Prêt pour une visite du potager sans bêchage en plein hiver ? On découvre les astuces pour booster vos cultures, même quand il fait froid ! Entre compost, semis précoces, conseils anti-mauvaises herbes et expériences (parfois ratées), c'est ludique et instructif. Abonnez-vous pour ne rien rater et dites-nous en commentaire ce qui vous a le plus plu ! #jardin #potager #compost #semis #hiver
👉 Cette chaîne est réalisée en collaboration avec https://www.youtube.com/@charlesdowding1nodig et localisée dans votre langue par https://www.linguana.com
0:01 - Introduction et remerciements
1:00 - Découverte du broyat de bois
2:51 - L'hiver au jardin : fèves, seigle et autres cultures
6:01 - Création et entretien de nouvelles plates-bandes
10:39 - Bilan des cultures hivernales et méthodes de préparation
15:30 - Fabrication et gestion du compost
17:58 - Multiplication, salades et cultures sous serre
20:54 - Planification, récoltes et conseils du printemps
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1:00 - Découverte du broyat de bois
2:51 - L'hiver au jardin : fèves, seigle et autres cultures
6:01 - Création et entretien de nouvelles plates-bandes
10:39 - Bilan des cultures hivernales et méthodes de préparation
15:30 - Fabrication et gestion du compost
17:58 - Multiplication, salades et cultures sous serre
20:54 - Planification, récoltes et conseils du printemps
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🏖
VoyagesTranscription
00:01Bienvenue à cette visite que j'espère être la dernière de l'hiver, jardiniers amateurs, jardins sans labours, mi-février
00:072023.
00:09Avant de commencer la visite, je tiens à remercier chaleureusement les abonnés de ma chaîne.
00:15Et nous sommes sur le point, enfin, très proche des 600 000 abonnés maintenant.
00:19Alors, s'il vous plaît, aidez-moi à franchir ce dernier petit cap pour atteindre le prochain palier.
00:24Et merci aussi à ceux d'entre vous qui sont membres. Vous pouvez rejoindre en cliquant sur le bouton.
00:30Qui s'affiche à l'écran. C'est une cotisation de 5 livres par mois.
00:34Et nous aimons l'utiliser pour aider des projets de jardins scolaires communautaires avec des ressources qu'ils ne pourraient
00:40peut-être pas se permettre.
00:42Donc, c'est vraiment agréable d'entrer dans une boucle où l'argent circule et aide à la culture sans
00:47labours dans les jardins communautaires.
00:49Nous avons récemment aussi financé un tunnel plastique dans une école près de Colchester, dans l'Essex.
00:54Et nous avons reçu une très belle carte de remerciement de leur part. Il semble qu'ils s'amusent beaucoup
00:58avec cela.
01:00Avant de commencer le jardin, je veux vous montrer du bois raméal fragmenté.
01:04Parce qu'il y a beaucoup de questions à ce sujet et c'est un produit très variable.
01:09J'ai ici deux exemples pour illustrer cela.
01:12Les deux ont été livrés récemment par différents élagueurs.
01:16Et ce gars-là a clairement un gros broyeur et on dirait qu'il broie de gros morceaux de bois.
01:21Et voilà son mélange, si vous voulez.
01:23Et ça, ça fait 5 mois que ça traîne là en tas et cet homme a un broyeur beaucoup plus
01:28fin.
01:29Et quoi, ça aussi, ça a 5 mois.
01:31On voit déjà que ça commence à se composter un peu et c'est aussi plus coniférien.
01:36Ça n'a pas d'importance.
01:38Il est très difficile de changer le pH du sol, donc ne vous inquiétez pas si vous avez des conifères.
01:44Cela prendra peut-être plus de temps à se décomposer, mais c'est surtout la taille des copeaux qui importe.
01:49Si vous avez de gros copeaux, regardez ceci.
01:51Ici, ce sont des copeaux de bois de 4 ans que nous avons tamisés.
01:55Donc, Adam a été ici à jeter les gros copeaux de bois sur ce tamis, des copeaux de 4 ans.
02:04Et c'est ce qui sort à l'avant du broyeur, les gros morceaux.
02:08Et regardez ce qui sort au milieu.
02:10Donc, c'est ce qui passe à travers le tamis.
02:13Donc, ce sont des gros copeaux de 4 ans maintenant tamisés.
02:17Et vous pouvez voir que c'est encore du bois.
02:19Vous voyez, il y a encore beaucoup de bois ici, comme vous pouvez le voir là.
02:23Tout est passé au tamis, mais il reste aussi beaucoup de belles matières compostées.
02:28Des copeaux de bois comme ça, je ne les utiliserai pas comme compost,
02:31sauf si ça ne me dérangeait pas d'avoir une surface boisée,
02:36car on verrait que votre plate-bande ressemblerait à cela.
02:40C'est donc simplement quelque chose à garder à l'esprit.
02:43Mais cela peut être une source de grande fertilité
02:46quand on obtient cette belle matière noire et fine.
02:51D'accord, maintenant je peux vous montrer ce qui s'est passé pendant l'hiver.
