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00:00La Cámara de Comercio de Ceuta patrocina Gastronomía de Ceuta en la SER
00:15¿Qué nos gusta esta sección? Sobre todo a esta hora del mediodía, espacio en el que, ya saben, recorremos establecimientos
00:22de nuestra ciudad, restaurantes, bares, puestos de mercado
00:27Y lo que queremos es poner en valor la gastronomía de Ceuta
00:31Y hoy nos vamos a detener en un establecimiento que ahora nos lo confirmará Ángela, nuestra invitada
00:38Creo que no tiene ni un año de vida, pero que además de ya obtener el reconocimiento de la ciudadanía
00:47Ceuti, de la clientela Ceuti, pues ha recibido el premio T de Tapas
00:52Jesús Gordillo, buenas tardes
00:54Buenas tardes, Antonio
00:56Muy buenas, ya digo, creo que no llevo un año abierto, fuimos, hablamos del restaurante Barlovento
01:02Lo visitábamos, bueno, días después de su apertura
01:07Y la ubicación y sobre todo las ideas de Ángela y de Manu, sus propietarios
01:13Bueno, pues hacían prever que el negocio iba a funcionar, ¿no?
01:18Sí, claro
01:20El 19 de julio del 2025 hicimos ahí un programa muy bonito que precisamente casi casi inaugurándolo
01:28Y la verdad que nos impactó con las cartas que tenía, el ambiente, el lugar, el marzón
01:37Muy, muy agradable todo
01:38Por lo tanto, Ángela, le damos la bienvenida
01:42Ángela, buenas tardes
01:44Buenas tardes, Jesús, buenas tardes, Antonio
01:47Muy buenas, Ángela
01:48Gracias por recibirme
01:49Bueno, 19 de junio nos recuerda a Jesús, así que hace más de un año, prácticamente un año que abristeis
01:55Sí, sí, hace un año, hace más de un año
01:57Abrimos el 5 de junio del 2025 y acabamos casi de cumplir el año
02:04Bueno, Ángela, ¿cuánto habéis conseguido, no? Para solamente un año de vida
02:10La verdad que es increíble, es increíble todo lo que, a todo lo que hemos llegado, todo con lo que
02:17han contado con nosotros
02:19Y bueno, hacía un año para nosotros, bueno, ya sabéis que empezamos con esa incertidumbre de
02:25Sí, siempre con muchas ganas, pero siempre con la incertidumbre de no saber cómo iba a funcionar
02:31Y no podemos estar más felices, la verdad
02:34La verdad es que tenéis grandes ideas, habéis puesto en valor una gastronomía muy importante
02:41En algunas cosas diferentes
02:43Y el éxito estaba garantizado ya en ese momento y ahora aún más
02:49Después de un año que está desabierto
02:51La verdad es que tenéis una clientela multitudinaria, diría yo
02:57Porque la cosa va hacia arriba cada vez más
03:01Es que el lugar al lado del mar es súper agradable
03:09¿Verdad, Ángela?
03:10Por supuesto, sí
03:11La verdad es que se juntan varias cosas que al final hacen que la experiencia sea única
03:16Y que no haya nada parecido aquí en Ceuta
03:20Mucha gente nos lo dice, que faltaba un sitio así
03:23Donde relajarte, donde disfrutar
03:26Que sí que hay muchos sitios
03:28Pero con el privilegio de estar tan cerquita del mar
03:31Pues no lo había
03:35Y entonces eso yo creo que se junta tanto el lugar
03:40Como el concepto que hemos conseguido de bar
03:44Y el ambiente que se ha creado
03:47Que gente tanto mayor como gente joven
03:53Todo el mundo mezclado
03:54Todo el mundo disfruta
03:55Nadie se queja del que tiene al lado
03:57Porque es un ambiente en general
04:00Es un ambiente muy, muy bueno
04:02Muy, muy bueno
04:03Ángela
04:04La Teleetapa es un premio muy importante
04:08Ya creo que
04:09¿Cómo llamaron?
04:11¿Qué sorpresa te llevaste cuando llamaron?
