00:00Yo he sido profesora de instituto durante 35 años y me gustaba la cocina de siempre, pero bueno, casera, ¿no?
00:07Entonces, cuando iba a jubilarme, pues resulta que yo hacía una tarta de queso últimamente que gustaba mucho
00:15y que le gustaba mucho a mis hijas y a sus amigos y tal, y en el instituto incluso la
00:20hacía en fiestecillas que hacíamos.
00:22Total, que un día, y ganaba premios de estos que nos dábamos nosotros a nosotros mismos,
00:29y todo el mundo, tienes que poner la receta en la página web, me acuerdo.
00:32Total, que un día mi hija Cris, que estudió cosas de moda y tenía una tienda de ropa,
00:38pues en un aniversario de la tienda, pues pusimos unas cositas y la tarta.
00:42Y sus amigos empezaron todos, uno que era gerente de un restaurante,
00:48y esto cómo no lo comercializas y no sé qué, yo decía, qué locura.
00:52Y entonces ellos le llamaban la tarta a la madre Cris.
00:55Y días después entraban a la tienda y era, ¿qué queréis una camisa? ¿Qué queréis?
01:00Y ellos, no, no, nosotros queremos tarta a la madre de Cris.
01:03Y empezamos a pensar, bueno, ¿por qué no?
01:05O sea que la empresa nació por aclamación, podríamos decir.
01:09Producís entre 700 y 1.000 tartas al día, que son muchas.
01:13Vendréis a muchos restaurantes y tenéis seis tiendas.
01:18Sí, tenemos seis tiendas.
01:19Ella cocina en general bastante bien y lo que sacaba más a la luz era la tarta de queso.
01:26Pero no pensábamos que esto no fuese a llevar hasta aquí,
01:30ni que fuésemos a abrir en otras ciudades,
01:32ni que, o sea, no era una cosa con pensamiento de ir mucho más allá.
01:37No teníamos un plan de negocio.
01:39Es un poco de película todo, ¿eh?
01:40Sí.
01:41No teníamos un plan de negocio, teníamos una buena receta.
01:44No teníamos un plan de negocio, teníamos un plan de negocio, teníamos un plan de negocio,
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