02:56Par exemple, dans la vidéo précédente qui date de deux mois,
03:00il y avait ici des fèves.
03:02Je n'y ai pas touché pendant tout ce temps,
03:05mais ce n'était pas pour récolter des fèves ce printemps.
03:07Je les ai semées exprès tôt pour obtenir des plantes plus grandes
03:11qui ajouteraient peut-être un peu d'azote
03:13et aussi de la matière organique au sol.
03:16Il n'attend plus qu'à accueillir des pommes de terre
03:19et le gel les a tuées.
03:22Voilà, mais si vous regardez ici,
03:24en comparaison, vous pouvez voir
03:28les fèves sont des plantes robustes.
03:30Elles poussent mieux si elles ne sont pas semées trop tôt,
03:33avant l'hiver, ou même en hiver, ça peut marcher.
03:35Celles-ci ont été semées en décembre et nous les avons repiquées ici,
03:39alors qu'elles étaient encore assez petites.
03:41Il y a un mois, à la mi-janvier,
03:44juste avant une période de grand froid,
03:46enfin, froid pour nous,
03:48comme moins 7 degrés Celsius, soit 19 Fahrenheit,
03:51plusieurs nuits comme ça et des journées froides aussi.
03:54Et ces plantes ont survécu.
03:56Et si vous remarquez comment les...
03:58La toile de protection repose dessus.
04:01Vous pouvez faire cela pour vos plantations de printemps,
04:04sans soutenir la toile de protection.
04:06Cela retient la chaleur plus près du sol,
04:09là où se trouvent les plantes.
04:11Et plantez vos plants en profondeur,
04:13comme je le dis toujours,
04:13mettez-les bien en profondeur
04:15et ne rebouchez pas les trous,
04:16laissez-les simplement se remplir.
04:19Ceci est du seigle,
04:20je ne sais pas si vous vous souvenez du seigle,
04:22c'est du seigle à grains que je compte récolter en août.
04:25Ensuite, pour faire du pain,
04:27j'ai un petit moulin.
04:29Il y a une vidéo à ce sujet
04:30si vous voulez voir ce qui se passe ici.
04:32Quelque chose mange le seigle, les feuilles,
04:35mais ce n'est pas un problème pour l'instant.
04:37Parce que ça, en fait, ça fait que les plantes talent.
04:39C'est comme ça qu'on appelle le fait
04:40qu'elles produisent plus de tiges
04:42et ensuite elles seront...
04:43Ça va vite se remplir,
04:45vous ne verrez plus de sol nu dans 6 semaines,
04:47ce sera bien vert et dense.
04:50Ce qui les mange,
04:51ce sont des faisans, des lapins ou les deux.
04:53C'est très bien à ce stade.
04:55Et déjà, le seigle pousse plus vite
04:57qu'ils ne peuvent le manger.
05:00C'était une parcelle de moutarde
05:01qui était magnifique, même début décembre.
05:04Elle était bien verte et dense.
05:05Elle couvrait toute cette zone.
05:08C'est idéal pour cultiver un engrais vert
05:10ou une couverture.
05:11Si vous pratiquez la culture sans labour,
05:13eh bien, vous n'avez pas besoin de l'enfouir.
05:15Le gel l'a détruit et c'est tout ce qu'il en reste.
05:18Avant, il y avait beaucoup de plantes ici.
05:20Maintenant, seules les tiges de moutarde
05:22restent en surface.
05:23Si je voulais semer des carottes
05:25ou autre chose,
05:26il suffirait de ratisser
05:27pour obtenir une surface nette.
05:28Mais on peut aussi planter directement,
05:30donc je laisse comme ça pour le moment.
05:31Et on n'a même pas désherbé
05:33ou quoi que ce soit.
05:33Vous savez, la moutarde
05:34limite très bien les mauvaises herbes.
05:37Il y a peu de mauvaises herbes ici,
05:38typiques du jardinage sans labour.
05:40Un léger désherbage hivernal suffit.
05:42Cela ne prend pas trop de temps.
05:44Ceux-ci n'ont pas bien survécu.
05:45Ce sont des oignons nouveaux,
05:47pas adaptés à l'hiver.
05:49Cela s'appelle Lilia.
05:51C'est en fait un oignon rouge
05:52et je ne vais peut-être pas réessayer cette variété.
05:55Avec plusieurs hivers doux récemment,
05:57je pense que nous sommes devenus
05:58un peu négligents dans nos habitudes.
06:01Voici un nouvel espace cultivé sans labour.
06:04Et voici une façon de commencer
06:05à partir de ce que vous voyez derrière,
06:07c'est-à-dire une prairie envahie
06:08par les mauvaises herbes.
06:09Dans ce cas, c'est de l'herbe,
06:11des boutons d'or,
06:12des pissenlits et pas mal de liserons.
06:15Et à cause du liseron,
06:16pour moi, c'est une raison majeure
06:17d'utiliser du plastique noir,
06:19mais seulement une fois.
06:21Seulement pendant les premiers mois.
06:23Bien qu'en fait,
06:23cela pourrait rester ici jusqu'en septembre.
