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The Million-Dollar Recipe Series English Episode DramaRush
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Short filmTranscript
00:00林药 我今天就把花放在这儿
00:02这盘肉哪怕是烂了 臭了
00:05我就是扔了喂狗 也绝对不配给你拿
00:07周莉讲不讲理
00:09那是客人付过钱的废弃食材
00:11按规矩后厨员工自己处理没有任何问题
00:14更何况 我妈病了需要营养
00:16而你已经整整三个月没给我发工资了
00:18我拿一盘剩菜怎么了
00:20规矩 在这巨星楼里老娘就是规矩
00:25没动过那就是我饭店的财产
00:27你平时在后厨偷吃点边角料
00:29我睁一只眼闭一只眼
00:30现在居然敢大摇大摆打包店里的硬菜
00:32你当我是开善堂的吗
00:34林药啊林药 这就是你的不对了
00:36老板娘看在你们是亲戚的份上才收留你
00:41给你开一个月八千块的天价工资
00:42你不感恩戴德就算了
00:44还天天摆出一副功臣的架子
00:46你别给脸不要脸啊
00:48八千块还嫌少
00:49我干这行这么多年都没见过
00:51就是还摆什么大厨架子
00:53不就是后厨打杂的
00:55亲戚收留
00:56表哥 就我这么一个人
01:00爸走了 我撑不住了
01:04你就算看在爸的份上帮我把这家店撑起来吧
01:06求求你了
01:07为了报答亲舅舅的恩情
01:09我硬生生压压回京城找师父复命的机会
01:12我在这个小县城
01:14三年 一千多个日夜
01:16我这双在国宴后厨练出来的手
01:18生生把这家破店捧成了县城第一
01:20现在他跟我谈收留
01:22好一个收留 那我问你
01:24这三个月 我两万四千块钱的工资
01:27你到底准不准备发
01:30你还好意思找我要工资
01:31李健 把账本给他扔过去
01:37你自己看看清楚
01:38这三个月后厨切费的肉烂掉的菜叶子
01:41这些损耗我还没找你算账呢
01:42而且我告诉你 你以为你每天在后厨瞎折腾
01:45全都是有价值的
01:46那锅骨汤光燃气费就费了多少
01:48你当老娘家里钱是大风刮来的
01:50现在餐饮不好做 你自己不注意控制成本
01:52拿工资抵扣损耗天经地义 发工资
01:54你还道歉我钱呢
01:55林初你看 这里三月份
01:57后厨一次性损耗折算一万二
01:59四月份高汤原材料浪费 哎呦又是八千
02:01这往下看 你的工资早被抵完了
02:03还盗着我们钱呢
02:04餐饮不好做 你朋友圈天天炫耀名牌包
02:06全款提保时捷
02:08巨星楼每天流水十万
02:09你跟我哭穷
02:10那是我周厉的本事
02:12是我花钱买流量
02:13是我这最美老板娘的头是招揽的客人
02:16你真以为大家是来吃你做的菜的
02:18哼 你一个被油烟熏的灰头土脸的臭厨子
02:21真把自己当盘菜了
02:22离了你 这店照样转
02:23而且告诉你
02:24我早就联系好了省城过来的网红大厨
02:26人家有三百万粉丝
02:27这几天就来入住
02:28到时候你让开 别给人家碍眼
02:30好 好 很好
02:32周厉
02:35既然你觉得这店是靠你的脸和你的营销活起来的
02:36那我今天就成全你
02:37从今天起
02:39我林药跟你巨星楼
02:41跟你周厉再也没有半点关系
02:42那两万四的工资
02:43就当是我随了你买棺材的份子钱
02:45林药
02:47你算什么东西敢咒我
02:49你走
02:49你现在就给我滚
02:51离了我这巨星楼
02:52我看你上哪儿去要饭
02:54明天我就花五万块钱
02:55请个省城的网红大厨过来
02:57让你知道你到底有多廉价
02:59好啊
03:05李健
03:07去把王大拿联系方式发过来
03:09明天就让他来入住
