00:00이렇게 다 됐으면 그 다음부터는 이제 채소만 들어가요 아주 큼직큼직하게 대파 들어가고요 저는 골뱅이에 들어가는 대파는 무조건 짝꿍이라고 생각해요 무조건 짝꿍이에요 이거는 그래서 이렇게 담아주고요 옛날 골뱅이는 진짜 컸는데 다이어트를 해가지고
00:19MG 골뱅이 아닙니까 요즘 MG 골뱅이 그래서 이것도 이렇게 준비를 해서 같이 넣어주고요 저거 향 얼마나 나겠어요 엄청나요 엄청나요 너무 맛있어요 자 이렇게 해서 우리가 대파 같은 경우에는 대파 입 가운데 부분에 점액질이 있으니까 그거 살짝 흐르는 물에 조금 헹궈서 같이 쓰시면 훨씬 더 좋아요 그다음에 저는 이게 꼭 들어가야지 맛있어요 이거 꽈리고추
00:49꽈리고추도 이렇게 해서 넣어주세요 원래 볶음요리에는 꽈리고추가 들어가줘야 돼요 그렇죠 근데 유세에 꽈리고추가 제가 먹어보니까 살짝 매콤해요 맵더라고요 그래서 조금 칼칼할 수도 있거든요 여러분들 혹시 방송하실 때 이제 말씀하셔야 되는데 너무 매운 게 들어가면 또 안 되니까 살짝 조심해서 잡수셔야 됩니다 네 이렇게 해서 이것도 이렇게 준비가 됐어요
01:16이야 기대됩니다 자 그럼 꽈리고추하고 같이 넣어야 될 게 뭐냐면 바로 이거예요 마늘 마늘 저는 오늘 마늘을 그냥 이렇게 톡톡톡 썰어요 이것도 같이 볶아주면 굉장히 맛있거든요
01:30저렇게 다 들어가면 뭐 통조림이 안 되는 제가 좋아하는 거 다 들어가는데요 통마늘에 뭐 배파에 어떻게 보면 이거 저거 아닌 것 같아요 통조림 아닌 것 같아요 그렇죠
01:42자 이렇게 해서 이것도 빨간고추도 톡톡톡 썰어서 준비를 해주세요
01:48아 근데 이 조림 계속 먹게 되네요 이거 방송을 해야 되는데 너무 맛있었어
01:54자 그랬으면 이제 채소가 다 준비가 됐어요 그랬으면 이제 볶기만 하면 되는데 자 근데 볶을 때도 우리가 요령이 있습니다
02:05일단 후라이판에 불을 좀 켜고요 여기에 들어가는 기름이 가장 중요해요
02:12요게 고추기름 고추기름 고추기름 고추기름 그 다음에 고추기름하고 맛을 같이 내게 참기름을 얼른 넣고요 달아오기 전에 우리 뭘 넣느냐 바로 마늘을 넣으세요
02:27달아오기 전에 왜냐하면 고추기름은 괜찮지만 참기름 같은 경우에는 달아오면서 타면 발연점이 낮기 때문에 요게 금방 탈 수가 있거든요 그래서 요렇게 바로 넣으세요
02:39저는 흰 파 부분이 많이 들어가면 좋아서 흰 파 부분을 조금 더 넣을게요 이렇게
02:46향을 내는 게 흰 부분이죠 그렇죠 단맛도 이렇게 해서 볶아주세요
02:54매콤한 여운이 있는 게 좋다 통치통조림 오랜만에 먹었는데 맛있네요
02:59맛있죠 비린맛도 없고 자 그래서 요렇게 해서 향이 조금 올라오면 우린 뭘 하느냐 하면 바로
03:06과리고추를 좀 넣어주세요 과리고추를
03:12그리고 과리고추가 들어갔을 때 요거 약간 더 맵게 먹으면 좋거든요 그래서 다진 청양고추를 좀 같이 넣어주세요
03:21오늘 칼칼하겠는데요 그렇죠 요거 아주 칼칼하고 맛있습니다
03:27자 그랬으면 요 상태가 되면 우리가 뭘 넣느냐 바로 요걸 넣어요 통조림 골뱅이
03:33골뱅이 골뱅이
03:35넣어주세요
03:36아 맛있겠다
03:38근데 여기에 이제 간을 맞춰야 돼요 어떻게 간을 맞추느냐
03:42간장 조금 넣고요 우리가 통조림 골뱅이에 있는 골뱅이 안에 간이 되어 있다는 거 여러분들 아세요
03:48네 간이 되어 있어요 그래서 간장 간을 많이 넣으시면 안 돼요 그리고 여기 골뱅이가 넣었으니까 맛술 조금 넣어주세요
04:00요걸 이제 달달달 많이 볶아주세요
04:04골뱅이는 조금 더 많이 익혀도 질기진 않나요 괜찮아요 선생님
04:08자 그러고 난 다음에 요기다가 빨간색 넣고 그리고 요기다가 물엿도 넣어주세요
04:19약간 달달해야 되잖아요 요거
04:22인기도 나고
04:28비주얼도 너무 예쁘잖아요 색도 그렇고
04:30그쵸
04:33제가 이게 볶는 게 약간 곱창 느낌인데요 먹어보면 더 맛있어요
04:39제가 약간 요기 조금 오래 볶아야 돼서 왜냐하면 파가 익어야 되거든요 그래서 파가 익으려면 조금 한 2분 정도 더 볶아야 돼요
04:49그러면 생방송이 끝나기 때문에 제가 미리 조금 요기 만들어 놨어요
04:53요기에다가 넣을 건 딱 하나예요 통깨
04:58그리고 후춧가루
05:01약간만
05:04통후추 조금 갈아 쓰시면 훨씬 더 좋습니다 요거 이제 다 만들어졌거든요 끝났어요 끝났어요
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