00:00acerca de una empresa que hace varios años se destaca tanto por su identidad,
00:05su cultura y sobre todo por los ingredientes de calidad que poseen sus productos.
00:10Y vamos a hablar por eso con el señor aquí, Ávila,
00:13que viene a contarnos acerca de este emprendimiento
00:15y que hoy ha tenido una gran repercusión tanto en redes sociales en general.
00:20Y por eso ya le damos aquí la bienvenida a Sebastián.
00:22¿Cómo estás Sebastián? Y muchísimas gracias por estar acá con nosotros.
00:25Muchísimas gracias, Noe, a vos por la oportunidad.
00:27Te agradezco muchísimo y por intermedio tuyo al equipo de ABC Negocios.
00:31Para mí es un orgullo y una oportunidad tremenda poder venir a demostrar a la audiencia a través de ustedes
00:37el producto y la empresa que hoy estamos formando,
00:42que está solamente, y mejor dicho, hacer que el país pueda ser conocido a través de una marca de hamburguesas.
00:51Me encanta. Justamente estuvimos conversando con Sebastián detrás de cámaras.
00:55Me comenta que hace ya más de dos años se encuentran en el mercado
00:58y la aceptación que están teniendo de su producto es inmenso
01:02y por eso queremos saber un poquito de cómo nació Azuburger
01:05y sobre todo hablar acerca de este producto estadounidense también
01:08que forma parte de la alianza con tu empresa, Sebastián.
01:13Tal cual, Noe.
01:14Nosotros empezamos principalmente al haber identificado la necesidad que tuvimos
01:19en otro emprendimiento que también tenemos desarrollado, que es un complejo de pádel llamado Pádel Guazú.
01:25Este está ubicado en la capital.
01:29Pasando el tiempo nos dimos cuenta que la gente estaba buscando terminar sus juegos
01:33y poder disfrutar de comida rica, de comida rápida,
01:38donde encontramos la manera de poder llegar a ellos y a satisfacer esa necesidad
01:45con lo que es hoy una marca de hamburguesas.
01:48Me encanta.
01:49Y tengo entendido también que recientemente tuvieron esta alianza con esta marca Tabasco
01:54que justamente estuvimos hablando con Sebastián.
01:58En febrero más o menos se realizó la primera exportación de pasta de ají paraguayo
02:03producido por, valga la redundancia, productores de la zona norte de nuestro país.
02:08Y me imagino que para ustedes como empresa, como marca, es algo bastante loable también
02:12porque son la única empresa que actualmente trabaja con esta marca.
02:17Tal cual.
02:18Hoy podemos decirlo con orgullo.
02:20Somos la única hamburguesería paraguaya que tiene un producto con la marca de picantes Tabasco.
02:28Esta fusión se da por coincidir en los valores y en la calidad del servicio
02:36que estamos dispuestos a ofrecer al público,
02:39resonando también con los valores que la marca propone para su clientela.
02:43La fusión que damos de este picante de calidad premium
02:48con una marca de hamburguesas de calidad premium
02:51genera como si un resultado que al público en general le fue bastante atractiva.
02:59A ver, contanos también, ¿cómo fue eso para contactarte con la gente de Tabasco?
03:03Porque todo ese proceso me imagino que no fue nada fácil.
03:07La alianza realmente se da por contactos que poseí en el pasado.
03:13En el pasado pudimos llegar a ofrecerles a ellos la publicación o la publicidad de su picante
03:22insertándolo dentro de un producto nacional,
03:25que es algo que nos estuvo dando, entiendo yo, por una cuestión de no poseer otras marcas,
03:31ningún tipo de aliento ni demostración de calidad que hoy sí podemos ofrecerla con certeza.
03:38Me encanta.
03:38Y también hay que destacar algo, que de vender 15 kilos de carnes al mes,
03:44hoy en día pasaron a más de 100.
03:46¿Esto cómo también ustedes los toman?
03:49Sobre todo también la mano de obra que me imagino que están brindando,
03:52porque es un trabajo bastante riguroso.
03:55También, ¿cómo es? ¿Esto es de lunes a lunes o cómo también manejan?
04:00Es una muy buena pregunta.
04:01No es porque para nosotros es un orgullo poder decir que empezamos vendiendo muy poco,
04:06ya que, como empecé diciéndote, la marca nace para poder solucionar una necesidad que tenía
04:12este complejo de pádel de satisfacer la demanda gastronómica de los clientes,
04:17siendo ese público el único al cual nosotros le podíamos ofrecer esos productos.
04:23Pasa el tiempo, la gente va comprendiendo y entendiendo que los productos que se preparaban en el local
04:28poseían una calidad superior, una versatilidad de carta apta para todo público.
04:35Y es así cuando empieza la famosa recomendación boca en boca que es la...
04:40Que es el mejor marketing.
04:41Es el mejor marketing que cualquier empresa puede llegar a tener.