03:10谁离了谁还不能活
03:12好的 好的 周总
03:15我倒要看看
03:16没有我林药
03:18你这巨星楼的门槛
03:19还能撑过几天
03:27药儿 今天怎么回来得这么早
03:29满月酒忙完了
03:31累坏了吧
03:32妈
03:32我辞职了
03:34以后不去巨星楼干了
03:38是周莉那丫头给你气瘦了吧
03:39你舅舅走得早
03:41妈一直让你让着她
03:43可妈知道
03:43你骨子里随你爸
03:45是个有傲气的人
03:47能在那里委屈三年
03:48已经是咱们林家对得起他们了
03:50妈 对不起
03:52我没把红烧肉带回来
03:54傻孩子
03:55一盘肉算什么
03:56你这孩子从小就这样
03:58什么苦自己扛着
03:59什么好的都往家带
04:03这是妈平时捡纸壳子攒下来的
04:05六百多块
04:06你拿着
04:07凭我儿子的手艺
04:09走到哪儿饿不死
04:11妈
04:13钱您留着买药
04:15您放心 您儿子可是当年唐老爷子最得意的关门弟子
04:18离了他周厉的破店
04:20我照样能让咱们娘俩过上好日子
04:22妈信你
04:23咱们家有手艺
04:24饿不死的
04:28哎呀 林药你回来了
04:30你妈今天说你在外面忙
04:32就一个人没怎么吃饭
04:34我给你们送点菜过来
04:36谢谢啊 五婶
04:37你们那个巨星楼是不是出事了
04:39我听我家老头子说
04:41今天下午好多人在群里说
04:42巨星楼换大厨了 请了个什么省城的网红
04:46五婶 我今天辞职了
04:48那 那就是周厉那孩子太不懂事了
04:51你在那里干了三年 我看着都不容易
04:53那现在你打算怎么办啊
04:55在县城重新找家饭店
04:57暂时还没想好 您别担心
05:01我十八岁就跟着师傅学习
05:03在国宴后厨熬了整整四年
05:08难道我还会在一个小县城活不下去吗
05:15唯 小张
05:17小张
05:17喂 小张
05:17药哥 刚走
05:20周厉那个疯女人就直接把王大拿领地后除了
05:22就是那个天天喊卖叫人做菜的王红
05:23他找谁接班是他的事
05:25您好好干你的活
05:27她找谁接班是他的事
05:27您好干不下去了 药哥
05:40唱戏的枪 厨师的汤 巨星楼能火 全靠那锅顶级高汤 那是后厨的灵魂
05:48那他用什么做菜
05:49用个屁的食材
05:52他搬进来十几个大塑料图 全是化学调料
05:55就在刚才 他在清水里加了一勺白色高铁 一分钟就变成农白高汤了周厉和李健在旁边只夸这是省成本的高科技
06:04耀哥 我也不干了 你在哪儿 我明天去偷问你小张
06:09你先别冲动 帮我盯着点 另外帮我打听一下市场老李家还有没有上好的富强粉和走地鸡土鸡蛋
06:17耀哥 你要干什么 打听好了告诉我
06:32好戏
06:33这才刚刚开始
06:45小林兄弟
06:47你莫不是受刺激脑子坏了
06:49一碗清汤面卖二十
06:51你要是能卖出一碗 老哥我今天肉串全白送你吃
06:58那你瞧好了
07:10就那破摊子 李健 你说一个穷光蛋在那嚷嚷能起什么浪花
07:16能有什么浪花
07:18充其量就是几个图便宜的老头去捧场
07:20不碍事的 老板娘
07:29想钱想疯了吧
07:30一碗清汤面二十
07:31这地段这条件 还不如旁边烧烤摊收这个价 有毛病
07:35走走走
07:36对面巨星楼今天八折 那才叫实惠
07:41老板 你这面是用黄金做的吗 二十块一碗
07:44不是黄金 比黄金下饭
07:47哥 你这嘴挺能吹 行 改天有钱了再来尝
07:54小林 吃口热乎的 听老哥一句劝 把招牌改改 面卖八块 我保准你有生意
08:01你在这儿占两小时了 连个问价的都没有
08:04赵哥 我的面二十块只少不多 董行的人自然会来
08:13你啊 就是死鸭子嘴硬
08:18这饭没法吃了 什么破玩意儿 这红烧肉吃进嘴里一股子塑料味儿
08:23那高汤咸的发骨 把老子当诸位呢 换了厨子就换了厨子
08:27你给老子请个正经厨师来啊 请了个什么东西对着手机喊卖的叫大厨
