00:00Ok, vorrei raccontarvi l'idea di base di questa storia.
00:04È un romanzo di formazione.
00:07Scusa, ho bisogno di parlarti.
00:09Sei quello che ha preso a pugni la porta del preside?
00:11Sono cambiate tante cose dal liceo. Sono uno scrittore adesso.
00:13Anzi, mi stanno per dare una grossa borsa di studio per un romanzo.
00:17Pronto?
00:18Signor Bourdain, la commissione ha selezionato un altro studente per la borsa di studio.
00:29Cazzo! Mi serve un lavoro.
00:31Hai già lavorato in cucina?
00:34Scusate.
00:34Certo.
00:36Siamo aperti da mercoledì a domenica e iniziamo alle 11 di mattina.
00:41Ma chi ora sono?
00:42Significa che sarai qui dalle 10.45, alle 11 è tardi.
00:45Chi fa tardi è licenziato.
00:47Sa che posso anche cucinare.
00:49Ha detto che è un cuoco, chef.
00:50Non sono un cuoco, sono uno scrittore.
00:52Ho detto che so cucinare.
00:54Oh, scusami tanto, non avevo capito.
00:55Sta zitto, cazzo.
00:57Io non c'entro niente.
00:58Non mi interessa, Tony.
01:03Sei uno dei buoni o uno dei cattivi?
01:09Ti insegno una cosa.
01:10È così che si apre un'ostrica.
01:12Queste le ho mangiate in Francia da ragazzino.
01:15Dissi che sapevano di futuro.
01:27Questo tizio è un grande chef.
01:36Dovremmo aggiungere una specialità.
01:38Da preparare ogni venerdì.
01:39Qualcosa di ricercato, ma senza esagerare.
01:41Qualcosa di eccitante, che ti faccia venire voglia.
01:43Una cosa che sai fare solo tu.
01:48È da pazzi!
01:50Lo so!
01:54Cos'è?
01:55È per te.
02:02Se qualcuno te lo chiede, io mi scrivo.
02:05Lavoro in cucina.
02:07Scusi, qual è il suo nome?
02:13Anthony Bourdain.
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