- há 2 meses
O Jejum intermitente é a chave para resolver uma série de problemas de Saúde. É a reciclagem das células do corpo, retirando as que estão danificadas, inflamadas oxidadas e colocando novas células no lugar. E para falar sobre isso nada melhor do que um dos melhores médicos defensores desse regime. Dr. Barakat.
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00:05Olá, constelação! Mais um vídeo no canal. Nossa, como eu tô me sentindo feliz, cara.
00:10De verdade, cada vez mais habituado nessa plataforma, que, confesso, é uma grande novidade e um grande desafio pro tiozão
00:17aqui.
00:17Mas eu topo o desafio, tô nela.
00:19Quero falar com você hoje sobre jejum intermitente.
00:24Você já quebrou hoje o seu jejum tomando água, limão e gratidão?
00:28Então você tá pronto pra assistir esse vídeo.
00:31Vocês se lembram que no vídeo de estilos alimentares eu falei sobre eles não serem uma modinha e expliquei um
00:37pouco sobre cada um deles, certo?
00:39Se não lembra ou não assistiu, eu vou deixar a dica.
00:41Corre lá na descrição do meu canal de YouTube e pego o link sobre estilos alimentares pra poder...
00:46Ah, e também já deve ter aloar o meu vídeo sobre low carb.
00:50Sobre estilos alimentares e low carb, acho importante você assistir esse vídeo pra poder estar comigo aqui agora.
00:55Mas, continuando, quero falar com você, que ainda tem dúvidas sobre o jejum.
01:00Quero tirar suas dúvidas e deixar você se sentindo confortável e seguro.
01:04Jejum não é um modismo.
01:05Chamar o jejum de modismo é quase uma falácia.
01:08O jejum é praticado pelas sociedades há milênios, em todas as religiões.
01:12E não tô dizendo que seja o mesmo objetivo.
01:14O objetivo da religião é uma experiência de sofrimento, de entendimento da dor do próximo,
01:20da ausência da comida e, com isso, uma elevação espiritual.
01:24Mas, inevitavelmente, todos aqueles que jejuavam por razões espirituais estavam colhendo benefícios de saúde física.
01:31É deles que eu quero falar com você.
01:33Uma coisa muito importante também é que você tem que entender que o jejum não foca no que vai comer,
01:38e sim no fato de um período sem comer.
01:41As pessoas ficam muito mais preocupadas no que vão comer fora do jejum,
01:45do que aquilo que deve se fazer durante o jejum.
01:48Vou fazer uma pausa importante.
01:49Há muitos conceitos mais radicais e severos que condenam até uma água com limão durante o jejum ou um adoçante.
01:58Isso é muito discutível.
01:59Mas, de uma forma geral, a única coisa permitida durante o período de jejum,
02:04e que é indiscutível com qualquer linha de pensamento,
02:08é que só é permitido no jejum água à vontade,
02:12chá e café também, contanto que não os adocem.
02:16Tão pouco nem açúcar e tão pouco adoçantes.
02:21Vou fazer um exemplo.
02:23Você jantou às oito horas da noite.
02:26Vou te dar um exemplo assim.
02:26Como é que eu faço o jejum, doutor?
02:28Você jantou às oito horas da noite?
02:30Tente dormir.
02:31Tente jantar duas horas antes de dormir.
02:33Jante às oito.
02:34Durma às dez.
02:36Acordou por volta das oito, você já fez doze horas de jejum, se você jantou às oito.
02:42Se você esperar mais quatro horas para o meio-dia, você vai completar dezesseis horas de jejum
02:47e aí então vai almoçar tendo feito um jejum intermitente de dezesseis horas de jejum com oito horas de janela,
02:55que é um modelo muito habitual, dezesseis, oito.
02:58Olha como é simples.
02:59Está ao alcance de todos.
03:01Muitos de vocês já quase o praticam.
03:03Jantam por volta das oito, vão dormir uma ou duas horas depois.
03:08Pela manhã, alguns nem sentem fome.
03:11Alguns sequer desejam comer pela manhã.
03:14Comem por conta daquele estigma da sociedade, da medicina, da indústria, da mídia,
03:19obrigando você e tentando fazer você acreditar que o café da manhã é a refeição mais importante.