08:32老赵 给我弄十个大腰子二十串羊肉 在对面花了一千多 连口热壶饭都没吃饱
08:38好嘞 李总 对面这是怎么了 今天不是什么网红大厨入住吗
08:42入住个屁 换了个厨子 手艺连食堂大妈都不如 全是料酒
08:57这 这味道
09:00阳春面 二十一面 老板你抢钱呢 连片肉都没有 你敢卖二十
09:06咸贵可以不吃
09:07等等 这是黑猪板油
09:11眼光不错
09:13行 老子今天就当一回冤大头 给我来一碗 要是值不了这二十块 我不仅砸了你的摊子 我还打工商局电话举报你物价欺诈
09:22如果不值 我陪你两百 坐下等两分钟
09:25什么味道
09:30什么味道
09:32面好了
09:37这汤 怎么可以这么轻 却这么浓
09:42啊
09:44李 李总真有这么好吃 是
09:47林哥 给小弟我也整一碗呗 刚才那个碗里剩的味道 把我馋的不行了
09:57林哥 林哥你是人吗 你怎么做出这种面的
10:05这 这是阳春面
10:09老板 不用找了 这是我这辈子吃过最正宗的阳春面
10:13对面那叫什么巨星楼 就是个费粪池
10:16兄弟们
10:17还在巨星楼排队的赶紧滚出来
10:19那厨子换了
10:20全是香精和添加剂
10:23吃了就跟喝洗洁精一样
10:25对接路边摊有一碗面二十块
10:27能把巨星楼假厨子的脸抽种八个来回
10:29谁今天不来吃 谁就是瞎了眼
10:31第一波火种
10:33已经点燃了
10:40真的假的 李哥
10:42巨星楼那么贵的馆子能差到这程度
10:44我刚在里面吃了个红烧肉
10:46确实不对劲
10:47有骨子奇怪的甜味
10:48对接路边摊
10:49在哪儿 我这就来
10:50楼主别开玩笑了
10:51路边摊一碗面二十块
10:53这也值
10:53我刚扫了一百块
10:55不讲价
10:55你来不来
11:02我跟你们说
11:03那个高汤 你喝一口
11:06跟以前巨星楼一比
11:07巨星楼那叫什么
11:09那叫洗碗水
11:10这么夸张
11:11我在巨星楼吃了三年
11:13之前那个总厨做的菜
11:14你是不知道
11:15之前那个总厨就是这位
11:17李总你再好好看看
11:18这不是林药吗
11:20林师傅
11:22你怎么跑这来摆摊了
11:23换个地方干活
11:25今晚的五十分
11:26早已经卖完了
11:27林师傅
11:29再开一锅吧
11:30我出双倍价钱
11:31您就当帮兄弟一个忙
11:32刚从巨星楼那边出来
11:34那菜真的没法下走
11:35我今晚还没吃饱呢
11:37对对对
11:37我一百块买一碗面
11:39两百都行
11:40一天限量五十份
11:41规矩就是规矩
11:43卖完收摊
11:44规矩
11:45林师傅
11:46五百
11:47我出五百
11:48给一万也是卖完收摊
11:50我说的
11:51唉
11:56哟
11:57哟
11:59我当是谁这么大的排场呢
12:00在这又立规矩又白谱的
12:03原来是我们林大厨啊
12:05哈哈哈
12:05李剑
12:07你快来看看
12:07这招牌是什么
12:08纸壳子写的
12:09一碗破面条二十
12:11一份蛋炒饭三十
12:12我还当他能搞出什么名堂
12:13就这
12:14老板娘
12:15这摊比咱们那厚厨的垃圾桶还要寒碜
12:16这价格比火锅店还贵
12:18这不是明摆着坑人吗
12:19就这破玩意儿 也叫菜
12:21我的天
12:22连个遮风挡雨的棚都没有
12:24靠西风下饭呢
12:25林药 你这辈子这出息了
12:27不过林楚
12:28你家里还有个老娘要养
12:29坑点智商费也是没办法
12:31我们也不是不理解
12:32对不对 老板娘
12:34我是来提醒你的林药
12:36省省力气吧
12:37今晚就是沈长风沈老
12:39在我们帝王厅谈生意
12:40你知道那意味着什么吗
12:41只要沈老开心
12:44我巨星楼就能拿下沈氏集团三年的接待大单
12:45到时候我一年赚的钱
12:46比你这破车百一百字还多
12:49说完了 说完让一让 别挡着我收摊