06:26Parce qu'on pourrait planter des courges,
06:28des courges d'hiver par exemple.
06:29On pourrait aussi planter des courgettes.
06:32Elles sont adaptées
06:33car il faut un mètre d'espacement
06:34entre chaque plan.
06:35Vous n'avez pas besoin de beaucoup de trous
06:37dans le plastique pour produire beaucoup.
06:39pendant que le plastique continue
06:40d'éliminer les mauvaises herbes.
06:42Et sur le sol, là, sous le plastique,
06:44on a mis seulement 5 cm, 2 pouces,
06:47chaque année.
06:48J'essaie avec un peu moins
06:49parce qu'on me pose souvent la question.
06:50Vous savez, je comprends tout à fait.
06:52Les gens disent qu'ils ne peuvent pas
06:53pratiquer le jardinage sans bêchage
06:54parce qu'ils ne peuvent pas avoir
06:55beaucoup de compost.
06:56C'est compréhensible.
06:58Il n'en faut pas beaucoup.
06:59Vous pouvez en utiliser plus.
07:00Je le recommande.
07:01Mais ce n'est pas essentiel.
07:03Donc vous savez,
07:04considérez toutes les options.
07:05Il y a toujours des solutions.
07:08Le brocoli ici, regardez ça.
07:11Un tel niveau de dégâts
07:12ne s'était pas vu depuis longtemps.
07:14J'ai perdu la moitié des plants.
07:16Sur 40, au départ,
07:17il en reste 20.
07:19C'est une variété appelée clarette.
07:21Elle est destinée à être récoltée
07:22en avril ou à bien pousser.
07:25Elle n'a pas aimé le gel
07:26après notre dernière vidéo ici.
07:28Nous avons ensuite eu 2 des nuits
07:30les plus froides de l'hiver.
07:32La température est descendue
07:33à moins 9 degrés Celsius,
07:34soit environ 16 degrés Fahrenheit.
07:37Cependant, j'ai déjà cultivé du brocoli
07:39qui a résisté à des températures
07:41plus basses que cela.
07:42Et ce que je remarque cet hiver,
07:43c'est qu'il y a plus de dégâts
07:44qu'il ne devrait y en avoir.
07:46Je ressens, vous savez,
07:47je ne sais pas vraiment ce qui se passe,
07:49mais j'ai juste l'impression
07:50que les choses ne se sont pas
07:51tout à fait déroulées comme prévu,
07:53compte tenu des températures
07:55que nous avons eues.
07:56Ici, je vous montre
07:58la méthode sans bêchage
07:59du compost maison étalé dessus,
08:01puis un léger ratissage.
08:04C'est la préparation
08:05d'une plate-bande sans bêchage,
08:07juste un léger ratissage en surface.
08:09Ce n'est presque pas nécessaire.
08:11Vous voyez comme ce compost est meuble,
08:13surtout si vous aviez plus de mottes
08:14ou si vous aviez étalé du fumier
08:16un peu grumeleux en décembre.
08:17Vous verrez qu'on peut simplement
08:19passer légèrement en surface,
08:21sans travail profond
08:22ni déplacement notable du compost.
08:26Vous pouvez voir maintenant
08:27à quel point c'est plat.
08:28C'est aussi une occasion.
08:30Vous pouvez balayer ça dans l'allée
08:32pour obtenir une surface propre
08:34et même semer des carottes.
08:36Regardez comme c'est beau.
08:38Donc, c'est un point de départ
08:40pour préparer une plate-bande
08:41et ensuite y semer quelques graines.
08:43Nous faisons surtout des repiquages.
08:45Juste un trou avec un plantoir.
08:47Deux options s'offrent à vous.
08:50Il y a un peu d'ail ici qui...
08:53Eh bien, nous avons acheté cet ail
08:55dans un magasin juste pour voir.
08:57Et ce n'est pas de l'ail à semer.
08:58Et il avait l'air magnifique.
09:00Nous avons planté les gousses
09:01et de l'ail maison en octobre,
09:03récolté chez nous.
09:04L'ail à colle dure,
09:05mais celui-ci est à colle souple.
09:06Non, la comparaison n'est pas équitable
09:08et celui-ci semble fatigué.
09:10Je pense qu'il peut se rétablir,
09:11même si celui-là n'a pas l'air
09:13en très bon état.
09:14On verra ce qui se passe.
09:16J'aime juste essayer des choses.
09:18Vous savez, c'est comme ça qu'on apprend.
09:19Il faut toujours essayer différentes choses
09:21et voir comment elles se comparent.
09:23C'est classique, sans creuser.
09:25Regarde ça.
09:26Donc, ce carton a été posé
09:27il y a environ un mois
09:29et en fait, c'était pendant
09:30un temps très froid en janvier.
09:32Et tu peux faire ça.
09:33Ça n'a aucune importance.
09:35Tout ça est réfléchi.
09:36La température descend et remonte.
09:38Donc, c'est un nouveau par terre.
09:40Le carton empêche la repousse
09:42des mauvaises herbes
09:43lorsqu'elles tentent de revenir.
