Oynatıcıya atlaAna içeriğe atla
  • 10 saat önce
İngiliz Kraliyet ailesinin mutfağına kadar uzanan coğrafi işaret tescilli Bursa Siyahı incirinde, meyve tutumu ve verim için hayati önem taşıyan ilekleme (tozlaşma) mesaisi başladı. İşte Bursa’daki yerli erkek incirlerin geç olgunlaşması nedeniyle sezonun ilk etabında Aydın’dan getirilen özel erkek incirlerin kullanıldığı sürecin detayları....

Kategori

🗞
Haberler
Döküm
00:00abone ol
00:06abone ol
00:11abone ol
00:12abone ol
00:12abone ol
00:13görüntüleyebilirsin
00:13ipimi tele mi ne servisin herhalde
00:15selerlere boyuyoruz
00:17şu bak bak nasıl oluyor
00:22abone ol
00:24abone ol
00:28abone ol
00:29şeye taşıyor yani siye incire taşıyor
00:32dövlenmesine sağlıyor
00:34bak üzerinde geziyorlar zaten
00:37öyle açtığımızda da
00:39bu çekirdeklerden şu paleneden
00:42bak içinde geziniyorlar görün
00:47şöyle cına bak
00:49bak
00:52hepsi hareket ediyor yani elimize
00:54vurduğumuzda
00:55bunlar şimdi palenlerle beraber uçacak
00:57siyah incirlerin içine
00:59ilek dönemi
01:02gelenlere girecek
01:03bu ilek inciri bunu biz
01:05dövlenme dönemi geldiği zaman
01:07şeylere takıyoruz
01:11siyah incirlere takıyoruz
01:13bunun içinden çıkan sinek
01:14siyah incirleri
01:16dölleme yapıyor
01:17dalında kalmasını sağlıyor yani yere dökülmeyecek
01:20meyveye dönüştürüyor
01:21takmazsan
01:23hava vuruğu gibi sararır
01:25at ağaç kendinden
01:27tutmaz meyve alamazsın
01:29bunu dövlenmen gerekiyor
01:31bu yenmez bu sadece
01:32ilekleme için kullanılır
01:34olgunlaşsa da yenmez
01:37ilekleme amaçlı kullanılıyor
01:39bunda yenme olayı yok
01:41bu erkek inciri 3 evre geçiriyor
01:43şimdi bu incirin
01:45eee
01:46bittikten sonra tekrar incir doğacak
01:49o incirle
01:51gışı geçirecek
01:53gışın dalında duracak
01:55gışı geçirecek
01:56gışı geçirdikten sonra kendi çıkan
01:59bizimlara baba deriz
02:00babalar
02:01tekrar eee
02:04bundan doğacak incirleri haşılıyor
02:07haşıladıktan sonra
02:08bundan doğanlar
02:09bu hale geliyor
02:11bunlarda siyah incirleri haşılıyor
02:13yani 3 evre geçirmiş oluyor
02:18erkek incirin özelliği bu
02:27olmuşları zaten şişiyor bundan
02:29böyle şey kalmıyor yeşil olarak kalmıyor
02:32sinekten odanım geldiği zaman
02:33üzerimde de çok güzel sinek var bak
03:14hale gelir
03:16bunlara da bırakıyoruz
03:173'er tane 4'er tane incirin bolluğuna göre
03:20bırakalım
03:21gözlap burada da var
03:23onun içindekileri alalım şöyle
03:26bakalım
03:28o şekilde
03:29evet gerisini sinekle
03:31kere
03:31bir hafta bunun içinden taşımayı yapıyor.
03:38Dökebiliyoruz da her zaman içinde
03:40bazen tazela olmuş oluyor. Onları da
03:41atmamak için elimle alıyor.
03:46Ağacın 3-4 yerine
03:48tıbırtıyoruz.
03:52Bunları bu incirler
03:54alır şimdi. Bu baştaki
03:56almıştır. Bunları da
03:57şimdi gelecek olanına alabilir. Tekrar
03:59öbür yukarıdan da doğacak. Bakın şurada
04:01küçük lav var. Doğuyor. Bundan 6-7 tane
04:03oluyor.
04:06Sine incirde sezon
04:07ilekleme dönemiyle beraber başlıyor.
04:10İlekleme işini bitirdikten sonra
04:12biraz bekliyor. Bekledikten sonra
04:14olmasını bekliyoruz.
04:17Sezon
04:18başlamış oluyor böylece. Herkese hayırlı uğurlu olsun.
04:20Yenmiyor. İlek incirinin içinden
04:22çekirdeğinden sinek çıkıyor.
04:24İlek inciri
04:24sadece döllenme amaçlı kullanılıyor.
04:28İlek inciri 3-3
04:29evre geçiriyor dalında.
04:32Şimdi bunun
04:33üzerinden
04:35topladığımız incirle
04:37siyahları
04:38aşılıyor.
04:39Onu geç.
04:40O bittikten sonra doğacak incirle
04:43gışı geçiriyor.
04:45Gışı geçirdikten sonra
04:46tekrar baharda
04:48incir yapraklarının dibinden
04:50doğan erkek incirleri
04:52o üzerindeki babala
04:53sinek çıkaraktan birbirlerine haşılıyor.
04:57haşıladıktan sonra o incirle
04:59olgunlaşıyor, yetkinleşiyor.
05:01Bu döneme geliyor.
05:02Bu döneme geldikten sonra
05:03biz bunları topluyoruz.
05:05Siyah incirlere takıyoruz.
05:07Siyah incirlere haşılama yapıyor.
05:09Yani 3 evre geçirmiş oluyor.
05:11Bu olmadan
05:12ilekleme yapmadığın sürece
05:13incir olmaz.
05:14Kilosu 200-250-300
05:16drabanında değişiyor.
05:17Şimdi dönüm hesabını
05:18pek yapamam da
05:19bir ağaç başına aşağı yukarı
05:202 kilo civarında gidiyor.
05:23O da değişen
05:25şartlara göre
05:26yani 5 günde bir
05:2910-12 tane
05:30takmak üzere
05:31ağaca
05:333 yerde sepet var
05:343 adına koruz
05:359 tane yapar.
05:364 tane koruz
05:3712 tane yapar.
05:38Yani ağacın
05:39büyüklüğüne
05:39küçüklüğüne göre değişiyor.
05:41Çıkıyor
05:42siyah incirin
05:44ağzı açılıyor
05:45ağzından
05:46poleni içeri
05:47bırakıyor
05:48aşılamayı yapıyor
05:49onun görevi bitiyor.
05:51Bir incire de
05:52aşağı yukarı 2 tane
05:533 tane sinek yeterli geliyor.
05:55Biz de bunları taktığımız zaman
05:56zaten sinek kanatlı hayvan
05:57gidiyor uçuyor
05:58buluyor onu.
05:59Hangi incirin
06:01ihtiyacı varsa
06:01onu da ölüyor.
Yorumlar

Önerilen