12:52装什么清高 你给我听好了
12:55你现在在这摆地摊卖的是什么
12:57一碗面 一份炒饭
12:58你一天最多能赚多少
13:00一千五 两千
13:01我今晚帝王厅一桌低销八千八
13:03你拿什么跟我比
13:05你这辈子就是个站在油烟里讨生活的穷厨子
13:07还有你们一个两个的
13:08放着我巨星楼好好的包奸不做
13:10跑着来做塑料板凳
13:11体面呢 档次呢
13:13以后在我店里的VIP待遇 全取消
13:16他以为餐饮做的是流量和面子
13:20他根本不知道那些真正身价千万的老板
13:22舌头比谁都毒 眼睛比谁都亮
13:30眼睛比谁都亮
13:33哎哟 王总 您几位怎么出来了
13:36帝王厅里太闷了吗
13:39王大拿背的极品鲍鱼马上就出锅了
13:40出个屁的锅
13:43周莉 你是不是穷疯了
13:48老子今天请省里的大客户吃饭
13:49那个场合明白吗
13:51你给老子端上来的是什么猪食
13:53那高汤一股子洗洁精味
13:55想砸老子的饭碗是不是
13:59王总
14:00误会了
14:03这是我们新请的网红大厨
14:04他可是省城来的
14:05我管你什么网不网红
14:07李大海说你们这换了厨子
14:09狗都不吃
14:10我还不信
14:11今天老子算是长见识了
14:13退钱
14:14全退
14:17以后老子再踏进你巨星楼一步
14:18老子就不姓王
14:19就是
14:20这菜端上来
14:22我们省城的客户连筷子都没动
14:24真是丢人丢到外上去了
14:26周老板
14:26这事你得给我们一个交代
14:29今晚的生意砸了
14:30这个损失谁担
14:31你说 是不是你干的
14:34你知不知道这是什么后果
14:40这个味道 是高汤 真高汤
14:46哎呀 这不是林大厨 林师傅
14:50可算找着您了
14:52老李说您在这摆摊我还不信
14:54这巨星楼没您掌勺
14:56那菜简直没法下狗啊
14:58这 这些人去找林药了
15:01王总客气了
15:02不过今天食材用光了
15:04五十份已经卖完
15:05您想吃 明天请早
15:07别别别啊林师傅
15:08我那几个贵客现在还饿着肚子呢
15:10您就当帮老哥哥一个忙
15:11三十块一份炒饭是吧
15:12我出一千
15:13不 两千
15:14您只要随便用剩饭给我炒两碗就行
15:15规矩就是规矩
15:17收摊了
15:18五千
15:19林老弟
15:20算我求您了
15:22是啊 林老弟
15:23我们都等了好久了
15:24就是啊 林老弟
15:25你就再做一份吧
15:27林老弟
15:27你就再做一份吧
15:28周莉
15:29周莉
15:30我早说过
15:31没有我林药
15:32你这巨星楼的门槛撑不了几天
15:35你那所谓的大客户
15:37你自己好好看看
15:38他们是冲着你的脸来的
15:40还是冲着我手里这把勺来的
15:44老板娘
15:46要不咱们先回去
15:48闭嘴
15:49是啊 林老弟
15:51我们都等了好久了
15:53就是啊 林老弟
15:54你就再做一份吧
15:55林老弟
15:55你就再做一份吧
15:57不对 不对
15:58不对
15:58这不可能
16:05这 仅仅只是个开始
16:12李大海那晚在群里的一嗓子
16:14威力比我想象的还要大
16:16一个叫一个一个带一个
16:17第二天下午四点
16:19摊子还没织好
16:21人就来了
16:30一天限量五十份
16:31规矩就是规矩
16:33卖完收摊
16:34林老板
16:35加钱
16:36我们出双倍
16:37你就再受累开一锅吧
16:41哎呀 走吧走吧
16:43相约明天早点来排队
16:48吃一百送五十
16:50老板娘
16:51要不
16:51要不我们也搞个限量款
16:53搞个屁
16:54我们有王大拿
16:55有三百万粉丝的流量
16:56不需要学他那一套
16:57等王大拿做几期爆款视频
16:59那些人自然就回来了
17:06什么玩意儿
17:08我这辈子没吃过这么恶心的东西
