00:00La venta de comidas y bebidas típicas forman parte de ese impulso para dinamizar la economía popular.
00:06Por ello mostramos la experiencia de Paola San Martín con la venta de manaca.
00:12La idea del emprendimiento surgió a través de mi mamá, porque desde niña estamos trabajando con artesanía.
00:18Y no solo artesanía, sino que también ahora comida y bebidas típicas de diferentes frutas, en especial la manaca.
00:25Es un buen oxigenante para el cerebro, hemoglobina, las plaquetas.
00:30La idea es promocionar nuestra cultura.
00:33La manaca se puede tomar natural.
00:36También se toma con mañoco, que es una yuca procesada.
00:42Y también tenemos el almidón, que es de la misma yuca.
00:45Ya que aparte de ser bebida típica, es medicinal también para nuestra salud.
00:51Se consume en forma de pulpa, jugos, helados y dulces.
00:55Y es fundamental en la dieta de las comunidades amazónicas.
01:00Vengo al esparcimiento en la plaza de indígenas.
01:05Y una de las cosas que me encanta es la manaca, porque es nutritiva, medicinal.
01:12Y que es una bebida autóctona de aquí de Amazonas.
01:15Eso es lo autóctono de aquí de Amazonas.
01:17Es considerada un superalimento por su alto contenido de antioxidantes.
01:22Aporta vitaminas, minerales y contiene 16 aminoácidos esenciales.
01:27En Amazonas, Migledis Díaz.
