Está Pasando 23/06/26 Temperaturas históricas este verano en Navarra

Navarra Televisión

Transcript

00:00:20El abanico no falta estos días de calor extremo. Cualquier fuente es buena para remojarse y todo

00:00:25el mundo busca la sombra y protegerse frente al sol. El Lorenzo aprieta con fuerza en

00:00:30Navarra. Por el día superamos los 40 grados y por las noches no hay un dios que duerma

00:00:34sin ventilador. ¿Qué tal? Buenas tardes. Hoy es más fácil freír un huevo a ras del

00:00:41suelo en la calle que en la sartén. Las temperaturas que se han registrado hoy son

00:00:46históricas en toda nuestra comunidad. Hace una calor impresionante. Es que está por

00:00:51las noches no se puede. Terrible, terrible, en las noches peor. Bueno, pues se va llevando.

00:00:58Pues no nos queda otra que aguantar. No nos gusta, no estamos acostumbrados.

00:01:01Demasiado calor. Demasiado calor. Estupendo. Lo llevamos fatal.

00:01:08Este calor asfixiante también tiene sus consecuencias. Nuestra comunidad está en riesgo alto por incendios.

00:01:14En las últimas horas se han producido unos cuantos y los bomberos han logrado apagarlos

00:01:17rápidamente. El gobierno foral recomienda no celebrar las tradicionales oberas de San Juan.

00:01:25Y para incendios, los que han brotado en el ámbito judicial y nacional, sobre todo político,

00:01:30tras conocer la sentencia del caso Mascarillas, Leticia Ortiz, en el Tribunal Supremo.

00:01:34Las reacciones no se han hecho esperar. Buenas tardes.

00:01:37Unas reacciones entre las que se puede incluir, aunque ha sido de forma velada,

00:01:42la del presidente del gobierno, la de Pedro Sánchez, que aseguraba que su ejecutivo va

00:01:47a seguir trabajando para la ciudadanía a pesar de las piedras en el camino.

00:01:54Y al margen de las decisiones judiciales, la vida sigue. La capital navarra, Inés Ibáñez,

00:01:59se prepara para la llegada de los San Fermines. Buenas tardes.

00:02:03¿Qué tal, Sergio? Pues sí, por el fondo ya se puede empezar a ver rojo y blanco.

00:02:07No sé si esto genera nervios y genera ganas, pero lo que está claro es que ya hay que ir

00:02:11preparando las fiestas y muchos, muchos clientes ya lo están haciendo, los más previsores ya

00:02:16han venido a reponer su armario de San Fermín y en un rato veremos cuáles son las prendas

00:02:21que más demandan.

00:02:23Y durante el programa conoceremos la historia de Charo. Gracias al deporte le detectaron

00:02:28un cáncer en la cabeza.

00:02:32Sentí un dolor muy profundo en la parte del ojo derecho. Descubrieron que en realidad lo

00:02:39que tenía era un tumor. Probablemente hoy no estaría aquí con vosotros.

00:02:47Y ahora toca ponerse cómodos y dejarse llevar porque es el último, está pasando

00:02:51de la temporada.

00:02:57John Díez de URE, jefe operativo de Bomberos de Navarra. Muchas gracias por estar hoy

00:03:01aquí con nosotros.

00:03:02Sí, buenas tardes.

00:03:04Buenas tardes. ¿Cuál es la situación actual de los incendios en nuestra comunidad?

00:03:07¿Hay alguna zona que preocupa?

00:03:09Sí, en realidad toda Navarra está en máximo riesgo de incendio forestal, pero especialmente

00:03:13nos preocupa la zona media y la zona sur, que es la que tradicionalmente en verano tiene

00:03:18este tipo de problemas.

00:03:20Estamos hablando todos estos días de un episodio de calor extremo. ¿Qué factores hacen que

00:03:24estos días sean especialmente peligrosos para la propagación del fuego?

00:03:29Sí, estos días se está dando la confluencia de dos factores muy peligrosos, muy a tener

00:03:33en cuenta, como son una larga sequía, una larga intensa sequía. Llevamos aproximadamente

00:03:37en la zona media y sur de Navarra 40 días sin llover o sin precipitaciones significativas

00:03:42y a esa situación de sequía se está dando esta otra situación de ola de calor, además

00:03:46una ola de calor bastante intensa. Esas dos situaciones, cuando se juntan, cuando confluyen,

00:03:52nos dan una situación de riesgo de incendio forestal la más alta posible.

00:03:56Este escenario, ¿para vosotros qué implica para todos los servicios de emergencia? ¿Cómo

00:04:00se prepara uno?

00:04:01Vale, lo que nos implica principalmente es que estamos muchísimo más alerta que de normal,

00:04:05siempre estamos alerta, pero ahora mucho más, y lo que hacemos es monitorizar permanentemente,

00:04:10diariamente, lo que serían los factores meteorológicos, principalmente.

00:04:14¿Y qué balance hacéis de estos días? Porque últimamente estamos conociendo pequeños incendios

00:04:19que los apagáis rápido, pero bueno, hay que estar ahí.

00:04:21Sí, efectivamente. O sea, la vegetación está lo más disponible que pueda estar, está preparada

00:04:26para arder, el calor también influye, las bajas humedades y quizás lo que nos esté

00:04:31librando en mayor medida sea que el viento no está siendo muy intenso.

00:04:35Eso nos está permitiendo controlar y extinguir los incendios en el primer momento sin dejar

00:04:39que se hagan grandes.

00:04:40¿Todos estos incendios tienen algo en común?

00:04:43Están, bueno, hemos tenido un poco, en cuanto al origen, hemos tenido principalmente por

00:04:48caída de rayos, estos días de tormenta seca que ha habido, han sido tormentas en las que

00:04:53no ha habido precipitación y por lo tanto hemos tenido varios episodios de incendios provocados

00:04:57por rayos y luego también incendios relacionados sobre todo con labores de agrícolas y bueno,

00:05:03principalmente eso.

00:05:04¿Y toda esta sucesión de incendios influye en la capacidad operativa del servicio?

00:05:09Claro, efectivamente lo que más influye es el hecho de que pudiéramos tener más de

00:05:15un incendio de manera consecutiva. Es decir, si el incendio se produce, un único incendio,

00:05:22pues bueno, tenemos esa capacidad de extinguir, tenemos brigadas forestales por toda Navarra,

00:05:26pero el mayor riesgo es que sucedan varios incendios a la vez, como sucedió por ejemplo

00:05:31en el 2022.

00:05:32Las previsiones apuntan a que las temperaturas pueden superar los 43 grados, eso cuando hay

00:05:37un incendio, ¿cómo se comporta el fuego ante esas temperaturas?

00:05:41Vale, pues con muchísima intensidad, esa es la situación que tenemos actual, o sea,

00:05:45si se produce un incendio en las horas centrales del día, con esa situación de altas temperaturas

00:05:49y por lo tanto bajas humedades, el combustible tiende a arder con muchísima intensidad, entonces

00:05:54eso nos dificulta enormemente el trabajo.

00:05:57¿Y hay riesgo real de que se celebren esas tradicionales hogueras que se enciendan esta

00:06:01noche de San Juan?

00:06:02A ver, más allá de lo que es la normativa y las prohibiciones, nosotros lo que estamos

00:06:06haciendo es recomendar a todos los ayuntamientos, a toda la ciudadanía en general, pues que

00:06:10no se celebren esas hogueras y que no se celebren allá en las localidades donde están

00:06:15de fiestas, no celebren ningún espectáculo que tenga el fuego como protagonista, como

00:06:20podrían ser los fuegos artificiales, porque la situación de riesgo es real, o sea, la

00:06:23situación de riesgo, como he dicho, la vegetación está muy, muy, muy seca, extremadamente seca,

00:06:28diría, y las condiciones de temperatura y baja humedad, pues hacen que sea muy fácil

00:06:32provocar un incendio y que este incendio, además, sea un gran incendio.

00:06:35¿Qué actividades deberían de evitarse, más allá de realizar hogueras o tirar fuegos

00:06:39artificiales?

00:06:40Bueno, pues básicamente que nadie, ningún ciudadano o ciudadana, utilice el fuego en

00:06:47el medio natural, pues que no se realicen barbacoas, que no nadie, bueno, no se circule

00:06:53con vehículos a motor por zonas que no sean urbanas, básicamente esos consejos que durante

00:06:59todos los años, en época estival, se dan a la ciudadanía.

00:07:02¿Qué escenarios contempláis de cara a los próximos días? ¿Se va a mantener este calor

00:07:06o no?

00:07:06De momento se va a mantener, mañana va a ser un día también muy caluroso, parece

00:07:11ser que para el fin de semana pudieran bajar un poco las temperaturas, pero tampoco está

00:07:14muy claro.

00:07:15Pues hemos salido a la calle para conocer cómo está sobrellevando la ciudadanía

00:07:19a Navarra este calor extremo.

00:07:21Que hace una calor impresionante, es que está por la noche, no se puede.

00:07:25Uy, terrible, terrible, en las noches peor.

00:07:28Bueno, pues se va llevando.

00:07:29Pues no nos queda otra que aguantar, no nos gusta, no estamos acostumbrados.

00:07:33Demasiado calor.

00:07:34Demasiado calor.

00:07:35Estupendo, nos llevamos fatal.

00:07:38Con las ventanas abiertas hasta las ocho de la mañana te despiertas de la calor también.

00:07:41Tengo la casa un poquito a oscuras todo el día.

00:07:44Poca ropa y ya está.

00:07:45La casa no se puede estar y en la sombra pues está más fresco.

00:07:51¿Navarra está preparada para enfrentarse a un verano con estas características y con

00:07:55estas temperaturas?

00:07:55Sí, Navarra está preparada para un verano en el que va a haber incendios, como todos

00:08:02los veranos, para unos incendios que tengan una cierta superficie, una cierta intensidad.

00:08:07Y efectivamente, si los incendios escalan y tenemos un incendio o varios incendios con muchísimo más

00:08:14desarrollo y con muchísimo más violencia, pues efectivamente tendremos que solicitar,

00:08:18como también está previsto, la colaboración de los medios estatales y los medios de las

00:08:22comunidades autónomas vecinas, de la misma manera que ellos también nos demandan a nosotros

00:08:27cuando tienen esos mismos problemas.

00:08:30Durante toda la entrevista hemos puesto el foco en los incendios, pero ahora vamos a hablar

00:08:34de vosotros.

00:08:34¿Cómo estáis a nivel físico y emocional?

00:08:37Bueno, pues al final bien, porque al final este es el trabajo, este es el día a día,

00:08:42esta es la situación que se nos da todos los veranos, quizá no con esta intensidad,

00:08:46como estamos teniendo este año, como tuvimos en el año 2022, pero bueno, al final uno se

00:08:50va preparando para estas situaciones y yo diría que el ánimo es el normal.

00:08:57Y Pari, ¿nos podrías dar algún consejo? Porque sobre todo en la calle se escucha

00:09:01que ahora las casas están a más de 30 grados. ¿Hay alguna forma de, con este calor extremo,

00:09:05poder airearlas o refrescarlas?

00:09:08Pues más allá de comprar algún aparato de refrigeración o de aire acondicionado o incluso

00:09:13ventiladores, pues la verdad que el problema que estamos teniendo estos días es que no

00:09:17está refrescando por la noche, porque el verano, sobre todo en la cuenca de Pamplona,

00:09:21quizá más, ¿no?, que en otras zonas más al sur de Navarra, lo normal es que los días

00:09:25de mucho calor, pues a media tarde se establezca ese viento norte que nos refresca un poco la

00:09:28tarde y la noche, pero el problema que estamos teniendo es que estos días no está siendo

00:09:32así, entonces, pues sinceramente es que no hay manera de refrescar la casa.

00:09:36Pues John, 10 de euro, estaremos muy pendientes de esas hogueras de San Juan y nada, que no

00:09:40haya mucho trabajo. Muchas gracias por estar hoy aquí con nosotros.

00:09:43Gracias por invitarme.

00:09:44Y en Cintruénigo, en principio, Sara Rodríguez Aliaga se va a celebrar la tradicional hoguera

00:09:49de San Juan y se va a quemar al Chapalangarra. Muy buenas tardes.

00:09:52Sí, Sergio, buenas tardes. Como decís, estamos muy pendientes de las decisiones que puedan

00:09:56adoptar los ayuntamientos al respecto de esas hogueras de San Juan. Son ellos los que tienen

00:10:01la competencia, la decisión final sobre si se celebran o no, aunque el Gobierno de Navarra

00:10:05ya ha recomendado que no se celebren, pero como dices, por ejemplo, ayuntamientos como

00:10:10el de Cintruénigo han decidido mantenerlo de momento. En la localidad Rivera ya se celebra

00:10:16la víspera de San Juan con ese volteo del Chapalangarra. Este mediodía es uno de los

00:10:21actos más multitudinarios y más emblemáticos del municipio Rivero y, como dices, en principio,

00:10:27esta noche se quemará esa figura del Chapalangarra en la hoguera, como viene siendo tradición,

00:10:32como decimos, pendientes de las decisiones de los ayuntamientos y de todas las consecuencias

00:10:36que está acarreando esta ola de calor. Hoy hemos conocido, por ejemplo, la historia de

00:10:41una familia navarra que ha decidido pedir el alta voluntaria apenas unas horas después

00:10:47de dar a luz en el Hospital Universitario debido a las altas temperaturas que estaban soportando

00:10:51en la habitación.