03:27Isso é uma outra grande mentira que foi feita pela indústria alimentícia.
03:31Assim como fazer você acreditar que comer de três em três horas, comer o tempo todo, é uma maneira para
03:35acelerar o metabolismo e emagrecer.
03:38Comer o tempo todo para emagrecer?
03:41Eu acho que isso só atende de verdade aos interesses financeiros da indústria alimentícia, que nos enganou por muito tempo.
03:48O jejum nunca vai te matar, mesmo porque é só pegar uma maçã e morder e você acabou de ressuscitar.
03:53Então esse medo de jejum chega a ser bizarro.
03:56Porque se você tem medo de fazer jejum, eu te solicito uma coisa, eu faço jejum com uma maçã na
04:01mão o dia inteiro.
04:02A hora que você achar que está morrendo, morte.
04:04Com certeza vai passar.
04:05E você vai entender que um tempo, que se você não conseguiu fazer 16, mas fez 10, no outro dia
04:11vai fazer 12, no outro dia vai fazer 14, e de repente você concluiu as suas 16 horas de jejum.
04:16O que mais atrapalha no período de jejum não é o fato de não comer, é a sua ansiedade em
04:23imaginar que pode estar passando mal, e que o seu corpo pode estar sofrendo,
04:26então pode estar sendo debilitado pela ausência de comida.
04:29Eu tenho que te dizer que o corpo humano está extremamente habituado aos períodos de jejum.
04:34A nossa vida moderna, comendo várias vezes por dia, não tem mais 100 anos.
04:40Se você colocar na nossa história, não tem mais 100 anos essa oferta de comida para se comer o dia
04:46inteiro.
04:46Então, desde o período paleolítico até há pouco tempo atrás, comia-se uma, duas vezes por dia.
04:52E sempre houveram períodos longos de jejum.
04:55Esse comportamento moderno, gerado pela indústria alimentícia, estimulado pelas propagandas da TV,
05:01e também, infelizmente, pela própria classe de profissionais da área de saúde, que aceitaram e atenderam e preconizaram esse conceito,
05:09que comer o tempo todo, comer de 3 em 3 horas, pode acelerar o seu metabolismo melhor.
05:13Bom, comer de 3 em 3 horas é um parênteses importante.
05:16Pode ser uma ferramenta muito inteligente, importante, estratégica para atletas, para bodybuilders, para um grupo específico.
05:23De novo, eu não estou falando para um grupo específico, estou falando para a grande sociedade.
05:27Então, eu sempre gosto de fazer esse parênteses, porque alguém que está interessado no meu vídeo,
05:31mas é um bodybuilder, por exemplo, pode ficar sem entender o que eu estou lhe propondo.
05:34Eu não estou pedindo para você parar de comer, você é um bodybuilder.
05:37Você constrói o seu corpo, você tem que comer para construir tudo isso.
05:41Voltando, estou falando com a grande massa, a grande sociedade.
05:44Nossos pais, nossos avós, nossos tios, nossas tias, nossos filhos,
05:48que estão nas escolas, que estão trabalhando, que estão fazendo uso de comida o tempo todo
05:53para levar um conforto, um aconchego ou uma recompensa.
05:56Quantas vezes no dia você não tem fome nenhuma, mas necessita colocar algo na boca?
06:02Ansiedade, compulsão, são todos gatilhos emocionais que também já foram esclarecidos
06:06num vídeo sobre saúde mental.
06:09Um vídeo que também você vai encontrar na minha descrição, no meu canal de YouTube,
06:13que chama Ressignificamente, que aliás foi um desafio que eu lancei no Instagram
06:17que a grande maioria de vocês deve ter acompanhado.
06:20Uma coisa muito importante é, feito o jejum, concluído o jejum com água,
06:26com seu chá, com seu café não adoçado, chegou a hora então de fazer o desjejum,
06:32quebrar o seu jejum.
06:33Agora, esse momento é muito importante.
06:36Afinal de contas, você se privou de comida,
06:40você se privou de produtos industrializados e até de comida por um bom tempo.