17:19老板
17:20给我来一份最清淡的
17:22什么都行
17:23快
17:24我要把嘴里这股劣质香精味压下去
17:27萌萌没事儿吧
17:28那家店又那么难吃
17:30卧槽
17:30刚才直播看看那个网红大厨做汤
17:32直接往一起白色高体
17:34脱脱的三花淡奶啊
17:35等等
17:36萌萌跑哪儿去了
17:36路边摊一碗蛋炒饭三十
17:39这老板抢钱啊
17:40只剩最后一份蛋炒饭了
17:42三十
17:43规矩是不讲价
17:44能等吗
17:45能等
17:46只要是用真材实料做的
17:48三百我都给
18:08这是什么油 怎么这么香 萌萌突然坐直了是什么情况 好奇那个锅里是什么 隔着屏幕感觉都能闻到香气
18:19这老板的手法 等等 他怎么这么稳我去
18:43这是什么手法 金包银 失传已久的国宴金包银炒饭
18:47这老板是哪来的高手 这颠勺的高度 这速度 只有顶级厨师才能做到 萌萌你赶紧问问他是谁 这个人不简单
19:05慢慢吃 别烫着
19:22我靠 萌萌怎么哭了 这吃相 我看饿了 这哪是吃路边摊 这是在吃仙丹啊 你们刚才看清那老板颠勺的动作了吗 那手腕的力量和翻锅的高度我只在电视上的厨艺大赛里见过 金包银 竟然是失传的金包银手法 这种级别的厨子怎么会在县城摆地摊
19:36家人们 家人们 我素萌吃遍了全国各地大的小小的餐厅 今天 我必须给你们曝光一家黑店 同时也要给你们巨星楼 那所谓的网红大厨
19:44高仓全是三花蛋奶勾兑的 当场就醋了 那就是个用科技与狠活给人XXX的垃圾堆 但是家人们 你们感信吗 这家黑店的正对面 在这个连招牌都是直板写的路边摊上 我竟然吃到了真正的国宴级手艺
19:57这盘三十块钱的蛋炒饭 完爆我这辈子吃过的所有米其林三星 这位老板的手法 火候绝对是真正的大师级别 我素萌用我这一百万粉丝的账号发誓 谁要是来这座县城没吃过这家的炒饭 那简直就是白活了三十块钱扫码
20:12该收摊了好 我这就扫 老板
20:15明天我能包场吗
20:16规矩写在板子上 每天五十份 先到先得不对
20:30这不可能老板娘
20:31这个热搜 要不要联系公关压议啊明天 明天叫城管去给我投诉他
20:39无证经营 站到百摊全给我用上
20:56虽然稍后 坚持着呢我们对我来自家人透过的林哥
20:59你真是我的财神爷
21:15你知道吗我以为aniu见之间让我一直到处的日常你没有留着我以为我忘记住我以为你愿意
21:16李健 你说你联系城管的事儿到底办没办
21:21办了办了 我跟陈队长那边打了招呼 说他无证经营食材有问题 今晚就来查
21:26好 让他们把摊子给我砸了
21:41怎么来城管了 该不会是被人举报了吧
21:44这么好的摊子 别给查封了啊
21:59你就是摊主林药 把火灭了 我们接到大量群众举报 说你这里无证经营 严重战道 而且饭菜里添加了让人上瘾的违禁化学香精 现在立刻停止营业 接受检查
22:10陈队长 这摊子没问题啊 我上礼拜就吃了 绝对是真材实料
22:15对 这是被人讹意举报的 对面那家巨星楼才应该查
22:19安静 群众不要干扰执法
22:22慢着 陈队长是吧 这是街道办批的夜间临时经营许可证 这是我的健康证 还有这几份是食材供货商的简易合格证明和进货大账 按照规定 我在划定的黄线内经营没有占到 至于无证 你可以随时上网核查这些证件的编号 营业时间 供应范围 食材来源全都在里面 一样不少
22:52手续齐全不代表卫生过关 举报人说 你的东西香的不正常 怀疑用了大烟壳或者违规香精 卫生局的同志过来采样
23:00不用那么麻烦 陈队长 既然查卫生 您可以亲自看 我没什么见不得人的东西
23:22这卫生 比咱们县城大部分星级酒店的后厨还要干净就说嘛
23:30这摊子哪有问题那举报的人不是居心不良是什么那股纯粹到极致的骨香
23:37这绝对不是任何化学香精能复制出来的气味没有任何化学香精能熬出这种纯粹的色泽陈队长
23:39我在国宴后厨干了四年 分辨食材这点能耐还是有的
23:43陈队长办案辛苦 这碗清汤萝卜算是洗刷嫌疑的证据采样就不必了
24:08如果这种手艺也是靠香精勾兑出来的那我陈刚这么多年的饭算是白吃了