00:10:55Jorge llegó al mundo el lunes de madrugada en medio de una ola de calor que está dejando

00:10:59mínimas asfixiantes en toda la comunidad foral. Con su habitación marcando los 32 grados,

00:11:05sus padres decidieron pedir el alta voluntaria.

00:11:07El niño estaba bien, es verdad que nos recomendaron que no nos fuéramos, pero que de alguna manera

00:11:12también reconocían que la temperatura no era la adecuada para un niño pequeño de

00:11:16un día.

00:11:17Los recién nacidos son además especialmente vulnerables al calor, porque no regulan bien

00:11:22su temperatura y se deshidratan con rapidez.

00:11:25En una casa te puedes dar un paseo, te vas a una cafetería, te refrigeras por la mañana

00:11:29bien, te pones un ventilador, te compras un pingüino, pero en un hospital, una persona

00:11:33que esté parada, quieta, ¿qué hace?

00:11:35El ex experto en pobreza energética ya hace un llamamiento a destinar más recursos para

00:11:39rehabilitar y adecuar estos espacios con el fin de evitar el conocido estrés térmico.

00:11:44El sitio en el que tenemos a las personas más vulnerables de la sociedad, pues es incomprensible

00:11:49que la Administración Pública no ponga un esfuerzo en adecuar los edificios. Es verdad

00:11:54que se hacen cosas, pero no debería haber ni un solo día que ninguna persona estuviera

00:11:58en esas condiciones.

00:11:59Con toda Navarra chicharrada por el calor, los centros sanitarios se convierten en puntos

00:12:04críticos. Los sindicatos médicos y de enfermería advierten de que estos entornos afectan de

00:12:10manera importante a pacientes oncológicos, embarazadas y ancianos.

00:12:15A las 10 de la mañana en sitios que tienen poquísima ventilación, que pues estaban ya

00:12:19a 30, a 30 grados y medio, ¿no? Eso a las 10 de la mañana. No se puede mantener esta

00:12:24situación.

00:12:25Denuncian que superan los límites máximos establecidos por la normativa laboral.

00:12:29Otros hospitales, no muy lejos de aquí, pues en año y medio, dos años, climatizaron

00:12:35prácticamente todo lo que no estaba climatizado. Ahora mismo, partes climatizadas se va haciendo

00:12:42poco a poco, pero muy poco a poco.

00:12:45Este escenario es conocido por el Departamento de Salud y asegura que se están trasladando

00:12:49a pacientes neurológicos y de geriatría a plantas climatizadas.

00:12:53Y siempre y cuando es posible, pues poner un solo paciente en cada habitación, aislar

00:12:58los pacientes.

00:12:59Este mes de junio anunciaba la climatización de 30 habitaciones del antiguo hospital Virgen

00:13:04del Camino.

00:13:05Y un asunto más, el Museo de Navarra está de celebración, cumple ya 70 años custodiando

00:13:11el arte, la cultura y la historia de la comunidad foral. En las últimas horas lo han visitado

00:13:16las autoridades, también la presidenta Chivite, que destacaba su carácter democratizador de

00:13:22la cultura.

00:13:25Es el aniversario de titanio y eso nos gusta, porque el titanio es un metal reconocido por

00:13:32su excepcional relación resistencia-peso. Es tan fuerte como el acero.

00:13:37Custodiando lo que somos, ¿de dónde venimos? 70 años al servicio de la ciudadanía navarra.

00:13:44Este museo materializa la democratización cultural, porque el patrimonio no es un privilegio

00:13:49de unos pocos, es un derecho de todas y de todos.

00:13:53Así que una buena ocasión, Sergio, para visitarlo con motivo de ese 70 aniversario. Seguimos pendientes

00:13:59de toda la actualidad que nos pueda traer este martes.

00:14:01Muchas gracias, Sara. La condena a Ábalos y a Coldo en el caso Mascarilla sigue marcando

00:14:06también la actualidad. El gobierno y los socios señalan la impunidad de Víctor de Aldama

00:14:11y el Partido Popular, Leticia Ortiz, lo que pide es la dimisión de Pedro Sánchez.

00:14:15Buenas tardes.

00:14:17Había mucha expectación en esa primera comparecencia de Pedro Sánchez después de conocerse la sentencia

00:14:23que, entre otras cuestiones, condena al que fuera su mano derecha al exministro José Luis Ábalos

00:14:30a más de 24 años de cárcel. Pues bien, lo que ha dicho Pedro Sánchez ha sido que su gobierno

00:14:35va a seguir trabajando a pesar de las piedras en el camino. Los socios del gobierno se mantienen

00:14:42en las acusaciones hacia Víctor de Aldama. Dicen que no entienden cómo el corruptor

00:14:47va a quedar en libertad. Hay que recordar que la sentencia le condena a más de cuatro

00:14:51años de cárcel, pero se le beneficia, se le suspende la pena debido a su colaboración

00:14:56con la justicia. Y desde la oposición, el PP señala directamente al gobierno y más

00:15:02concretamente a Pedro Sánchez, de quien piden su dimisión.

00:15:07Y a quienes se preguntan por qué este ejecutivo, este gobierno quiere continuar pese a todas

00:15:12las dificultades y a las piedras en el camino, yo les digo que la respuesta es esta, que la

00:15:17respuesta está aquí. Seguimos para esto, para mejorar la vida de la gente. Seguimos

00:15:23para ampliar y consolidar derechos sociales.

00:15:25Es de máxima gravedad porque hablamos de una sentencia que condena al gobierno de Pedro

00:15:30Sánchez, que condena al sanchismo, nada más y nada menos que por corrupción. Ya no

00:15:34hablamos de presunciones, ya hablamos de hechos probados. De hechos probados en base a los

00:15:40cuales, desde la llegada de Pedro Sánchez al gobierno, lo que ha habido ha sido organizaciones

00:15:44criminales actuando dentro del propio gobierno para enriquecerse.

00:15:51Las condenas del caso Mascarillas ha supuesto un duro golpe para el Partido Socialista. Y de

00:15:56este tema y de otros muchos más, vamos a hablar con Marina Curiel, portavoz del PSNL en

00:16:00Ayuntamiento de Pamplona. Gracias por estar con nosotros.

00:16:02Gracias a vosotros por invitarme.

00:16:04¿Qué lectura hacéis de todo este asunto que se está generando en el ámbito judicial

00:16:09y político?

00:16:10Bueno, pues lo hemos dicho en otras ocasiones, todo nuestro respeto a los procesos judiciales

00:16:18y creo que desde el Partido Socialista estamos demostrando que tolerancia cero con la corrupción.

00:16:24Y esas personas que, bueno, pues han, de hecho, a mí personalmente claro que me enfada, pues

00:16:30que haya habido ciertas personas que, bueno, pues dentro del Partido Socialista ya han tenido

00:16:35esas actuaciones y, pero ahora ya no militan, no forman parte del Partido Socialista y por

00:16:41tanto demostramos que tolerancia cero con la corrupción, lo cual me hace estar orgullosa

00:16:48de formar parte de un partido así. Y un partido que sigue trabajando para mejorar la vida de

00:16:52la gente. Hoy mismo, bueno, se han apoyado, se han aprobado muchísimo dinero, un montante

00:16:57muy potente de dinero para tema de dependencia. Bueno, hablamos del paro, que estamos en mínimos

00:17:04históricos. A nivel gobierno de Navarra, pues todas las inversiones que María Chivite

00:17:08está teniendo a nuestra comunidad foral. Y bueno, pues el alentamiento de Pamplona, por

00:17:12la parte que me toca, pues a pesar de estar en oposición, pues seguimos trabajando para

00:17:16que Pamplona funcione. La sacamos de esa parálisis que denunciábamos, que estuvimos denunciando

00:17:21durante mucho tiempo y para eso estamos, para trabajar, para mejorar la vida de la

00:17:25gente. ¿Cuál es el principal reto que tiene el Ayuntamiento de Pamplona en estos próximos

00:17:29meses? Bueno, pues más allá de los San Fermines, que están a la vuelta de la esquina. Luego

00:17:33hablaremos también de los San Fermín. Pues bueno, nos enfrentamos al último año de

00:17:37legislatura. Entonces, evidentemente, pues hay que finalizar proyectos estratégicos que

00:17:42están encima de la mesa. Hablo del Paseo Sarasate, que ya evidentemente es una realidad.

00:17:46Rotonda de San Jorge, Caídos, Plan de Convivencia, pues esos grandes proyectos que tiene Pamplona

00:17:53que tiene que cerrar y que tiene que finalizar terminada esta legislatura.

00:17:57¿Y qué balance hacéis de la situación política actual dentro del Ayuntamiento de Pamplona?

00:18:02Bueno, en el Ayuntamiento de Pamplona, la verdad es que nosotros estamos en una posición

00:18:09determinante y exigente y también, bueno, estamos en una posición cómoda en el sentido

00:18:15de que nuestros votos son determinantes para sacar cualquier iniciativa. Por tanto, sí

00:18:18que conseguimos que las iniciativas del Partido Socialista sean visibles en el Ayuntamiento

00:18:23de Pamplona. Me preocupa la polarización que hay, me preocupa sobre todo porque además

00:18:30en ese diagnóstico que hemos hecho para el Plan de Convivencia, bueno, pues los vecinos y

00:18:34vecinas de Pamplona, el 80% de ellos ya han manifestado que están muy hartos de esas

00:18:39discusiones continuas, de esos y tú más unos con otros y creo que también todos tenemos

00:18:44que trabajar para mejorar eso.

00:18:47Vivienda, movilidad, seguridad son las preocupaciones más recurrentes de la ciudadanía pamplonesa.

00:18:52¿Dónde crees que hay que poner el foco de manera urgente?

00:18:55Bueno, pues yo creo que en vivienda. Creo que por la parte que le toca al Ayuntamiento de

00:19:00Pamplona estamos colaborando además con el equipo de gobierno para sacar iniciativas,

00:19:04sobre todo en materia de rehabilitación de vivienda en el casco viejo. Además, bueno,

00:19:10el lunes también se anunció que nosotros también éramos conocedores y de hecho el

00:19:16expediente va al próximo pleno que nosotros evidentemente vamos a apoyar. Pues esas licencias

00:19:22que se van a dejar de dar en bajeras para reforzar los ejes comerciales. Fuimos parte protagonista

00:19:28para el tema de limitar los apartamentos turísticos en la parte vieja de Pamplona. Bueno, pues están

00:19:34trabajando y evidentemente yo creo que la vivienda pues es uno de los talones de Aquiles en los que

00:19:39tenemos que seguir trabajando e impulsando. Y también me parece importante seguir trabajando por la

00:19:45convivencia porque Pamplona convive bien pero nunca hay que darla por supuesto.

00:19:49¿Y qué se está haciendo desde el Ayuntamiento de Pamplona para revertir esa situación de noticias que

00:19:54estamos viendo sobre todo de personas que viven en la calle ahora que justo pues estamos en un

00:19:58episodio de calor extremo? Bueno, pues en materia de sinogarismo nosotros nos ocupa mucho y nos preocupa

00:20:07la situación evidentemente pero lo que nunca vamos a hacer es utilizarlo políticamente. Entonces

00:20:16continuamente hablamos en este caso con el área para que nos den pues un feedback de lo que está

00:20:21pasando, de la gente que es porque ellos es verdad que tienen, sí que tienen la situación bastante

00:20:29controlada. Evidentemente los recursos en Pamplona son limitados, se ha aumentado más del 80% la partida

00:20:34para temas de sinogarismo pero al final hay que trabajarlo siempre desde la inclusión y desde el

00:20:40acompañamiento social. Y por ello nosotros propusimos un convenio comarcal porque entendemos

00:20:46que Pamplona es la capital pero la comarca también tiene que ser solidaria y en momentos pues como

00:20:51las de frío, las de calor o bueno pues como cuando se pasó el tema de Alanzadi pues evidentemente la

00:20:58comarca tiene que estar ahí, tiene que ayudar y por supuesto tiene que estar como digo acompañado

00:21:03de políticas de integración, de inclusión y de acompañamiento en colaboración con el gobierno

00:21:06de Navarra que nos consta que ya se está haciendo. Has hablado también de polarización, cómo se puede

00:21:11acabar con este fenómeno porque siempre es la pescadilla que se muerde la cola. Yo cuando veo

00:21:15en alguna noticia polarización me pregunto, no sé de dónde viene, si de la política o de la calle o

00:21:20se

00:21:20retroalimentan. Es que el problema es que a veces son ciertas palabras que utilizamos tanto que a veces

00:21:24dejan de tener como sentido. Pues a ver, yo creo que por la parte política pues evidentemente huyendo

00:21:32del discurso del ITU+. Al final los plenos o las comisiones del Ayuntamiento de Pamplona son públicas,

00:21:40creo que se tratan temas muy interesantes y la gente, el mensaje que les llega es que estamos

00:21:46todo el día discutiendo y es una pena porque estamos desaprovechando una oportunidad muy importante

00:21:49para que la gente vea, me da igual, cualquier grupo político, las iniciativas que llevamos y lo que se está

00:21:54haciendo en Pamplona, incluso que los propios vecinos y vecinas puedan aportar porque les interesa ver

00:22:01pues lo que estamos haciendo a través de, como digo, de los plenos o de las comisiones.

00:22:05Entonces pues huyendo del ITU más y bueno, pues sintiéndonos, empatizando con los vecinos.

00:22:11¿Cómo me gustaría a mí que fuese el tema si yo, aparte de ser vecina que lo soy, solo fuese

00:22:18vecina y no con Zaja?