09:44Évidemment, on a mis du compost par-dessus
09:46environ 10 cm,
09:48soit à peu près 4 pouces
09:49et un peu de copeaux de bois
09:51juste pour maintenir le carton sur les bords.
09:54C'est une méthode assez classique,
09:56une bonne formule qui fonctionne
09:57dans de nombreuses situations.
09:58Il faut juste s'assurer
09:59d'utiliser du carton assez épais,
10:02retirer tout le ruban adhésif
10:03et superposer les morceaux
10:05comme vous pouvez le voir ici.
10:06Il y en a en fait pas mal,
10:08surtout le long du bord
10:09parce que c'est là que l'herbe
10:10va essayer de s'étendre en permanence.
10:13En fait, pendant qu'on est ici,
10:15on peut voir que ce massif
10:16a été créé il y a seulement 18 mois
10:19et vous pouvez déjà voir comment c'est.
10:20On a, vous savez,
10:21une très belle bordure là,
10:23simplement grâce au carton en fait.
10:24Il y a peu de compost ici.
10:26C'est donc la terre du jardinier
10:28et les épinards y poussent magnifiquement.
10:30C'est une variété appelée Winter Giant
10:32que je ne cultive pas habituellement
10:34et en fait, Sutton's m'a donné quelques graines
10:36et puis je me suis dit
10:37bon d'accord, je vais la cultiver.
10:39Je suis vraiment content de l'avoir fait
10:41car il a enfin eu un hiver
10:43pour prouver ce qu'il vaut.
10:44C'est Winter Giant.
10:46Et ça, c'est une variété appelée
10:47F. un rubino
10:48qui n'a pas été aussi bonne pendant l'hiver
10:51mais ça reste un bel épinard.
10:52Et celui-là, c'est Winter Green.
10:54Le chou de printemps pour jeune pousse
10:56a été le meilleur de tous ceux
10:58que j'ai cultivé cet hiver
10:59dans ces conditions extrêmes.
11:02Enfin, extrêmes pour nous.
11:05Et dans l'abri, comme vous pouvez le voir,
11:08on ne va pas y passer longtemps.
11:09Je veux juste vous montrer
11:10deux ou trois choses cependant.
11:13Regardez ça.
11:14Et ça, c'est vraiment ferme.
11:18Vous savez, c'est une excellente façon
11:20de conserver les betteraves
11:21si vous pouvez les faire pousser bien grosses.
11:23Les grosses racines sont toujours bonnes.
11:25Elles ne sont pas fibreuses.
11:26Elles se conservent bien grâce
11:28à une proportion bien plus importante
11:29de matière au cœur par rapport à la surface.
11:31Un peu de germination est normal.
11:33C'est un organisme vivant.
11:35C'est la même chose ici avec les carottes, par exemple.
11:38Voilà la pousse de carotte.
11:40J'en ai gardé quelques-unes
11:42des plus belles pour les planter.
11:43Je vais creuser un trou pour les mettre en terre
11:46et obtenir des graines.
11:48Nous avons aussi mis de côté quelques betteraves.
11:51Vous pouvez en planter huit ou dix de chaque,
11:53les mettre assez proches,
11:54dans un nouveau carré quelque part,
11:56et vous obtiendrez des tiges florales
11:58puis des graines.
12:00Et ici, nous avons un peu de compost de verre
12:04issu du lombricomposteur installé l'an dernier.
12:07Je ferai une vidéo à ce sujet plus tard,
12:09mais voici le résultat.
12:11Et nous en avons pas mal de sacs
12:12à utiliser pour le rempotage et les jardinières.
12:17Il existe de nombreuses façons de faire du compost.
12:20Vous n'avez pas besoin de grandes quantités
12:22pour le jardinage sans bêchage,
12:24mais un compost de qualité,
12:25que vous utilisiez ou non cette méthode,
12:28rendra vos cultures plus belles,
12:30faciles, intéressantes,
12:31et avec moins de mauvaises herbes.
12:34Et même ces pauvres plantes,
12:36elles ont vraiment été...
12:37Eh bien, elles ont été dévorées par les pigeons.
12:39Elles ont presque fini de produire,
12:41et en regardant ces tiges,
12:42on voit combien de choux de Bruxelles
12:44ont été récoltés.
12:45Une récolte énorme, ça valait le coup.
12:47Et on continue d'en récolter.
12:49Tu sais, ceux-là sont vraiment agréables à manger.
12:52Et ils sont assez propres aussi.
12:54Il n'y a pas beaucoup à couper.
12:55Je sais qu'ils ne sont pas très gros,
12:56mais il y en a encore pas mal
12:57qui sont très faciles à ramasser maintenant,
12:59grâce aux pigeons qui ont enlevé les feuilles.
13:02Alors qu'ici, la survie hivernale n'a pas été bonne.
13:05Et ça, normalement, pour moi,
13:07c'est une valeur sûre en hiver.
13:09Regardez ça.
13:11Regardez-moi ça.
13:13C'est un rutabaga.
13:16Je suis sidéré.
13:17Que se passe-t-il ici ?
