00:00¿Cómo te ha cambiado la vida empezar a desayunar?
00:02Pues mucho, me ha cambiado la vida mucho en el momento de que el cambio físico hace que estés más
00:08activo,
00:09que estés más contento, que tengas más humor, que afluentes el día con otra alegría
00:14y estás esperando el día siguiente el desayuno para seguir con la metodología y la rutina que te has planteado.
00:19Yo lo veo muy bien.
00:23Me llamo Miguel, tengo 48 años y trabajo en el Departamento de Conservación y Explotación de la DGA.
00:30Incorporar a mi vida una dieta sana y equilibrada me ha cambiado literalmente.
00:35Esta es mi historia.
00:37¿Cuándo decidís cambiar de hábito y por qué?
00:39Estamos entrando en unas edades que hay que empezar a cuidarse.
00:42Vas cogiendo algo de peso y te das cuenta de que la cosa no es así.
00:45Y ya fui a una nutricionista que me recomendó una amiga.
00:48Lo primero que puso empeño la nutricionista fue que lo más importante de la mañana era el desayuno.
00:53Pero tu primer objetivo era adelgazar.
00:55Era perder peso y que mi analítica esferar un poquito ya bajando.
00:59Sí.
00:59¿Y has conseguido mejorar tu estado físico?
01:01Desde que cumplo los requisitos que me mandó la nutricionista, bastante mejorado.
01:05Tanto en peso como en salud, como en estar más hábil, más ligero, más activo.
01:11A ver, quitarme según qué productos de mi dieta porque no me venían bien.
01:15¿Qué desayunas?
01:16Los tres básicos, que son hidratos de carbono, grasas vegetales y proteína.
01:20Yo me levanto por la mañana, me preparo mis tostadas con queso fresco y proteína, en este caso puede ser
01:26pechuga de pavo, puede ser salmón ahumado.
01:28Me preparo después frutos secos, que voy variando entre las nueces, semillas de calabaza, cositas así diferentes por variar de
01:36vez en cuando.
01:36Y la pieza de fruta, siempre la pieza de fruta entera. Puede ser una manzana, uva, kiwi.
01:43¿Te costó entrar en la dinámica?
01:44Me costaba porque yo ya me levantaba, me duchaba, me tomaba un cortado y a trabajar.
01:48Y ahora no, ahora bajas, te duchas, bajas a la cocina.
01:51¿Cuánto tiempo le dedicas?
01:52Pues de pasar de cero, ahora estaré de 15 a 20 minutos.
01:56¿20 minutitos en el desayuno?
01:5715 a 20 minutos no costaba por lo menos.
01:59Y en casa, tu mujer y los niños, ¿qué te dicen?
02:01Bueno, en mi casa cuando entré con él, vengo de la nutricionista, dijeron, buah, este va a durar dos días,
02:07esto no va a estar para que esto, para nada.
02:09¿Y ahora vas a comer esto? Pues lo vas a dejar.
02:11Pero claro, fueron viendo lo que me estaba ya cocinando, lo que me habían mandado, los desayunos, y se iban
02:15acercando cada día un poquito más.
02:17Y dice a Juan, mi hijo pequeño, ¿y esto? ¿Puedo? Sí, sí.
02:20¿Y esto? ¿La franzana va a desayunar? Sí, sí.
02:24Todos los días no lo hacen, porque todos los días no lo pueden, pero estoy intentando que la familia entera
02:29entre dentro de la dinámica de este tipo de desayunos.
02:32O sea, ¿dirías que desayunar como lo estás haciendo ahora te ha cambiado la vida?
02:36Bastante, bastante.
02:37Antes llegabas a casa a las dos, a la comida principal, con el ansia de comer porque no habías comido
02:41una vez toda mañana.
02:42Y ahora no.
02:44Ahora desayunas y pasas todo el día con la energía suficiente para llegar a casa y consumir lo justo en
02:48la comida.
02:49¿Y para ti sería la comida más importante del día?
02:51Yo antes pensaba que no, y ahora te digo que sí.
02:55El desayuno lo que es del desayuno.
02:57Correcto. Y sobre todo con productos saludables.
03:00Pues Miguel, muchas gracias por compartir tu historia con nosotros y sobre todo enhorabuena.
03:04Pues muchas gracias.