04:13Que te habían conseguido la Teleetapa
04:17Pues mira, nos llamaron un viernes
04:19Que estábamos a punto de empezar el servicio
04:21A la una, una y media de la tarde
04:23Y llamaron al teléfono del bar
04:26Al teléfono del bar Lovento
04:28Y entonces lo cogió la encargada
04:30Que es la que se encarga de las llamadas telefónicas
04:34El caso es que le dicen
04:35Oye, buenas tardes
04:37¿Qué tal?
04:37Que llamamos de la revista Tapa
04:40¿Sabes cuál es?
04:41Y ella se quedó en blanco
04:43Sí, sí, sí, claro, claro que sé cuál es
04:45No, mira que habéis ganado un premio
04:47Al mejor bar de Ceuta
04:49Y ahí ella entró en cólera
04:52Dijo, un momentito, un momentito
04:53Ahora te llamo, ahora te llamo
04:55Colgó, vino corriendo, gritando
04:57Hacia mí
04:59Y me dijo
05:00Ángela, que hemos ganado un premio
05:02Que hemos ganado un premio
05:04Llama este número de teléfono
05:05Total, que llamé
05:07Y bueno, con la edad que tenemos
05:09Al final
05:10Siempre he tenido llamadas telefónicas
05:12De broma
05:13Bueno, siempre no
05:14Alguna que otra
05:16De mis propios amigos
05:17Que me llaman al número del bar
05:19A gastarme broma
05:21El caballero decía
05:22No, no, no
05:22Es completamente en serio
05:23Lo único que tenéis que
05:25Tenéis los requisitos
05:26Que tenéis que venir a Madrid
05:27A recoger el premio
05:29Y hacer 150 tapas
05:31Y mi primera pregunta fue
05:34¿Pero por qué hemos ganado este premio?
05:36Si es que no nos lo creemos
05:37Que llevamos menos de un año
05:39Y bueno
05:41Al final nos dijo
05:42Que habíamos creado
05:44Un concepto muy guay
05:45Que éramos dos personas jóvenes
05:46Y que querían aportar
05:48Por nuestro proyecto
05:49Como para darle
05:50El reconocimiento
05:51De la T
05:52La T de bares
05:54Y
05:55Fue una ilusión
05:56Vamos
05:57Ese día
05:57Estábamos todos
05:58El equipo
05:59Porque claro
06:00Al final yo se lo transmitía
06:01A todo el equipo
06:03Estábamos eufóricos
06:04Que no nos lo creíamos
06:06Porque el premio
06:08Es del bar
06:09Que se lo transmitía
06:11A todo mi equipo
06:12Tanto cocina
06:13Como sala
06:14Que el premio
06:16No era del
06:17Bueno
06:17Por supuesto
06:18Era del bar
06:18Pero
06:20Primero
06:20Era de todo
06:21De todo el equipo
06:23Que sin ellos
06:23No hubiéramos llegado
06:25A recibirlo
06:26Así que
06:27Fue una noticia
06:29Muy muy buena
06:30Un empujón
06:30Que nos ha venido
06:31Muy bien
06:31Para darnos fuerza
06:32Para el verano
06:33Y
06:34Estamos felices
06:36La verdad
06:36Ya cuando fuimos a Madrid
06:38A recogerlo
06:39Y demás
06:40Que yo no pude asistir
06:41Porque tenía otro evento
06:42En Ceuta
06:43Fue un momento
06:45Vamos
06:45Único
06:46Y esperemos seguir
06:48Cumpliendo sueños así
06:50Desde luego
06:51Un auténtico sueño
06:52Porque
06:53Bueno
06:54Sois
06:54Según Tapas
06:56Según la revista Tapas
06:58El mejor bar
06:59De
06:59De Geuta
07:00Esto supone mucha responsabilidad
07:02¿O no Ángela?
