00:00Hace un par de semanas estuvimos en el Parlamento Estudiantil Inclusivo
00:03en donde nuestras parlamentarias estuvieron presentando un programa de concientización alimentaria
00:08sobre todo vinculada a la capacitación en manipulación de alimentos
00:13y como siempre hacemos desde el Consejo Deliberante
00:16tratamos de que esos proyectos de las parlamentarias, en este caso estudiantes
00:20se vuelvan y tomen estado parlamentario
00:22así que hoy lo estamos incorporando como proyecto de ordenanza
00:25y esto viene a dar un pasito más, como saben en nuestra ciudad tenemos
00:28una ordenanza que establece los kioscos saludables en las instituciones educativas
00:32pero entendemos que no se cumple muchas de ellas y que tenemos que seguir trabajando en ese sentido
00:37por eso este proyecto de ordenanza busca trabajar un poco más en lo que es la concientización
00:41en soberanía alimentaria y en nutrición
00:45y en este sentido también sobre todo venir a dar capacitaciones
00:48sobre la manipulación de los alimentos tanto en las instituciones educativas como en instituciones de salud
00:53acompañar todo lo que obviamente se hace desde el Ejecutivo y el Ministerio de Salud
00:57pero con más capacitaciones y sobre todo acompañando este proyecto que es de dos jóvenes
01:02de 16 años que hacen sus pasantías porque están en una escuela técnica
01:08hacen sus pasantías en instituciones y ven que hay todavía mucho para mejorar
01:11y para concientizar en ese sentido así que también nos parece importante contarles eso
01:15que hoy se incorpora este proyecto de ordenanza que va a ser seguramente trabajado en la Comisión de Salud
01:20y esto nos va a dar el pie y la pauta para poder conocer un poco más
01:23cómo se está manejando y manipulando los alimentos en las instituciones de administración
01:26¿A quiénes van a convocar para el de esta comisión?
01:28Bueno nosotros siempre, digamos yo no presido esa comisión así que se verá
01:32pero siempre se van incorporando distintos actores
01:34seguramente se incorporarán médicos porque esto se trabaja en instituciones de salud
01:39también nutricionistas, personas que están en los comedores, en los merenderos, en las instituciones educativas
01:45lo que nos planteaban estas alumnas de que muchas veces hay falta de personal
01:50como sabemos de recurso humano
01:52entonces lo más importante es poder capacitar a ese recurso humano
01:55que está trabajando cada día en generar las viandas, en generar las meriendas
02:01para nuestros niños y niñas en cuáles son las medidas básicas y claras
02:05de cuidado y de higiene para que no haya contaminación en la manipulación de los alimentos
02:09¡Gracias!
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