00:01Llevo cinco años comprando una cesta de verdura ecológica a una cooperativa de Huesca.
00:06Cada semana vamos a buscar la cesta, que según el momento del año trae frutos de huerta,
00:11crucíferas, tubérculos y raíces varias, a veces habas, siempre lechugas.
00:17Otro día hablaremos de lechugas, porque hoy lo haremos de sus habitantes.
00:21Cuando me toca lavar la verdura en el fregadero antes de guardarla en la nevera,
00:24mantengo una batalla campal, no contra los bichitos que salen correteando
00:28en todas las direcciones de mi encimera, sino contra la construcción grabada a fuego en mi propio cuerpo
00:33de que esos seres me tienen que dar miedo.
00:36¿Cuándo nuestra comida dejó de recordarnos el lugar del que proviene?
00:40¿En qué momento empezamos a considerar mejor una lechuga estéril asfixiada en una bolsa
00:45a una recién recolectada, crujiente y fresca?
00:48Y sobre todo, ¿de dónde viene este miedo que tiene también mucho de asco, que sentimos a lo natural?
00:55Pienso que vivir tan lejos de los lugares donde se produce lo que comemos
00:58hace que nos olvidemos de la Tierra.
01:00Por otro lado, a la industria alimentaria le va muy bien cobrarnos la plusvalía
01:05que queda entre lo que recibe quien produce y nuestra boca.
01:07El miedo es un motor de compra muy potente.
01:11Pero creo que hay algo que sobrevuela todo esto y tiene que ver con cómo nos comprendemos en el mundo.
01:16La cosmología occidental marca una línea muy clara entre lo humano y todo lo demás.
01:21Como si funcionásemos al margen de árboles, peces, flores, bacterias, insectos
01:25y las leyes de lo natural no funcionasen para nosotros.
01:28Creemos que estamos por encima de algo que en realidad tiene la capacidad de comernos.
01:33Sin embargo, la reparación puede llevar mucho tiempo entre nosotras.
01:38Solo hace falta mirar dónde no solemos hacerlo.
01:41En otros lugares del mundo y de la historia nos hemos comprendido como parte de algo mucho más grande,
01:46que es interdependiente, simbiótico o relacional.
01:49Robin Wall Kimmerer, en un libro que recomiendo mucho llamado Una trenza de hierba sagrada, dice sobre esto.
01:56Los relatos cosmológicos han construido siempre una fuente de identidad y un acervo de orientación.
02:02Nos dicen quiénes somos, inevitablemente nos conforman.
02:06Hay relatos que abren el camino de la generosa aceptación de toda forma de vida
02:10y otros que nos conducen al destierro.
02:14La herida de nuestra relación con la tierra nos sanará hasta que no escuchemos sus relatos.
02:28Soy Claudia Polo, voy a estar haciendo estos monólogos de la cuchara
02:32y también podéis encontrarme en redes como Soulin the Kitchen.
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