07:04A ver
07:04Claro que la supone
07:05Yo estoy
07:06Al constante
07:09Estoy constantemente
07:11Pensando en ideas nuevas
07:12En cómo mejorar
07:14Y
07:15En cómo ir cambiando
07:17Esos detalles
07:17Que nos hacen
07:18Ser diferentes
07:20Y
07:21Como bien dijo
07:22La revista Tapas
07:23Como
07:24Que nos hacen ser
07:25Pues
07:26Los mejores
07:27Ya no solo
07:28En comida
07:29Porque
07:30Tengo
07:30Vamos
07:32Tengo mucho
07:33Que recorrer
07:34A nivel comida
07:35Hay
07:37Hay bares
07:38De toda la vida
07:39A los que no
07:40Me acerco
07:43Todavía estoy muy lejos
07:44De llegar a ello
07:45Pero es verdad
07:47Que en sí
07:47Como te decía
07:48Al principio
07:49Lo que es
07:49Es
07:51Un conjunto
07:52De cosas
07:52Es el sitio
07:53Es el ambiente
07:55Es la manera
07:56Del trato
07:58De los camareros
07:59Y
08:00Si a eso
08:01Se le suma
08:01Que la comida
08:02Está buena
08:03Se te
08:04Te llega rápido
08:05Y
08:06Y
08:07Y por lo general
08:09Está
08:09Muy bien
08:11Pues
08:14Acabamos con el concepto
08:15Barlovento
08:16Que
08:17Estábamos
08:18Deseando
08:19De montar
08:19Hacía un año
08:20Como bien
08:21Hemos hablado
08:22Antes
08:22Ángela
08:23¿Qué novedades
08:24Presentas ahora
08:25Con relación
08:26Al inicio
08:27Del año
08:29Anterior?
08:30Pues mira
08:31El año anterior
08:32Sí que estábamos
08:33Teniendo música
08:34En directo
08:35Y demás
08:35Pero
08:36Nunca tuvimos
08:38DJ
08:38El primer verano
08:40Entonces
08:40Este verano
08:41Sí que hemos apostado
08:42Por traer un DJ
08:44Después de la cena
08:46Lo que da
08:47Un muy buen ambiente
08:48De copas
08:49Y
08:51Hemos cambiado
08:52Varias cosas
08:52En el local
08:53Antes teníamos
08:54Toda la terraza
08:55De arriba
08:56Como nosotros
08:57Le decimos
08:57El muelle
08:58Lo teníamos
08:59De
09:00En plan chill out
09:02Hemos quitado
09:03La mitad
09:03Y lo hemos puesto
09:04Lo hemos puesto
09:05De mesas altas
09:06Para que la gente
09:07Venga a tomarse
09:07Pues
09:08Su mojito
09:09Su copa
09:10Su cóctel
09:11Allí
09:12De pie
09:13Y quepa
09:14Aún así
09:14Más gente
09:17A partir
09:18Del invierno
09:19Que fue cuando
09:20Nos la vimos
09:20Un poco cruda
09:21Por el tema
09:22De la ubicación
09:23Que tenemos
09:25Pues empezamos
09:26A innovar
09:27A pensar
09:28Traer ideas
09:30Que atrajesen
09:31A la gente
09:31A venir hasta allí
09:33Porque es verdad
09:34Que es un sitio
09:35Entre comillas
09:36Que no te pilla
09:37En el centro
09:39Pero bueno
09:40Hemos conseguido
09:41Lo que queríamos
09:42Trayendo
09:43Por ejemplo
09:44En navidad
09:45Pues
09:45Los grupos
09:46De zambomba
09:47En carnaval
09:49Pues hemos traído
09:49Las chirigotas
09:51El coro
09:52Después
09:53Las cruces de mayo
09:54Pues organizamos
09:55Una cruz de mayo
09:56La feria de sevilla
09:57Organizamos
09:58Lo decoramos
09:59Todo con farolillos
10:01Pusimos rebujitos
10:02Y al final
10:03Eso es lo que
10:04Nos ha hecho
10:04Marcar
10:05La diferencia
10:06Y estar
10:08Constantemente
10:09Pensando
10:09En qué va a pasar
10:10La semana que viene
10:11Para montar
10:12Nosotros
10:12Esa fiesta
10:13Y que la gente
10:14Venga
10:16Fin de semana
10:17Tras fin de semana
10:18Quiero saludar
10:19Quiero saludar también
10:19A Manu
10:20Que nosotros también
10:22Cuando lo entrevistamos
10:23Nos dio una gratísima impresión
10:25Con su sabiduría
10:27En la gastronomía
10:28Y la verdad
10:29Que un saludo
10:30Muy especial para él
10:31Muchas gracias
10:32Manu
10:33No puede estar aquí hoy
10:34Porque también
10:35Se nos une
10:36Este año
10:37Un nuevo proyecto
10:38Que es la Manuela
10:39Que es la caseta de feria
10:41Que vamos a montar
10:43Y
10:44Anda liado
10:45Comprando un montón
10:46De cosas
10:47Que está ahora mismo
10:48Está ahora mismo
10:50Ocupado
10:50Bueno
10:51Que está con el coche
10:52Comprando
10:52Así que
10:53Yo os agradezco
10:54El saludo
10:55Y os doy un abrazo
10:56Muy fuerte
10:56De su parte también
10:57Entonces
10:58Tenéis previsto
10:59Montar una caseta
11:01Como bien dice Manuela
11:02¿No?