04:44Y esa recomendación boca en boca a nosotros nos obliga a crecer como marca,
04:53robusteciendo todo lo que es nuestra operativa, nuestros equipamientos, nuestra logística,
04:58obligándonos también a enfatizar en lo que es la estandarización de procesos,
05:03la rigurosidad del cumplimiento de los mismos,
05:06haciendo que ese cumplimiento de procesos de calidad ofrezca un producto constante
05:12donde el público cada vez que nos elija sepa lo que va a encontrar.
05:19Escuchamos mucho de marcas que crecieron por necesidad o por ambición,
05:24que no supieron llevar el crecimiento y la estandarización de la calidad de sus marcas,
05:29que para nosotros es una evidencia de que es un punto que tenemos que tener 100% en cuenta.
05:36Perdóname que te diga, esa obligación de crecer para poder ofrecer más al público
05:43nos obligó a nosotros a incorporar nuevos miembros del equipo,
05:46al equipo, haciendo que podamos ofrecer más oportunidades de trabajo al pueblo paraguayo,
05:53haciendo que no solo nos concentremos en ofrecer productos,
05:57sino también en generar nuevos puestos de empleo,
06:00haciendo de este rubro algo interesante en todos los sentidos.
06:04Me encanta y me imagino que tienen en cuenta también que hubieron factores determinantes
06:09que hacen que ustedes puedan sostener también este ritmo de crecimiento,
06:14que me imagino que no es nada fácil, sabiendo que hay muchísima competencia,
06:19tenemos locales casi en cada esquina, por decir, ¿verdad?
06:22¿Cómo hacen también? ¿Cuál es ese diferenciador que tiene a su burger actualmente?
06:28Principalmente identificamos que hay mucha oferta gastronómica hoy,
06:32hay mucha gente que vende de todo tipo de productos en el rubro gastronómico
06:37y hay marcas que poseen cierta identidad.
06:42Nosotros decidimos apostar por la unión de ambas, una calidad que no negociamos,
06:47para nosotros la excelencia es la punta de nuestra lanza,
06:53fusionando esa excelencia con la identidad paraguaya.
06:56La marca de su burger al final termina demostrándonos que el Paraguay tiene algo bueno que ofrecer,
07:04el paraguayo tiene mucho más de lo que él mismo cree que tiene
07:07y tratamos de demostrar que juntos podemos hacer un Paraguay mejor, una hamburguesa a la vez.
07:14Así me encanta. Y también consultarte acerca de este servicio que, tengo entendido,
07:20lo fueron incorporando con el paso del tiempo, que es a su servicio.
07:24¿Esto es como para qué tipo de eventos? Contanos también con relación a eso
07:29y cómo también nació de tener un local físico, ahora se están expandiendo en todo tipo de eventos,
07:36o sea, tengo entendido...
07:37Tal cual, Noé. A su servicio, principalmente su nombre parte de nuestro eslogan,
07:44a su burger es a su orden, a su antojo, a su servicio.
07:48La idea es desarrollar ese eslogan en unidades de venta diferentes,
07:52haciendo que la opción del a su servicio sea nuestro canal de venta de eventos,
07:57valga la redundancia.
08:00Nosotros tratamos de ofrecer un producto de alta calidad
08:03y no queremos limitar al cliente a solamente poder encontrarnos en nuestro local,
08:08sino también permitirnos acompañarlos a ellos en sus eventos,
08:13en sus actividades privadas, celebraciones,
08:16haciendo que ese gusto y esa apreciación hacia la marca cada vez siga creciendo más.
08:22Me encanta, me encanta.
08:23Y también con relación a una propuesta de valor tan importante,
08:26¿cómo hacen también para mantener esa diversificación?
08:30No es nada fácil desde el trato en sí con el cliente,
08:34o sea, son aristas muy importantes que, como emprendedor,
08:37me imagino que lo tenés allí como eje principal.
08:41Tal cual.
08:44El principal motivo de todo esto,
08:47que representa ese crecimiento y esa aceptación
08:50y ese gusto por parte del cliente parte en el respeto eficiente y recurrente
08:58de nuestros procesos de calidad y procesos de estandarización.
09:03Desde pequeños como marca,
09:05decidimos que para poder crecer de forma sostenible y consistente
09:09teníamos que regirnos a ciertos parámetros y a ciertos estándares
09:15que, si bien hacen el crecimiento un poco más tedioso, lento y desgastante,
09:22es parte de la preparación de un cimiento
09:26que va a ser lo suficientemente sólido para que el día de mañana,
09:30que seamos una empresa, Dios quiera,
09:32de muchas sucursales en muchos puntos de venta del país,
09:35las bases sean sólidas y el respeto por las normas internas
09:41y procedimientos que nosotros desarrollamos como ideales se respeten.
09:46Me encanta.
09:47También quería dar hincapié a este tema de la marca Tabasco
09:50que, como empresa, son la única que están utilizando actualmente este producto.
09:55¿Cómo fue también el tema de la aceptación de los clientes
09:59al incorporar este producto dentro de tu abanico de opciones?
10:03El paraguayo de por sí es arriesgado.
10:06El paraguayo tiene al picante desde el desayuno,
10:11desde el terer erupá hasta comidas más elaboradas.