00:22:19¿Se ha discutido mucho en el Ayuntamiento de Pamplona a la hora de elaborar el programa de San Fermín,

00:22:24ya que ahora solo faltan dos semanas para las fiestas más internacionales de Navarra?

00:22:29Bueno, discutido no porque tampoco, pues el programa al final se hace año a año.

00:22:36Nosotros hemos llevado una propuesta para que sea más participativo a nivel de la ciudadanía,

00:22:42lo que pasa que este año no se ha podido hacer, esperamos que el año que viene se haga.

00:22:45Pero bueno, por la parte que nos toca, pues el Partido Socialista, por ejemplo,

00:22:49estamos contentos porque muchas iniciativas nuestras se han incluido,

00:22:52bueno, de hecho casi todas las que no se han incluido es porque no se podían ejecutar técnicamente,

00:22:56pues el tema de sacar, descentralizar la fiesta, que hay actividades en los barrios,

00:23:01el sorteo de los balcones para el encierro, la visualización del pobre de mí en pantallas,

00:23:07todo eso se está llevando a cabo y son iniciativas y propuestas nuestras,

00:23:10pero por ejemplo, pues por la parte que me toca, yo tengo que decir que la programación de la Plaza

00:23:16del Castillo,

00:23:17pues no es nuestra programación, igual nosotros hubiéramos ido a algo un poquito más ambicioso,

00:23:22más allá de que evidentemente entiendo que tiene que haber artistas locales, por supuesto,

00:23:25mujeres, por supuesto, euskera, por supuesto, pero bueno, pues igual también hubiera estado bien

00:23:30que hubiera habido un cantante un poquito más popular o más internacional,

00:23:34todo eso va unido con un tema presupuestario, pero bueno, todo se puede hablar.

00:23:39Un cartel de segunda división podríamos hablar, por las palabras que te interpreto.

00:23:44No es el cartel del Partido Socialista, o sea, tampoco quiero infravalorarlo,

00:23:49porque además me consta que desde el área están haciendo un muy buen trabajo,

00:23:54pero no es el cartel del Partido Socialista, nosotros pues igual,

00:23:57si que hubiéramos puesto en algún momento, pues bueno, pues algún artista un poquito más internacional

00:24:02y de actualidad que ha habido en anteriores ocasiones.

00:24:06Dos preguntas rapidísimas, ¿cómo se prepara la ciudad para recibir a miles de visitantes?

00:24:11Pues con muchísimo trabajo y de hecho hoy hemos aprobado en el Ayuntamiento

00:24:16una declaración institucional para reconocer el trabajo de todos los trabajadores

00:24:20del Ayuntamiento de Pamplona y bueno, hablo ya en materia de sanidad,

00:24:24incluso en materia comarcal, pues el transporte, incluso los administrativos del Ayuntamiento,

00:24:29la gente que está trabajando en igualdad, por supuesto seguridad,

00:24:32para reconocerles el trabajo, el gran trabajo que hacen durante los sanfermines

00:24:36y antes de los sanfermines, al final siempre decimos que parece que se acaba el mundo

00:24:40y el Ayuntamiento de Pamplona es una realidad, parece que se acaba el mundo.

00:24:44Para usted, ¿qué significan los sanfermines como pamplonesa y como representante pública?

00:24:49Bueno, pues para mí los sanfermines como pamplonesa, pues son una gran parte de mi vida

00:24:57y de hecho, pues soy una de las que mi vida empieza y acaba el 6 de julio,

00:25:04el año nuevo, que decimos empieza y acaba el 6 de julio, al final yo me meto mucho en la

00:25:10fiesta,

00:25:10pues estoy en una peña, intento vivir todos los momenticos de sanfermines,

00:25:15aunque a veces no me dé tiempo, lo disfruto muchísimo.

00:25:17Y como concejal, pues la verdad es que para mí también ha habido un antes y un después,

00:25:22porque es una oportunidad poder vivir los sanfermines desde dentro,

00:25:25poder vivir la procesión desde dentro, poder preparar, escuchar a la gente

00:25:29y las propuestas que tienen llevarlas al Ayuntamiento de Pamplona,

00:25:33poder presidir también, por qué no, una corrida de toros y ese paseo del encierro,

00:25:38la verdad es que, pues bueno, poder formar parte de la fiesta siendo concejal,

00:25:44es un orgullo que creo que tenemos que, todos que tenerlo muy interiorizado,

00:25:49porque hay que hacerlo desde el respeto absoluto,

00:25:52porque al final está representando también a los pamploneses y pamplonesas.

00:25:55Pues Marina Curiel, portavoz del PSN en el Ayuntamiento de Pamplona,

00:25:58muchas gracias por estar aquí.

00:25:59Gracias a vosotros.

00:26:00Nosotros hacemos una breve pausa y volvemos en unos instantes.

00:26:21Y ahora hablamos en esta vuelta de publicidad de la importancia de las fundaciones en nuestra comunidad.

00:26:26Para ello me acompaña Gemma Botín Conciña, presidenta de Fundena,

00:26:29muchas gracias por estar hoy aquí con nosotros.

00:26:30Muchas gracias por invitarnos.

00:26:31Y Yosune Villanueva Lucea, gerente de Fundena también, muchas gracias por estar hoy aquí con nosotros.

00:26:35Gracias a ti, Sergio. Buenas tardes.

00:26:37Habéis hecho una renovación.

00:26:39La asociación nació en 2012, pero ahora en 2025 habéis cambiado esta nueva identidad.

00:26:45¿Qué representa este cambio?

00:26:48¿Qué representa? Pues visibilidad, ¿no?

00:26:51Una visibilidad más potente para las fundaciones.

00:26:55Sigue siendo la misma asociación, con casi las mismas fundaciones,

00:26:58aunque unas poquitas más se van sumando, poco a poco vamos creciendo,

00:27:02pero fundamentalmente es que la gente identifique, ¿no?

00:27:06Porque no teníamos su nombre, éramos Asociación Fundaciones de Navarra,

00:27:10pues ahora somos Fundena desde hace unos meses para que la gente se vaya quedando con el nombre.

00:27:15¿Cuál es la principal misión que se ha puesto en marcha por parte de Fundena?

00:27:20Bueno, yo creo que el gran reto de Fundena es, desde luego, aglutinar a todas las fundaciones

00:27:25con el objetivo también de que se visibilice, ¿no?

00:27:28Toda la acción que hacemos, todo el impacto que tiene el trabajo que hacemos en las fundaciones de Navarra.

00:27:34En España hay un dato, el 2,4% del PIB lo aportan las fundaciones.

00:27:40Seguramente Navarra será bastante similar, pero es una cuestión muy poco reconocida.

00:27:45Yo creo que el gran reto de Fundena es dar visibilidad a todo el trabajo que hacemos las fundaciones

00:27:52y luego, bueno, visibilizar de alguna manera todo el trabajo también en los distintos ámbitos.

00:28:00Por bajar estas palabras a tierra, ¿qué aportan las fundaciones a la sociedad navarra?

00:28:05Pues mira, una fundación nace para suplir algo a lo que no llega ni la administración pública ni las empresas,

00:28:12¿no?

00:28:12Y se desarrolla, pues es que claro, si empiezo a nombrar fundaciones, el problema es que me dejaré a muchas

00:28:18importantes, ¿no?

00:28:19Eso es 33, ¿no?

00:28:20Asociadas ahora mismo 33, entonces nacen con esa finalidad, o sea, porque es que no se llega.

00:28:26Pero también me gusta recordar que tanto la administración pública como las empresas privadas,

00:28:31como las personas en particular, ayudan a las fundaciones para que desarrollen esa labor.

00:28:38Entonces, claro, se conocen mucho las fundaciones sociales.

00:28:42Aquí tenemos, aunque ya es la presidenta, pero además representa Fundación Caja Navarra,

00:28:46Fundación Banco de Alimentos, Fundación Profesionales Solidarios,

00:28:50Ilundain, Coine, hay muchísimas, pero hay más sectores.

00:28:54En el deporte, que haríamos, Fundación Osasuna, Fundación Miguel Indurain,

00:28:58el Baluarte, Teatro Gallarre, son fundaciones, también de investigación, las universidades.

00:29:06O sea, es que están en tantísimos lugares.

00:29:08Y ayudando el otro día, que justo estaba, cuando dieron las becas Fundación Miguel Indurain,

00:29:13y estaba Miguel que decía, ¿no? Pues yo es el que más años ha estado aquí.

00:29:16Pero ayudando a los deportistas, ¿no?

00:29:18A veces deportes minoritarios, que no solamente es a quienes no pueden comer,

00:29:23que también, que es que hay muchos ámbitos en los que hay que ayudar, investigación, sanidad y todo eso.

00:29:30Aquí tenemos, ya ves, la de gran diversidad.

00:29:32Quizá eso es la tónica más, la gran diversidad de las fundaciones.

00:29:36¿Por qué creéis que el sector fundacional necesita más protagonismo?

00:29:40Bueno, pues precisamente por toda la aportación que hace, ¿no?

00:29:43Decía Josune, o sea, donde hay una necesidad, nace una fundación.

00:29:47La aportación que hacemos a la sociedad, ¿no?

00:29:49Y el impulso de la transformación social de Navarra,

00:29:52no se podría desarrollar en la magnitud que se está haciendo

00:29:57si no estuviéramos estas fundaciones detrás.

00:29:59Y además, que ya son protagonistas las fundaciones.

00:30:02Lo que pasa es que a veces no se conoce que detrás de esa gran labor hay una fundación.

00:30:06Hay fundaciones que ayudan a empresas también.

00:30:08Recuerdo, me acuerdo a la excelencia.

00:30:10O sea, es que ahí están siempre.

00:30:12Y bueno, también nos gusta que se reconozca por qué necesitan mucho apoyo las fundaciones.

00:30:17Y nuestra labor desde Fundena es darles ese impulso

00:30:22para que personas que ahora mismo nos están escuchando digan

00:30:25oye, ¿por qué no voy a ayudar con mi tiempo o con mi dinero?

00:30:28O empresas que en su RSC, ¿por qué no apostar por una fundación

00:30:32que hacen una labor impresionante?

00:30:37¿Y todo esto cómo se traduce en acciones concretas dentro de Fundena?

00:30:40Bueno, ahora mismo el plan de Fundena está ligado a tres ejes.

00:30:48Uno tiene que ver con la formación de las fundaciones.

00:30:52Otra tiene que ver con la medición del impacto precisamente que tenemos las fundaciones.

00:30:58Y luego la tercera tiene que ver con la visibilidad.

00:31:00Yo creo que son los tres ejes ahora mismo más importantes

00:31:04o que tenemos que desarrollar o poner el foco desde la nueva junta de Fundena.

00:31:09Es en lo que hemos empezado a trabajar.

00:31:11Este año, y claro, tienen que trabajar también las fundaciones,

00:31:14no solamente Fundena y la junta directiva,

00:31:16también las fundaciones, tanto en la formación,

00:31:19que mira, que lo sepas, que es en comunicación este año,

00:31:22estamos dando una formación muy buena.

00:31:25Pues crearemos, la fundación está pasando y hay que iremos también.

00:31:28Oye, pues encantadas de la vida, ¿eh?

00:31:30Vamos, os recibimos con los brazos abiertos.

00:31:33Bueno, y luego también el tema del observatorio Fundena,

00:31:36que es para los datos.

00:31:37Es que los datos son muy importantes.

00:31:38Porque hablamos, sí, son protagonistas, hacen,

00:31:41pero el dato es lo que crea el impacto.

00:31:44Y la gente dice, anda, pues yo también voy a ayudar.

00:31:47Claro, eso te iba a preguntar, ¿cómo se mide el impacto?

00:31:49Porque ya hablaba de medición de impacto.

00:31:50Habláis de datos, que es el petróleo del siglo XXI,

00:31:53por llamarlo de alguna forma.

00:31:54Pero, ¿cómo se mide eso?

00:31:55Porque, bueno, la formación y la visibilidad no se puede conseguir.

00:31:58Es más experta, Gemma, en esto.

00:31:59El impacto se mide de dos maneras.

00:32:02Se mide el impacto cuantitativo, que es el más fácil,

00:32:05que es a cuántas personas llego, cuántos árbelos planto,

00:32:08lo digo por hablar de varios sectores.

00:32:11Pero luego se mide, sobre todo, con datos de profundidad.

00:32:15Es decir, cómo transformo la vida de las personas.

00:32:18Y esa medición, esa es realmente difícil.

00:32:22Porque es muy complejo medir cómo estoy transformando

00:32:26la vida de las personas, o la vida de los pueblos,

00:32:29o la vida de...

00:32:30Bueno, pues...

00:32:31Y ese es el dato realmente complicado.

00:32:35Ahí hace falta una formación, hace falta método...

00:32:37Hay muchos métodos, pero yo creo que nosotros,

00:32:41desde la Fundación Caja Navarra,

00:32:42estamos trabajando ahora mismo en una metodología

00:32:44que nos ayude a medir el impacto.

00:32:46Y es algo que también pondremos a disposición

00:32:49del resto de fundaciones de Navarra para poder hacerlo.

00:32:52Y el tejido fundacional aquí en nuestra comunidad

00:32:55goza de buena salud, respecto, por ejemplo,

00:32:57a otras comunidades.

00:32:58Pues muy buena.

00:32:59Fíjate, tenemos La Rioja, por ejemplo,

00:33:02que ahora hemos firmado un acuerdo con ellos,

00:33:04estamos trabajando, pequeñas cosas.

