00:00¿Cuál es tu taco favorito? Si pensaste en el de pastor, este arroz te va a encantar.
00:05Comienza lavando el arroz y dóralo con un poco de aceite de oliva hasta que tome un ligero color dorado.
00:10Mientras tanto, licúa los chiles, el achiote, la cebolla, el ajo, la piña, el jugo de naranja, el orégano, el
00:17comino, la pimienta, la sal y un chorrito de vinagre de manzana.
00:21Cuela la mezcla para obtener una salsa más tersa.
00:24Vierte la salsa sobre el arroz, agrega el caldo de pollo y mezcla muy bien.
00:28Tapa la olla y cocina a fuego bajo durante 15 a 20 minutos o hasta que el líquido se haya
00:34absorbido por completo.
00:35Apaga el fuego y deja reposar el arroz durante 10 minutos y esponja con ayuda de un tenedor.
00:40Para acompañarlo, prepara una ensalada fresca, mezclando piña, cebolla morada, cilantro, chile serrano, jugo de limón y una pizca de
00:48sal.
00:49Sirve el arroz con la ensalada de piña y puedes acompañarlo con tu proteína favorita.
00:53Tiene todo el sabor de los tacos al pastor en cada bocado y estoy segura que se convertirá en uno
00:59de los favoritos de tu familia.
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