06:44Qual é a sacada agora?
06:46Qual é o primeiro alimento a colocar?
06:48O que fazer depois de um longo período de jejum?
06:51Eu vou colocar para vocês a minha opinião, as minhas sugestões.
06:54Eu não sou o dono da verdade, mas eu tenho o meu conceito formado
06:57e estou aqui compartilhando com vocês.
06:59A ideia de fazer 16 horas de jejum, 12, 24 horas de jejum,
07:03tem alguns modelos, logo logo vou colocar um quadro para mostrar para vocês
07:06as diferentes modalidades de jejum.
07:08Tem-se como objetivo ir de, bater de frente e corrigir uma condição metabólica
07:16muito comum na era moderna.
07:17Todos nós estamos com glicose alta e insulina alta.
07:20De uma forma geral, todos que estamos comendo de forma desgovernada,
07:24estamos com insulina alta, uma resistência à insulina,
07:27com uma circunferência abdominal um pouquinho maior.
07:29E aí então, passaram 16, 18, 24 horas de jejum,
07:32o que você vai comer?
07:34Hã? Uma tapioca?
07:35É, alguns ainda acreditam no conceito fit da tapioca.
07:38Mas toda farinha branca, refinada, com glúteo, sem glúteo, assada,
07:44tem um altíssimo índice glicêmico.
07:46Não parece inteligente você ter passado várias horas em jejum
07:50e, de repente, dar um estímulo, dar um apertão no seu pâncreas
07:54para ter um pico insulínico nesse momento.
07:58É quase jogar o seu jejum fora.
08:00Essa é a minha ideia, é o conceito que eu tenho.
08:03Se você se privou de comida, você manteve um platô de insulina mais baixo.
08:07Não parece inteligente.
08:08Ao comer, jogá-lo para cima.
08:10E aí, doutor, então o que eu vou comer?
08:12Bom, não precisa comer cereais, não precisa comer farinha,
08:14não precisa comer pão, não precisa comer tapioca nessa hora.
08:17Coma comida de verdade.
08:18Prefira essencialmente gorduras e proteínas.
08:22Se for a hora do almoço, vá direto para o almoço.
08:25Seu grelhado, sua salada, seu azeite, suas oleaginosas,
08:29seus queijos gordos.
08:30E se for um café da manhã, vamos iniciar com ovos,
08:34ovos, queijos gordos, ovos com bacon, bacon artesanal, proteínas.
08:40Procure iniciar sua primeira refeição com proteínas,
08:43ou até com gordura, um pool de oleaginosas no café da manhã.
08:46Com isso, você vai manter uma insulina baixa
08:49e vai ter uma saciedade prolongada,
08:53porque a gordura e a proteína são extremamente,
08:56são muito mais sacietogênicas do que o açúcar e o carboidrato.
08:59E assim você continua ainda por horas mantendo sua insulina baixa.
09:03Isso é importante, porque logo, logo eu vou descrever para vocês
09:05os benefícios do jejum.
09:07E estrategicamente manter a insulina baixa faz parte desse projeto.
09:11E para isso é importante não ingerir, não estou proibindo carboidratos,
09:15mas logo depois do jejum, não é inteligente iniciar uma grande quantidade de açúcar.
09:21Agora, a grande dica que eu dou quando você for quebrar o jejum,
09:25é antes de mais nada,
09:26tentar emocionalmente, espiritualmente,
09:28agradecer a sua saúde por ter conseguido executar o seu jejum.
09:32E aí então, que tal iniciar com um copo d'água, limão e muita gratidão?
09:37Bom, a gratidão, eu já falei para vocês no vídeo do Ressignificamente,
09:41mas a água com o limão tem um impacto importante nesse momento.
09:44O limão, que é uma fruta cítrica, em contato com a nossa mucosa,
09:47se torna um alimento extremamente alcalino.
09:50Vocês têm noção de alcalinidade?
09:53PH7 é o PH neutro.
09:55Quanto mais alto que PH7 é alcalino,
09:58quanto mais baixo que PH7 é ácido.
10:01Então, essa substância alcalina em contato no seu estômago
10:04vai gerar uma resposta chamada sistema tampão.