00:33:06El número es mucho menor y no trabajan en equipo,

00:33:10como digo yo, en familia.

00:33:12Y es una pena, porque cuando han venido

00:33:14a una fundación de La Rioja,

00:33:17se dan cuenta de que juntas somos más fuertes las fundaciones.

00:33:20Y eso es un...

00:33:23Bueno, pues por eso digo que queremos crecer

00:33:25para cuantas más seamos todavía mucho mejor.

00:33:27Sí que somos fuertes, aprendemos,

00:33:29vamos viajando, estuvimos en Murcia,

00:33:31que ahí son pioneros en todo lo que es economía social,

00:33:35en el País Vasco también, son muy buenos,

00:33:38pero en Navarra gozamos de muy buena salud.

00:33:41Lo que queremos son más datos para que la gente lo sepa.

00:33:43Bueno, de hecho, el año pasado ya sacamos un dato.

00:33:46Empezamos a medir un poquito y más del 60% de la empleabilidad

00:33:50es femenina en las fundaciones,

00:33:52con lo cual hoy es para sentirnos orgullosas las fundaciones.

00:33:56¿Veis una perspectiva de género en ese sentido,

00:33:58de las personas que están dentro de las fundaciones?

00:34:01Bueno, el sector social, por ejemplo,

00:34:03es un sector muy feminizado.

00:34:04Por ejemplo, el sector de la educación,

00:34:06o sea, hay sectores que son especialmente feminizados,

00:34:08con lo cual esto, bueno, pues esto hace que la empleabilidad

00:34:12de las mujeres sea más alta.

00:34:16Pues Gemma y Osune, muchas gracias por estar hoy aquí con nosotros,

00:34:19no tenemos tiempo para más, así que muchas gracias.

00:34:21Ahora vamos a hablar de la ropa de San Fermín.

00:34:23¿Ya la tenéis preparada o no?

00:34:24Yo a medias, pero ahí estamos.

00:34:25Yo tengo preparada la de la playa porque me voy a Galicia.

00:34:29Pues muy bien, hemos salido a los establecimientos

00:34:31de nuestra comunidad para conocer que ya están

00:34:33a pleno rendimiento preparando la ropa.

00:34:35Muy buenas tardes.

00:34:36Inés Ibáñez, adelante.

00:34:40¿Qué tal, Sergio?

00:34:41Pues sí, nosotros ya estamos rodeados de blanco y rojo

00:34:44y no somos los únicos, porque ya se puede ver

00:34:46a bastantes personas, las más previsoras,

00:34:48que vienen a comprar los repuestos para San Fermín.

00:34:51Estamos con David Muruzaba, el director comercial.

00:34:53Buenas tardes.

00:34:54¿Qué tal? Buenos días.

00:34:56Cuéntanos, ¿cuándo empezáis a notar

00:34:58ese aumento de la demanda para comprar ropa de San Fermín?

00:35:02Habitualmente la demanda se activa

00:35:04desde el momento que instalamos la exposición

00:35:07en el pasillo central.

00:35:08Este año ha sido el 9 de junio,

00:35:10una vigencia hasta el 12 de julio,

00:35:12pero bueno, la concentración del mayor volumen de ventas

00:35:15es dos semanas antes del 6 de julio.

00:35:18¿Cuáles son las prendas que más se demandan?

00:35:21Las más solicitadas son los básicos,

00:35:25desde el pantalón de pinzas, camisas,

00:35:28camisetas de collo redondo, básicas,

00:35:32que tienen especialmente una buena relación calidad-precio

00:35:36y también tienen gran demanda las sudaderas rojas

00:35:38y en cuanto a calzado destacan las lonetas y las alpargatas.

00:35:42¿Los clientes suelen ser previsores

00:35:44o también hay de última hora?

00:35:46Los clientes habituales suelen realizar sus compras

00:35:49con cierta antelación.

00:35:50Date cuenta que es una vigencia de un mes

00:35:52y teniendo en cuenta que son colecciones

00:35:54que no se reponen,

00:35:56muchos prefieren adelantarse para asegurarse su talla.

00:36:00¿Habéis notado un aumento de la demanda

00:36:02con respecto a otros años?

00:36:05De momento estamos satisfechos

00:36:06con la respuesta de nuestros clientes.

00:36:08La verdad que está funcionando muy bien.

00:36:10¿Y cuál es el presupuesto que necesita un cliente

00:36:12para venir a reponer todo el armario de San Fermín?

00:36:16¿Cuáles son un poco los precios en los que hostilas?

00:36:18Supongo que habrá un poco para todo el mundo,

00:36:19para todos los bolsillos.

00:36:21En Leclerc un cliente puede completar su vestuario

00:36:23para San Fermín desde 25 euros

00:36:25si se elige la prenda básica

00:36:28hasta 30, 35, 40

00:36:30si nos vamos a artículos de mayor calidad

00:36:32como son los confeccionados

00:36:33con patronaje nacional.

00:36:35Y luego, no sé si ahora todavía no habrá turistas,

00:36:40¿no?

00:36:41Pero suele haber diferencia

00:36:42en lo que piden turistas

00:36:44con clientes de aquí,

00:36:46de Pamplona o de Navarra.

00:36:47Ahora mismo todavía no tenemos esos turistas.

00:36:50Sí que es cierto que el cliente local se anticipa

00:36:53y el turista, pues al final lo que tendrá es

00:36:56lo que vaya quedando,

00:36:57pero siempre se va por lo surtido más básico.

00:37:00Pues muchísimas gracias, David,

00:37:02por contarnos cómo está yendo este año

00:37:04la campaña de ropa de San Fermín

00:37:06y también esto que se va de recordatorio

00:37:08para quien todavía no ha desempolvado

00:37:10el armario, el cajón de San Fermín,

00:37:12que lo desempolve,

00:37:13que se pruebe las cosas

00:37:14y si hace falta,

00:37:15pues que venga ya a comprar

00:37:17todo lo que le haga falta.

00:37:20Muchas gracias, Inés.

00:37:21Para San Fermín es indispensable la ropa,

00:37:23pero lo que tampoco falta es la gastronomía.

00:37:25Y hoy vamos a conocer un proyecto gastronómico novedoso.

00:37:28Por eso, aquí hoy está Vicente Urshua,

00:37:31chef y creador de Ubuntu Gastronómica.

00:37:32Gracias por estar aquí.

00:37:33Buenas tardes a vosotros.

00:37:34Y Joana Arbeloa, creadora de Ubuntu Gastronómica.

00:37:37También, gracias.

00:37:38Buenas tardes.

00:37:39¿Cómo nace este proyecto con este nombre tan raro?

00:37:41Explícame.

00:37:42Bueno, pues nace del emprendimiento, lo primero.

00:37:46Yo en la pandemia comienzo el emprendimiento,

00:37:49un emprendimiento donde cojo

00:37:51todo lo que hago gastronómicamente

00:37:53al margen de la restauración,

00:37:54entendida como trabajar en restaurantes, hoteles.

00:37:57Hago de chef privado, hago asesoramientos,

00:38:00creatividad y más de desarrollo de productos.

00:38:02El entorno tiene un valor muy fuerte.

00:38:05Entonces, todo eso lo plasmamos este año

00:38:07en un sitio, en un lugar,

00:38:09que no podía ser otro que nuestro Choco.

00:38:10Es un sitio muy chulo.

00:38:14Y ahí creamos eventos privados, personalizados,

00:38:17mediante un show cooking,

00:38:18donde intentamos conectar con el cliente

00:38:20mediante entorno, cocina creativa.

00:38:22¿Y qué significa Ubuntu?

00:38:26Bueno, Ubuntu es una filosofía maravillosa.

00:38:28Es compartir, yo soy porque nosotros somos,

00:38:31que es lo que yo siento un poquito,

00:38:32lo que me faltaba en la restauración

00:38:35cuando cocino.

00:38:37Ese contacto directo con el cliente,

00:38:39con el comensal,

00:38:40conectar directamente con él,

00:38:42compartir toda mi creatividad,

00:38:43mi porqué,

00:38:45mi entorno

00:38:46y la manera que tengo que transformarlo.

00:38:47Cada uno, ¿qué aporta al proyecto?

00:38:51¿Qué aporto?

00:38:52Bueno, Joana es...

00:38:54A ver, es del...

00:38:55Es la parte, digamos,

00:38:57por diferenciar sala y cocina,

00:38:59ella sería un poquito de la parte sala.

00:39:00Sí, como la metre, yo me...

00:39:01Sí, jefa de sala.

00:39:02Me da un poquito de apoyo con los clientes,

00:39:05da la bienvenida.

00:39:06Que no les falte nada, sobre todo,

00:39:08estar atenta a la decoración,

00:39:10iluminación, preparar todo

00:39:12y que estén a gusto, sobre todo.

00:39:14Bueno, ella ha creado el espacio,

00:39:16realmente, la decoradora.

00:39:16Sí.

00:39:17¿Y qué experiencia queréis que viva el comensal,

00:39:20que vaya ahí?

00:39:20Porque es algo como muy íntimo.

00:39:22Sí, como diferente, ¿no?

00:39:23Que sea cercano,

00:39:25que se sientan como en casa, ¿no?

00:39:27Que puedan preguntar de todo,

00:39:29levantarse,

00:39:30ver cómo cocina,

00:39:31cómo gratina,

00:39:32cómo...

00:39:32De todo, ¿no?

00:39:34Al final...

00:39:35Llegar a cada comensal

00:39:36es súper importante para nosotros,

00:39:39comunicar bien lo que queremos contar

00:39:40y para eso el petit comité

00:39:42es lo que nos da, ¿no?

00:39:45El contacto directo con cada uno,

00:39:46o sea, ver un poquito

00:39:47hacia dónde va ese comensal

00:39:49para personalizar al máximo posible la experiencia.

00:39:52Cocina sin barrera,

00:39:54sin carta, sin guión,

00:39:55¿qué supone para un chef todo eso?

00:39:57Libertad.

00:39:59Libertad.

00:39:59Al final, cuando tú pones barreras,

00:40:01límites a las cosas,

00:40:02que es lo que yo entiendo

00:40:03que te da un restaurante, ¿no?

00:40:04Un restaurante, al final,

00:40:05te da muchas limitaciones,

00:40:06muchas fronteras,

00:40:07muchas trabas.

00:40:08Entonces, aquí creemos en la cercanía,

00:40:12en el petit comité,

00:40:12entonces, poder plasmar todo eso

00:40:14sin límites, sin barreras,

00:40:16es maravilloso.

00:40:17Pero nunca repetís un plato,

00:40:18entonces, eso también para ti

00:40:19tiene que ser un reto creativo, ¿no?

00:40:21Bueno, tenemos...

00:40:22Sí, es verdad que tenemos

00:40:23una idea preconcebida, ¿no?

00:40:24Gastronómica,

00:40:25pero lo que no repetimos son experiencias.

00:40:27Tenemos platos clave,

00:40:29una estructura,

00:40:31tenemos, de hecho,

00:40:32tenemos dos tipos de experiencias,

00:40:34experiencia mariedaje

00:40:35y experiencia Ubuntu.

00:40:36Mariedaje es algo más colaborativo,

00:40:38que hacemos con otros proyectos.

00:40:40Entonces, dentro de estas dos experiencias,

00:40:41lo que intentamos es

00:40:42que nadie de las personas

00:40:43que vienen a Ubuntu

00:40:45repitan ninguna experiencia,

00:40:46es decir,

00:40:47y luego, obviamente,

00:40:48con el producto,

00:40:48que es el que marca

00:40:50el discurso del proyecto,

00:40:52podemos variar pequeños ingredientes

00:40:54para que todo eso

00:40:54sea más personalizado.

00:40:56Sí, nosotros tenemos una agenda

00:40:57en la que vamos poniendo

00:40:58qué van a comer cada día

00:41:00los comensales,

00:41:00así nos repetimos

00:41:02y él tiene, pues,

00:41:03en la cabeza

00:41:03miles de recetas

00:41:05y miles de ideas

00:41:07para no hacer eso.

00:41:08¿Y qué importancia tiene

00:41:10la cercanía

00:41:10entre el cocinero

00:41:11y el comensal

00:41:12en este proyecto?

00:41:13Pues yo creo que es total,

00:41:14¿no?

00:41:14Estar en un sitio

00:41:15donde puedes, eso,

00:41:17pues,

00:41:18levantarte,

00:41:19ver cómo cocina,

00:41:20preguntarle,

00:41:21porque al final

00:41:21en un restaurante

00:41:22estás,

00:41:22el chef está en la cocina,

00:41:24no ve a los clientes

00:41:25y a él le satisface mucho

00:41:28estar de cara a cara

00:41:29con ellos.

00:41:30Una parte importante

00:41:31del emprendimiento

00:41:32es por eso,

00:41:32¿no?

00:41:32Porque al final

00:41:33yo necesito ver,

00:41:35o sea,

00:41:35y sentir lo que él

00:41:36está sintiendo

00:41:37y si realmente

00:41:38le estoy contando

00:41:39lo que yo quiero contar

00:41:40sobre mi cocina,

00:41:41sobre mi porqué,

00:41:42sobre mi territorio

00:41:43y mis productores,

00:41:44¿no?

00:41:44¿Hay algún ingrediente

00:41:45que te inspire

00:41:47o que marque la diferencia,

00:41:49que notes

00:41:49que ese ingrediente

00:41:50que pones

00:41:51les deja a los comensales

00:41:52con un buen sabor de boca?

00:41:53El ajo de falces.

