00:04El langostino es uno de los productos del mar más consumidos en España, gracias a su precio
00:09asequible. Sin embargo, un informe de Foodrise, presentado junto al Observatorio de Bienestar
00:14Animal y Protección Animal Ecuador, advierte de que ese bajo coste podría estar ocultando
00:20un importante impacto ambiental y social. España es el principal comprador europeo
00:26del langostino de cultivo procedente de Ecuador, con el puerto de Vigo como principal puerta
00:31de entrada. Según el estudio, la producción intensiva de este crustáceo depende de piensos
00:37elaborados con soja y harina de pescado y genera una elevada huella de carbono. De hecho, los
00:43investigadores sostienen que una porción del langostino de granja puede producir incluso
00:48más emisiones que la misma cantidad de proteína de vacuno lechero. El informe también alerta
00:54de la destrucción de manglares, ecosistemas clave para la biodiversidad, de la contaminación
00:59por vertidos y del uso de antibióticos en las explotaciones. A ello se suma la situación
01:05laboral. Más del 60% de los trabajadores del sector carece de contrato formal, según datos
01:12de la Organización Internacional del Trabajo recogidos en el documento. Las organizaciones
01:17que firman el informe reclaman una mayor transparencia para que los consumidores conozcan el impacto
01:23real del langostino que llega a su mesa.
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