10:09O seu estômago, ao receber uma grande quantidade de substância alcalina
10:13ou uma grande alcalinidade,
10:15vai provocar uma produção de ácido gástrico.
10:17Sabe o que a gente está fazendo nesse momento?
10:19Preparando o seu estômago para receber o seu alimento.
10:22Estou ativando o seu estômago a produzir ácido gástrico
10:25para que um dos processos da digestão seja bem executado.
10:29O primeiro é a mastigação.
10:32Eu acho que o primeiro são os olhos e o olfato.
10:34A gente já começa a comer com os olhos e com o olfato.
10:37Nessa expectativa olfativa e visual,
10:42nós já começamos a estimular receptores e a secreção gástrica.
10:45Ao tomar a água com o limão,
10:47acabei de preparar o meu estômago com bastante ácido clorídrico,
10:50cloridrato de betaina, para receber o alimento.
10:53E com isso você vai ter, então, a sua primeira refeição
10:56de baixa glicose, baixo açúcar,
10:58com baixo impacto no seu pâncreas,
11:00de baixa insulina,
11:01de grande saciedade por ter gordura e proteínas,
11:04e tendo tomado água com o limão, uma fácil e rápida e boa digestão gástrica.
11:09Essa é a minha dica pessoal a todos aqueles que estiverem exercendo o jejum,
11:13que a primeira refeição, especialmente a primeira,
11:15tem um impacto muito importante.
11:17É lógico que se você tem o objetivo de usar o jejum para emagrecer,
11:21as demais refeições devem manter um estilo low carb.
11:25O jejum não emagrece.
11:27O jejum tem outras finalidades, até mais nobres do que o emagrecimento.
11:30Mas o jejum pode lhe ajudar a emagrecer,
11:33se durante a janela de ingesta,
11:36você estiver fazendo algum modelo alimentar
11:38que lhe proporcione essa condição.
11:39E, sem dúvida nenhuma,
11:41a gente vai para alguma daquelas dietas
11:44que estão associadas ao estilo low carb,
11:47como slow carb, low carb, paleolítica ou até cetogênica.
11:51Se você associar baixa ingesta de carbo,
11:53alta ingesta de gordura,
11:54junto com o seu jejum,
11:56aquele processo de baixa insulina,
12:01cérebro, queima gordura,
12:03gera energia,
12:04vai ser prolongado, além do jejum,
12:06pelo período de ingesta,
12:07enquanto você estiver fazendo low carb.
12:10Mas se o seu objetivo não é emagrecer,
12:12mas obter os benefícios de saúde
12:15que o jejum pode lhe proporcionar,
12:17então, nós estamos prontos agora
12:19para falar sobre isso,
12:21sobre os benefícios do jejum.
12:27Eu gosto de enumerar seis,
12:31seis, olha eu fazendo seis,
12:33seis grandes benefícios.
12:38Altera a função das células,
12:41genes e hormônios
12:42durante o período em que o corpo
12:44realiza o processo de reparação celular.
12:46Olha só o que significa isso.
12:48Reparação celular.
12:49Nosso intestino, o tempo todo está comendo,
12:53o tempo todo ingerindo,
12:54o tempo todo, nesse conceito
12:57desse comportamento moderno,
12:58nós não damos tempo
12:59para as nossas células intestinais,
13:01os enterócitos, descansarem
13:03sem terem que trabalhar
13:04e poderem fazer os seus reparos celulares.
13:07Imagina o intestino,
13:08o tempo todo,
13:09esse túnel carregado de comida,
13:11ele não descansa.
13:12O jejum é uma oportunidade
13:14para você dar a um órgão
13:15extremamente importante como intestino,
13:17já falamos sobre a conexão dele com o cérebro,
13:19e a importância de manter,
13:21da manutenção da saúde intestinal
13:22para se ter uma saúde física e mental boa.
13:24Mas um período de jejum
13:26pode trazer ao seu intestino
13:28uma sensação de oportunidade,
13:31uma sensação plena de limpeza
13:32e de oportunidade de reparo celular.
13:34O jejum traz muito claramente
13:37esse benefício para o intestino.