00:41:55El ajo de falces,

00:41:56pero sobre todo

00:41:57yo creo que la pasión,

00:41:58o sea,

00:41:59que ellos sientan la pasión,

00:42:01que es un ingrediente más,

00:42:02que ellos sientan la pasión

00:42:03que yo tengo

00:42:03y que pongo en cada plato,

00:42:05para mí es algo

00:42:05súper importante.

00:42:06Y luego nosotros

00:42:08viajamos muchísimo

00:42:08y hacemos mucho turismo

00:42:10en o gastro rural

00:42:12en pequeños entornos

00:42:13y siempre salimos

00:42:14con alguna idea,

00:42:15aunque no sea

00:42:16de nuestro entorno,

00:42:16pero siempre vienes

00:42:17de alguna forma inspirado,

00:42:19Con flores,

00:42:19hemos visto una chef

00:42:21que trabaja con flores

00:42:22estas vacaciones

00:42:22y ya estoy dándole vueltas

00:42:24a las flores,

00:42:24¿no?

00:42:24¿Dónde lo podemos meter?

00:42:25Y a ver,

00:42:26porque yo me haga la idea,

00:42:27¿hay un silencio absoluto

00:42:28mientras tú cocinas,

00:42:29se charla,

00:42:30se habla?

00:42:31Bueno,

00:42:31como ha dicho yo,

00:42:31Ana,

00:42:32lo que intentamos

00:42:32es que sea una comida

00:42:33entre amigos,

00:42:34realmente,

00:42:34¿no?

00:42:34O sea,

00:42:35es un sitio pequeño

00:42:37y lo queremos hacer así

00:42:38para que ellos sientan

00:42:39que la cercanía,

00:42:41¿no?

00:42:41Es como comer en la cocina

00:42:44con nosotros

00:42:44y como si...

00:42:45Y al final compartimos nuestra casa,

00:42:47que es nuestra casa,

00:42:47es nuestro choco.

00:42:48¿Y cuál es el mayor desafío?

00:42:49Porque claro,

00:42:50suena muy bonito,

00:42:51pero luego hay que ponerlo

00:42:53en la práctica.

00:42:56Pues si queremos

00:42:56contarlo,

00:42:57que entiendan

00:42:58que no es un restaurante,

00:43:00¿no?

00:43:00Que es un sitio de experiencias

00:43:02que cada experiencia

00:43:04va a ser diferente

00:43:06y cuesta,

00:43:08cuesta...

00:43:08Es algo muy disruptivo.

00:43:10Entonces,

00:43:11claro,

00:43:11aquí en Navarra

00:43:13somos muy cuadriculados

00:43:14en muchas cosas,

00:43:15entonces,

00:43:15crear algo así

00:43:16tan disruptivo,

00:43:17tan diferente

00:43:17a lo que estamos acostumbrados,

00:43:18todo el mundo te pregunta,

00:43:19¿es un restaurante?

00:43:20No,

00:43:20y huyo además

00:43:21de ese concepto

00:43:22porque es algo muy distinto,

00:43:24¿no?

00:43:24Es otra manera

00:43:25de entender la gastronomía,

00:43:26es la manera que nosotros

00:43:27hemos creado

00:43:28para compartir

00:43:29nuestra visión de la cocina.

00:43:31Es como,

00:43:31¿cómo cuentas la historia

00:43:32de un productor,

00:43:33de un productor,

00:43:35del valor que le das a las cosas?

00:43:37No lo puedes contar por redes,

00:43:38todo lo que haces,

00:43:39entonces,

00:43:40es que,

00:43:40un punto hay que venir

00:43:42y hay que probar.

00:43:43No se puede contar.

00:43:44Vicente,

00:43:45¿y se puede contar

00:43:46algún plato

00:43:46que vas a hacer

00:43:47durante estos San Fermines?

00:43:48Porque vas a acompañar

00:43:49ahí en la carpa

00:43:50de Carlos III

00:43:50a los compañeros.

00:43:52Bueno,

00:43:52vamos a grosso modo,

00:43:54vamos a hacer gildas,

00:43:55vamos a hacer algún,

00:43:57versionamos,

00:43:57vamos a versionar

00:43:58un poquito

00:43:59la cocina San Ferminera,

00:44:01pero desde un punto

00:44:02de vista guay

00:44:02y luego con la realidad

00:44:04de los San Fermines,

00:44:05Pues si un día

00:44:05estamos de resaca

00:44:06o es un plato

00:44:07para la resaca,

00:44:07o si un día estamos

00:44:08que no nos apetece cocinar,

00:44:09pues algo muy facilito.

00:44:11Algo disruptivo también,

00:44:12¿no?

00:44:12Disruptivo,

00:44:14siempre creatividad,

00:44:14sí.

00:44:15Vicente,

00:44:15y Ana,

00:44:16muchas gracias

00:44:16por estar hoy aquí

00:44:17con nosotros.

00:44:17A vosotros.

00:44:17A vosotros,

00:44:18muchas gracias.

00:44:19Venga,

00:44:19volvemos en unos instantes.

00:44:39Con este calor,

00:44:40Navarra Televisión

00:44:41te invita a descubrir

00:44:42un plan familiar

00:44:43muy cerca

00:44:43de nuestra comunidad.

00:44:57Participa en Comparte

00:44:58la aventura

00:44:58del Barranco Perdido

00:44:59y podrás ganar

00:45:00dos entradas gratuitas

00:45:01para visitar este parque

00:45:02de paleoaventura

00:45:03en Enciso,

00:45:03en La Rioja

00:45:04y con la llegada del verano

00:45:05han abierto las piscinas,

00:45:07una zona ideal

00:45:07para refrescarse

00:45:08y completar la excursión

00:45:10junto al circuito

00:45:11Multiaventura

00:45:11donde se pueden realizar

00:45:12todo tipo de actividades

00:45:14como por ejemplo

00:45:14escalada

00:45:15y a todo ello

00:45:16hay que sumarle

00:45:17el circuito

00:45:18de paleontología

00:45:18donde se pueden descubrir

00:45:19huellas fósiles

00:45:20de dinosaurios

00:45:21y los circuitos

00:45:22más impactantes,

00:45:24esas pistas

00:45:24en torno a los dinosaurios

00:45:26que a todos nos van a dejar

00:45:27con la boca abierta.

00:45:28Así que ahí voy

00:45:29con la pregunta

00:45:30¿qué circuito

00:45:31incluye actividades

00:45:32de aventura y emoción?

00:45:33La respuesta correcta

00:45:34la tenéis que enviar

00:45:35a estápasando

00:45:36arroba natv.es

00:45:38nombre, apellidos

00:45:39y teléfono de contacto

00:45:40y entras en el sorteo

00:45:41de dos entradas gratuitas

00:45:43para visitar

00:45:43el Barranco Perdido

00:45:45el ganador de ayer

00:45:46fue

00:45:46Aritz Peiro

00:45:47la Puente Uranga

00:45:48un apellido

00:45:49de aristócrata

00:45:50a la altura

00:45:50del Barranco Perdido

00:45:52enhorabuena.

00:46:13Con el verano

00:46:15muchas personas

00:46:16aprovechan para leer

00:46:17pero hoy traemos

00:46:17algunas recomendaciones

00:46:18para este periodo estival

00:46:20Trujal Mendía

00:46:22en Arróniz

00:46:22desde 1992

00:46:25Aceite procedente

00:46:26íntegramente

00:46:27de olivos de Navarra

00:46:28siente el aroma

00:46:29sabor

00:46:30color y olor

00:46:31del auténtico sabor

00:46:32de nuestra tierra

00:46:33La tradición

00:46:34en aceite

00:46:35de oliva virgen

00:46:36en Navarra

00:46:36tiene un nombre

00:46:37Trujal Mendía

00:46:39El oro líquido

00:46:40de Navarra

00:46:41no puede faltar

00:46:42en tu mesa

00:46:43Cuídate

00:46:44con aceite Mendía

00:46:48Natalia León

00:46:49conocida como

00:46:50Bibiorrata

00:46:51en las redes sociales

00:46:51muchas gracias

00:46:52por estar hoy aquí

00:46:52con nosotros

00:46:53Muchas gracias a vosotros

00:46:54¿Qué tiene el verano

00:46:55que es una época especial

00:46:56que atrae a los lectores?

00:46:58Pues yo creo que

00:46:59más tiempo libre

00:47:00o en teoría

00:47:01más tiempo libre

00:47:04un viaje aquí

00:47:05un viaje allá

00:47:06la desconexión

00:47:07un poco yo creo

00:47:08que facilita

00:47:09esa cercanía

00:47:10a los libros

00:47:11Vienes a recomendarnos

00:47:12lecturas para este verano

00:47:14¿Qué criterios

00:47:14vas a utilizar

00:47:15para aprovechar

00:47:16esta oportunidad

00:47:17y recomendarnos libros?

00:47:19Pues mira

00:47:19traigo tres novelas

00:47:20dos novelas

00:47:22al uso

00:47:22y una novela gráfica

00:47:24porque las novelas gráficas

00:47:25también son novelas

00:47:27están escritas

00:47:28por tres autoras

00:47:29dos españolas

00:47:30y una estadounidense

00:47:31¿Qué criterio?

00:47:32Pues el mío propio

00:47:34Subjetivo ¿no?

00:47:35El que te gusta

00:47:35el que te emociona

00:47:36Efectivamente

00:47:36¿Te hacen llorar

00:47:38los libros mucho o no?

00:47:39Me hacen llorar

00:47:40pero más me enfadan

00:47:41¿Sí?

00:47:42Sí

00:47:42Pero claro

00:47:43dependerá del género

00:47:43que leas

00:47:44Sí

00:47:44creo que es muy difícil

00:47:46hacer llorar

00:47:47enfadarte

00:47:48creo que es más fácil

00:47:48creo que estamos todos

00:47:50ya predispuestos

00:47:52Carcoma

00:47:52de Laila Martínez

00:47:53vienes a presentarnos

00:47:55explícanos

00:47:56en qué consiste

00:47:57esta novela

00:47:57Pues mira

00:47:58es una novela

00:48:00en la que

00:48:01el personaje principal

00:48:02no es una persona

00:48:02sino que es

00:48:03la casa

00:48:05hay dos voces

00:48:06una es la nieta

00:48:08y otra es la abuela

00:48:09y nos cuentan

00:48:11una historia

00:48:12de terror

00:48:13que se enreda

00:48:14en las distintas generaciones

00:48:16y es una maravilla

00:48:18la verdad

00:48:18es terror

00:48:19pero trasladado

00:48:20de una manera

00:48:21que no vas a pasar miedo

00:48:22pero sí que te vas a quedar

00:48:25sorprendido

00:48:26sobre todo

00:48:27por la manera de escribir

00:48:27Para estos días de calor

00:48:29sobre todo

00:48:29para estas noches tropicales

00:48:31una buena opción

00:48:31¿no?

00:48:31Sí, sí

00:48:32desde luego

00:48:33Luego también

00:48:34El cuerpo de Cristo

00:48:34de Bea Lema

00:48:35Sí, esa es la novela gráfica

00:48:37Vale, explícanos

00:48:38qué es lo que vamos a ver ahí

00:48:39Es una auténtica maravilla

00:48:40porque al margen de la historia

00:48:41que trata

00:48:41la locura

00:48:42la familia

00:48:43y la religión

00:48:44esta novela

00:48:45no está dibujada

00:48:46sino que está bordada

00:48:47o sea que es que es una obra de arte

00:48:49en sí misma

00:48:50Está bordada con hilos

00:48:51Bordada, efectivamente

00:48:52Madre mía

00:48:53Está bordada

00:48:54y luego eso está

00:48:55está escaneado

00:48:56¿Y cuál es el hilo conductor?

00:48:58Permíteme

00:48:59permíteme el chiste

00:48:59sabes ya que estaba

00:49:00Pues mira

00:49:01es una autoficción

00:49:02de la autora

00:49:02entonces hay gran parte de su vida

00:49:04está dentro de esa novela

00:49:05y trata pues

00:49:06el gran tabú que hay

00:49:08sobre la salud mental

00:49:09y

00:49:10y cómo se trata

00:49:12en sociedad

00:49:13bueno

00:49:13se trata

00:49:14sin tratarse realmente

00:49:15muy interesante

00:49:16El corazón es un cazador solitario

00:49:18Un clásico

00:49:19de

00:49:20Carson McCullers

00:49:21esta es la novela

00:49:22estadounidense

00:49:23que la autora escribió

00:49:24con 23 años

00:49:25que a uno le da

00:49:26como síndrome de impostor

00:49:27de decir

00:49:27madre mía

00:49:28ni con 31

00:49:30pero bueno

00:49:31es una maravilla

00:49:32trata

00:49:33los personajes

00:49:35estadounidenses

00:49:36del sur

00:49:36es un estilo gótico

00:49:37y le encantan a ella

00:49:39los personajes marginados

00:49:40entonces los coge

00:49:41de los márgenes

00:49:42y los pone

00:49:42como protagonistas

00:49:44que es algo que a mí

00:49:44siempre me ha gustado mucho

00:49:45en la literatura

00:49:46¿Y cuál crees

00:49:47que es el secreto

00:49:47de que se mantenga

00:49:48viva esta novela

00:49:49después de tantos años?