11:03La Manuela
11:04Así es
11:05Es la primera vez
11:06¿No?
11:07Que montáis una caseta
11:08En la feria
11:08El primer año
11:09Montando casetas
11:10Sí, sí, sí
11:10El año pasado
11:11Ya nos quedamos
11:12Con
11:12Con la espinita
11:14Bueno, el año pasado
11:14No
11:15Llevamos años
11:16Queriendo montarla
11:17Pero es como un proyecto
11:18Que se queda ahí
11:18Porque al final
11:19Sabemos
11:21Que es un proyecto
11:22Un poco
11:23Bastante
11:24Más sacrificado
11:25Que el bar
11:25Y llevando los dos
11:27De la mano
11:27Pues
11:28Es un poco complicado
11:30Pero este año
11:31Lo vamos a hacer
11:31Vamos a dejar
11:33También Barlovento abierto
11:35Pero tendremos
11:36Un módulo
11:37En la feria
11:38Por el cual
11:39Nos estamos
11:39Esmerando
11:40Un montón
11:42Y espero que se cree
11:45El mismo ambiente
11:46Que hemos conseguido
11:47Crear
11:47En Barlovento
11:49Vamos a hacer
11:50Un poco
11:51Un guiño
11:51A la carta
11:52Del Barlovento
11:54Y nada
11:55Con un montón
11:56De ganas
11:57Que quedan ya
11:58Casi
11:59Unos
12:00Veinte días
12:01Incluso un poquito más
12:02Pero
12:03Estamos
12:06Eufóricos
12:06Porque llegue el momento
12:09¿Tenéis previsto
12:11Música en directo
12:12Artistas
12:13Algún que otro?
12:16Así es
12:17Sí
12:17Sí, sí, sí
12:18Tenemos previsto
12:19Tener música en directo
12:20Primero
12:23Nosotros vamos a organizar
12:24Una preferia
12:25En Barlovento
12:26El día de antes
12:27Que es el viernes
12:28Treinta y uno
12:29De julio
12:30Vamos a hacer la preferia
12:31Con música en directo
12:32Y demás
12:33Y el sábado
12:34Queremos hacer
12:35Una inauguración
12:36De la caseta
12:37Donde vamos a tener
12:38Música en directo
12:39Vamos a cobrar
12:40Una entrada por persona
12:42Y eso te incluirá
12:43Lo que es el servicio
12:44De la comida
12:45En plan catering
12:46Y algún que otro día más
12:48Durante la semana
12:49También tendremos
12:50Musiquita en directo
12:51Con nuestros amigos
12:52Ismael y Zacarías
12:54Que son
12:55Con lo que hemos apostado
12:57Desde el primer día
12:58Y los que
13:00Y viceversa
13:01Porque ellos también
13:01Han apostado
13:02Por nosotros
13:03Por venir a nuestro local
13:04Y al fin
13:06Unos confiamos
13:07En los otros
13:10Ángela
13:11En cuanto a la
13:11A la carta
13:12Hablanos ya
13:13Para terminar
13:14Un poco
13:14Lo más destacado
13:15De la carta
13:17Dentro de
13:18De esa
13:19De ese concepto
13:20De
13:20Que
13:21Por el que habéis
13:22Por el que habíais apostado
13:25Para la feria
13:26Te refieres
13:27Me imagino
13:28No, no
13:28En general
13:29La carta
13:30Para repasar
13:30La carta
13:31De Barlovento
13:32Vale
13:32Pues como siempre
13:33Tenemos nuestras
13:34Para empezar
13:35Tenemos las gildas
13:37Que encantan
13:39A todos los clientes
13:40Siempre para empezar
13:41Con tu cañita