13:19Tu sais, ce n'est pas normal.
13:21Je n'ai jamais vu un rutabaga faire ça
13:23avec les températures qu'on a eues.
13:24Donc c'est décevant.
13:26Alors que la mâche est entre les deux,
13:28tu vois, on peut voir que le sol est correct.
13:29Elle pousse bien.
13:32Et ici, avec les épinards,
13:34c'est comme un catalogue de catastrophes ici.
13:37Je ne veux pas trop te déprimer,
13:39mais on a eu quelques problèmes de virus.
13:42Et je ne suis pas sûr d'où ça vient.
13:45C'est tout.
13:46Regarde tout ce jaune.
13:47Ça n'a pas l'air bon.
13:48Combien de plantes sont parties au total ?
13:51Je recommence avec de nouvelles graines.
13:53Et on a en fait une plate bande d'épinards
13:55qui va encore bien.
13:56Les oignons nouveaux ont surtout survécu là-bas,
13:59mais semblent un peu fatigués.
14:01Je souligne ces choses
14:02et que tout n'a pas l'air super pour vous encourager,
14:05car parfois les gens s'inquiètent.
14:08Je m'inquiète aussi.
14:09En ce moment, ça semble mal,
14:11mais les épinards repousseront en partie
14:13et surtout les oignons nouveaux seront bons.
14:16Vous savez, on reviendra les voir dans quelques visites peut-être.
14:19Vous verrez la différence.
14:22Vous pouvez voir qu'il y a beaucoup de plates-bandes ici qui sont prêtes.
14:25Classique sans bêchage.
14:26On met un peu de compost,
14:282 à 3 cm, environ 1 pouce,
14:30sur les plates-bandes
14:31et la même épaisseur de copeaux de bois bien décomposés sur les allées.
14:35Voilà, c'est le niveau précédent du chemin.
14:38Dans ces allées,
14:39il n'y a ni carton ni membrane,
14:41seulement de vieux copeaux de bois.
14:43Et en fait, si on regarde juste ce chemin,
14:46regarde, regarde,
14:47comme ce sol est meuble sous les copeaux de bois.
14:50C'est un sol sur lequel on marche tout le temps
14:52et la terre est globalement bonne.
14:53Il y a une belle terre ici.
14:55Il n'y pousse pas beaucoup de mauvaises herbes.
14:58On fait un peu de désherbage à la main,
14:59mais en gros, ce que ça veut dire,
15:01c'est qu'en n'ayant pas de bordure en bois,
15:03les plantes peuvent s'enraciner dans le sol du chemin
15:05pendant la saison et on tire profit des allées.
15:10Ce sont des choux qui n'ont pas très bien survécu à l'hiver.
15:14Encore une fois, j'ai été surpris.
15:15Cette variété s'appelle Durham Elf.
15:19Donc j'ai tiré quelques leçons cet hiver et...
15:22L'ail se porte bien comme d'habitude à cette période de l'année
15:26et c'est aussi ici que nous avons fait le sursemis de moutarde.
15:30Donc, nous avons semé la moutarde en même temps que nous avons planté l'ail
15:34vers la mi-octobre de l'année dernière.
15:37Et on ne voyait pas l'ail.
15:38C'était genre novembre, décembre, où est l'ail ?
15:41La moutarde était là-haut, puis il y a eu une forte gelée et elle s'est effondrée.
15:45Et ça s'est transformé en ça.
15:46Je n'ai pas touché cette plate-bande depuis octobre.
15:48La moutarde y était, mais elle est morte.
15:51Maintenant, on peut voir l'ail.
15:53Ce que j'espère, c'est que la vie supplémentaire,
15:56peut-être dans le sol, la microbiologie,
15:59donnera plus de vigueur à l'ail et qu'il n'aura pas autant de rouille.
16:02Parce qu'on a tellement de rouille que ça devient vraiment un gros problème.
16:09Fabrication de compost.
16:11De belles choses se passent ici même, au milieu du mois de février.
16:16Mais nous avons eu un avantage,
16:17car nous avons réalisé que j'ai encore une partie de l'ancienne prairie là-haut,
16:20qui est encore pleine de tiges de l'année dernière,
16:22ainsi que des tiges de fleurs et de mauvaises herbes.
16:25Ça a été difficile pour ma petite tondeuse de couper,
16:28mais un matin, j'ivrais, Adam et moi regardions ça,
16:31et je me suis dit que ça pouvait être tondu.
16:33Alors il a commencé avec sa tondeuse,
16:35et c'est ce que vous voyez ici.
16:37C'est juste le haut de la prairie,
16:39et tu vois la vapeur là-bas ?
16:40C'est vraiment chaud.
16:42C'est plus chaud qu'un bain chaud,
16:43même à cette période de l'année en février,
16:45et c'est un peu sec.
16:47C'est intéressant aussi.
16:48Il me semble que ça a besoin d'un peu d'eau.
16:51On met du carton et du papier sec,
16:53et celui-ci reste sec.
16:55Les copeaux de bois sont souvent plus secs qu'on le croit,
16:58et semblent même se dessécher, même en tas.
