00:03Il settore lattiero caseario italiano archiva il 2025 con risultati in crescita sul fronte della produzione dell'export,
00:10confermandosi uno dei comparti più rilevanti dell'agroalimentare nazionale.
00:14È quanto emerso dall'Assemblea Annuale di Assoalatte, che si è tenuta oggi a Milano.
00:18Il 2025 è stato un anno record, sia in termini di volume che di fatturato.
00:22Abbiamo raggiunto quasi 30 miliardi di euro di fatturato, abbiamo sfondato i 6 miliardi di euro di export.
00:30Siamo sostanzialmente il primo comparto dell'industria alimentare italiana,
00:35numeri positivi nonostante chiaramente le enormi difficoltà geopolitiche mondiali che ci sono.
00:41L'obiettivo del futuro è però, siccome il nostro export viene sviluppato sostanzialmente l'80% in Europa e il
00:4720% fuori Europa,
00:48la nostra missione è assolutamente quella di crescere fuori dall'Europa, dove realizziamo il 20%.
00:54Lì abbiamo enorme possibilità che oggi sono frenate dalle tensioni geopolitiche.
00:59Se pensiamo Stati Uniti, tutto il discorso del Medio Oriente, Middle East, Far East, costi di trasporti,
01:05tantissime tensioni internazionali che limitano quello che è il nostro export.
01:09Però qui l'obiettivo del nostro chiaro è comunque aumentare in futuro, chiaramente aumentare in Europa,
01:14ma aumentare la percentuale del venduto fuori Europa.
01:17Competitività significa un giusto prezzo della materia prima, che tenga in considerazione i prezzi europei,
01:26per cui tenerci sempre, siccome paghiamo più il latte italiano della media dei lati europei,
01:33però questo differenziale non può essere troppo alto, per cui competitività, anche una revisione delle normative,
01:39la tiro casearia troppo obsolete, che ci possano rendere più competitivi e possano scaricare a terra
01:45quella che è tutta la nostra potenzialità.
01:48È un modello virtuoso, che ci viene invidiato dal mondo, che rappresenta appieno il Made in Italy.
01:54Il Made in Italy significa qualcosa di più di fatto in Italia, significa bello, buono, di qualità.
01:59E per fortuna da comprare, i dati dimostrano come anche in una fase complessa, come quella che stiamo vivendo,
02:05il nostro prodotto lattiero caseario si riesca ad affermare e a crescere nei mercati consolidati,
02:12ma anche nei mercati in espansione, i cosiddetti nuovi mercati del mondo.
02:17Stiamo accompagnando le nostre aziende, permettendo ai nostri imprenditori di avere le spalle coperte
02:23quando decidono di investire su nuove esperienze di mercato,
02:28riuscendo a contaminare in senso positivo il resto del pianeta con quello che sappiamo fare
02:35e che abbiamo garantito in termini di benessere.
02:37Questo ovviamente produce benessere anche alla nostra comunità nazionale,
02:42offrendo crescita della ricchezza e del lavoro.
02:45Questi sono gli obiettivi che ci erano posti, sono gli obiettivi che stiamo insieme al mondo della produzione lattiero caseario
02:50raggiungendo.
02:51Il rapporto strategico di TEA per il settore lattiero caseario è di centinaia di pagine,
02:59quindi in estrema sintesi i risultati importanti sono che se guardiamo i dati del decennio
03:04c'è doppia cifra di crescita ovunque, fatturato, valore aggiunto, numero di dipendenti e di posti di lavoro creati,
03:12investimenti realizzati soprattutto in ricerca e sviluppo, innovazione di prodotti e sostenibilità.
03:18Da questo punto di vista abbiamo celebrato due anni fa,
03:21noi come TEA siamo partner strategici di Assolatte da cinque anni,
03:26abbiamo celebrato due anni fa il sorpasso sulla Francia nell'export,
03:30arrivando al terzo posto nel mondo e quest'anno celebriamo il sorpasso sull'Olanda,
03:36siamo il secondo più grande esportatore di formaggi al mondo.
03:40Quindi è un successo clamoroso ed è lo stesso settore lattiero caseario,
03:45traino di tutta la crescita esportativa di tutto il Made in Italy
03:49e quindi stiamo celebrando un'eccellenza straordinaria del Made in Italy.
03:53Si vuole rilanciare un'idea che insieme a un prodotto, il latte,
03:58possa correre parallelamente la salute.
04:01Aderire oggi ai corretti stili di vita alimentari,
04:05alla dieta mediterranea e quindi alla dieta italiana,
04:08di cui il latte è un elemento fondamentale,
04:12significa prevenire l'insorgenza di patologie.
04:159% in meno della mortalità media,
04:186% in meno di insorgenza di patologie tumorali,
04:23meno 13% di patologie neurodegenerative,
04:26quale Parkinson-Alzheimer.
04:28Dobbiamo rilanciare con forza l'idea che mangiare prodotti di qualità,
04:33alimentarsi bene, può servire a stare meglio da un lato,
04:37ma dall'altro lato anche molto interessante,
04:39in una popolazione che invecchia,
04:41rendere sostenibile il nostro sistema sanitario nazionale pubblico
04:45che nella leva della sostenibilità deve trovare la sua ragione di esistere.
04:50Il latte, i nostri straordinari prodotti italiani a filiera corta
04:54sono un pezzo di questa narrazione
04:57e noi siamo qui per testimonare questo,
04:58l'accordo prevede proprio questo.
05:00Grazie.
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