24:09林老板 你的卫生标准和手艺 我服 今天打扰了林大厨牛逼通知下去
24:30对于恶意捏造事实
24:31虚报信息浪费行政资源的行为
24:34必须业 必须严查到底 去对面 把那个报夹警的举报人给我揪出来郁剑
24:46你说城管会查他 怎么老板娘 我也没想到他证件这么齐全啊
24:58请问举报人是谁 请配合我们核实投诉信息
25:03那来 rooms才完美子他人 我还是在理课
25:08agreeing们 叫城ڈ簣卜站黑带让车走震cean目表
25:18Create Strike 固定这个竹ales区公共第五竹他们家设定的冬克盾放着通知再生是什么ім因36aw4的嘱涨
25:21nombreux牙没 administr许二百民纪问题
25:30pestic指出有不要
25:34神老 您大驾光临 真是令我们巨星楼蓬壁生辉啊
25:38快里面请 帝王阳天已经给您清场了 今天的菜单全是按照您的口味专门定制的
25:44告诉后厨 别的花里胡哨的菜少做 我只要那道秘制红烧肉
25:49上个月老李给我带了一份文具 那味道让我这半年都没知觉的胃
25:54第一次有了饿的感觉 今天必须让那位大厨亲自操刀
26:01您放心 我已经嘱咐过了 一定是最高贵的
26:11你去告诉王大拿 神老要那道红烧肉 让他给我做到位了
26:15老板娘 王大拿那道红烧肉用的是
26:20我管他用什么 颜色好看 摆盘漂亮 味道说得过去就行
26:24沈长风年纪大了 舌头又不灵 随便糊弄一下
26:31林老弟 对面要出大事了 沈长风那老头子脾气比我还暴
26:36而且他早年伤了胃 患有严重的厌食症 舌头比狗都灵
26:40正经食材和工业相轻 他嗅一下就能分辨
26:47周立敢用那种僵尸肉肉糊涂糊弄他 简直是闲命尝了
26:59来了来了
27:01来了
27:11猪食 全是猪食 猪食 猫子活了七十岁 吃过烤焰过财 还从来没被人用这种下三烂的东西糊弄过
27:20肉是冻了半年的死猪肉 颜色是红蛆粉染的 这叫红烧肉 这就是一锅工业垃圾
27:27沈 沈老 您听我解释 这是我们注尽聘情的省城网红大厨
27:35滚开
27:36周老板 沈老上个月吃过你们店的红烧肉 那火候 那刀工 那原汁原味的肉香 绝对是顶级的金牌大厨
27:52而你们今天端上来的是什么 拿一盘工业垃圾来糊弄沈老七十岁的胃
27:55我再问最后一遍 上个月在你们这颠勺的那位真师傅 去哪儿了 把他给我叫出来
28:01否则 我沈长风今天就让你这家店在县城彻底出名
28:05是 他 沈老 不关我的事啊 我就是个大工的 是他 是这个女人为了缩减成本
28:13比我全用便宜的玉制菜和香精 那个真正的大厨半个月前就被他赶出去了
28:18他现在大厨贵 还可够人家工资
28:21什么 沈老 那个人他手脚不干净 偷店里的东西我才
28:29沈老面前 你也敢撒谎 那种级别的手艺 走到哪里不是做上宾
28:35偷你的东西 你这破店配吗
28:39找 给我全程去找 就算绝地三尺 你要把那位大师给我请回来
28:51沈老
29:01别白费力气找了 你们要找的神仙不就在这切葱花呢吗
29:30真的假的那个路边他老板才是真厨师怪不得怪不得之前那个汤这么香不可能绝对不可能那个林二就是个连高中都没毕业的重光蛋是我好心收留他在后厨打杂的他懂什么作菜他就是个有业里出来的废物神老您别听那个梅老板胡说八道林二怎么可能是您要找的金牌大厨
29:34神老面前再敢大呼小道 我拔了你的舌头
29:43香气虽然很淡 但不掺杂任何工业香精
29:49纯粹是由老母鸡精华火腿和猪大骨历经数小时慢火
29:51掉出来的醇厚味道 这股气息和上个月老李带回来的
29:55那颗红烧肉里残余的香气 一模一样
29:58就是这个味道 绝对错不了
30:01把车开过去 全体过去
30:18林师傅 老朽有眼无珠 让您受委屈了
30:23请林师傅出手
30:31沈老折上我了 我不过是个被巨星楼赶出来的廉价打工仔
30:34当不起您这么大的礼 起来吧
30:37而且今天五十分的额度已经卖完了 食材用光 做不了您的生意
30:41林师傅 您这是在怪老朽没有早来啊