13:39Segundo,
13:43redução da resistência insulínica
13:45e da glicemia.
13:47Nós falamos disso agora há pouco.
13:49Você pode,
13:50o jejum então,
13:52nesse momento,
13:53se a gente fala da redução da insulina,
13:55não só emagrecer,
13:57mas nesse caso em especial,
13:59tratando a resistência insulínica,
14:00eu estou tratando todos aqueles indivíduos
14:03já diabéticos
14:04e aqueles que estão caminhando
14:06para a evolução da diabetes.
14:08À medida que eu consigo
14:09reduzir os níveis insulínicos
14:11e a glicemia desse paciente,
14:13já estou de forma proativa
14:14e preventiva
14:16atuando nesse paciente,
14:17nesse indivíduo que está evoluindo para a diabetes.
14:19E acredite,
14:21revertemos,
14:21eu não posso dizer cura,
14:22porque o Conselho Federal de Medicina
14:25proíbe que eu diga
14:26que a diabetes pode ser curada.
14:28Ok,
14:28nós aceitamos esse conceito.
14:30Então,
14:30a dieta
14:31é uma grande maneira,
14:32não de cura,
14:33mas de controle
14:34da sua doença
14:35e da sua diabetes.
14:36O produto alimentício
14:38tem o poder
14:38de lhe adoecer
14:39e o alimento
14:40tem o poder
14:41de lhe curar.
14:42Basta você ter
14:43um entendimento
14:43sobre o que lhe acomete,
14:44quais alimentos
14:45e qual é a sua condição.
14:46Todos os indivíduos
14:47com uma condição pré-diabética,
14:49circunferência abdominal elevada
14:51ou
14:52indo para um
14:53quadro que chamamos
14:54de diabetes.
14:55A obesidade
14:56associada
14:57ao progresso da diabetes.
14:59Não tenho a menor dúvida,
15:00hoje,
15:02as maiores organizações
15:03de saúde
15:04e sociedades médicas
15:05confirmam
15:06e concordam.
15:07Até há pouco tempo
15:07não o faziam,
15:08mas hoje o fazem
15:10e entendem
15:11que o low carb
15:11é uma ferramenta,
15:12uma estratégia,
15:13uma técnica
15:13para tratar
15:14e corrigir
15:15os pacientes diabéticos
15:17ou evoluídos
15:17para diabetes.
15:20E continuando
15:21na mesma linha,
15:22isso inevitavelmente
15:23vai repercutir
15:24no coração.
15:25Essa mudança
15:26comportamental,
15:27como afetou,
15:28impactou no pâncreas
15:29e na insulina,
15:30no diabético,
15:31no pré-diabético,
15:32no obeso
15:32e no emagrecimento,
15:34também vai impactar
15:35no coração.
15:35Vão diminuir
15:36drasticamente
15:36seus níveis
15:36de triglicérides,
15:38seu HDL vai melhorar,
15:39seu LDL ruim
15:40vai diminuir.
15:41Isso é nada mais
15:42do que uma prevenção
15:43e promoção
15:44da sua saúde cardíaca.
15:48Há também
15:49um ponto
15:50extremamente importante
15:51que na minha visão
15:52é o que definitivamente
15:53faz o jejum.
15:54Aliás,
15:55é a razão pela qual
15:56há três anos atrás
15:58um cientista
15:59do Japão
16:00ganhou o prêmio Nobel
16:02defendendo
16:03o seu tema
16:04de longevidade
16:05a partir da
16:07autofagia
16:07que o jejum
16:08gerava.
16:09Ele defendeu a tese
16:10que o jejum
16:10gerava longevidade.
16:12A razão pela qual
16:14e a maneira
16:15com que ele
16:15defendeu a sua tese
16:16foi explicando
16:17o processo
16:18de autofagia
16:19que é extremamente
16:20aumentado
16:20e elevado
16:21quando estamos
16:22submetidos ao jejum.
16:23Vou explicar melhor.
16:24Todas as nossas células
16:25têm umas características
16:27comuns,
16:28membrana,
16:30núcleo,
16:31citoplasma
16:32e algumas proteínas
16:33dentro das nossas células.