17:01Donc c'est humide,
17:02mais je pourrais ajouter un peu plus d'eau
17:05pas beaucoup.
17:06On ne le fera pas souvent.
17:08C'est surtout au printemps,
17:09quand les feuilles seront vertes et fraîches,
17:11donc ce ne sera plus un problème.
17:16En fait, je vais juste le mentionner ici,
17:19puisque nous passons devant,
17:20c'est le compost le plus mûr de tout le lot.
17:22Donc nous avons des bacs successifs qui descendent,
17:25et c'est celui-ci que nous utilisons en ce moment.
17:28Donc ça, c'est mon compost imparfait.
17:31Vous voyez les morceaux de bois
17:33et quelques grumeaux à l'intérieur.
17:35Tout cela va sur les plates-bandes
17:37telles qu'elles, sans tamisage.
17:39Le tamisage que j'ai mentionné
17:41servait uniquement aux copeaux de bois
17:43contenant de gros morceaux,
17:44mais ceux présents ici ne posent aucun problème.
17:47Ils sont mous et commencent à se décomposer.
17:50Tout va bien.
17:51Cela favorisera de belles populations fongiques
17:55à la surface des plates-bandes,
17:56et tout près de celle-ci.
17:58Regardez ça.
18:00Pauvre chou-fleur.
18:02La dernière fois,
18:03cette plate-bande était remplie
18:04de chou-fleur en bonne santé.
18:07L'idée de ceci, c'est qu'il
18:10se récolte en avril.
18:11On en aura très peu.
18:13C'est un peu limite.
18:15Je pensais que les chou-fleurs
18:16étaient plus résistants,
18:17mais ce n'est pas le cas.
18:19Ça vaut le coup d'essayer,
18:20car ça a demandé peu de travail.
18:22Avec la méthode sans labour,
18:23on met tout en terre.
18:25Une fois les planches propres,
18:26comme cet ail,
18:28il n'y a plus grand-chose à faire
18:29avant la récolte.
18:31Un peu de désherbage,
18:33ça ne prend pas longtemps.
18:34C'est donc ici que tout commence,
18:37et vous pouvez voir
18:38que nous avons déjà commencé
18:39à faire quelques semis.
18:42Semé le 13 février,
18:43ces radis sont dans la véranda
18:45depuis quatre jours.
18:46Nous sommes le 17.
18:48Donc je commence toutes mes graines
18:50pour la phase de germination.
18:51cette partie à l'intérieur,
18:53dans la maison,
18:54parce qu'il y fait plus chaud
18:55la nuit qu'ici.
18:57Et je viens juste de les sortir
18:58il y a une demi-heure.
18:59C'est pour ça qu'ils ont l'air jaunes.
19:01Ils étaient dans la véranda.
19:02S'ils y restaient plus longtemps,
19:03ils commenceraient à filer vers le haut
19:05et deviendraient des plants trop allongés.
19:07C'est pour ça que dès que vous les voyez
19:08atteindre ce stade,
19:10il faut les mettre en pleine lumière.
19:12Peu importe la méthode,
19:14dehors ou avec des lampes de culture,
19:15la germination des épinards
19:17est identique à celle des oignons.
19:18Vous voyez beaucoup de choses.
19:20J'ai fait des semis précoces
19:21avant la période recommandée
19:23pour tester des graines,
19:24dont une que j'ai récoltée moi-même.
19:26Je voulais juste vérifier.
19:28Je suis très content.
19:29C'est un semis multiple.
19:30Vous pouvez en savoir plus
19:31sur le semis multiple
19:32dans différentes vidéos
19:33que j'ai mises en ligne
19:34sur une page de mon site web
19:36et nous allons aussi faire une vidéo
19:37à ce sujet.
19:38Ces oignons semés en groupe
19:40forment des touffes
19:41de quatre ou cinq
19:42qui poussent ensemble.
19:44Vous avez peut-être remarqué
19:46des tomates ici.
19:47Que font-elles en cette saison ?
19:49Ce sont des pousses
19:50que je fais passer l'hiver,
19:51donc c'est une variété.
19:54Nous avons publié une vidéo
19:55sur ce sujet en août dernier.
19:56Elle a eu du succès
19:57et suscité la curiosité.
19:59Il suffit de prendre un gourmand
20:00ou une pousse latérale en octobre
20:02et de la placer dans du compost.
20:03J'ai fait celle-ci
20:04il y a seulement un mois,
20:05en janvier,
20:06et ensuite je l'ai gardée
20:07dans la maison.
20:09C'est juste du compost,
20:10sans hormones d'enracinement,
20:11simplement un gourmand,
20:12une pousse latérale de tomate.
20:14Dans du compost,
20:15vous obtenez une nouvelle plante,
20:17donc vous pouvez en faire d'autres
20:18à partir de celle-ci.
20:19Là, il y en a une,
20:20donc elle a aussi des pucerons.
20:22Ne vous inquiétez pas,
20:23c'est assez normal.
20:24Enlevez-les d'un coup de doigt,
20:26donnez-leur un peu d'eau.