30:46半个月前我胃病复发 吃什么吐什么 唯独老李从巨星楼带回去的那份红烧肉
30:52让我不仅没吐 还吃下了一整碗米饭 从那以后我就只认这个味道
30:57您放心 刚才那个用猪食糊弄我的蠢女人 还有她那家破店
31:02我沈长风保证 明天太阳升起之前 他就会在县城彻底消失
31:10请求林师傅看在我这个半截身子入土的老头子份上 再给我做一道菜股
31:13我说了 食材用光了 巧妇难为五米之炊
31:16这 这切丛花的间距 这运刀的残痕 这种将力量和精准控制到极致的手法
31:24这种落刀的角度 整个餐饮行业 我只见过一个人能做到这种程度
31:30玄万落雪刀法 你 你难道是京城 国宴太陡 鬼手唐老的
31:37眼光不错 唐远山正是家师
31:41忠叔 你怎么了 沈老 唐老 那是曾经给各国元首做过国宴的化石啊
31:51三十年前 唐老在那场顶级国宴 用一道开水白菜让七国国斗全部放下了筷子
31:56当场鼓掌 这件事 整个餐饮行业没有人不知道 沈老 这位林先生是唐老的关门弟子
32:03那是真正的餐饮界太子爷啊
32:12国宴太陡的关门弟子 那个在我店里干了三年 被我骂廉价打工仔
32:16最后因为一盘剩菜被我扫地出门的林药 竟然是国宴级的顶级传人
32:20沈老 今天的利分确实卖完了 但这块肉是我留给自己家人的
32:26看在你这么大把年纪 还在冷风里等着的份上
32:30我破例一次 你不要嫌弃是路边摊的手艺
32:36刀工火候 规矩
32:39今天让你看看 什么叫真正的红烧肉
32:51询问落许刀法
32:55这手法要求落刀时手腕的角度在三十度以内的精准误差
32:56每一刀的力度分毫不差
32:58唐老当年用这种刀法切出的食材
33:02据说连放大镜下量出来的误差都小于零点一毫米
33:03眼前这个年轻人已经清出鱼蓝了
33:06糖色是红烧肉的灵魂
33:08过了 发苦
33:10不够 无色无味
33:12糖老教我的时候说
33:16好的糖色是用眼睛看出来的
33:18不是用计时器算出来的
33:25小火四十分钟
33:26让肉的胶质完全稀
33:28和肉的胶质完全渗出
33:30和汤汁充分融合
33:32是这道菜最重要的调料
33:58林师傅
34:03林师傅
34:04林药
34:06一个小兔崽子
34:08老子教你颠勺
34:10教你玄万落雪刀
34:14是让你去县城给一个婆父当狗骂的吗
34:16唐老
34:18晚辈沈家大管家
34:18离您老请安了
34:20沈家的人
34:21算你们还有点眼光
34:26没跟着那个瞎了眼的女人一起欺负我徒弟
34:27林药
34:28苏蒙那个小丫头的直播我看到了
34:30一个没出息的东西
34:31精神出户还替人数钱
34:33一碗剩菜把你打发了
34:34我唐元山的脸都被你丢尽了
34:36师傅
34:37是我给您丢人了
34:38只是念在舅舅当年的恩情
34:40恩情个屁
34:41生米恩斗米仇
34:43你给我记住
34:43这句话
34:44是你舅舅当年亲口对我说的
34:46他不让你这辈子窝在那个鬼地方
34:48这事你别管了
34:49从现在开始
34:50全国餐饮协会的名路里
34:52永久拉黑巨星楼
34:54和那个叫周丽的女人
34:55我看哪家正规的供货商
34:57哪个有厨师证的厨子
34:58敢去接他的烂摊子
35:00敢用我徒弟换一堆科技很活
35:02我让他这辈子
35:03连个包子布都开不成
35:04还有你 林药
35:05什么时候把那个摊子撑起来了
35:08你给我回京城
35:09老子有话要跟你说
35:13要知道我师傅可是餐饮界太陡
35:15他都发话了
35:16算是给他的巨星楼
35:17宣判死刑赢
35:25所有人都不许动
35:27把后厨和冰柜全给我封了
35:34周丽 你胆子简直包天了
35:36群众举报
35:37加上省城暗访茶食
35:40你的冷库里藏着整整一吨走私的过期僵尸肉
35:42有效期标注已经修改过
35:43用的是伪造的简易和科症
35:45还有这些
35:46封店
35:47马上查封
35:48法人代表周丽 还有这个假厨师王大拿
35:50全部带回去