00:49:51Pues que los personajes

00:49:52son completamente

00:49:53atemporales

00:49:53uno se puede ver

00:49:54los lee hoy

00:49:56y los puede identificar

00:49:57con

00:49:58con alguien de su pueblo

00:49:59alguien de su barrio

00:50:00un vecino

00:50:01y yo creo que eso

00:50:02es lo importante

00:50:03pues las pequeñas historias

00:50:05que son comunes a todos

00:50:06y que están dentro

00:50:06de lo cotidiano

00:50:07que a veces

00:50:08pasan desapercibidas

00:50:09¿El verano

00:50:10es un buen momento

00:50:11para leer libros

00:50:12intensos

00:50:13largos

00:50:14o para evadirnos

00:50:15cosas más fresquitas

00:50:17y más livianas?

00:50:18Pues es que yo soy

00:50:19la intensa

00:50:19entonces yo digo

00:50:20sí

00:50:21a siempre intenso

00:50:22la verdad

00:50:22sí que es cierto

00:50:23que bueno

00:50:24pues algunos momentos

00:50:25no se prestan tan a ello

00:50:26pues si vas a la playa

00:50:28y te aparece

00:50:28el listo

00:50:29que pone el reggaetón

00:50:30a tope

00:50:30pues igual

00:50:31un ensayo filosófico

00:50:32te cuesta más

00:50:33pero yo siempre apuesto

00:50:35por libros

00:50:36que

00:50:36que vayan a provocar

00:50:38algo en mí

00:50:39no simplemente

00:50:40un divertimento

00:50:41que es lícito

00:50:42pero bueno

00:50:42mi opinión

00:50:43Más allá de estos libros

00:50:44de estas tres recomendaciones

00:50:45alguno que digas

00:50:47es emocionalmente exigente

00:50:48yo que también soy intenso

00:50:50y que me gusta esto

00:50:51Vale

00:50:51pues

00:50:52La vegetariana

00:50:54que le dieron el premio

00:50:55no tengo ni idea

00:50:57explícame

00:50:57el premio Nobel

00:50:58la autora es Han Khan

00:50:58vale

00:50:59el título es La vegetariana

00:51:00y es una novela

00:51:02escrita desde distintas perspectivas

00:51:03que te cuenta

00:51:04una única historia

00:51:05de una mujer

00:51:05que es desgarradora

00:51:06muy difícil de leer

00:51:08y no para cualquier estómago

00:51:10pues Natalia León

00:51:12Bilio Rata

00:51:12conocida en redes sociales

00:51:14por este seudónimo

00:51:15muchas gracias

00:51:16por estar hoy aquí con nosotros

00:51:17y nos leeremos todos estos libros

00:51:18encantada

00:51:19hasta pronto

00:51:19venga

00:51:21trujal mendía en Arroniz

00:51:23desde 1992

00:51:25aceite procedente

00:51:27íntegramente

00:51:28de olivos de Navarra

00:51:29siente el aroma

00:51:30sabor

00:51:31color y olor

00:51:32del auténtico sabor

00:51:33de nuestra tierra

00:51:34la tradición en aceite

00:51:36de oliva virgen

00:51:37en Navarra

00:51:37tiene un nombre

00:51:38trujal mendía

00:51:40el oro líquido de Navarra

00:51:42no puede faltar

00:51:43en tu mesa

00:51:44cuídate

00:51:45con aceite mendía

00:51:49y de la literatura

00:51:50al fútbol

00:51:50ahora vamos a hablar

00:51:51del mundial

00:51:52y lo vamos a hacer

00:51:53con el preparador físico

00:51:54de Panamá

00:51:55que es Navarro

00:51:55y que se llama

00:51:56Cristian Beguer

00:51:57muchas gracias

00:51:58por estar hoy aquí

00:51:58con nosotros

00:52:01hola

00:52:01buenos días

00:52:02¿qué tal?

00:52:03buenas tardes en España

00:52:04¿cómo está siendo

00:52:05vivir desde dentro

00:52:06un mundial

00:52:07y como Navarro?

00:52:09bien

00:52:10la verdad que

00:52:10muy bonito

00:52:12muy ilusionante

00:52:13la verdad que

00:52:15es un sueño

00:52:16que había que cumplir

00:52:19desde que

00:52:20estamos aquí

00:52:21y

00:52:23no tengo palabras

00:52:24más que de

00:52:25cosas bonitas

00:52:26la verdad

00:52:27¿qué se te pasó

00:52:28por la cabeza?

00:52:28hablas de que

00:52:29fue un sueño

00:52:30cuando realmente

00:52:31ya te das cuenta

00:52:32de que vas a vivir

00:52:33en el mundial

00:52:33en primera persona

00:52:34¿qué te viene a la cabeza?

00:52:37pues te viene a la cabeza

00:52:39pues todo lo que has pasado

00:52:41hasta llegar hasta esto

00:52:43desde que empiezas

00:52:44en el fútbol

00:52:45en categorías

00:52:47menores

00:52:48o categorías

00:52:48de regional

00:52:49hasta que llegas aquí

00:52:51y una vez llegas aquí

00:52:52yo el otro día

00:52:53tengo la familia aquí

00:52:55también ahora

00:52:55les decía

00:52:57pero

00:52:58¿sabéis realmente

00:52:59dónde estamos?

00:53:00porque

00:53:01la verdad que es

00:53:02hay que vivirlo

00:53:03hay que vivirlo

00:53:04hay que vivir el ambiente

00:53:06el ambiente del estadio

00:53:07el ambiente de la calle

00:53:09es que

00:53:10preguntar

00:53:11si has tenido tiempo

00:53:11para parar

00:53:12y disfrutar del momento

00:53:14y digerirlo

00:53:14porque muchas veces

00:53:15uno no es consciente

00:53:16de todo lo que vive

00:53:17todo se magnifica

00:53:19no

00:53:19sí

00:53:20porque

00:53:21para nosotros

00:53:22estamos

00:53:24no

00:53:24por toda la gente

00:53:25en la calle

00:53:26todos los actos

00:53:27acontecimientos

00:53:28es que todo gira

00:53:29en torno al fútbol

00:53:30es

00:53:31es una cosa

00:53:32es como si fuese

00:53:33una final

00:53:34de Copa del Rey

00:53:35por ejemplo

00:53:36pero a

00:53:37imagínate

00:53:38100 veces más

00:53:40magnitud

00:53:40entonces

00:53:42todo es espectacular

00:53:43y realmente

00:53:44nosotros

00:53:44pues al final

00:53:45estamos concentrados

00:53:46entrenando

00:53:48partidos

00:53:48viajes y demás

00:53:49no lo llegamos a disfrutar

00:53:51como realmente

00:53:52se debería disfrutar

00:53:53pero los familiares

00:53:55amigos y demás

00:53:55que están por aquí

00:53:56la verdad que están

00:53:57están gozando

00:53:58porque

00:53:59¿cómo se prepara

00:54:00una selección

00:54:00para este mundial

00:54:01donde sobre todo

00:54:02se habla de que

00:54:02hay una alta humedad

00:54:03están esas polémicas

00:54:05pausas de hidratación

00:54:07¿cómo se prepara

00:54:08uno físicamente?

00:54:09pues mira

00:54:10la verdad que nosotros

00:54:11hemos tenido suerte

00:54:12con ese tema del tiempo

00:54:13porque estamos en Toronto

00:54:14y el tiempo

00:54:16está siendo muy benévolo

00:54:17con nosotros

00:54:18ahí está fresco

00:54:20algún día ha llovido

00:54:22y demás

00:54:22entonces eso

00:54:23nosotros

00:54:24lastimosamente

00:54:26lo sufrimos

00:54:27más en Panamá

00:54:28que aquí

00:54:29en Panamá

00:54:29es complicado

00:54:31el tiempo

00:54:32nosotros estamos

00:54:32acostumbrados

00:54:33a demasiado calor

00:54:35entonces aquí

00:54:36nos ha dado

00:54:36esa tregua

00:54:38y luego

00:54:38con respecto

00:54:39a la preparación

00:54:40pues la verdad

00:54:41que es complicada

00:54:43por el hecho

00:54:44de que los futbolistas

00:54:45vienen

00:54:46con

00:54:47con muchos partidos

00:54:48en sí

00:54:48prácticamente

00:54:49todos están

00:54:50estaban acabando

00:54:51temporadas

00:54:52salvo algunos

00:54:53que juegan aquí

00:54:54en zona de Sudamérica

00:54:55en Norteamérica

00:54:56que pues que hacen

00:54:57una apertura y clausura

00:54:58y están en mitad

00:54:59de temporada

00:55:00pero la preparación

00:55:01ha sido

00:55:02ha sido difícil

00:55:03en ese sentido

00:55:03en el sentido

00:55:04de ajustar las cargas

00:55:05ha sido complicado

00:55:06por lo que te comento

00:55:07y como están los ánimos

00:55:09de la selección

00:55:10de Panamá

00:55:10porque perdió

00:55:11perdisteis el primer partido

00:55:13en Ghana

00:55:14y ahora os enfrentáis

00:55:15a la Croacia

00:55:15de Budimir

00:55:16y que necesita

00:55:17también ganar

00:55:17porque perdió

00:55:18contra Inglaterra

00:55:20sí

00:55:20no a ver

00:55:21los ánimos

00:55:21están bien

00:55:22el equipo

00:55:23se quedó un poco

00:55:23tocado

00:55:24del partido

00:55:25de Ghana

00:55:25porque la verdad

00:55:26que no es fácil

00:55:27no es fácil

00:55:28venir aquí

00:55:29a un mundial

00:55:29plantarte

00:55:30en el campo

00:55:31como lo hicimos

00:55:32nosotros

00:55:32ante una selección

00:55:35potente

00:55:35como

00:55:35como Ghana

00:55:36que ha jugado

00:55:36ya cinco mundiales

00:55:37que tiene jugadores

00:55:38determinantes

00:55:39en ligas grandes

00:55:40de Europa

00:55:41y hacer el partido

00:55:43que hicimos

00:55:43jugándole de tú a tú

00:55:46teniendo

00:55:47digamos

00:55:48a los puntos

00:55:49mereceros ganar

00:55:51y que la última

00:55:52jugada del partido

00:55:53en un contraataque

00:55:55encajes ese

00:55:56ese gol

00:55:57pues la verdad

00:55:58que no es fácil

00:55:58de digerir

00:55:59y hoy

00:56:00pues

00:56:01pues bueno

00:56:01pues es otra prueba

00:56:02ante un rival

00:56:04dificilísimo

00:56:05como es

00:56:06como es Croacia

00:56:09fue cuarto finalista

00:56:10o semifinalista

00:56:11del mundial

00:56:12anterior

00:56:13tiene jugadores

00:56:14espectaculares

00:56:14pues como

00:56:15como Budimir

00:56:16bueno

00:56:17a ver si a nosotros

00:56:18se nos da

00:56:19un día bueno

00:56:20como el otro día

00:56:21y ellos

00:56:22pues bueno

00:56:22también

00:56:23vamos a jugar un poco

00:56:24con su necesidad

00:56:25porque ellos vienen

00:56:26de una derrota

00:56:27ante Inglaterra

00:56:28y vamos a ver

00:56:29al final

00:56:30mira

00:56:31se están dando

00:56:32muchas sorpresas

00:56:32en el mundial

00:56:34oye

00:56:35y por qué no

00:56:35vamos a dar nosotros

00:56:36una sorpresa

00:56:37quién sabe

00:56:38al final

00:56:39son 90 minutos

00:56:40vamos a

00:56:40vamos a ver lo que pasa

00:56:41¿te gustaría enfrentarte

00:56:43a la selección española?

00:56:46eso sería

00:56:47eso sería

00:56:48muy bonito

00:56:49e ilusionante

00:56:50y

00:56:51sería un dato importante

00:56:53decir que hemos pasado

00:56:54de grupo

00:56:55y nos toca enfrentarnos

00:56:56a la selección de España

00:56:57así que

00:56:59donde sea

00:57:00lo firmo ahora mismo

00:57:01y he leído también

00:57:03que en el primer partido

00:57:04frente a Ghana

00:57:05te pusiste el pañuelillo rojo

00:57:07para que te diera suerte

00:57:08o explícame

00:57:09en el banquillo

00:57:10¿lo hiciste?

00:57:11sí, sí, sí

00:57:12sí, me lo puse

00:57:14en el calentamiento

00:57:14porque

00:57:15yo ya tenía

00:57:16esa promesa

00:57:18hablé con un amigo

00:57:19le dije

00:57:19si llegamos al mundial

00:57:20el primer partido

00:57:20me voy a poner el pañuelo

00:57:21porque creo

00:57:22que es el símbolo

00:57:23de los navarros

00:57:24creo en esa fuerza

00:57:26en ese ímpetu

00:57:27en esa garra

00:57:29y

00:57:30era un detalle

00:57:31también

00:57:31con

00:57:32con un amigo

00:57:33y con mi familia

00:57:33y la verdad que

00:57:34oye

00:57:35ellos pues

00:57:36pudieron estar aquí

00:57:37también para vivirlo

00:57:37y para verlo

00:57:39así es

00:57:40por conocer un poco

00:57:41los entresijos del mundial

00:57:42¿qué es lo que hacen

00:57:43los jugadores

00:57:44y la selección

00:57:44entre partido y partido?

00:57:45¿cómo se llevan

00:57:46esos días?

00:57:47¿hay preparación?

00:57:48¿hay tiempo para el ocio?

00:57:49¿qué es lo que se hace?