20:28À cette période,
20:29il y a beaucoup de pucerons
20:30et les plantes continuent
20:31simplement à pousser
20:32malgré les pucerons,
20:33jusqu'à l'arrivée des coccinelles.
20:34Peu importe.
20:35Vous, vous pouvez mettre ça
20:36dans un peu de compost comme ça.
20:38Il suffit de l'enterrer
20:38dans le compost en gros
20:39et ça vous donnera une autre plante.
20:42Donc ce sont des idées.
20:43La raison pour laquelle je fais ça,
20:44c'est parce que c'est une variété FN,
20:46donc elle ne pousse pas fidèlement
20:48à partir des graines
20:48et donc vous ne pouvez pas garder,
20:50vous pouvez garder les graines,
20:51mais elles ne pousseront pas fidèlement.
20:53Par contre, le gourmand,
20:54vous faites un clone si vous voulez
20:56et celui-là pousse fidèlement
20:58et vous obtenez une nouvelle plante
21:00que vous pouvez voir.
21:01Nous pratiquons ici
21:02la culture intensive de salade
21:04avec déjà environ sept récoltes
21:05sur ces plants.
21:07Beaucoup de feuilles sont déjà sorties d'ici
21:08et de nombreuses autres restent à venir.
21:11Aucun compost ni autre apport
21:13n'a été mis sur ce sol
21:14depuis mai dernier.
21:15Je n'utilise ni engrais ni fertilisants,
21:17c'est juste du compost
21:18et les microbes du sol sans labours.
21:22C'est quelque chose
21:23que je voulais juste mentionner
21:24parce que c'est un peu différent.
21:25Roquette sauvage.
21:26Donc la roquette sauvage
21:27n'est pas la même chose
21:28que la roquette pour salade.
21:30La roquette sauvage
21:31donne de bien meilleures récoltes au printemps
21:33alors que la roquette pour salade
21:34essaie de monter en fleurs
21:35comme en ce moment
21:36où la roquette pour salade
21:37fait des tiges florales.
21:38Celle-ci ne produit pas
21:39beaucoup de feuilles
21:40avant juin en gros
21:42et ces graines ont été semées
21:44en septembre
21:45dans mes petits plateaux à modules
21:47puis repiquées
21:48et ensuite rempotées
21:50dans ceux-ci en décembre.
21:52Donc celles-ci sont restées ici
21:54tout l'hiver
21:55dans la serre froide
21:56et non chauffée.
21:57Mais quand ils gèlent vraiment
21:58on met un voile d'hivernage par-dessus.
22:00Ça aide.
22:01Cet espace servira
22:02pour une couche chaude
22:03à voir lors de la prochaine visite.
22:05En fait, une couche chaude
22:07c'est comme un tas de compost
22:09mais avec du crotin de cheval frais
22:11et de la paille
22:12servant de source de chaleur
22:14pour favoriser la germination
22:16et la croissance des jeunes plants.
22:18Et il y a encore deux choses
22:20que je veux vous montrer.
22:21La première, c'est le petit jardin
22:22qui mène à la planification.
22:25Alors,
22:28l'espace,
22:29vous avez votre espace.
22:30Là, nous avons 25 mètres carrés,
22:33trois plates-bandes
22:33d'environ 4 mètres de long chacune.
22:36Que va-t-on y cultiver ?
22:38Certaines choses poussent déjà.
22:40Il faut donc en tenir compte.
22:42Et je viens justement
22:43de partager cela
22:44sur les réseaux sociaux
22:45et j'ai été intrigué
22:46par les commentaires
22:47et en fait,
22:48j'étais content
22:49parce que, vous savez,
22:50j'adore ce que les gens disent.
22:52Par exemple,
22:53quelqu'un a dit
22:53« Vous avez des médecins qui écrivent.
22:55Oui, c'est vrai. »
22:57Et puis, ils disent
22:57« C'est tellement sympa. »
22:59Et ce n'est pas un tableau Excel,
23:00vous savez,
23:00c'est juste un plan approximatif.
23:02Et c'est tout ce dont vous avez besoin.
23:04Il faut trouver des idées.
23:06Cela peut encore évoluer.
23:07Par exemple, là-bas,
23:08il y a ces associations
23:09comme les épinards.
23:11Je pense que ça ira jusqu'en mai.
23:12Ensuite,
23:13je pourrais planter des concombres,
23:14même début juin.
23:16Je cherche des cultures
23:17à enchaîner au bon moment.
23:19Je ne me soucie pas
23:20de la rotation.
23:21Il y a un espace vide là-bas.
23:22Peut-être pour des carottes.
23:24L'espace vide pourrait être
23:25du brocoli calabrais.
23:26C'est du brocoli précoce.
23:28Là, on a déjà
23:29des navets suédois,
23:30des rutabagas,
23:31suivis éventuellement
23:32de pois grimpants.
23:33Ils vont bientôt disparaître.
23:35Les pois seront plantés.
23:36Puis peut-être de la chicorée
23:37pour des cœurs de radicchio
23:39à l'automne.