13:43O tu vinito
13:45La gildita
13:46Después pasaríamos a los platos fríos
13:49Que son las ensaladas
13:50Que como siempre
13:51Hemos tenido
13:53La ensaladilla rusa
13:55La ensalada
13:56De queso de cabra
13:57La ensalada César
13:59Que encanta
14:02Seguimos
14:02Seguimos
14:02Seguimos por la parte
14:03De
14:05Las raciones
14:06Para compartir
14:08Que son
14:08Pues las patatas
14:09Bravas
14:10Las patatas
14:10Barlovento
14:11Que después de un año
14:13He de destacar
14:14Las patatas
14:16Barlovento
14:16Son unas patatas
14:17Con mayonesa
14:18Trufada
14:19Y parmesano
14:20Por encima
14:20Que ha sido
14:22Nuestro plato estrella
14:23Y no porque se llamen
14:24Barlovento
14:25Porque todo el mundo
14:27Les chiflan
14:29Que más
14:30Después tenemos
14:31Pues lo típico
14:32Los bastoncitos
14:33De berenjena
14:34Hacemos también
14:35Buñuelos de bacalao
14:36Tortillitas de camarones
14:38Algo que
14:39También es para destacar
14:41Es nuestro pulpo
14:42En tempura
14:42Que hacemos
14:44Con la pata de pulpo
14:45La cortamos
14:46En rodajitas
14:48Y la tempurizamos
14:51Bueno
14:51Hacemos la tempura
14:52Y la freímos
14:53Después le echamos
14:54Una mayonesa kimchi
14:55Por encima
14:56Que le da el toque picante
14:58Y está espectacular
15:00Y bueno
15:01Eso es lo que te destaco
15:03De platos para compartir
15:04Después teníamos
15:05Los bocaditos individuales
15:06Que han sido un triunfo
15:08Tenemos bocaditos
15:09De carrillada
15:10Bocaditos de pollito asado
15:12Con alioli
15:12De tartar
15:13De salchichón
15:14Que está espectacular
15:16Y es bastante diferente
15:18Y después están
15:19El manu y la angelita
15:20Que no sé si lo recordáis
15:21Que uno era
15:22Un brío
15:23Con mayonesa
15:25De trufa
15:26Y sardina ahumada
15:27Que es el de angelita
15:28Y el manu
15:30Que es el mismo pan
15:31El brioche
15:32Con mantequilla
15:32Y anchoa
15:33Y como siempre
15:35Aquí en Ceuta
15:37Que no puede faltar
15:38Son las brasas
15:39Los pinchitos
15:40Que tenemos
15:41De las tres clases básicas
15:43La presa
15:44La ternera
15:45Y el pollo
15:45Todo lo que
15:47No es cerdo
15:48En Barlovento
15:49Es halal
15:51Que es importante decirlo
15:53Y después también
15:54Hacemos a la brasa
15:55Que está saliendo muy bien
15:57Son el calamar
15:59La pata de pulpo
16:08En pocas palabras
16:10Te he descrito
16:12Más o menos
16:12No todo
16:13Todo
16:14Todo
16:14Todo
16:14Porque ya tiene que venir
16:15La gente para verlo
16:17Por encima un poco
16:18La carta
16:20Bueno Jesús
16:21Estamos hablando
16:22Con Ángela
16:22Tendero
16:23Propietaria
16:24Junto a Manu
16:25Azcoitia
16:25Del mejor bar de Ceuta
16:27Según revista Tapas
16:28Un privilegio
16:29Muchas gracias
16:32Sí
16:33Sí Jesús
16:36Le podría preguntar
16:38Cómo
16:38Cómo elaboraron
16:40La tapa ganadora