00:57:51no

00:57:51porque nosotros

00:57:52además

00:57:52estamos

00:57:53no estamos en Toronto

00:57:55ciudad

00:57:55sino que estamos

00:57:56a una hora y media

00:57:57en un resort

00:57:58en Tagasawa

00:57:59entonces

00:58:00es acabar el partido

00:58:01hoy

00:58:02cenar en el hotel

00:58:03y ya

00:58:04seguidamente

00:58:04coger el avión

00:58:06para

00:58:06oye el autobús

00:58:07para allí

00:58:08mañana

00:58:09cogemos avión

00:58:10ya para ir a Nueva York

00:58:11porque jugamos ahí

00:58:11el siguiente partido

00:58:12contra Inglaterra

00:58:13entonces

00:58:14es

00:58:15la preparación

00:58:16es como si fuese

00:58:17una Copa América

00:58:17Eurocopa

00:58:18es todo igual

00:58:19porque es entrenamiento

00:58:20descansar hotel

00:58:21comidas

00:58:22viajes

00:58:23es más de lo mismo

00:58:24y ocio

00:58:25pues algún

00:58:26ratito hemos tenido

00:58:28para ver familias

00:58:29y para salir

00:58:30a hacer alguna compra

00:58:31y demás

00:58:31pero tampoco

00:58:33tampoco

00:58:35tenemos demasiado

00:58:35tiempo para eso

00:58:36porque hay mucho

00:58:37trabajo que hacer

00:58:37y

00:58:38y el míster

00:58:39tampoco lo permite

00:58:40pues Cristian

00:58:42preparador físico

00:58:43de Panamá

00:58:43y Buñuelero

00:58:44está bien dicho

00:58:45ese gentilicio

00:58:46mucho ánimo

00:58:47y mucha suerte

00:58:48para el partido

00:58:48contra Croacia

00:58:50pues muchas gracias

00:58:51muchas gracias a vosotros

00:58:52y un placer

00:58:53hablar con vosotros

00:58:54muchas gracias

00:58:55nosotros vamos a seguir

00:58:56hablando de deporte

00:58:57pero en este caso

00:58:58el deporte

00:58:58ligado a la superación

00:58:59personal

00:59:00y al cáncer

00:59:17me llamo Charo Urdanoz

00:59:20tengo 62 años

00:59:21y además

00:59:23tengo un cáncer encefálico

00:59:25que se llama

00:59:26glioblastoma

00:59:39yo estaba entrenando

00:59:41en esta máquina

00:59:42y

00:59:43hice

00:59:45un exceso

00:59:48de presión intracranial

00:59:50y entonces

00:59:51sentí

00:59:52un dolor muy profundo

00:59:53en la parte

00:59:54del ojo derecho

00:59:56descubrieron

00:59:57que en realidad

00:59:58lo que tenía

00:59:59era

00:59:59un tumor

01:00:00que el que había sangrado

01:00:03era el tumor

01:00:16porque este tipo de cáncer

01:00:18es muy agresivo

01:00:20y se desarrolla

01:00:21muy rápidamente

01:00:22si yo no hubiera

01:00:23descubierto ese día

01:00:24que tenía el tumor

01:00:26y a la semana

01:00:27me operaron

01:00:28y me quitaron

01:00:29el tumor

01:00:31probablemente

01:00:32hoy

01:00:32no estaría aquí

01:00:33con vosotros

01:00:34por eso

01:00:35yo digo

01:00:36que esta máquina

01:00:37me salvó la vida

01:00:40si hubiera llegado

01:00:42al hospital

01:00:42con un déficit

01:00:44de masa muscular

01:00:45hubiera salido

01:00:46de allí

01:00:47en una camilla

01:00:48mientras yo estoy

01:00:49haciendo

01:00:49cualquier ejercicio

01:00:52no pienso

01:00:54en que tengo

01:00:55un cáncer

01:01:02es fundamental

01:01:03rodearte de personas

01:01:05que te apoyen

01:01:07que sirvan de puntales

01:01:08en ese momento

01:01:10de tu vida

01:01:10lo que me quede

01:01:12que no sé

01:01:12si será poco

01:01:13o será

01:01:15mucho

01:01:15vivir

01:01:16vivir

01:01:17y hacer

01:01:18lo que a mí me gusta

01:01:20estar con la gente

01:01:21y disfrutar

01:01:23de mi vida

01:01:30es un palo

01:01:31porque todo el mundo

01:01:33identifica el cáncer

01:01:34con la muerte

01:01:35mi cáncer

01:01:35es muy agresivo

01:01:37y tiene un pronóstico

01:01:38malo

01:01:38pero te van dando

01:01:40opciones

01:01:40y te van dando

01:01:42tiempo

01:01:43no sabes

01:01:44dónde está el final

01:01:45entonces

01:01:47son cosas

01:01:48que

01:01:49hasta que tú

01:01:50no las vives

01:01:51no sabes

01:01:52en realidad

01:01:53cuánto

01:01:54cuánto

01:01:55se puede llegar

01:01:55a sufrir

01:02:03tengo una red emocional

01:02:05que es tan grande

01:02:06y tan fuerte

01:02:07que aunque me caiga

01:02:10me van a rebotar

01:02:11y voy a volver a subir

01:02:18para mí

01:02:19venir aquí

01:02:20es fundamental

01:02:21porque implica

01:02:23salir del sofá

01:02:25porque lo que no puedes saber

01:02:26es quedarte en el sofá

01:02:27y encontrarme con mi gente

01:02:31con los monitores

01:02:33con mi hijo

01:02:34con los clientes

01:02:36es fundamental

01:02:37y mientras yo estoy haciendo

01:02:39cualquier ejercicio

01:02:41no pienso

01:02:43en que tengo un cáncer

01:02:45hay que tener siempre esperanza

01:02:54porque si se acaba la esperanza

01:02:56se termina todo

01:02:57puede ser un día

01:02:59o puede ser diez años

01:03:01pero lo importante

01:03:03es vivir

01:03:04y hay que pensar

01:03:05que el día que vives

01:03:06es un día vivido

01:03:13y ahora vamos a hablar de nutrición

01:03:15con Javier Angulo

01:03:25dar lo mejor

01:03:28y rodearme

01:03:29de aquellos

01:03:30en quienes tengo

01:03:31plena confianza

01:03:34eso es

01:03:35probablemente

01:03:36el secreto del éxito

01:03:44el pozo

01:03:46uno más de la familia

01:03:49Javier Angulo

01:03:50nutricionista

01:03:50estás aquí ya

01:03:51en el último

01:03:51está pasando de la temporada

01:03:53bienvenido

01:03:53y muchas gracias

01:03:54por acompañarnos

01:03:55gracias de ti Sergio

01:03:56por ser como eres

01:03:57y por invitarme

01:03:58vamos a seguir divulgando nutrición

01:04:00háblame de las calorías

01:04:02es importante

01:04:02ahora que llega el verano

01:04:03ir contando calorías

01:04:05o no

01:04:05eso ya es un mito

01:04:06es un mito

01:04:07y en el libro

01:04:09que escribo

01:04:09conviértete

01:04:10o transformate

01:04:11en el lobo que llevas dentro

01:04:11lo explico perfectamente

01:04:13¿por qué?

01:04:14porque no funcionamos

01:04:15como una calculadora

01:04:16el cuerpo es mucho más inteligente

01:04:17que eso

01:04:18el cuerpo funciona

01:04:19en relación

01:04:20a los pensamientos

01:04:21a las emociones

01:04:22a las acciones

01:04:22a las decisiones

01:04:24y a los hábitos de vida

01:04:25es decir

01:04:25hasta pensar

01:04:26de manera diferente

01:04:27te puede hacer quemar calorías

01:04:29de forma diferente

01:04:30¿cuál es el mayor error

01:04:31que cometemos

01:04:32a la hora de intentar perder peso?

01:04:34pues no acertar

01:04:36con el tipo

01:04:37de alimentos

01:04:38que debemos elegir

01:04:39en relación

01:04:39al contexto

01:04:40y a tu salud metabólica

01:04:42¿cómo se pueden obtener

01:04:43resultados diferentes?

01:04:45por ejemplo

01:04:46creando un entorno hormonal

01:04:47propicio para quemar grasa

01:04:48lo que llamo yo

01:04:49entorno lipolítico

01:04:51un entorno

01:04:51que no eleve

01:04:52aquellas hormonas

01:04:53que impiden

01:04:53la quema de grasa

01:04:54entonces claro

01:04:55en función

01:04:56de qué persona sea

01:04:57qué patologías tenga

01:04:58si hace deporte o no

01:04:59o cómo responda

01:05:00su cuerpo

01:05:01pues realmente

01:05:02la elección

01:05:03de los alimentos

01:05:03será diferente

01:05:04o sea que no va

01:05:05a ser lo mismo

01:05:06dos personas

01:05:07que consuman

01:05:08las mismas calorías

01:05:09no les va a afectar igual

01:05:10en absoluto

01:05:11porque las calorías

01:05:12vivimos en un mundo

01:05:13en el que la gente

01:05:14cuenta cosas

01:05:15cuenta calorías

01:05:16cuenta pasos

01:05:17cuenta cosas muy raras

01:05:18pero seguimos subiendo

01:05:20en ascensor

01:05:21seguimos teniendo

01:05:22un estilo de vida

01:05:23inflamatorio

01:05:23seguimos tomando cervecitas

01:05:25seguimos comiendo

01:05:25ultraprocesados

01:05:26o sea lo que realmente

01:05:27importa es

01:05:28qué entorno

01:05:30antiinflamatorio

01:05:31generas dentro

01:05:32para que sea eficaz

01:05:33en la oxidación

01:05:34de la grasa

01:05:35entonces yo lo que busco

01:05:36es eso

01:05:36que no haya un estrés

01:05:38cronificado

01:05:39que no haya pensamientos

01:05:40rumiantes

01:05:41que no tomes alcohol

01:05:42ni tabaco

01:05:43ultraprocesados

01:05:45harinas

01:05:45azúcares

01:05:45y que elijas

01:05:46los alimentos

01:05:47que el homo sapien

01:05:48sapien

01:05:48desde siempre

01:05:49aceptó fisiológicamente

01:05:50cuando haces eso

01:05:52simplemente

01:05:52oxidas grasa

01:05:53constantemente

01:05:54y tus niveles de grasa

01:05:55son bajitos

01:05:55hablas de resistencia

01:05:57a la insulina

01:05:58sobre todo

01:05:58en tus vídeos

01:05:59en instagram

01:06:00también en el libro

01:06:01que acabas de publicar

01:06:02cómo podemos darnos cuenta

01:06:04de que tenemos

01:06:05resistencia a la insulina

01:06:06es muy sencillo

01:06:08mirándote la tripa

01:06:09ya lo ves

01:06:09pero realmente

01:06:10cuando tienes resistencia

01:06:11a la insulina

01:06:11pues tienes mucha grasa central

01:06:13estás cansado

01:06:14tienes neblina mental

01:06:15tienes mucha pereza

01:06:17te cuestan hacer

01:06:18las actividades cotidianas

01:06:19la memoria empieza a perderse

01:06:21y la vida te pesa mucho

01:06:22tienes una mochila

01:06:23muy cargada

01:06:24que te hace

01:06:25que vayas más despacito

01:06:26en todas las acciones

01:06:27que realizas

01:06:29cuando hablamos

01:06:30del sueño

01:06:30también

01:06:30es cierto

01:06:31que acostarse pronto

01:06:34influye

01:06:34en la pérdida

01:06:35o ganancia

01:06:35de la masa muscular

01:06:37de la pérdida de peso

01:06:38es totalmente cierto

01:06:40que el descanso reparador

01:06:41genera un entorno hormonal

01:06:43propicio para ganar

01:06:44masa muscular

01:06:45y perder grasa

01:06:46entonces más que

01:06:47que te acuestes temprano

01:06:48es que duermas bien

01:06:49las horas que duermes

01:06:50con calidad

01:06:51entonces ahí generas

01:06:52un entorno

01:06:53antiinflamatorio

01:06:54y reparador

01:06:55donde la hormona

01:06:56de crecimiento

01:06:56hace su papel

01:06:57donde la testosterona

01:06:58hace su papel

01:06:58donde el cortisol

01:06:59hace su papel

01:07:00donde todas las hormonas

01:07:03reparadoras

01:07:03hacen que tú

01:07:04te levantes al día siguiente

01:07:05en tu mejor versión

01:07:07la importancia

01:07:09del entrenamiento

01:07:09de fuerza

01:07:10más allá de la estética

01:07:11¿qué beneficios tiene?

01:07:13el entrenamiento

01:07:13de fuerza

01:07:14es salud

01:07:15es sumar

01:07:16calidad

01:07:17de vida

01:07:18a los años

01:07:18que te quedan por vivir

01:07:19perdemos masa muscular

01:07:21está claro

01:07:21que estamos

01:07:22el envejecimiento

01:07:23es un proceso

01:07:24sarcopénico

01:07:25entonces

01:07:25el ganar masa muscular

01:07:27hace que tu sistema

01:07:28hormonal anabólico

01:07:29esté mejor

01:07:29hace que segregues

01:07:31mioquinas

01:07:31que son sustancias

01:07:32parecidas

01:07:33a las hormonas

01:07:34o con acciones

01:07:35hormonales directas

01:07:36que hacen que todos

01:07:37los órganos

01:07:37funcionen mejor

01:07:38hace que tu cerebro

01:07:39esté mejor

01:07:40pero yo lo que digo

01:07:41siempre

01:07:41es que no solo

01:07:42hay que entrenar

01:07:44la masa muscular

01:07:44y la fuerza

01:07:45¿qué perdemos con los años?

