00:14Estamos en Morata de Tajuña, un pueblo al sureste de Madrid.
00:17Cada año miles de personas visitan este pueblo en busca de las mejores palmitas de chocolate de España.
00:34Cuéntame, ¿qué tienen las palmeritas de Morata que viene gente de todas partes a comprarlas?
00:38Pues mira, mucho cariño, amor, un poquito de chocolate, que eso sí, es importante, que alegra la vida al chocolate
00:43y agradar a la gente cuando viene y tratarla lo mejor posible.
00:46¿Cuántas palmeritas podéis vender a lo largo de un mes?
00:49Pues a lo largo de un mes, no lo sé, depende de la época, depende del momento, pero bueno, mil
00:55y pico kilos se pueden hacer.
00:57¡Guau! Son muchas palmeritas.
00:58Unas poquitas, y todas a mano, todas una a una, todas de manera artesana, todas, pues eso, con mucho cariño,
01:06motelito.
01:11Y bueno, vuestras palmeras tienen algo especial, que creo que es el almibas.
01:15Claro, es que van recaladita y no es la típica palmera seca, tal, no.
01:21Luego el chocolate nuestro rico, nosotros lo hacemos aquí todo en nuestro hojaldre, o sea que...
01:27El que la prueba repite.
01:28Repite.
01:29¿Y cuántos tipos de palmera tenéis vosotros?
01:31Pues hacemos muchas, pero vamos, la hacemos de fresa, de pistacho, blanco, pero la que más se vende es la
01:38de chocolate negro.
01:46Y para bajar las palmeritas lo mejor es darse un paseo hasta el Museo de la Molinería, ubicado en un
01:51antiguo molino hidráulico que abastecía de harina a los antiguos habitantes de la vega de Tajuña.
02:00Bueno, Rosa, el agua que estamos escuchando ya nos da una pista, pero cuéntame, ¿dónde estamos?
02:05Pues estamos en el Museo de la Molinería de Morata de Tajuña, admirando el único molino harinero de Roderno que
02:10queda en toda la Comunidad de Madrid en funcionamiento.
02:12Tenemos una joya en este municipio porque nuestro molino, se piensa que sus orígenes fue una ceña árabe por la
02:18gran acequia que tenemos detrás para darle la fuerza.
02:20Y posteriormente evolucionó a Molino de Roderno, en la época de Felipe II.
02:24¿Y qué es lo que más sorprende a los visitantes?
02:27Hombre, pues sobre todo verlo moler, porque en cuanto empieza a salir la harina, ven que se abre la compuerta,
02:32entra el agua con toda la fuerza y lo pone en marcha.
02:35Pues tengo ahí a los niños cogiendo la harina, tocándola y claro, es una forma de que ellos también aprendan
02:41cómo se trabajaba y de dónde sale la harina para su pan que se come todos los días y sus
02:45bollos.
02:46Y las palmeritas.
02:47Y las palmeritas, por supuesto.
02:54Ya lo ven, aunque las palmeritas bien merecen una visita a Morata de Tajuña, en este pueblo de Madrid desconocido
02:59hay muchos otros tesoros por descubrir.
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