00:00En pueblos de México existe la tradición ancestral de tomar un caballito de mezcal en ayunas por motivos de salud,
00:06creencia o ciencia.
00:09En San Carlos, Tamaulipas, por ejemplo, región históricamente productora de mezcal artesanal,
00:14tomar una copita al despertar es una costumbre ancestral para despertar el cuerpo, activar la circulación y limpiar el estómago.
00:23Mire, las ideas de los abuelos era tener su mezcal ya preparado y tomarse una copa en la mañana o
00:34medio día y en la tarde.
00:36Si se baja la presión te vuelve otra vez a la vida, como lo dice.
00:41¿Y usted lo sigue platicando?
00:42Ah, claro.
00:43¿Desde qué edad te vas a comer?
00:45Pues yo creo que tenía como 10 años.
00:48¿Cuándo comenzó?
00:49Cuando comencé, sí.
00:50¿Qué edad tiene ahorita?
00:51Tengo 78 años.
00:55¿Y lo sigue platicando?
00:56Y lo sigue platicando.
00:57¿Y comenta que sus abuelos lo hacían también?
01:00Yo me basé a las costumbres de ellos porque se encontraron muy sanos.
01:05Y no, pues duraron muchos años, más de 100 años duraron ellos.
01:09¿Abuelo y abuela?
01:10Abuelo y abuela.
01:12El trabajo, llegas cansado, te echas un trago de vino y vuelves, otra vez ha funcionado, como si nada.
01:19Yo, la cuestión de ritmo y eso, nada, cero.
01:24¿Y qué dice la ciencia?
01:26El mezcal puro 100% contiene fructanos que actúan como prebióticos naturales para la digestión.
01:33Pero ojo, la clave de los abuelos siempre fue solo un caballito.
01:38Nunca el exceso.
01:39Ah, no, no, no, tampoco.
01:41Que yo diga, yo no voy a dormir porque tengo que tomar, voy a seguir a los borrachos.
01:45No, no, no.
01:46Yo voy a tomar en mi casa.
01:47¿Y para lo que es?
01:48Y para lo que es, no más.
01:49No, no para andar siguiendo a los demás, no, no.
01:52Yo pienso que si todos acostumbráramos el mezcal en lugar de andar tomando cerveza, sería mejor.
01:58Porque yo pienso que es tan medicinal.
02:01Tomar mezcal en ayunas es una tradición viva que llena de orgullo a la Sierra de San Carlos.
02:06¿Conocías o practicas esta costumbre ancestral?
02:09Comparte tu opinión en los comentarios.
02:11¡Adiós!
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