01:07:47perdemos agilidad

01:07:47perdemos reflejos

01:07:49perdemos coordinación

01:07:50perdemos potencia

01:07:51perdemos flexibilidad

01:07:54perdemos muchas cosas

01:07:55que creo que debemos

01:07:56de entrenar

01:07:57o sea

01:07:57esas cosas

01:07:58que en la niñez

01:07:59hacíamos en los juegos

01:08:00debemos de recuperarlo

01:08:01en la edad adulta

01:08:02ahora que has hablado

01:08:03de flexibilidad

01:08:04también hablas

01:08:05de mala flexibilidad

01:08:06metabólica

01:08:07¿a qué te refieres

01:08:08con eso?

01:08:08explícame

01:08:08la clave de la salud

01:08:10la flexibilidad metabólica

01:08:11eso es lo que tenemos

01:08:11que ganar

01:08:12es decir

01:08:12cuando uno es flexible

01:08:13metabólicamente

01:08:14coma lo que coma

01:08:14no engorda

01:08:15es decir

01:08:16se ha hecho niño

01:08:16por dentro

01:08:17se ha rejuvenecido

01:08:18¿por qué?

01:08:19porque tiene más mitocondrias

01:08:20que son órganos

01:08:21donde se queman la grasa

01:08:22y que hay que fabricarlos

01:08:23con el tipo de comida

01:08:24con el ciclo de vida

01:08:25y con el ejercicio

01:08:26pues porque sus músculos

01:08:27están más fuertes

01:08:28y más eficientes

01:08:28porque las hormonas

01:08:30no fallan

01:08:30tiene una insulina

01:08:32que es sensible

01:08:32a la captación

01:08:33de glucosa

01:08:34y luego se elimina

01:08:35cuando ha subido

01:08:36por la comida

01:08:37que hemos hecho

01:08:37tiene unas hormonas

01:08:38como son

01:08:39la testosterona

01:08:40la cortisona

01:08:42la aldosterona

01:08:43todas las hormonas

01:08:44que generan acciones

01:08:45pues son sensibles

01:08:46a esas acciones

01:08:47y no ofrecen resistencia

01:08:49a un metabolismo

01:08:50deteriorado

01:08:51por lo tanto

01:08:51si tú

01:08:52ganas flexibilidad metabólica

01:08:53tu cuerpo

01:08:54se hace más joven

01:08:55a nivel de quema

01:08:56y de ganancia muscular

01:08:57y estás

01:08:58como mucho mejor

01:08:59a nivel energético

01:09:00y qué ejercicio

01:09:01te ofrece más rentabilidad

01:09:02para ganar

01:09:03esa flexibilidad metabólica

01:09:04para mí

01:09:05el conjunto

01:09:06de la fuerza

01:09:07lógicamente

01:09:08la masa muscular

01:09:08es el órgano

01:09:09donde tú quemas más

01:09:12grasa

01:09:13lógicamente

01:09:13porque tiene mucha actividad

01:09:14y luego también

01:09:15los entrenamientos oxidativos

01:09:17es decir

01:09:18tener un corazón bueno

01:09:19y un buen sistema mitocondrial

01:09:20hará que tú

01:09:20quemes grasa

01:09:21o sea que para mí

01:09:22esos entrenamientos mixtos

01:09:23donde hay

01:09:23varias cualidades básicas

01:09:25entre ellas

01:09:26la fuerza

01:09:26la potencia

01:09:27la velocidad

01:09:27y la resistencia

01:09:28unidas

01:09:28pues me parece

01:09:29el mejor sistema

01:09:30adaptado

01:09:31a las peculiaridades

01:09:32de cada individuo

01:09:33has escrito recientemente

01:09:35un artículo

01:09:35en diario de Navarra

01:09:36y me ha llamado la atención

01:09:37esta afirmación

01:09:38dices que incluso

01:09:39vivir con la persona

01:09:40inadecuada

01:09:40puede engordar

01:09:41¿en qué se basa

01:09:42esta afirmación?

01:09:43explícame

01:09:43eso es real

01:09:44eso es real

01:09:44como la vida misma

01:09:45hay un estrés

01:09:48agudo

01:09:48que es el que nos hace vivir

01:09:49el que tú por ejemplo

01:09:50vas a ir a un partido

01:09:51de fútbol

01:09:51y tienes

01:09:52y el cuerpo

01:09:52resuelve bien

01:09:53las situaciones

01:09:53pero hay un estrés crónico

01:09:55que te lo da el entorno

01:09:56ese entorno tóxico

01:09:58en el que estás

01:09:58y eso te hace segregar

01:10:00una serie de hormonas

01:10:01que impiden

01:10:01la quema de grasa

01:10:02date cuenta

01:10:03que si tú estás

01:10:03con una persona

01:10:04que te está haciendo daño

01:10:05constantemente

01:10:06eso se llama

01:10:06relación tóxica

01:10:07entonces tú no estás bien

01:10:09mentalmente

01:10:09y generas

01:10:10una serie de metabolitos

01:10:11y una serie de hormonas

01:10:12que hacen

01:10:12que impidas

01:10:13la quema de grasa

01:10:14cuando dicen

01:10:15el estrés se engorda

01:10:16sí

01:10:16porque cuando elevas cortisol

01:10:17de manera crónica

01:10:18el cortisol libera

01:10:20glucosa del hígado

01:10:21del glucogeno hepático

01:10:22y esa glucosa

01:10:23hace elevar la insulina

01:10:24y luego con el tiempo

01:10:25ofreces una resistencia

01:10:26a la insulina

01:10:27¿qué hace la resistencia

01:10:28a la insulina?

01:10:29pues la resistencia a la insulina

01:10:29luego con el tiempo

01:10:30te coloca un síndrome metabólico

01:10:31y el síndrome metabólico

01:10:32te puede provocar cáncer

01:10:34e infarto de miocardio

01:10:35por lo tanto

01:10:35el estar con gente

01:10:36inadecuada

01:10:37constantemente

01:10:38puedes generar

01:10:39internamente

01:10:40un entorno inflamatorio

01:10:41que te impide

01:10:42la quema de grasa

01:10:43o sea que más que contar calorías

01:10:45igual tienes que ver

01:10:46con quien te rodeas

01:10:47nos has traído

01:10:48estas pelotas

01:10:49¿por qué?

01:10:49a ver explícame

01:10:50quedan 3 minutos de programa

01:10:51¿qué nos vas a hacer?

01:10:52te voy a explicar una cosa

01:10:54muy buena

01:10:54yo doy clase a gente adulta

01:10:55y les trabajo muchas cosas

01:10:57y cosas que les trabajo

01:10:58es la coordinación

01:10:58el equilibrio

01:10:59la fuerza

01:10:59entonces yo te trabajo

01:11:00un ejercicio de coordinación

01:11:01con pelotas

01:11:02por ejemplo

01:11:02lo hago muchas veces

01:11:03yo puedo botar una pelota

01:11:05así mira

01:11:05con la mano derecha e izquierda

01:11:06y este ejercicio

01:11:07para muchas personas

01:11:07ya es importante

01:11:08ya sabes

01:11:09que cuando hay precisión

01:11:10en las manos

01:11:10lo que pasa es que

01:11:12tienes más deterioro cognitivo

01:11:13entonces yo

01:11:14más complejo sería hacer

01:11:15así

01:11:161, 2, 4, 6

01:11:17venga yo lo sé

01:11:18bueno

01:11:19sería

01:11:201, 2, 4, 6, 8

01:11:23pues hacer así

01:11:24las que quieras

01:11:24y esto te da

01:11:25un elemento coordinativo

01:11:27y mejoras

01:11:27la

01:11:28pues yo no sé eso

01:11:30pero mejoras

01:11:30la neurogénesis

01:11:31hipocampal

01:11:32pero también puedes hacer

01:11:33ejercicios como estos

01:11:34o sea

01:11:34yo pongo aquí

01:11:35un ejercicio postural

01:11:36este para mí

01:11:36es maravilloso

01:11:37para la gente

01:11:37que tiene problemas

01:11:38de espalda

01:11:39y ahora yo aquí

01:11:39puedo estar

01:11:40ahí

01:11:40haciendo ejercicios

01:11:42posturales

01:11:42de incluso de gateos

01:11:44porque el gateo

01:11:45que hemos perdido

01:11:45esta sentación de gateo

01:11:46es importante

01:11:47para que tengamos

01:11:48una buena salud postural

01:11:49luego también puedo hacer

01:11:50por ejemplo

01:11:51aunque se me haya caído

01:11:51mira déjame la pelota

01:11:52otra vez

01:11:52aquí te lo dejo

01:11:53aquí no importa

01:11:54vale

01:11:54la he hecho para atrás

01:11:55ahí

01:11:55y yo ahora puedo hacer

01:11:56pues unos fondos de suelo

01:11:58puedo hacer las que sean

01:11:59puedo hacer 3, 5, 7

01:12:00y después las pelotas

01:12:01las puedo colgar

01:12:02en la zona cervical

01:12:03ahora una

01:12:04y ahora la otra

01:12:05ahí

01:12:05y hacer bien este ejercicio

01:12:07vale

01:12:07y otra vez puedo hacer esto

01:12:09otras 3, 5

01:12:10teniendo un dominio

01:12:11de mi espalda

01:12:12y fabricando esa musculatura

01:12:13para vertebral

01:12:14que es la que no vemos

01:12:15y no importa

01:12:16que se caiga la bola

01:12:17ahora puedo hacer aquí

01:12:18que es más difícil

01:12:18y hacer lo mismo

01:12:19es decir

01:12:19yo controlo constantemente

01:12:21mi cuerpo

01:12:21con objetos

01:12:22que me hacen estar

01:12:23más atentos

01:12:23y no fallar

01:12:24en las alineaciones posturales

01:12:27haciendo gateos

01:12:28ejercicios de higiene

01:12:29postural

01:12:30ejercicios por ejemplo

01:12:31también de dominada

01:12:32aquí

01:12:32puedo avanzar aquí

01:12:33puedo retroceder

01:12:35te cuidas las ropas

01:12:35no, puedo hacer aquí

01:12:36o sea ejercicios

01:12:37que puedo hacer en casa

01:12:38que no son nada difíciles

01:12:40y que simplemente

01:12:41con dos pelotas

01:12:42como estas

01:12:43me pueden venir

01:12:44de maravilla

01:12:45y voy cogiendo

01:12:45condición física

01:12:46a la vez

01:12:47que me lo paso

01:12:48pipa

01:12:48con lo cual

01:12:49estas cosas

01:12:50que parecen tonterías

01:12:51no lo son tanto

01:12:52y para por ejemplo

01:12:54hacer bien este ejercicio

01:12:56en que se traduce

01:12:57que tienes mejor salud

01:12:58metabólica

01:13:00tienes menos años

01:13:01de los que realmente tienes

01:13:03pintas el día

01:13:04de color bonito

01:13:04haces un buen papel

01:13:06crees que eres bueno

01:13:08físicamente

01:13:08y poco a poco

01:13:10todo te va cambiando

01:13:11y ves fácil

01:13:12lo que otros ven difícil

01:13:13para mi todo esto

01:13:14es muy sencillo

01:13:15acordaros que yo

01:13:16el hecho de la grasa

01:13:17que tengo abdominal

01:13:18que tengo poquita

01:13:19veis

01:13:19no es que estás mazado

01:13:20no, no, no

01:13:21no estoy mazado

01:13:22estoy delgado

01:13:23pero estoy funcional

01:13:24estoy fibroso

01:13:25para mi

01:13:25yo no soy una persona fuerte

01:13:27soy una persona

01:13:28que trata de transmitir

01:13:29salud y energía

01:13:30y mis sistemas

01:13:31son bastante oxidativos

01:13:32no creo en las calorías

01:13:34creo en que

01:13:35el estilo de vida

01:13:36es acciones

01:13:38decisiones

01:13:39emociones

01:13:40hábitos

01:13:41y quitar aquello dañino

01:13:42y en cuanto haces eso

01:13:43tu cuerpo responde

01:13:44no tienes grasa

01:13:45tienes mucha fuerza

01:13:46y hagas lo que hagas

01:13:48te encuentras bien

01:13:48pues Javi

01:13:49muchas gracias

01:13:50por estar aquí con nosotros

01:13:51un abrazo

01:13:51y tú si quieres de los grandes

01:13:52sé que eres muy lobo

01:14:02dar lo mejor

01:14:05y rodearme

01:14:06de aquellos

01:14:07en quienes tengo plena confianza

01:14:11eso es

01:14:12probablemente

01:14:13el secreto del éxito

01:14:21el pozo

01:14:23uno más de la familia

01:14:26y nos despedimos

01:14:27con Melendi

01:14:27que actuará

01:14:28el próximo 16 de octubre

01:14:30en el Navarra Arena

01:14:30aún queda mucho

01:14:31pero nosotros

01:14:32no tenemos tiempo

01:14:33para más

01:14:33y nos despedimos

01:14:34hasta después

01:14:35de San Fermines

01:14:35mientras toda la información

01:14:36continúa en

01:14:37navarratelevisión.es

01:14:38y nuestra plataforma

01:14:40NATV Play

01:14:40adiós

01:14:41si os quiere mucho

01:14:42no cambiéis nunca

01:14:43un poquillo sí

01:14:43venga

01:14:44¿qué hacemos Angulo?

01:14:46pues podemos

01:14:46a ver si hacemos

01:14:47o no

01:14:48vamos a pasar

01:14:49la pelota

01:14:49pasame

01:15:14un marco mal herido

01:15:17por todo y un día

01:15:21un marco mal herido

01:15:23¿cuánto cobras?

01:15:24¿cuánto cobras?

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