejas demasiados frutos, obtienes pequeños como ese.
11:01Y eso en cuanto a los tomates.
11:04Con los pepinos es un poco diferente porque son muy vigorosos.
11:09Y ya esta planta de pepino, por ejemplo, ya llegó hasta arriba.
11:15De hecho, ya la enrollé una vez alrededor del alambre que sostiene la cuerda ahí y luego la estoy dejando
11:22bajar.
11:23Así que es el mismo principio de crecimiento.
11:26La fotosíntesis, el trabajo de crecimiento, lo están haciendo estas plantas prácticamente donde las estoy sosteniendo y mucho menos estas
11:34otras.
11:34Y así que en este punto creo que realmente vale la pena hacer esto en particular.
11:41Abre la parte de la planta que está haciendo el trabajo de crecimiento para que reciba más luz, quitando estas
11:47hojas inferiores.
11:48Incluso voy a quitar estas también.
11:51No pasará mucho tiempo antes de que haya quitado todas las hojas hasta el alambre y entonces podrás ver más
11:57claramente lo que está pasando aquí.
11:59Y sabes, si lo piensas, cuando esta planta de pepino era más joven, probablemente tenía más o menos esta cantidad
12:05de crecimiento en la parte superior aquí.
12:08Y yo habría estado quitando las hojas inferiores a medida que iba creciendo.
12:11Mira, lo mismo pasa con los tomates.
12:13Siempre tienes esa progresión lineal y te enfocas en la parte donde está la punta de crecimiento.
12:18Y quizá a un metro o tres, cuatro pies por debajo de eso.
12:22Con los melones vuelve a ser distinto, no de manera radical.
12:26Pero este ejemplar ilustra algunos puntos interesantes.
12:30Por ejemplo, no deshojo los melones de la misma manera regular en que lo hago con los pepinos.
12:35Pero esta es otra razón por la que me interesa mucho deshojar los pepinos.
12:40El oidio está empezando a desarrollarse un poco ahí.
12:43En realidad no es grave.
12:45No quiero hacer un gran problema de esto, pero le pondría más atención.
12:48Por ejemplo, en los pepinos que están al aire libre, donde el oidio puede ser bastante fuerte y notorio.
12:55Y eso dificulta encontrar el fruto, porque los pepinos con costillas que están afuera están en el suelo.
13:01Y si están escondidos o cubiertos por la hoja enferma, entonces simplemente hace que sea más difícil encontrarlos.
13:08Así que aquí con esta planta...
13:15Pude haberle quitado más hojas a esto, de hecho, porque de nuevo puedes ver que tenemos algunas hojas viejas poniéndose
13:21amarillas
13:21y está llegando al punto en que estos frutos no están lejos de madurar.
13:25Así que de nuevo, esto te ayuda a mantenerte al tanto de lo que está pasando.
13:30Mejora la ventilación, así que tienes menos oidio.
13:36Y quiero decir, hay unos melones hermosos aquí.
13:39Así que, en general, ya sabes, como con los melones de allá, cuyos...
13:45Los frutos son muy visibles, pero de nuevo he quitado algunas hojas, así que solo quiero estar al pendiente de
13:50ellos.
13:50Hay dos formas de saber cuándo un melón está maduro.
13:54O bien, te da un aroma increíble, como aquí, especialmente cuando caminas en la mañana.
13:59Y es como, ¡guau! ¿Qué es ese olor tan hermoso?
14:02Y es un melón maduro, de repente.
14:04Pero la otra es cuando ves que los frutos, en realidad, se están poniendo un poco amarillos o más amarillos
14:09de lo que estaban.
14:10Varía según la variedad.
14:11Este, creo, es Minnesota Midget.
14:14Es Minnesota Midget o Pretty Greedo, y son bastante similares.
14:18Y luego hay otra planta de Cucurbitacea que le da Mildiu, y esa es la calabacita o calabaza de verano.
14:26Y esas no me preocupan tanto, porque, en parte, tienen hojas muy ásperas.
14:30Hay que tener cuidado al manipularlas.
14:31Son muy espinosas.
14:33He desarrollado algunas erupciones bastante malas en los brazos, si las manipulo sin usar ropa bastante gruesa.
14:40Así que esas, en realidad, no me estorban mucho.
14:42Las plantas rápidamente desarrollan tallos largos y crecen alejándose de ellas.
14:46Pero puedes quitarles las hojas si quieres.
14:48Pero el oidio, no quiero que tengas la impresión de que es una enfermedad.
14:52No es como el tizón del tomate.
14:53No va a matar tus plantas, es más cuestión de mantenerlas ordenadas.
14:57Y si mantienes tus plantas ordenadas, como los pepinos y melones que te estoy mostrando, tendrás menos oidio.
15:03Y todas estas hojas están perfectamente bien para ponerlas en el montón de composta.
15:07Incluso lo haremos con hojas de tomate afectadas por el tizón si llegamos a tenerlo.
15:11Pero mantenerlo despejado y limpio, así realmente ayuda.
15:14Así que, solo un resumen rápido.
15:17¿Por qué quitar las hojas inferiores o hacer un poco de poda?
15:21Una razón importante es tener el tiempo para hacerlo.
15:25Y eso, como he sugerido.
15:26Por ejemplo, si preparas bien tu suelo, no.
15:28Quitas unas cuantas malas hierbas, entonces puedes cuidar mejor tus plantas.
15:32Eso es ser un buen jardinero.
15:33Es involucrarte con tus plantas.
15:35Estar involucrado.
15:36Disfrutarlo y ver qué necesita hacerse y cuándo simplemente estar al pendiente.
15:41Y luego está reducir las plagas, reducir las enfermedades, reducir la necesidad de agua de las plantas, mejorar la ventilación.
15:50Y la oportunidad de detectar cualquier maleza que esté creciendo cuando quitas esas hojas más bajas.
15:56Así que sí, diviértete cuidando tus plantas.
16:12¡Gracias!
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