00:00Le banana bread, moi franchement c'est un de mes gâteaux préférés au goûter, j'adore ça.
00:03On va faire un banana bread chocolat, vous allez voir c'est hyper bon.
00:06On concasse grossièrement du chocolat.
00:08Puisqu'on est dans le chocolat, on va rajouter du chocolat amer.
00:10On va rajouter de la farine, de la levure chimique et puis on va rajouter de la cannelle, le sucre
00:15cassonade.
00:16Alors là, ce qui est très important pour faire réussir un banana bread, vraiment qu'il soit bon, c'est
00:21d'avoir des bananes un peu trop mûres.
00:22Il y a une petite astuce qui est assez incroyable, c'est que je prends mes bananes, je les mets
00:26au four à 100 degrés pendant 10 à 20 minutes.
00:28Elles noircissent, je coupe le feu, je les laisse mûrir, mûrir, mûrir, c'est vraiment un mûrissement accéléré.
00:35Et vous obtenez ça, après on va les ouvrir, puis on va les écraser un peu comme ça, vous voyez,
00:39un peu grossièrement.
00:39On laisse des morceaux, le banana bread c'est un petit peu rustique.
00:42Donc là on va rajouter les oeufs, de l'huile, une huile neutre type tournesol.
00:46On va rajouter un petit peu d'extrait de vanille, j'aime bien rajouter toujours un petit peu de sel
00:51pour avoir ce petit contraste sucré-salé, ça c'est ma petite touche.
00:54Et puis on va rajouter la crème fraîche épaisse.
00:55Allez, on remue tout ça, et là on rajoute tous les ingrédients secs, on remue, on garnit le moule.
01:00On va faire une petite déco toute simple, une banane, on va la couper comme ça en deux, et on
01:04va la mettre dans ce sens.
01:06On va rajouter quelques pépites de chocolat, un petit peu de sucre cassonade pour que ça caramélise à la cuisson.
01:10Puis moi mon petit secret, toujours un tout petit peu de fleur de sel.
01:13J'ai préchauffé mon four à 170 degrés, on va cuire le banana 40 à 50 minutes.
01:17Alors on y va, c'est parti.
01:18Le banana bread est cuit, il a refroidi, et là on va faire des jolies tranches.
01:22Bon le banana bread, qu'il soit au chocolat ou pas, c'est toujours bon.
01:25Alors faites-vous plaisir, et maintenant c'est à vous.
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