35:51完了
35:52全完了
35:55警察同志
35:56我是被这女人骗了的
35:57他拖欠了我五十多万的货款
35:59还逼着我给他弄那些便宜的僵尸肉
36:00我是受害者
36:01周丽欠债还钱
36:03今天你要是不把那五十万结了
36:04我拆了你这破店
36:05中书
36:06让法务部你一份起诉书
36:10巨星楼使用劣质食材涉嫌商业欺诈盒
36:12导致我精神受到严重伤害
36:14险些引起胃病恶化
36:15按照我们之前的包厂协议
36:19索赔违约金和精神损失费
36:20五百万
36:21连同这栋楼的抵押
36:24一并向法院申请强制执行
36:26五百万
36:28请制执行
36:29琳瑶
36:31表哥我错了
36:32我真的知道错了
36:33你看在舅舅的份上
36:34你帮我求求神老
36:35舅舅堂老好不好
36:36谁要你回来
36:37巨星楼的股费我给你一半
36:38我全给你
36:39我是你亲表妹啊
36:41你不能眼睁睁看着我去死啊
36:42周丽
36:45从你把那盘红烧肉倒进垃圾桶
36:46把我赶出巨星楼的那一晚起
36:50我们就已经没有任何关系了
36:54成年人要为自己的贪婪和傲慢付出代行
36:55你的死活与我无关
36:57再走吧
36:58别脏了我的摊子
37:00带走
37:06举报人跑什么
37:08一起走
37:08配合调查
37:18半年后
37:19初冬
37:20自从那场风波过后
37:24巨星楼因为面临天价罚款和审视集团的高额锁牌
37:25直接被法院强制破产清算
37:28整栋楼被挂上了法拍的牌子
37:30沈长风二话不说
37:33直接在法拍现场把这栋楼的使用权买了下来
37:35无偿转让给了我
37:36我没有推辞
37:37用这半年摆摊攒下的钱
37:39加上神老的入股
37:40透着高级的私房菜质感
37:42重新装修了门面
37:48台匾上的字是恩师唐远山亲自进京提笔写
37:49他老人家说
37:50这四个字
37:51是他这辈子写的最满意的一幅字
37:56半年的时间
37:58小张已经从一个被王大拿欺负
38:00连菜刀都拿不稳的底层学徒
38:04成长为了能独当一面的林济副主厨
38:05耀哥 前厅的帐盘完了
38:07今天流水又是十万出头
38:08沈老包的那个长期包间
38:10我刚才也让人仔细打扫过了
38:11万无一失
38:12干得不错
38:12后厨的卫生死角再检查一遍
38:15生疏安板的毛巾必须分开高温消毒
38:16这是死规矩
38:17放心吧 耀哥
38:18你定的规矩 谁敢破啊
38:32妈
38:33时间不早了
38:35我先送您回去休息吧
38:36不急
38:37你先把后厨的尾巴收干净
38:39这日子啊
38:40以前做梦都不敢想
38:41你能有今天
38:42靠的是你本本分分的手艺
38:44以后可千万不能忘本
38:46我知道的
38:47妈
38:47我知道的
38:48妈
38:49妈
39:38周丽听说她因为涉嫌重大食品安全事故被判了几个月的巨义并处以没收全部财产的罚款等她出来的时候不仅巨星楼没了她名下的车子房子名牌包全都被法院拿去抵了债分文不上
40:00林林林药表哥药哥求求你给我口吃的吧我三天没吃饭了我要饿死了周丽
40:24你还记得半年前就在距离这里不到五十米的大厅里你对我说了什么吗你说那一盘我准备带回家给我妈补身体的红烧肉你就是扔了喂狗也不配给我拿不我那时是鬼迷心窍了我不是人不你做得很对我的红烧肉是给懂规矩重情义的人吃的
40:53而这些才配得上你善恶终有报属于你的干水请慢用林药你不能这么绝情啊我是你妹妹啊倒个垃圾怎么去这么久外面风大吧是挺大的不过已经没事了热茶从喉咙一直暖到了胃里再从胃里暖到了心里透过后厨的监控屏幕隐约看到巷子的角落里
41:11那个穿着破军大衣的黑影最终还是没能抵挡住饥饿的本子将双手伸进了那个黑色的垃圾袋里颤抖着抓起那些冰冷的残羹残绕拼命地往嘴里塞一碗剩菜起一碗剩菜中这条路是他自己选的谢谢
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