16:35De maneira variada
16:36e diferentes,
16:37todas se comportam
16:38de maneira similar.
16:39durante nosso processo
16:42de envelhecimento
16:43e nosso comportamento
16:44obsceno
16:45com relação
16:46à alimentação
16:47e sedentarismo
16:48nós vamos tendo
16:49cada vez mais células
16:50envelhecendo
16:52com proteínas
16:53envelhecidas
16:54dentro dessas células.
16:56E esse comportamento
16:57gera a você
16:59uma falta
17:00de agilidade
17:00e capacidade
17:01de se defender
17:03e essas células
17:05envelhecidas
17:05vão se envelhecendo
17:07e pode no futuro
17:08se tornar
17:09uma doença crônico-degenerativa.
17:11Um erro
17:11de comportamento
17:12de mutação
17:13nessa célula,
17:14nessa proteína
17:14pode gerar um câncer,
17:16uma doença crônico-degenerativa
17:18e tantas outras mais.
17:20O jejum
17:21prolongado
17:23provoca
17:23uma situação
17:24completamente
17:25oposta a essa.
17:26À medida que estamos
17:27jejuando,
17:28o corpo entra
17:29num processo
17:29metabólico
17:30mais acelerado
17:31e começa a fazer
17:32uma faxina celular.
17:33Começa a fazer
17:34um checklist.
17:35Ele começa a pegar
17:35a célula e observar
17:36como é que está
17:37um componente interno
17:38e descobre
17:39toda e qualquer
17:40célula ou proteína
17:41envelhecida
17:41dentro do citoplasma
17:43e vai fazer
17:44a autofagia.
17:45Ela vai explodir
17:47e vai digerir
17:48e vai expulsar
17:49da célula
17:50aquela proteína
17:50envelhecida
17:51que poderia,
17:52no futuro,
17:52ser uma causa
17:53de adoecimento.
17:54Ou seja,
17:55o jejum
17:56aumenta a autofagia
17:58que com isso
17:58faz uma faxina
17:59e uma limpeza celular
18:00mantendo a integridade
18:02da nossa saúde
18:03e do nosso metabolismo.
18:07Consequentemente,
18:08nos levando
18:09a uma longevidade maior,
18:11a uma saúde longeva.
18:15E o que dizer
18:16dos benefícios de jejum
18:18sobre a nossa saúde mental?
18:20Você sabia
18:21que o jejum
18:21pode aumentar
18:22o crescimento
18:22de novos neurônios
18:24e proteger o cérebro
18:25contra danos?
18:27Então,
18:27ajudar no manejo
18:28de doenças
18:31neurodegenerativas
18:31e muitos estudos
18:33vêm apontando
18:33que a prática
18:34do jejum
18:35está ajudando
18:35a proteger
18:36o cérebro
18:37de doenças
18:37como Alzheimer
18:38e contribuir
18:39para a melhora
18:40de sintomas
18:40da saúde física
18:42e mental.
18:43Bom,
18:45esse foi um vídeo
18:46sobre jejum intermitente.
18:47Uma estratégia alimentar
18:49que pode lhe ajudar
18:50a emagrecer
18:51ou não,
18:51se esse fosse o objetivo.
18:52Mas pode estar presente
18:54em todos os estilos
18:55alimentares associados.
18:56Algo que ainda
18:57vou abordar mais
18:58em outros vídeos
18:59aqui no YouTube
19:00com vocês.
19:01Logo mais.
19:01continuem acompanhando.
19:03Solicito que vocês
19:04se inscrevam
19:04no meu canal
19:05de YouTube
19:05para que possam
19:06receber todas
19:07as notificações
19:08e acompanhar
19:09essa série de vídeos
19:10que estou fazendo
19:11com vocês.
19:11Estou muito feliz
19:12concluindo mais um livro
19:13mais um livro não
19:14mais um vídeo
19:15com vocês
19:16e não se esqueçam
19:17por favor
19:18deixem seus comentários
19:19solicitações
19:20sugestões
19:21e questionamentos.
19:22Estou louco
19:22para interagir
19:23com vocês aqui.
19:24Gratidão
19:25constelação.