00:00Andrea Greci da una parte, Paco Zanobini dall'altra, trekking e cucina. Da questo
00:05connubio davvero originale è uscito il volume Il cammino dei sapori da Parma
00:09alle 5 terre, un libro che non soltanto parla di trekking, anche se ci sono otto
00:13tappe, tutte da ripetere dalle coline parmense al Marrigue, né solo un libro di
00:17ricette. E' un volume che parla di paesaggi, cultura del cibo, di sapori e
00:22profumi, tra descrizione tecnica dei percorsi e narrazione emozionale, senza
00:26dimenticare consigli per assaporare in un piatto tutti i gusti incontrati lungo il
00:31percorso. Un cammino che inizia a Torre Chiara, porta dell'area Mabonesco dell'Appennino
00:35Toschio Emigliano e ha come tappe intermedie Calistano, Berceto, il Lago Santo
00:39Parmese, Pontremoli, Zeri, il Valico dei Casoni e Vezzano Ligure, prima di giungere
00:44alla sua conclusione a Rio Maggiore. Questa guida nasce da un sogno che si
00:49realizza, un sogno personale che si sviluppa grazie anche alla conoscenza di
00:55Andrea Greci, aver conosciuto Andrea Greci, mi ha aiutato in questo progetto che era
01:01appunto quello di voler raccontare quelli che sono i prodotti del territorio, quindi
01:06la gastronomia, le erbe aromatiche che si trovano lungo i percorsi, in un cammino che
01:13va da Parma alle Cinque Terre. Un libro realizzato appunto sul campo e nello stesso tempo carico
01:20di contenuti culturali e gastronomici, un libro di escursioni, un libro carico di
01:27emozione e anche di recente. Ed il libro in vendita in edicola con la
01:31Gazzetta di Parma a 10 euro piĂą il prezzo del quotidiano.
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