00:00Voici quelques conseils sur la taille idéale des plantes à hiverner, comme l'ail.
00:05Celles-ci ont été plantées plus tard.
00:07Celles-ci ont été plantées fin octobre, celles-là début octobre, mais toutes devraient survivre à l'hiver.
00:13Certaines pointent déjà à la surface, comme vous le voyez.
00:16Et ce n'est pas un problème non plus.
00:18J'ai constaté en général qu'il vaut mieux planter peu profond que trop profond pour l'ail.
00:24Eh bien, celles-ci ont été plantées bien plus tôt.
00:26Ce sont des choux cavaliers dont on cueille les feuilles tout l'hiver.
00:30D'excellents légumes feuilles d'hiver.
00:33Et ici, nous avons encore des fèves qui ont vraiment l'air parfaites.
00:37C'est la taille idéale pour faire passer l'hiver aux fèves.
00:40Elles ne doivent pas être beaucoup plus grandes à ce stade.
00:43Selon moi, certains ne sont pas d'accord, mais si elles deviennent trop grandes, le gel pénètre la tige et
00:49elle noircit.
00:50Et vous pouvez voir aussi quelques fèves qui ont été plantées entre les laitues.
00:55Donc c'était un joli chevauchement.
00:57Nous sommes...
00:59On n'attend pas que la laitue soit terminée.
01:01On plante simplement les fèves.
01:02Elles auraient bien besoin d'un peu de paillis maintenant.
01:05Eh bien, voici quelque chose qui n'a pas marché.
01:08Et pour une fois, ce n'est pas une question de timing.
01:11C'est les graines que j'ai conservées.
01:12Je pense qu'il n'y avait pas assez de graines d'épinards pour la pollinisation croisée.
01:17Ce n'est pas vigoureux.
01:18Regardez les trous.
01:19Mais l'idée, c'était d'obtenir de beaux épinards précoces de chaque côté des asperges avant que les asperges
01:25ne poussent au printemps.
01:27Donc ça pourrait être amélioré l'année prochaine.
01:30Ici, c'est du chou de printemps, la variété Spring Hero.
01:34En raison de l'automne doux, ils sont plus gros que je ne l'aurais souhaité pour l'hiver.
01:39S'ils grossissent trop en hiver, le gel peut les atteindre.
01:43Mais ils pourraient être de la bonne taille, ou devraient vraiment l'être, alors que ceux-ci ne le seront
01:48pas.
01:49C'est la mineuse des feuilles.
01:50Elle semble avoir traversé le filet ou le grillage d'une façon ou d'une autre.
01:54Et tu peux voir que tous ces dégâts sur les oignons, c'est la mineuse des feuilles d'allium, un
02:00ravageur horrible.
02:02Le chou kale se porte bien cet hiver, sans avoir eu besoin de le couvrir contre les pigeons, ce qui
02:07me satisfait.
02:09Ceci est de la moutarde, qui a été joliment détruite par le gel, ce qui est le but recherché.
02:14Et puis, à un moment donné, disons en février, nous ratissons les débris en surface.
02:18Enfin, nous avons deux planches d'épinards, illustrant encore le contraste, la semence maison n'est pas bonne.
02:24Et des graines que j'ai achetées, qui sont bonnes, et nous en avons récoltées, et c'est vraiment très
02:28abondant.
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