10:15Entonces, apostamos a que aquel que busque calidad
10:19no solamente en productos, sino también lo busque en sus ingredientes,
10:23en los componentes de estos productos,
10:26haciendo que la incorporación de Tabasco dentro de una receta
10:30tenga una buena repercusión.
10:32A mucha gente le gusta, mucha gente pide agregados extra de picante
10:38en otros productos que no necesariamente llevan este ingrediente.
10:41Ya luego de haber probado nuestra hamburguesa estrella
10:46con ese picante como ingrediente,
10:49entonces pudimos ver en ello que realmente esa estrategia
10:54fue una estrategia eficiente y llevó a un buen puerto.
10:58Con relación a los tipos de menú que tienen,
11:02¿qué diversidad poseen?
11:04Y también en el caso de que vaya un cliente
11:06y desee un tipo específico de hamburguesas,
11:10¿ustedes también se rigen por eso?
11:12¿O es netamente lo que hay en la carta ya preestablecida por decirlo?
11:16Para nosotros el cliente es quien manda.
11:18Si es que el cliente nos pide un producto
11:20que nuestra carta de forma íntegra nos encuentra,
11:23nosotros le preparamos lo que quiera.
11:25Pero de forma inicial nosotros tenemos una carta de hamburguesas,
11:31al dorso tenemos una carta de lomitos,
11:33sándwiches de lomitos que creemos que son claves
11:36en la gastronomía paraguaya.
11:39Y al final terminamos incorporando
11:41lo que hoy es nuestro producto estrella,
11:43muy sorpresivamente, que es el rap de lomito.
11:48El rap de lomito abarca todo tipo de comensales,
11:52desde el que se cuida hasta el que quiere algo contundente.
11:57Son productos muy versátiles,
11:59hay bases de productos clásicos,
12:02pero hechos de una manera en la que la calidad
12:06haga que lo principal sobresalga
12:09y queden en la memoria del cliente luego de probarlos.
12:14Y ya que hablas de eso, también quería consultarte
12:17el tema de la innovación.
12:19¿Qué tan importante también es en el momento
12:22de ver nuevas opciones en cuanto al menú
12:25que ofreces al público en general, Sebastián?
12:28La innovación es imprescindible
12:29para la subsistencia de cualquier emprendimiento.
12:32Como emprendedor sabemos que el tiempo de duración
12:35de una empresa está principalmente asociada
12:39a su venta, a su consumo y a su masificación.
12:42Y en nuestro caso, innovar es un ingrediente importante
12:46en la receta del crecimiento de Azuburguer
12:48porque eso mantiene a la gente cautiva,
12:51mantiene a la gente atenta a lo que nosotros podemos ofrecer.
12:55Estuvimos haciendo hamburguesas del mes,
12:57haciendo que resurjan ciertos productos
13:00que no estaban siendo tan atendidos por parte de los clientes
13:05y al catalogarlos como hamburguesas del mes,
13:07su aceptación pasó al otro polo.
13:09Entonces, buscamos entre llamar la atención
13:13con nuestros productos mismos
13:14a meter también ingredientes nuevos,
13:18maneras nuevas de presentar a los productos mismos.
13:21Y aquí voy con esto de presentarlos,
13:23que una manera de innovar para nosotros
13:26fue darle una atención de vida al packaging.
13:29El packaging de Azuburguer hoy representa
13:31la identidad paraguaya.
13:33consta de una serie de edificios patrios
13:37a ambos lados de nuestras cajas
13:39que recuerdan a los consumidores
13:42que realmente el origen de todo esto fue Asunción.
13:46Valoramos mucho lo patriótico
13:47y también consideramos eso como un factor diferenciador
13:51dentro de la competencia.
13:54Me encanta.
13:55Bueno, lastimosamente, Sebastián,
13:56nos vamos quedando sin tiempo,
13:58pero te vamos a invitar nuevamente
13:59para poder conocer más novedades
14:01acerca de estas nuevas opciones
14:03que van ofreciendo al mercado.
14:04A ver, ¿cómo hacen los interesados
14:06para poder contactarte?
14:07¿Redes sociales?
14:09¿Algún número telefónico?
14:11Estamos en redes sociales,
14:12estamos en Instagram como azuburguer-pi.
14:15Nos pueden ubicar ahí,
14:17tienen toda la carta,
14:19tienen todos los accesos a nuestras redes sociales,
14:21a nuestro WhatsApp.
14:22También estamos en Monchis,
14:25así que a quien guste,
14:27encontrándonos en las redes sociales,
14:29en Azuburguer,
14:30va a poder saber todo de nosotros
14:32y también saber que nosotros
14:35estamos muy pendientes
14:36a las críticas y opiniones de los clientes,
14:38ya que solamente por ellos
14:40es que podemos conseguir realmente
14:42ese crecimiento que buscamos como marca.
14:44Excelente, muchísimas gracias.
14:46A vos, Noe, muy amable.
14:47No, por favor.
14:47Y bueno, de esta manera
14:48le despedimos a Sebastián,
14:50pero le pedimos que no se desprendan
14:52de las pantallas de ABC TV,
14:53que enseguida se viene más de ABC Negocios.
14:55Gracias.
14:55Gracias.
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