23:40Donc, je réfléchis juste à ça.
23:42Rien de tout cela
23:42n'est gravé dans le marbre.
23:44Mais c'est pour poser
23:44ses premières idées.
23:46La planification peut sembler
23:47décourageante, je pense.
23:48Même moi,
23:49je trouve ça difficile parfois.
23:51Surtout quand on regarde le début,
23:52il y a tellement d'espace
23:53et tellement de possibilités.
23:55Mais écris-en quelques-unes,
23:56note simplement quelques idées
23:58et petit à petit,
23:59les choses commenceront
24:00à prendre forme.
24:01Et même là,
24:02au début du printemps,
24:03tu fais tes premiers semis.
24:04Ça peut être de la laitue,
24:06des oignons,
24:06des oignons nouveaux,
24:07des radis par exemple.
24:10Il commence à remplir un peu l'espace
24:12et ensuite tu vois
24:13que ça devient plus clair.
24:14Tu as alors un peu plus
24:15de structure.
24:16Donc, souvent,
24:17la partie vraiment difficile,
24:18c'est de prendre
24:19ses premières décisions
24:20sur l'endroit
24:20où mettre les premiers semis.
24:22Je garde tout le temps
24:24ces portes du bas.
24:25Elles empêchent les lapins,
24:27les chiens et les chats
24:28d'entrer.
24:28Et ça veut dire
24:29que je n'ai même pas besoin
24:30de fermer les portes du tout.
24:32Ces portes principales
24:33restent ouvertes tout l'hiver.
24:35Je ne les ai jamais fermées
24:37cet hiver,
24:37même par grand froid.
24:39Mais ce que nous avons fait
24:40pour ces plantes
24:41pendant le temps vraiment froid,
24:42c'est de mettre
24:43un voile de protection dessus.
24:45Et en fait,
24:46nous avons testé
24:47l'utilisation d'arceaux
24:48pour le voile de protection
24:49ou non sur les plates-bandes latérales.
24:51Là, le voile était
24:52directement posé dessus
24:53et ça a très bien marché
24:54dans tous les cas.
24:55Regardez ces plantes.
24:56Elles sont en terre ici
24:56depuis octobre.
24:57Elles ont traversé
24:58toutes ces gelées.
24:59Il fait vraiment froid ici.
25:01Un matin,
25:01il faisait moins 7 dehors.
25:03J'ai regardé le thermomètre
25:04là-bas, moins 7.
25:06Donc, vous savez,
25:07ce sont des plantes
25:08qui résistent à l'hiver.
25:09Et je vais juste vous montrer
25:10à quel point
25:11elles tiennent bien
25:14La plupart se portent bien.
25:16Ici,
25:16quelques pertes
25:17expliquent la présence
25:18de radis semés en mode
25:19pour combler les trous.
25:21Cette plante
25:21semble mal en point.
25:23Il faudrait peut-être
25:23la remplacer.
25:25C'est plus correct.
25:26C'est
25:26granola raide,
25:27une variété fantastique
25:28pour l'hiver.
25:29Elle vient des Alpes françaises.
25:30Elle est vraiment robuste.
25:32Et ce que nous faisons
25:33pour les récolter,
25:34c'est enlever les feuilles extérieures
25:36sans jamais utiliser de couteau,
25:38juste en retirant
25:39les feuilles les plus à l'extérieur.
25:41Et cela laisse la plante
25:42dans une très bonne position
25:44pour continuer à pousser.
25:45Cette plante a été semée
25:46en septembre,
25:47plantée en octobre,
25:48puis a produit
25:49de fin novembre à février.
25:50Elle a 5 mois,
25:52elle continue encore
25:53et elle pourrait continuer
25:54jusqu'en mai ou juin.
25:56Ce sera pareil
25:57pour toutes ces plantes sauvages.
25:59Elles produiront tant
26:00qu'on en aura besoin,
26:01puis les plantations extérieures
26:02prendront le relais.
26:04Donc maintenant,
26:04on se concentre
26:05sur cette prochaine étape
26:06qui consiste à faire
26:07plus de semis.
26:08Et nous venons juste
26:10de passer ce seuil
26:11à la mi-février
26:12où il est désormais bon
26:13de semer les légumes
26:14résistants au froid,
26:16mais pas encore
26:17des choses comme les tomates.
26:18Je ne sème les tomates
26:19qu'après le 10 mai.
26:21J'ai hâte de vous revoir
26:22lors de la prochaine visite
26:23pour discuter de tout cela
26:25et des semis à faire au printemps.
26:27Consultez mon calendrier mural
26:29et ma chronologie des semis.
26:30De nombreuses ressources
26:31gratuites ou payantes
26:32existent pour suivre vos semis.
26:34Ne semez pas tout simultanément.
26:36Le semis est quelque chose
26:37que vous pouvez faire
26:38tout au long de l'année
26:39jusqu'en octobre,
26:40voire novembre
26:41pour les fèves
26:42que nous avons vues
26:43là-haut en décembre.
26:45Profitez bien du début d'année.
26:47J'ai hâte de vous retrouver
26:48en mars.
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