16:42Vale
16:43Sí claro
16:43Pues mira
16:49Sí
16:49Al ganar
16:51Teníamos que llevar
16:52Una tapa
16:53Y a nosotros
16:54Se nos ocurrió
16:55Hacer una fusión
16:56Con la cocina
16:57Que tenemos aquí
16:58En Ceuta
16:58Gracias a que
17:01Bueno
17:01Gracias a la cocinera
17:03Que fue con nosotros
17:03A Madrid
17:04A poder hacerlo
17:06Junto con la encargada
17:07Y Manuel
17:08Que fueron los
17:12Elaboramos
17:13Fue
17:13Un taquito
17:14De cuscús
17:15Frito
17:16Que por encima
17:17Llevaba
17:18Un tartar
17:19De atún
17:19Y por último
17:21Para terminarlo
17:22Llevaba
17:22Una ralladura
17:23De corazón
17:24De atún
17:25Seco
17:25Como
17:26Se seca
17:27El bonito
17:28Como se secan
17:29Las huevas
17:30Y como se secan
17:31Los huevos
17:43Ángela
17:44Eso
17:45Ahora
17:46Sí
17:47Eso fue
17:48Lo único
17:49Que nos llevamos
17:50Nosotros
17:51Desde aquí
17:51De Ceuta
17:52Y bueno
17:53Fue una etapa
17:54Espectacular
17:55Es verdad
17:55Que al llegar
17:56Allí a Madrid
17:57Nos dimos cuenta
17:57Que nos habíamos
17:58Complicado
17:59Bastante la vida
18:00Porque teníamos una hora
18:02Para hacerlo todo
18:03Y ya os puede contar
18:05Bueno
18:19Ángela
18:20Terminamos
18:20Porque
18:20La verdad
18:21Que no
18:22¿Me escuchas?
18:23Ahora sí
18:24Es que no sé
18:25Porque sale
18:26Reconectando
18:26Y yo nos escucho
18:27Tampoco
18:27Sí
18:28Eso
18:28De esa falta
18:29Cobertura
18:29Es que
18:29Es muy difícil
18:30Hacer una entrevista
18:31Así
18:31Venga
18:32Termina
18:32Si no te importa
18:33¿Vale?
18:34Perfecto
18:35Que
18:36Ya sé
18:37Que fue
18:37Bastante complicado
18:38Hacerlo en una hora
18:40Pero bueno
18:40Se consiguió
18:41Y gracias a Dios
18:42Encantó
18:43A todo el mundo
18:46Jesús
18:46Muchísimas gracias
18:47Bueno
18:49Prejera
18:50Prejera
18:51Jesús
18:51Ha sido un placer
18:53Tenerte en nuestro programa
18:54De gastronomía
18:55De Ceuta
18:56En la fe
18:56Y quedamos
18:58Nuevamente
18:59Os damos
19:00La enhorabuena
19:01Por la etapa
19:02Por lo tanto
19:04Nos alegramos mucho
19:06Y que sigáis
19:07En esta línea
19:09Muchísimas gracias
19:11Muchísimas gracias
19:12Jesús
19:12Y perdonarnos
19:13Por
19:14Por la
19:15Reconexión
19:16Que estamos
19:17Por llamada
19:18Y
19:18Gracias por darme
19:20Esta oportunidad
19:20De hablar
19:21Con ustedes
19:22Pues muchísimas gracias
19:23Ángela
19:23Enhorabuena
19:24Gracias
19:25Gracias
19:25Antonio
19:26Muchas gracias
19:27Jesús
19:27Muchísimas gracias
19:28También
19:28Gracias a ti
19:30Antonio
19:30Gracias
19:31Hoy en Gastronomía
19:32De Ceuta
19:32En la SER
19:32En colaboración
19:33Con la Cámara
19:34De Comercio
19:35Hemos hablado
19:36Con
19:37Restaurante
19:37Barlovento
19:38El mejor bar
19:39De Ceuta
19:40Según
19:41La revista Tapas
19:56Hoy por hoy
19:57En Radio Ceuta
19:58Cadena SER